A l'estiu, quan fa molta calor, només vull beure alguna cosa refrescant. No compreu begudes carbonatades nocives, és millor preparar llimonada a casa.
Contingut de material:
Llimonada clàssica a casa
Fer llimonada amb aquesta recepta és molt senzill. De la quantitat especificada d’ingredients s’obtindran 4 litres de la beguda.
La composició necessària dels productes:
- dos litres d’aigua;
- cinc gots de sucre;
- una mica més d’un litre de suc de llimona fresca;
- gel, llimona, menta: per servir.
Procés de cocció:
- Prepareu una olla gran, poseu-hi sucre, aigua i suc de llimona.
- Escalfar a foc lent i coure-ho uns 15 minuts. El sucre s’ha de dissoldre completament. A continuació, traieu-ne de l’estufa i deixeu que la barreja es refredi.
- Aboqueu la llimonada en un plat de vidre i refrigereu-la.
- Abans de servir, afegiu-hi glaçons, rodanxes de menta i rodanxes de llimona.
Recepta de taronges
La llimonada casolana es pot fer a partir de sucres taronges. Resulta brillant i els nens segur que ho gaudiran.
La composició necessària dels productes:
- litre d’aigua mineral amb gas;
- quatre taronges;
- 100 grams de sucre.
Procés de cocció:
- Rentem bé les fruites, traiem-ne la pell, deixem només la polpa.
- Col·loqueu rodanxes de taronges amb sucre en una liquadora i bateu fins que es formi una barreja homogènia.
- Aboqueu un recipient gran, afegiu-hi la quantitat d’aigua mineral especificada i traieu la llimonada a la nevera. Serviu-ho quan estigui totalment refredat.
Cuinant a la Llimona
Si voleu obtenir una llimonada real, com era abans, llavors la preparem a partir de llimona.
La composició necessària dels productes:
- un got de sucre;
- sis llimones;
- sis gots d’aigua neta freda.
Procés de cocció:
- Primer cal extreure amb cura el suc de les llimones.Això es fa millor amb un espremedor, però si no hi ha cap electrodomèstic, premeu primer la llimona contra la taula amb la palma, enrotlleu-la una estona a la superfície, després talleu-la i extreieu-ne el suc.
- Prepareu un recipient de quatre litres, com una gerra. Poseu-hi el suc, la quantitat indicada de sucre i aigua.
- Agiteu bé la beguda, proveu, si cal, afegiu-hi més aigua. Posar a la nevera abans de servir per refredar la beguda.
Llimonada de gingebre de luxe
Sembla que aquest ingredient no és completament apte per a la beguda, ja que sovint s’utilitza per a altres plats. De fet, la llimonada de gingebre apaga molt bé la set en temps de calor.
La composició necessària dels productes:
- dues llimones;
- 200 grams d’arrel de gingebre;
- dues cullerades grans de sucre;
- tres litres d’aigua pura;
- quatre cullerades de mel.
Procés de cocció:
- Peleu l’arrel, esbandiu-la i triturau-la amb una ratlladora fina.
- Aboqueu un litre d’aigua a la cassola i hi afegiu el gingebre picat.
- Peleu les llimones, talleu finament la pell i poseu-la també a la cassola. Premeu el suc de la polpa de la forma més convenient i deixeu-lo de banda.
- Aboqueu el sucre a la llimona i el gingebre, barregeu i porteu la massa a ebullició.
- Tan bon punt el procés hagi començat, retireu-ho immediatament del foc, filtreu-ho i deixeu-lo refredar.
- Aboqueu-hi suc de llimona, mel, barregeu-lo i diluïu-lo amb el lot d’aigua que queda.
- Refredar bé i es pot servir.
Beguda de cogombre
La composició necessària dels productes:
- dues llimones;
- 0,4 kg de cogombres;
- un got de sucre;
- un litre i mig d’aigua i un altre got per xarop;
- menta al gust.
Procés de cocció:
- Aboqueu a la cassola tota l’aigua especificada, porteu-la a ebullició. Agafem el got per xarop i deixem que la resta es refredi.
- Combinem un got d’aigua amb el sucre, portem a ebullició, continuem cuinant uns dos minuts fins que el sucre es dissolgui completament. Retirar del foc i deixar refredar.
- Tallem els cogombres, els enviem a la batedora juntament amb les fulles de menta i les interrompem en una barreja homogènia, ho colem.
- Premeu el suc amb cura de les llimones, barregeu-ho amb aigua, xarop i massa de cogombre. Refredeu i serviu.
Com fer maduixes
La composició necessària dels productes:
- mig litre de xarop de sucre;
- sis llimones;
- dos litres i mig d’aigua;
- 500 grams de maduixes.
Procés de cocció:
- Rentem les llimones, traiem bé el suc i trossegem la pell finament.
- Aboqueu el suc, el xarop de sucre a l’aigua, poseu la ratlladura, barregeu-ho bé.
- Afegim maduixes a aquesta barreja, que prèviament amassem amb una forquilla amb puré de patates.
- Filtra la beguda i refreda. Podeu servir decorant amb baies senceres, fulles de menta o balsam de llimona.
Llimonada de pera
La llimonada de pera és una autèntica salvació de la set. Preneu només una beguda de fruita madura.
La composició necessària dels productes:
- un litre d’aigua;
- 200 grams de peres;
- quatre cullerades de sucre;
- una llimona.
Procés de cocció:
- Rentem bé les peres, traiem-ne la pell, les tallem per la meitat, tallem el nucli dur i les llavors, les triturem a daus petits.
- Les distribuïm en una batedora, omplim només 200 mililitres d’aigua freda i les interrompem fins a tenir una consistència homogènia.
- De l’aigua restant en fem xarop. Afegiu-hi sucre, porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure fins que es dissolgui completament i, després, refredi.
- Barregeu el puré de pera, el xarop, el suc de llimona i algunes llesques. Ho posem a la nevera i servim quan la beguda es faci freda.
Beguda refrescant de síndria
La composició necessària dels productes:
- litre d'aigua escumosa freda;
- dues llimones;
- quilogram de polpa de síndria;
- tres cullerades de sucre o al gust.
Procés de cocció:
- Assegureu-vos de pelar la polpa de síndria, no hi ha d'haver llavors.
- Esbandiu les llimones i traieu el suc amb molta cura, el millor és utilitzar un espremedor per a això.
- Poseu la polpa de síndria, suc de llimona i sucre en una batedora, bateu-ho un parell de minuts. El sucre és opcional, si la síndria ja és molt dolça, mireu al vostre gust.
- Aboqueu aigua escumosa a la massa resultant, torneu a encendre la batedora.Hauríeu de prendre una beguda força líquida.
- Limonada freda, serveix amb glaçons, fulles fresques de menta o fragant catnip.
