Les galetes de llimona són una delicadesa delicada i fragant que podeu cuinar amb les vostres pròpies mans i delectar als éssers estimats amb pastissos casolans. Oferim diverses opcions diverses i més reeixides per a la preparació d’aquest postre.
Contingut de material:
Les galetes de llimona són senzilles però saboroses
L’opció més senzilla és com fer galetes de llimona:
- 100 g prunes. olis;
- ¾ tassa de sucre;
- un ou;
- 1 taula. l pell de llimona fresca;
- 1 ½ te l suc de llimona;
- ¾ te l vainilla
- ¼ te l refresc;
- 1 ¼ de tassa de farina.
Les galetes de llimona es preparen de la següent manera:
- El forn es pot engegar immediatament per escalfar-se. La massa es prepara ràpidament.
- Batem la mantega suau i el sucre fins a la massa d’aire, després d’això podeu introduir tots els ingredients de la recepta, excepte la farina. Bateu-ho tot a una batedora d’alta velocitat.
- Reduir la velocitat i tamisar la farina a la massa. Amassem una massa espessa.
- Poseu petites coques a la planxa amb una cullera petita - les galetes, deixant una distància entre elles - augmentarà el postre. Si es vol, es pot ruixar amb sucre o fruits secs aixafats.
- Enfornar a 180 graus. en un termini de 12 minuts: durant aquest temps, les galetes es dauriran.
Recepta de Julia Vysotskaya
Les cookies de Julia Vysotskaya consisteixen en:
- 260 g de farina;
- Prunes de 135 g. olis;
- 100 g de sucre;
- 1 llimona
- 1 rovell d'ou;
- 2 taula. l farina.
Julia recomana preparar postres segons aquest principi:
- Talleu la mantega a daus, afegiu-hi farina i sucre, trinxeu els productes a molla a velocitat baixa.
- De la llimona rentada, traieu la ratlladura i barregeu-la amb la meitat de la llet preparada. Afegiu la massa a la massa i afegiu-hi la llet que queda. Amassem la massa.
- Refredar la bola de massa: mitja hora a la nevera serà suficient.
- Traieu la massa i, pinçant els trossos, enrotlleu boles o embotits.
- Enfornar durant 10-15 minuts.
Cuina en italià
Les galetes cítriques italianes consisteixen en:
- 280 g de farina;
- 100 g prunes. olis;
- 100 g de sucre;
- 1 llimona
- un ou;
- 8 g de pols de cocció;
- un polsim de sal;
- una mica de sucre i glaç en pols per desossar galetes.
Prepareu la ratlladura i el suc amb antelació de la llimona.
A més, el procés de cocció és similar a les receptes anteriors: batre tots els components amb una batedora. Deixeu la massa resultant en un bol, apreteu-la amb una pel·lícula i envieu-la al fred durant una hora, per consistència ha de quedar suau i enganxosa.
La massa freda obedientment s’enrotllarà en boles. Enrotllar-los lleugerament per sucre i glaçar, repartir-los en un forn. Enfornar a 180 graus. un quart d’hora: les galetes conservaran una ombra clara, hauria de ser així. En la forma calenta, els pastissos són força fràgils, de manera que traieu-lo i traslladeu-lo al plat amb molta cura.
A una nota. Es pot substituir l’oli per margarina d’alta qualitat.
Cookies de llimona quallada
T’oferim per cuinar les galetes de llimona quallada més delicades amb una textura suau agradable segons la recepta següent:
- formatge cottage - 100 g;
- sucre - 50-60 g;
- rovell - 1;
- desguàs. oli - 50 g;
- mel - 10 g;
- vanil·lina;
- farina - 100 g;
- pols de cocció - 3 g;
- ratlladura de llimona - 1 ½ -2 taula. l .;
- sucre glaç - 50 g.
Preparem una rica galeta aromàtica de llimona quallada com aquesta:
- Barregeu el formatge cottage, el sucre i l’ou en un bol profund. Podeu utilitzar un mesclador per obtenir una massa homogènia fluida o triturar amb un batut; aleshores, es guardarà una petita textura de quallada a les galetes.
- Sofregim un tros d’oli, ho deixem refredar i, després, aboquem a la massa cuita. Feu el mateix amb la mel si està confitada. Millor utilitzar líquid. Afegiu la vanil·lina. Agiteu la massa resultant durant un parell de minuts si s’utilitza un batut. La batedora serà més ràpida.
- Afegiu la ratlladura i la farina, amasseu la massa amb les mans. Quan estigui totalment amassat, poseu-lo a taula, ruixat amb farina, amasseu una mica més, torneu la botifarra i talleu-les a les anelles.
- Les galetes també es poden coure en forma d’anelles o enrotllar-les en boles, si es vol. Un forn de quart d’hora a 190 graus.
Barregeu el sucre gelat restant amb una cullera d’aigua: la massa ha de ser moderadament espessa. Apliqueu la guinda resultant en una galeta refrigerada.
Delici de sorra amb llimona
Es poden preparar galetes breus amb la crema més delicada:
- 300 g de farina;
- 100 g de midó;
- 600 ml de crema a partir del 33%;
- 400 g de sucre;
- 200 g de prunes. olis;
- 4 ous
- 3 llimones
Instruccions sobre com fer un tracte fragant:
- Inicialment feu que les llimones ratllin i el suc fresc.
- En un bol, barregeu la farina, el midó, la mantega i la quarta part del sucre cuit. Tritureu bé el menjar a mà: obteniu molles de sorra.
- Agafeu el motlle i compacteu amb cura la molla al seu fons amb una capa uniforme. Podeu utilitzar la part inferior del vidre. Enfornar a 180 graus. 15 minuts
- Prepareu el farcit: batre la nata, el sucre que queda i l’ou. Un parell de minuts després de batre, introduïu suc, zesteu, continueu el procés.
- Traieu la base acabada i, sense deixar que es refredi, aboqueu-hi crema. Torneu-ho a posar immediatament, coure uns 20-25 minuts més - s’ha de coure la part superior.
Refredeu la delicadesa acabada de farcit de llimona a temperatura ambient. El més convenient és utilitzar una forma dividida en aquesta recepta. Talleu el pastís resultant a rodanxes.
Cuinant pas a pas la cuina d’Andy Chef
Andy Chef suggereix prestar especial atenció a les proporcions dels productes per elaborar delicadeses amb llimona:
- 60 g de prunes. olis;
- 100 g de sucre;
- 1 proteïna;
- llimona
- 40 g de midó de blat de moro;
- 180 g de farina;
- 1 te l pols de cocció.
Andy Chef recomana cuinar galetes segons les instruccions següents:
- Batem la massa d’aire amb sucre mantega.
- Introduïu proteïna a la peça, torneu-la a treballar amb una batedora.
- Prepareu el suc de la llimona i esborreu la ratlladura. També entren en la factura de líquids.
- A continuació, tamisar els productes secs i abocar-los en una pols de cocció, en un primer moment, remenar amb una espàtula i, a continuació, pastar manualment.
- De la mateixa manera que les receptes anteriors, enrotlleu petites boles aplanades de la massa i coure-les en un forn.
Les galetes d’Andy Chef són perfectes no només per a una tassa de te d’herbes, sinó també per a llet calenta amb espècies, cacau, xocolata.
Galetes de coco de llimona de Ri Drummond
Aquest famós blogger, autor de molts llibres de cuina, així com una mare de 4 fills, sap fer un postre deliciós.
La massa:
- Pack paquet estàndard de margarina;
- ¾ tassa de sucre;
- ½ te l ratlladura de llimona;
- ½ te l vainilla
- un ou;
- 4 te l llet;
- 2 tasses de farina;
- 1 ½ te l pols de cocció;
- un quart de te l sal (poc profund).
Gelades:
- rovell;
- 2 gotes de colorant alimentari de qualsevol ombra;
- 1 te l aigua.
Ens preparem de la manera següent:
- Per començar, bateu la massa de sucre, margarina suau, ceba, vainilla. En un parell de minuts la massa es tornarà lleugera i força uniforme. Després introduïm els ous i la llet, de nou batem bé un minut.
- Introduïm els components secs restants a la barreja líquida, amassem la massa, la recollim en un terròs, la aplanem amb els palmells una mica i els col·loquem en una bossa, que després posem a la nevera durant una hora. Podeu utilitzar el congelador, i ja serà suficient un terç de l’hora.
- Retirem la massa, tallem les figures, que després posem a sobre en una làmina o en les taules de tall i la refredem durant una mitja hora més.
- Mentrestant, prepareu la guinda simplement batent els ingredients preparats.
- Raspallar les galetes.
- Escalfem el forn al màxim. El forn n’hi ha prou de 6 a 7 minuts, si el manteniu més llarg, es cremarà.
Les cookies han de quedar lleugeres, lleugerament daurades.
