Per a molts, una recepta de pastissos de llimona sembla una cosa molt complicada i tediosa. De fet, és tot el contrari, i podeu veure per si mateix utilitzant una de les receptes suggerides.
Contingut del material:
Recepta clàssica
La recepta clàssica es considera la més senzilla i ràpida, però el gust i l'aroma d'aquesta cocció pot tornar-te boig.
Components de la cuina:
• dues cullerades soperes de llet;
• sucre en pols: un got;
• un polsim de sal i pols de cocció;
• tres ous;
• 150 grams de sucre;
• una cullera de pell de llimona;
• 40 grams de mantega;
• 0,3 kg de farina.
Procés de cocció:
1. Prepareu dos envasos.
2. En un lloc, sal, pols de cocció i farina.
3. En un altre batre el contingut dels ous, afegir-hi sucre i fer servir una batedora. A continuació, poseu la ratlladura de llimona, una mica més de suc i la mantega. Porta aquesta barreja a una consistència uniforme i barreja amb la primera massa.
4. Transferiu la massa resultant en un recipient de cocció adequat i guardeu-ho al forn durant uns 45 minuts, encenent la temperatura a 180ºС.
5. Mentrestant, aquest procés continua, realitzarem la guindació. Per fer-ho, escalfeu la llet, però no la deixeu bullir, i barregeu-la amb el sucre en pols.
6. Traiem la magdalena del forn, l’aboquem amb el gelat i la servim a convidats i familiars.
Cuinant en una cuina lenta
Una altra opció que és més fàcil d’implementar en un multicooker.També es considera un clàssic, però es fa d'una manera diferent.
Productes obligatoris:
• 0,2 kg de farina;
• dues cullerades soperes de suc de llimona i una cullera de cresta;
• quatre ous;
• 0,2 kg de mantega;
• mitja bossa de pols de cocció;
• 0,1 kg de sucre.
Procés de cocció:
1. Deixeu la mantega almenys 10 minuts si abans estava a la nevera. Cal que no faci fred.
2. Combina-ho amb el sucre i, literalment, bat-ho un parell de minuts amb el sucre. A continuació, al seu torn, afegiu els ous, batent de nou la massa després de cadascun d’ells.
3. Prepareu el raig de llimona i el suc, poseu-los de moment en un recipient separat.
4. Barregeu la farina i el pols de cocció, deixeu-los reposar uns 10 minuts i combineu-los amb la massa dels ous. Envia les parts de llimona allà.
5. Porteu la massa a l'homogeneïtat, transferiu-la al bol multicutxer i activeu el mode "Cocció" durant uns 50 minuts. El temps de cocció exacte depèn de la potència de l’aparell.
En motlles de forn de silicona
No es pot fer una sola magdalena sencera, sinó moltes porcions petites en motlles de silicona. Aquesta opció és adequada per a nens o per a convidats.
Components del plat:
• una llimona;
• dos ous;
• una cullera de soda;
• ½ tassa de sucre;
• farina de vidre;
• 0,1 kg de mantega.
Procés de cocció:
1. Primer, traieu els ous i l’oli de la nevera, deixeu-los escalfar abans de fer-los servir, de manera que la seva temperatura esdevingui la mateixa que a l’habitació.
2. Batem bé la mantega amb una batedora, afegim sucre allà i uniformem, de nou, amb una batedora. Després, al seu torn, afegiu els ous batent la massa.
3. Retireu la ratlladura de la llimona, però sense tocar les fibres blanques. Tritureu-lo i traieu el suc de la fruita. Afegiu els components resultants a la prova.
4. Resta abocar la farina amb pols de cocció, barrejar-ho tot bé i distribuir-lo als motlles perquè s’omplin una mica més de la meitat. Coure al forn uns 20 minuts a 190 graus.
Llegiu també:magdalena de carbassa - recepta
Magdalena de llimona magra
Una magdalena magra de llimona bastant lleugera, no greixosa i baixa en calories. Un bon substitut de les postres dolces per als que fan dejuni o perden pes.
Per cuinar necessitareu:
• una llimona gran;
• 0,1 litres d’oli vegetal;
• una cullera de soda;
• 230 grams de sucre;
• una mica més de 300 grams de farina;
• vanil·lina opcional.
Procés de cocció:
1. Renteu bé la llimona, talleu-la a trossos petits i traieu-ne les llavors. Interrompem la batedora fins que quedi suau i hi afegim una mica d’aigua normal.
2. Combina per separat el sucre i la mantega, barreja, reparteix allà la massa de llimona.
3. Després hi posem vanil·lina, soda i farina. Només queda emplenar el formulari de massa i posar-se a punt en 50 minuts, encenent la calefacció en 190 graus.
Com cuinar en una màquina de pa
Components necessaris:
• 0,3 kg de farina;
• oli - 0,1 kg;
• una llimona;
• ous: tres trossos;
• uns 200 grams de sucre;
• un polsim de sal.
Procés de cocció:
1. Trenqueu els ous en un bol, remeneu-los lleugerament amb una forquilla o batu-la i remeneu tots els altres ingredients secs de la llista.
2. Traieu la ratlladura de la llimona, tritureu-la, tireu-ne el suc.
3. Aboqueu la barreja d’ous a la màquina de pa, afegiu-hi les rodanxes de llimona preparades i la mantega fosa. Amassar
4. Configurem el programa Keks o només la temperatura adequada i cuinem durant mitja hora.
Una recepta senzilla de kefir
Per a la coca necessitareu:
• llimona;
• un got i mig de kefir;
• 0,2 kg de mantega;
• una cullera de soda;
• farina: tres gots;
• tres ous;
• un got i mig de sucre.
Procés de cocció:
1. Talleu amb cura la ratlladura de la llimona per no agafar les fibres blanques i talleu-la. Premeu el suc. Barregeu-ho tot amb kefir, mantega fosa i soda.
2. També cal combinar el sucre amb els ous, portar la barreja a la uniformitat amb una batedora i, a continuació, barrejar les dues masses preparades entre si i afegir farina. Com a resultat, hauria de sortir una massa, similar a la consistència que es fa per als bunyols.
3.Tot això ho enviem al forn i es manté a 180 graus durant almenys 35 minuts. Comprovem la preparació abans de servir.
Magdalena de llimona quallada
Per al plat necessitareu:
• dos gots de farina;
• 0,4 kg de formatge cottage;
• una cullerada gran de mantega;
• tsp refresc;
• una llimona;
• sucre - un got;
• quatre ous.
Procés de cocció:
1. Tireu només un terç del sucre de la llista i barregeu-ho primer amb la mantega i, després, amb el formatge cottage.
2. Tallem la llimona a rodanxes i batem-ho en una batedora fins que quedi suau.
3. Batem els ous i el sucre restant i combinem totes les parts: quallada, ou i llimona.
4. Afegiu el refresc i la farina. La mescla hauria d’augmentar lleugerament de mida. Després d’això, poseu-ho en un motlle i deixeu-ho coure uns 40 minuts, escalfant el forn a 190 graus.
Rebosteria amb llimona
Components necessaris per al plat:
• dos gots de farina;
• llimona;
• ½ tassa de sucre;
• 0,25 litres de quefir;
• 0,1 kg de mantega;
• tsp pols de cocció;
• dos ous.
Procés de cocció:
1. Allibereu la llimona de la cresta i traieu el suc de la fruita mateixa.
2. Al contenidor col·loquem tots els components de la llista, excepte el suc de llimona i dues cullerades de sucre. Fem la massa homogènia, batent prèviament l'oli.
3. La massa resultant es converteix en un motlle i es cou al forn durant aproximadament una hora a 180 graus.
4. El sucre restant es barreja amb el suc de llimona, escalfeu la composició fins que els grans dolços es dissolguin completament.
5. Aboquem la magdalena acabada amb abocament de llimona, després que es pugui servir.
Com veieu a les receptes, tot és molt senzill, hi hauria un desig. Disfruteu del plaer i prepareu aquesta perfumada magdalena.
