Els vaixells de pastisseria Puff pertanyen a aquests aperitius que es poden servir a taula en un nombre infinit de variacions. Aquest plat s’adaptarà perfectament al menú diari i guarnirà fàcilment la taula festiva. Podeu fabricar embarcacions a partir del producte semielaborat congelat, que després es prepararan fàcilment i ràpidament
Contingut del material:
Barques de pastisseria amb patates i carn
Una de les opcions més satisfactòries del plat són els pastissos amb pastissos i carn. Aquest aperitiu agradarà als amants d’un àpat abundant i deliciós. Els vaixells són un plat racional que és convenient portar amb vosaltres a la carretera o a fer un pícnic. Però fins i tot a casa, els aliments amb un farcit d’aquest tipus es mengen de gust. Es pot servir per esmorzar, dinar o sopar, acompanyat d’una amanida d’herbes fresques.
Per a la recepta que heu de prendre:
- rebosteria sense llevat: 500 g;
- carn picada - 350 g;
- cebes naps - 1 unitat .;
- patates - 3-4 unitats;
- oli vegetal (per fregir) - 3 cullerades. l .;
- ou (per greixar la massa) - 1 u .;
- sal, espècies.
Tecnologia d'execució:
- S’ha de descongelar la massa per recomanació del fabricant.
- Mentrestant, les patates es bullen i es piquen amb llet i mantega.
- Les cebes tallades a fregir es sofregeixen en una paella amb oli vegetal.
- S'hi afegeix carn picada i es permet. Afegiu-hi sal, espècies.
- Quan el farcit estigui preparat, procediu a la formació d’embarcacions.
- La massa es talla en quadrats de 12x12 cm. Es fan talls llargs per les vores dels quadrats.
- Al centre de la massa preparada esteneu el puré de patates i, a sobre, la carn amb cebes.
- El cantó dret de la massa s’embolica de manera que el farcit quedi al mig del tall. Amb la vora esquerra feu el mateix.
- La massa s’extreu dels costats, la barca resultant s’engreixa amb un ou batut.
- Coure el plat en una fulla de greix en un forn preescalfat a 180 graus durant 20-25 minuts.
És important no assecar les barques al forn, en cas contrari, la brioixeria es tornarà rígida i rugosa. Serviu el plat millor quan estigui calent. Però els vaixells refredats es mantindran saborosos i regats durant la boca durant diversos dies.
Amb farcit de formatge
Els amants dels formatges apreciaran les saboroses embarcacions amb farcit de formatge. Per a la preparació d'aquest plat, podeu utilitzar qualsevol formatge. I el millor és fer el farcit a partir d’una barreja de diversos tipus. Podeu prendre un producte lleugerament sec, que es deixa a la nevera.
Per a la recepta que necessiteu:
- rebosteria: 500 g;
- formatge - 450 g;
- ou (per greixar la massa) - 1 u .;
- sal, espècies.
Tecnologia d'execució:
- La massa es treu del congelador i es descongela a temperatura ambient.
- Formatge ratllat. Si s’utilitzen diversos tipus de formatge, es barregen entre si.
- La massa es talla a quadrats. Es tallen dos forats a cada quadrat, retrocedint a 1 cm de la vora.
- El farcit es realitza a la casella preparada. Les vores s’envolten al voltant del farcit i s’embolcallen perquè el formatge quedi dins.
- Les barques preparades per coure s’engreixen amb un ou i s’envien al forn durant 20-25 minuts.
Per fer el plat més aromàtic, podeu utilitzar una varietat d'espècies. Qualsevol tipus de farciment va bé amb herbes fresques (anet, julivert, coriandre, estragó), però podeu utilitzar herbes seques.
Cuinant amb pollastre
Els vaixells de pastisseria amb rebliment es poden utilitzar com a refrigeri ràpid o actuar com a plat principal. Els més satisfets seran els vaixells amb farcit de carn, per exemple, amb pollastre. Per al farcit, podeu picar el filet de pollastre tu mateix o la carn tallada de les cuixes de pollastre. La carn picada és més sucosa que la que s’obté després que la carn es torci en una picadora de carn.
Per a la recepta que necessiteu:
- pastisseria de llevat - 500 g;
- carn de pollastre (desossada) - 350 g;
- cebes - 1 u .;
- oli vegetal - 3 cullerades. l .;
- ou (per greixar la massa) - 1 u .;
- sal, espècies.
Tecnologia d'execució:
- La massa preparada es talla en quadrats de 12x12 cm.
- Cebes - en un cub o mitges anelles, carn - en un cub petit.
- Els aliments preparats es fregeixen en una paella amb oli.
- Al farcit s’afegeix sal, herbes picades o espècies seques.
- El farcit refredat es posa als quadrats de la massa. Les vores estan arrebossades en forma de vaixells.
- La massa s’engreixa amb un ou.
- Les barques es cuinen en un forn preescalfat a 180 graus durant 20-25 minuts.
Pareu atenció! A l’hora de preparar el farcit, és molt important no coure massa les cebes. Hauria d’adquirir un to lleugerament daurat. Les cebes fregides, portades a marró, donaran a la carn picada un regust desagradable.
Com coure al forn amb botifarra
El farcit per a embarcacions amb botifarra és el més fàcil de preparar. Però cal tenir en compte que per a un plat així no heu de prendre varietats seques, la botifarra bullida o el pernil és adequat. Per fer el farcit més sucós, podeu afegir-hi una mica de formatge ratllat.
Per a la recepta que necessiteu:
- rebosteria: 500 g;
- botifarra - 350 g;
- formatge - 200 g;
- ou per a la lubricació - 1 unitat .;
- verdures fresques: opcional;
- sal, espècies, herbes.
Tecnologia d'execució:
- Es descongela la massa i es talla a quadrats.
- La botifarra o el pernil es tallen en un cub de no més d'1x1 cm.
- El farcit es posa sobre la massa preparada. Espolseu el formatge pel damunt.
- Les vores de la massa estan arrebossades formant barques.
- Greixo la part superior amb un ou batut.
- Cuineu-ho al forn preescalfat a 180 graus fins que estigui cuit.
Molt saboroses són les barques amb farcit de botifarra, si hi afegiu verdures picades. Els tomàquets frescos, els pebrots, les cebes, els carbassons o l'albergínia són perfectes.
Delicioses embarcacions de pastisseria amb carn picada
Les mestresses de casa que no els agrada embolicar-se a la cuina poden utilitzar carn picada com a farcit. Aquesta tècnica estalvia temps i evita la preparació de productes. Només cal barrejar la carn picada amb espècies, i el farcit ja està a punt.
Per a la recepta que necessiteu:
- rebosteria: 500 g;
- carn picada - 400 g;
- cebes - 1 u .;
- ou - 1 unitat .;
- sal, espècies.
Tecnologia d'execució:
- Es descongela la massa, es talla a quadrats.
- Es tallen les cebes i es sofregeixen en una paella.
- A la ceba s’afegeix carn prefabricada. Després de 15 minuts: sal i espècies.
- El farcit refredat es posa a la massa. Les vores punxen.
- Les barques s’engreixen amb un ou i s’envien al forn durant 20-25 minuts.
Important! Torrar la carn picada abans de coure és necessària per donar a la carn un gust més pronunciat i evitar l’alliberament de suc, cosa que necessàriament passarà quan intenteu coure la carn picada crua al forn.
Una opció interessant amb formatge cottage i herbes
Els vaixells farcits de formatge cottage amb herbes són deliciosos i satisfactoris. Per al farcit, utilitzeu formatge cottage, quallada sense sucre o una barreja d’aquests productes amb formatges tous (suluguni, feta, adyghe).
Per a la recepta que necessiteu:
- pastisseria de llevat - 500 g;
- formatge cottage - 380 g;
- verds frescos - 1 munt gran;
- ou - 2 peces.
Tecnologia d'execució:
- La massa es descongela, es formen quadrats a partir d’aquesta.
- El formatge cottage es barreja amb les herbes finament picades. El tarragoní, l'anet, el julivert o una barreja d'aquestes herbes són perfectes per al formatge cottage.
- S’afegeix un ou de sal al farcit, barrejat fins que quedi suau.
- Quallada de la quallada a la massa, formeu vaixells.
- Tapa ratllada amb un ou batut.
- El plat es cou al forn en un forn preescalfat fins que sigui cuit.
Les receptes de pastisseria amb pols s’ofereixen fàcilment fins i tot a les mestresses de casa que no tenen gaire experiència amb el forn. Aquesta massa és mal·leable en funcionament i és compatible amb gairebé qualsevol farcit. I el resultat sembla tan apetitós que guarnirà tant la taula informal com la festa del sopar.
