El marjoram és una espècia oriental que es cultiva àmpliament a Àsia i al Pròxim Orient. L’espècia va arribar a Europa des de l’Índia i ja al segle XVII era coneguda a Anglaterra i es cultivava allà com a planta casolana.
A l'Orient, el marduix sempre ha estat apreciat no només per la seva exquisida aroma, sinó també per la capacitat de curar malalties intestinals i pulmonars. Avui en dia, la planta s’utilitza més com a condiment, tot i que la medicina tradicional encara no ha oblidat les receptes de l’elaboració de medicaments.
Contingut de material:
Marjoram: què és, descripció i composició
Què és marjoram? És una herba aromàtica perenne, parent d'orenga. Forma arbustos amb múltiples tiges rectes i fulles petites amb serrell.
El marjoram creix a tota la península Aràbiga, a l’Àsia central, al nord d’Àfrica, a Europa i al Mediterrani. Àmpliament usat com a espècia. Té un aroma ardent, dolç, com la farigola i el cardamom.
La part aèria de la planta en forma fresca conté fins a un 1,5% d'oli essencial, i en sec - fins a un 3,5%. El gust i l'aroma específics del condiment ve determinat pel contingut de càmfora, terpinè, sabinè, pinene borneol i fenol a l'oli. Però la composició completa del component aromàtic encara no s'ha revelat.
El condiment conté una gran quantitat de rutina, carotè i àcid ascòrbic. La part aèria de la planta és rica en tanins, pectines i pentosans.
- Per necessitats culinàries, l’herba sovint s’asseca, però també s’utilitza fresca. Una planta seca forma part d’espècies complexes.
- Les pocions curatives es preparen a partir de puré fresc.
- L’oli s’obté industrialment mitjançant la destil·lació d’aigua de les capes florals de la planta.
Propietats útils de la flor de carbó per a humans
La medicina tradicional utilitza condiment en forma de decoccions, infusions, tes i pomades. L’oli de marjoram s’utilitza en aromateràpia, s’afegeix a les banyeres i cosmètics.
- L’aroma delicada d’espècies estimula la gana. Afavoreix la digestió, cura les flatulències i els còlics, estimula la motilitat intestinal.
- L’herba té un feble efecte diürètic. En medicina tradicional s’utilitza per a malalties renals.
- L’aroma la calma, perquè el marduix és útil per prendre insomni. Fins i tot tracten la neurastènia.
- La pomada a base d’herba fragant es lubrica amb luxacions, esquinços, llocs afectats per neuràlgia i reumatisme. L’eina té efectes antiinflamatoris i d’escalfament, estimula el flux de sang fins al lloc adolorit.
- A la panxa s’apliquen locions amb puré.
- L’herba Marjoram ajuda amb l’asma bronquial i malalties pulmonars. Facilita la tos, atura els refredats al·lèrgics i catarrals.
Aplicacions condimentades
Els principals camps d'aplicació de l'herba són la cuina i la cosmetologia. Per cuinar, sovint s’utilitza condiment sec. El seu gust és més concentrat, ja que conté una quantitat més d’oli essencial. En cosmetologia, el component volàtil és el que més demanda.
Ús de cuina
- El marjoram es considera la millor espècia per elaborar embotits.
- S’estan cuinant guisats de verdures amb l’afegit de mongetes i pèsols.
- Es combina amb plats abundants i grassos, per exemple, amb patates fregides.
- Les salses per a pasta es preparen amb aquesta espècia.
- El condiment de Marjoram s’afegeix a les sopes.
- La pols de fulla s'utilitza en conservació.
- S'inclou en les barreges de pebre.
- S’afegeix a licors, licors, rebosteria.
És difícil recordar un plat en el qual no es pot ficar el mardaix, però aquesta herba rarament s'utilitza sola. Va bé amb alfàbrega, farigola, estragó, romaní i fins i tot llavors de sèsam.
El condiment forma part de barreges anomenades herbes provençals. És popular a tot el món, però s’utilitza més sovint a la cuina mediterrània i al Caucas.
Cal afegir gota gota a gota sota la cortina de la cocció. Amb un llarg llançament perd la seva aroma delicada i comença a amargar-se.
En perfumeria i cosmetologia
Marjoram s’afegeix als cosmètics en forma d’oli essencial.
Al seu darrere es van notar les següents habilitats:
- acceleració de la regeneració;
- estimulació del subministrament de sang capil·lar;
- eliminació de l'edema;
- rejoveniment.
Fa temps que es creu que l’herba en qüestió prolonga la joventut. Els antioxidants de la seva composició tenen realment aquesta propietat. Per tant, s’hi pot afegir gota a la gota els olis essencials de màrquid a casa.
És útil fer màscares capil·lars a partir d’olis cosmètics (oliva, arç marí, bardana, préssec), enriquint la barreja de nutrients amb una petita quantitat d’extracte de marjoram volàtil. Estimula la circulació sanguínia, accelera el creixement i evita la pèrdua de cabell.
Oli de màrquing: aplicació
L’oli essencial de marjoram s’utilitza no només com a additiu cosmètic, sinó també com a producte independent.
- Es prenen banys amb ell per relaxar el cos i trobar tranquil·litat. Només 6 gotes per procediment no només us ajudaran a relaxar-vos, sinó també us estalviaran d’un fred imminent. Els banys combinats amb l’espígol són útils a l’hora de dormir per calmar i tractar l’insomni.
- Per fer front a les conseqüències de la malaltia, podeu utilitzar la inhalació de vapor. Dues gotes d’oli de màrtir per litre d’aigua calenta ajudaran a superar la tos, alleujar la respiració i eliminar la congestió nasal.
- Barbar la tos amb tos ferina és tractat amb fregament. Una gota d’oli es lubrica durant l’atac del coll i del pit.
- L’oli té un efecte vasodilatador. Redueix la pressió i alleuja el dolor cardíac.
- El massatge amb oli de màrtir estimula la circulació sanguínia. El procediment ajuda a restaurar la mobilitat articular, a eliminar la rigidesa, les rampes, el dolor muscular.
Marjoram de te d’herbes
El te d'herbes té un efecte sedant. Ell és capaç de disminuir la pressió sanguínia, estimular la gana, millora la digestió, alleujar els còlics i dolor intestinal.
Es fa te per millorar el funcionament dels ronyons, fetge i vesícula biliar. Jo el tinc com expectorant i diaforètic. La beguda té propietats hemostàtiques, calma el dolor i alleuja la inflamació.
El te de marjoram s’utilitza per tractar la depressió, la neurastènia i l’anèmia.
Per aconseguir una beguda, cal:
- abocar en un recipient de vidre de 30 g de pols de verdures;
- abocar litres prima d'aigua calenta;
- infondre durant 15 minuts;
- fresc, cep.
Decocció es beu a petits glops d'una tassa sencera abans dels àpats 1 - 2 vegades al dia. L'herba seca per prendre una beguda es pot comprar al departament d'espècies de la cuina.
Ajuda amb la pèrdua de pes
marduix assistències en la lluita contra l'obesitat. Augmenta la digestibilitat dels aliments grassos i pesats. Poden substituir la sal durant la dieta, cosa que reduirà l’acumulació d’excés de líquid.
L’herba ajuda als intestins a digerir aliments, millora la patència i tracta el restrenyiment. I, com ja sabeu, la depuració de la digestió és el primer pas per obtenir una xifra més minsa.
Què pot substituir el llebre
Les espècies són molt bones de l'aroma del melodi:
- orenga;
- cardamom;
- farigola;
- orenga.
Aquestes herbes estan relacionades per origen i es consideren intercanviables.
La majoria d'espècies tenen poders curatius. El menjar condimentat té un millor gust i s'absorbeix millor. Utilitzant espècies, no només afegim colors a les nostres vides, sinó que enriquim el cos amb elements útils.
