La pasta és el plat més senzill que us ve al cap si no sabeu què cuinar. Feu pasta amb bolets i un senzill plat es convertirà en un sopar deliciós, delicat i deliciós.

Pasta amb bolets en una salsa cremosa

La crema farà que la pasta sigui suau, saborosa i amagui la seva sequedat.

Necessiteu:

  • nata - 0,3 l;
  • tres grans d'all;
  • Macarrons - 0,4 kg;
  • sal al gust;
  • bolets de xampany - 0,3 kg;
  • oli d’oliva a gust;
  • ceba - 1 peça .;
  • dos pessics de pebre negre;
  • tros de mantega - 110 gr.

Cuinar pas a pas:

  1. Escalfeu els dos tipus d’oli en una paella.
  2. Retirem les closques dels grans d'all i les empenyem a la premsa. Enrossim en oli escalfat.
  3. Tres minuts fregiu els alls i, després, poseu-los en una tassa.
  4. Raspem els bolets de la brutícia i la pell, els tallem amb plàstics i ens adormim a la cassola.
  5. Piqueu la ceba finament i, tan aviat com s’evapori l’aigua dels bolets, aboqueu les llesques de ceba a la cassola.
  6. Cuinem fins que la ceba estigui daurada. Aboqueu la nata, tireu-hi sal i pebre mòlt.
  7. Guiseu els aliments durant 10 minuts. Si la salsa és massa espessa - aboqueu-hi una mica d’aigua bullida.
  8. Paral·lelament, poseu una olla d’aigua a la cuina, afegiu sal i espereu fins que el líquid bulli.
  9. Lleneu la pasta a l’aigua que bulli, seguida d’una mica d’oli d’oliva.
  10. Quan la pasta estigui cuita, processeu-les en un colador. A continuació, afegiu un tros de mantega.
  11. Poseu la pasta en un plat i aboqueu-los amb una delicada salsa cremosa i fragant. Bona gana!

Recepta de pollastre

Amb el pollastre, la pasta sortirà més apetitosa i nutritiva.

Llista d'ingredients:

  • un munt de cebes verdes;
  • filet de pollastre - 0,4 kg;
  • oli vegetal - 18 ml;
  • pasta - 0,4 kg;
  • sal al gust;
  • champignons: 0,4 kg;
  • pebre negre al gust.

Com cuinar la pasta amb pollastre i bolets:

  1. Gallina rentada i seca picada a daus petits.
  2. Llançar-les en oli calent en una paella. Coure fins que estigui daurat.
  3. Talleu els bolets pelats a rodanxes mitjanes i piqueu-los al pollastre.
  4. Fregiu els ingredients fins que el líquid de bolets desaparegui. A continuació, aboqueu-hi pebre i sal.
  5. Per separat, cuineu la pasta en aigua bullent fins que estigui tova. No oblideu afegir sal.
  6. Esbandiu la pasta en un colador i filtreu l’aigua.
  7. Aboqueu-ho a la cassola i escalfeu-ho durant 4 minuts.
  8. Al final, picar les cebes verdes picades ben fines. El plat ja està a punt.

En salsa de crema agra

Productes principals

  • salsa de soja - 20 ml;
  • petxines de pasta - 300 gr;
  • oli de gira-sol - 35 ml;
  • champignons - 0,3 kg;
  • crema agra: 80 gr .;
  • sal i espècies al gust;
  • ceba - 1 unitat.

Com cuinar pasta amb bolets amb salsa de crema agria:

  1. Escalfem la paella amb oli de gira-sol.
  2. Picar finament les cebes pelades. Aboqueu els trossos a la cassola.
  3. Xampinyons processats tallats a daus de mida mitjana. Si els bolets són petits, no cal tallar-los.
  4. Tan aviat com la ceba tingui una tonalitat rosada, afegiu-hi bolets.
  5. Passats els 10 minuts, aboqueu-hi sal, aboqueu la salsa de soja.
  6. Afegiu la crema agria i la sofregiu a foc lent durant 5 minuts, remenant els productes.
  7. En una paella, coure per separat la pasta en aigua, afegir sal.
  8. Un cop soldades, poseu-les en un colador i esbandiu amb aigua.
  9. Repartim el contingut de la cassola a la pasta i barregem.
  10. Podeu servir un plat suau deliciós a la taula.

Cuinant amb formatge

El formatge crema i delicat cobrirà el plat amb una deliciosa crosta de llet.

La composició de la recepta:

  • una ceba;
  • banyes - 130 gr .;
  • sal al gust;
  • nata 20% - 0,2 l;
  • pebre negre - 8 gr;
  • formatge processat - 90 gr .;
  • bolets de xampany fresc - 250 gr;
  • dos grans d'all.

Com cuinar pasta amb bolets i formatge:

  1. Aboqueu aigua a la cassola, tireu-hi sal. Esperem fins que el líquid arribi a un estat d’ebullició.
  2. Quan el producte es torna suau, aboqueu una mica d’aigua de la cassola a una tassa. Caldrà si la salsa és massa espessa.
  3. Aboqueu la resta i processeu la pasta en un colador.
  4. A l’hora de cuinar la pasta, podeu enganxar bolets, pelar-los i tallar-los a trossos de mida mitjana.
  5. Picar ben fina la ceba.
  6. Fregiu els bolets en una paella calenta amb sal. No aboqueu oli. Quan el líquid s’evapori, aboqueu-hi una mica d’oli i tireu-hi pebre negre.
  7. Passats els 8 minuts, incorporeu la crema i deixeu-ho bullir i deixeu-ho coure 3 minuts més.
  8. Portem el formatge processat a través d’un ratllador i l’abocem a una cassola.
  9. Passats els 2 minuts, repartiu la pasta a la salsa de formatge, barregeu-ho tot.
  10. Si cal, aboqueu l’aigua prèviament emmagatzemada de la pasta.
  11. Deixem el plat durant 2 minuts i el servim, decorant amb els grells si es vol.

Amb carn picada i bolets

Components de la recepta:

  • formatge - 60 gr;
  • bolets - 0,2 kg;
  • all - 4 grans d'all;
  • pasta - 0,2 kg;
  • vedella mòlta - 0,2 kg;
  • sal - 4 gr;
  • cebes verdes - 5 fletxes;
  • pebre mòlt - 3 gr;
  • cebes - 1 u .;
  • crema agra: 0,2 l.

Com cuinar pasta amb carn picada i bolets:

  1. Primer, bulliu la pasta en aigua amb sal fins que estigui tova.
  2. Al mateix temps, trosseu els grans d'all pelats amb un ganivet.
  3. Aboqueu-lo en una paella escalfada amb oli d’oliva.
  4. Hi picem la ceba picada, hi afegim la carn picada i el plat de bolets.
  5. Fregiu-les fins que la carn picada brilli. Aboqueu sal i barregeu-ho.
  6. Passats els 5 minuts, ompliu-ho de crema agra i aboqueu-hi pebre negre.
  7. Passats els 3 minuts, picem les fletxes de ceba verda picades.
  8. Apagueu i carregueu la pasta processada en un colador en una paella. Barregem.
  9. Repartim els plats en plats i ruixem formatge ratllat.

Amb l’afegit de tomàquet

Necessiteu:

  • cebes - 150 gr;
  • sal al gust;
  • pasta - 150 gr .;
  • pebre negre mòlt al gust;
  • bolets - 300 gr;
  • oli vegetal per fregir;
  • tomàquets - 300 gr.

Preparació pas a pas:

  1. Picem la ceba pelada amb un ganivet a trossos petits.
  2. Realitzem la mateixa operació amb bolets.
  3. Picar els tomàquets.
  4. Passem la ceba en oli vegetal. Passats els 3 minuts, afegiu-hi el plat de bolets.
  5. Coure amb sal i pebre durant 5 minuts més.
  6. Escampem els daus de tomàquet i els fregim durant 6 minuts més.
  7. Simultàniament amb els bolets, cuineu la pasta fins que estigui tova.
  8. Resta convertir-los en una paella, barrejar tots els productes.
  9. Ja està a punt un plat senzill, però molt saborós i delicat.

Pastes amb bolets i pernil

Si no teniu temps d’embolicar-vos amb la carn, només heu de tallar el pernil o la botifarra.

Què heu de prendre:

  • nata - 0,2 l;
  • ou - 4 unitats;
  • fideus - 250 gr;
  • anet fresc - 50 gr;
  • ceba - 1 peça .;
  • pernil - 100 gr .;
  • una llesca d’oli - 30 gr .;
  • dos grans d'all;
  • formatge de llet - 150 gr;
  • champignons - 100 gr.

Cuinar pas a pas:

  1. Posem tallarines o pasta per bullir en aigua salada. Mentrestant, fem la salsa.
  2. En una paella, fon un tros de mantega.
  3. Sofregiu la ceba tallada ben fina i els alls.
  4. Picar pernil i xampinyons pelats en peces arbitràries.
  5. Les distribuïm a verdures i fregim fins que s’evapori el líquid.
  6. Separeu els rovells crus, combinar-los amb formatge ratllat i nata i batre.
  7. Afegiu pebre i sal a la barreja. Bat una altra vegada.
  8. Ompliu el contingut de la cassola amb massa d'ou i barregem.
  9. Passats els 4 minuts afegiu els fideus cuits. Barregeu-ho tot de nou i podeu servir, ruixat amb herbes picades per sobre.

Relacionat:Més de l’autor: