La pasta amb bolets en una salsa cremosa és un plat fragant i abundant, amb una nota italiana, la preparació del qual no trigarà gaire. A causa del gran nombre de variacions, cada amfitriona trobarà la seva combinació preferida d’ingredients i gustos a l’estil italià.
Contingut de material:
- 1 Pasta clàssica amb bolets en salsa cremosa Per executar una recepta clàssica, necessiteu un mínim de productes:
- 2 Amb champignons i pollastre
- 3 Amb bolets de porcini
- 4 Pasta de bolets en crema de formatge
- 5 Cuinant en una cuina lenta
- 6 Cassola de pasta de bolets amb salsa de crema
- 7 Amb gambes
- 8 Pasta en salsa cremosa amb bolets en conserva
Pasta clàssica amb bolets en una salsa cremosa
Per executar una recepta clàssica, necessiteu un mínim de productes:
• espaguetis - 1 paquet;
• champignons - ½ kg;
• nata - ½ litre;
• formatge 250 g;
• sal: al gust.
Fases de la preparació:
1. La pasta es bull i es posa en un plat a part.
2. Els bolets triturats es passiven a la cassola, als quals, després d’haver adquirit una tonalitat daurada, s’aboca el producte lacti.
3. Quan el guarniment arriba a ebullició, s’afegeix formatge ratllat al contingut.
4. La salsa es bull durant 2 minuts i es combina amb la pasta, que s’ha d’escalfar abans de servir.
Amb champignons i pollastre
Es crea un plat ràpid amb un gust delicat a partir de:
• 100 g de pasta;
• 100 g de bolets;
• una quantitat similar de pollastre;
• ½ ceba;
• 100 ml de crema;
• ½ gots d’oli vegetal;
• sal, pebre i 15 g de farina.
La manera d’implementar la recepta:
1.Els macarrons es cuinen a l'estat de "al dente" i es renten.
2. Les cebes, els bolets i la carn es tallen a trossos petits, que es saltegen en oli de gira-sol en la mateixa seqüència.
3. Quan tot estigui a la cassola, s’aboca la farina a la paella i s’aboca la nata.
4. Passats els 5 minuts, la pasta s’envia a la crema de nata.
Amb bolets de porcini
Un plat de cuina italiana amb una aroma inigualable serà un meravellós sopar per a tota la família.
Per a la preparació, cal:
• bolets de porcini - 400 g;
• espaguetis - 360 g;
• oli d’oliva: una pila;
• vi sec i blanc: la mateixa quantitat;
• all - 2 grans d'all;
• nata - ½ litre;
• eixots - 1 peça .;
• Formatge parmesà - 1 rodanxa;
• sal i pebre - al gust.
En el procés de:
1. Es tallen les verdures finament i es passen a l’oli d’oliva fins que els cubs de ceba siguin transparents.
2. Els bolets trossejats s’envien a les verdures en una paella.
3. Passats els 7 minuts, s’aboca el vi i s’estofen els bolets a foc lent.
4. Quan el volum de líquid es redueix a la meitat, s’aboca un producte lacti, s’afegeix sal i pebre.
5. Després d’espessir la salsa cremosa, s’hi posen espaguetis ja cuits.
6. Abans de tastar, la pasta es decora amb xips de formatge.
Pasta de bolets en crema de formatge
La pasta amb una suau salsa de formatge cremós és una excel·lent variació de la cuina italiana, per a la seva preparació n’hi ha prou:
• 130 g d’espaguetis;
• el doble de campions;
• ceba;
• un paquet de formatge crema;
• 2 grans d'all;
• crema de 200 ml;
• sal.
Passos bàsics de cuina:
1. Els espaguetis es cuinen a l'estat de "al dente", es renten i es posen en un plat a part.
2. Es trosseja la ceba i es salteja en una paella fins que sigui transparent, i després s’afegeix a la verdura un plat de bolets i all picat.
3. Quan el sofregit estigui a punt, s’aboca el contingut de la paella amb un producte lacti, salat i pebre.
4. Els cubells de formatge es dipositen en un farcit bullit.
5. Després de la barreja completa, quan la salsa es faci homogènia, es posa la pasta acabada a la cassola.
Cuinant en una cuina lenta
La pasta amb bolets en una salsa cremosa es cou ràpidament i simplement amb una cuina lenta. Necessiteu un conjunt d’aquests productes:
• bolets - 500 g;
• espaguetis - 300 g;
• mantega - 75 g;
• all - ½ cap;
• aigua - 1 l;
• nata - 250 ml;
• Formatge parmesà: una llesca;
• sal i pebre - al gust.
En preparació, seguim l'algorisme:
1. S'aboca aigua al bol i es posa durant 25 minuts la vaixella en la modalitat "Cuina multi".
2. Després de 15 minuts, els espaguetis es posen en aigua bullida i salada, que es bull fins a un senyal sonor i es renta.
3. A continuació, en el mode "Fregir", es fregeix l'all picat durant un minut, al qual s'hi afegeixen immediatament els plats de bolets.
4. Passats els 5 minuts, s’aboca els bolets amb la nata, es tritura amb parmesà ratllat i es barreja amb la pasta preparada.
Cassola de pasta de bolets amb salsa de crema
Aquest és un plat senzill que podeu alimentar a tots els membres de la família. Prepareu amb antelació:
• 500 g d’espaguetis;
• 450 g de champignons;
• ceba;
• 2 tomàquets;
• 30 g de mantega;
• 200 g de formatge;
• 2 grans d'all;
• ½ litre de llet;
• una mica de farina, sal, pebre i oli d’oliva.
Per tastar un plat deliciós, es realitzen les accions següents:
1. La pasta es bull segons les instruccions.
2. Les cebes, els alls i els xampinyons es tallen a trossos petits, i després es sofregeixen en oli d’oliva.
3. Quan el líquid s’evapora de la massa, els tomàquets pelats i picats s’envien a la cassola.
4. El contingut es sal, es pica i es guisa durant 10 minuts.
5. En un altre guisat es fon la mantega, en la qual es posa primer la farina i s’aboca la llet i es posa la meitat del formatge ratllat.
6. L’abocament es porta a ebullició i, després d’espessir, es barreja amb la pasta.
7.La meitat de la pasta es posa al forn, després la massa de bolets i la segona meitat de la pasta.
8. El plat es tritura amb formatge i es deixa 30 minuts en un forn preescalfat a 180 ºC.
Recepta gustosa:pasta amb formatge - recepta
Amb gambes
Un plat insòlit amb l’afegit de marisc conquistarà amb novetat i originalitat.
Per executar la recepta, agafeu:
• 450 g d’espaguetis;
• una mica menys de gambes;
• 250 g de champignons;
• 150 g de mantega;
• la mateixa quantitat de formatge;
• 3 grans d'all;
• mig grapat de julivert i alfàbrega;
• 100 ml de nata i aigua;
• sal.
Per cuinar espaguetis amb bolets i gambes:
1. La pasta es bull fins a l’estat acabat, tal com s’indica a les instruccions.
2. Les gambes es bullen en aigua bullint amb sal durant uns 2 minuts i es treuen immediatament amb una cullera escorreguda.
3. Les plaques es preparen a partir de champignons, que es fregeixen en un tros de mantega.
4. Després, en lloc dels bolets, es passen les meitats d'all al mateix oli.
5. Les rodanxes de formatge i les verdures picades s’envien a l’all, que s’aboca amb aigua bullent i un producte lacti.
6. En el farcit es posen plaques de bolets i gambes pelades, després de la sal, la picada i la combinació amb la pasta bullida.
Pasta en salsa cremosa amb bolets en conserva
Si a la nevera es va trobar un flascó de champignons en conserva, llavors podeu preparar una pasta amb gust picant, a més, prenent:
• 250 g d’espaguetis;
• 500 ml de nata;
• ceba;
• 2 grans d'all;
• 30 ml de crema agra;
• una petita quantitat d'alfàbrega i formatge;
• sal i espècies.
Per donar vida a la recepta:
1. Els espaguetis bullits.
2. Les cebes picades i els alls es sofregeixen amb els bolets fins que el líquid s’evapori.
3. Es posen els espaguetis llestos i la crema agria a la cassola, després del qual s'omple el contingut de nata.
4. Es condimenta el plat, es salpebra i es tritura amb formatge.
Això és interessant:Recepta de pasta picada
Així, per gaudir d’un plat de cuina italiana, simplement podeu cuinar-lo a casa des d’un senzill plat de menjar, que es pot trobar fàcilment a la cuina. Fet amb productes d’amor i de qualitat, sens dubte donarà probabilitats al rendiment del restaurant.
