Pasta de pollastre: 10 delicioses receptes de cuina

Si la casa té un tros de carn i alguna pasta, es pot preparar un deliciós sopar estil italià en només mitja hora. La pasta de pollastre es pot complementar amb verdures fresques o guisades, salses diverses, condiments.

Pasta al forn amb pollastre

Un plat principal nutritiu és la solució perfecta per a un dinar ràpid. La recepta sempre es pot complementar, cada cop que es crea un dolç amb un gust nou.

Necessiteu:

• 0,5 kg de pit de pollastre;
• 400 g de pasta;
• ceba;
• 3 ous;
• 70 ml de llet;
• 150 g de crema agria baixa en greixos;
• oli vegetal per fregir;
• sal i pebre negre al gust.

Passos de cocció.

1. Bulliu la carn durant 40 minuts en aigua salada, refredeu-la, peleu-la i talleu-la, tallada a rodanxes.
2. La pasta es cou fins la meitat cuita.
3. La ceba picada es fregeix a l'oli durant 3 minuts, s'afegeix el pit i es fregeix durant 5 minuts més, sense parar de remenar.
4. El plat de cocció està recobert d’oli.
5. Repartiu la meitat de la pasta, després la capa de carn de ceba i de nou la pasta.
6. Prepareu la salsa: batem els ous, la llet, la crema agra, la sal i el pebre.
7. El guarniment resultant s’aboca a una cassola.
8. Pasta cuita amb pollastre al forn durant 30 minuts a 190 ºC.
9. La cassola es serveix calenta, prèviament tallada en porcions.

En una cuina lenta

Els electrodomèstics de cuina us permeten cuinar un deliciós i nutritiu menjar en pocs minuts.

Necessiteu:

• 350 g de pit de pollastre;
• 300 g de pasta;
• 1 ceba gran;
• 1 gra d'all;
• sal i alfàbrega;
• 30 ml d’oli vegetal.

Manera de cuinar.

1. El pollastre es talla a rodanxes fines i es barreja amb l’alfàbrega.
2. S'aboca oli a la cuina lenta, el programa és "Fritge" i la carn es cou fins que estigui daurada.
3. La ceba tallada a mitges anelles, els alls picats finament. Afegiu-lo al pollastre i coeu-ho durant un quart d’hora al programa "Guisat".
4. Bulliu la pasta per separat, poseu-la al bol de l’aparell, sal, barregeu-ho.
5. La pasta de pollastre en una cuina lenta es cou al programa Stew durant 15 minuts més.

Pan fregit de pasta fregida amb pollastre

El pollastre fregit picant amb pasta serà el plat preferit de tota la família. En aquesta recepta, no cal coure prèviament la carn, cosa que redueix significativament el temps de cocció.

Llista de Productes

• 400 g de pasta;
• Filet de pollastre 350 g;
• 2 cebes petites;
• 10 g d'alfàbrega seca;
• 3 grans d'all;
• 60 ml d’oli de gira-sol;
• tastar la sal.

Etapes de la cuina.

1. El filet es talla a rodanxes netes (podeu utilitzar carn lleugerament congelada: és més fàcil treballar amb ella).
2. En un oli ben escalfat en una paella, poseu el pollastre i fregiu-ho durant 10 minuts.
3. Afegiu-hi la ceba picada i fregiu-la durant 3 minuts més.
4. El contingut de la paella és salat, amanit amb alfàbrega i all picat.
5. Amb espècies, el pollastre es fregeix durant 5 minuts més, sense parar de remenar.
6. La pasta es bull durant 6 minuts.
7. A continuació, s’afegeixen a la carn aromàtica i es couen a sota d’una tapa a foc mitjà durant uns 10 minuts aproximadament, remenant. Si cal, afegiu oli.

En salsa cremosa

Cuinar la pasta més delicada amb pollastre amb una salsa cremosa és possible fins i tot per a un cuiner novell.

Components necessaris:

• 400 g d’espaguetis;
• 400 g de pollastre;
• 4 grans d'all;
• 40 g de mantega;
• 200 g de crema de contingut mitjà en greixos;
• sal i una barreja d’herbes italianes al gust;
• 60 ml d’oli d’oliva.

La recepta és pas a pas.

1. A l’aigua salada bullent amb l’addició d’una cullerada d’oli d’oliva, els espaguetis es bullen fins que quedin tendres.
2. La carn es neteja de pel·lícules i ossos, es talla a daus, es salpebra i es condimenta amb herbes.
3. El pollastre picant es fregeix en oli d’oliva tèbia, girant periòdicament les peces.
4. La carn rostida es transfereix a una cassola i es fregeix l’all picat en una paella de l’oli que queda, després de 5 minuts s’afegeix la crema i es guisa durant 5 minuts més.
5. Al pollastre s’afegeix espaguetis bullits, es posa una llesca de mantega i s’aboca l’all i la salsa de nata.
6. Coure el plat sota la tapa durant 2 minuts i servir immediatament.

Pasta de pollastre i bolets: pas a pas

A Itàlia, hi ha moltes receptes de pasta amb diversos additius i salses. Un dels plats més deliciosos és la pasta amb pollastre i bolets.

Llista d'ingredients:

• Filet de pollastre 160 g;
• 200 g de pasta;
• 130 g de champignons frescos;
• 1 ceba;
• 100 g de mantega;
• 40 ml d’oli de gira-sol;
• 15 g d’anet;
• la sal.

Recepta pas a pas.

1. Es tallen els pollastre, els bolets i les cebes.
2. Primer, fregiu la ceba en oli, afegiu-hi la carn al cap de 4 minuts i, després dels 5 minuts, els bolets. Tot sal i fregiu fins que el líquid s’evapori. Al final de la cocció, afegiu-hi mantega.
3. La pasta es bull en aigua salada durant 10 minuts i s’envia a la resta d’ingredients.
4. Es cou el contingut de la cassola durant 3 minuts i es condimenta amb anet picat.

Recepta gustosa:closques de pasta farcida

Pasta marina de pollastre

La pasta preferida de la Marina es pot fer no només amb carn picada, sinó també amb suculents trossos de pollastre. El plat es prepara molt senzillament, és gairebé impossible espatllar-lo.

Es requerirà:

• 300 g de pasta;
• 300 g de pollastre;
• 100 g de plomes de ceba verda;
• 1 pastanaga gran;
• sal i pebre mòlt;
• fregir oli.

Tecnologia de cuina.

1. Es bull el pollastre durant 20 minuts, en estat càlid, tallat a daus. El caldo no s’aboca.
2. Es tallen les pastanagues en un ratllador fi.
3. Les cebes es tallen en anelles.
4. La pasta es cou al caldo que queda.
5. El sofregit de pollastre preparat es cou en oli fins que no estigui ben daurat, no per assecar la carn.
6. Les cebes amb pastanagues s’afegeixen a la cassola i es fregeixen amb pollastre durant 3 minuts.
7. Torrat de sal, pebre.
8. Escampar la pasta en una paella.
9. Barregeu el plat i coeu-ho un parell de minuts sota la tapa.

Amb formatge

Un plat gourmet molt deliciós és adequat no només per dinar cada dia, sinó també per a una taula festiva.

Llista d'ingredients:

• 600 g de closques;
• 350 g de pollastre;
• 150 ml de crema agra líquida;
• 120 g de formatge holandès;
• 10 g d’anet i julivert;
• 10 g d’una barreja d’herbes provençals;
• sal;
• oli vegetal.

Etapes de la cuina.

1. El pollastre es talla a trossos, es fregeix en oli i les herbes de Provença durant 10 minuts.
2. Es bullen les closques en aigua salada fins la meitat a punt.
3. Barregeu la pasta i la carn, la sal, esteneu-los en un forn de greix i aboqueu-hi crema agra.
4. La làmina s’envia a un forn preescalfat a 190 ºC.
5. Passats els 15 minuts, traieu la fulla de forn, salpebreu el contingut amb formatge ratllat i herbes picades.
6. El plat es cou uns 15 minuts més i es serveix calent.

Espaguetis de pollastre en salsa de tomàquet

Els aficionats a la cuina italiana gaudiran sens dubte d’aquest plat de boca. La recepta es pot simplificar incloent pasta de tomàquet en lloc de tomàquets frescos.

Components necessaris:

• 400 g de filet de pollastre;
• 300 g d’espaguetis;
• 1 gra d'all;
• 0,5 kg de tomàquets madurs;
• 5 g d'alfàbrega seca;
• oli d’oliva;
• la sal.

Recepta pas a pas.

1. Els espaguetis es couen fins a la meitat cuits.
2. El pollastre es talla en xicotets plats, es fregeix en oli d’oliva durant 2 minuts per cada costat.
3. Afegiu-hi l’all picat finament, la sal i l’alfàbrega a la carn. Fregiu-ho durant 2 minuts més fins que estiguin daurats.
4. El pollastre cuit es transfereix a un recipient amb una tapa perquè no s’assequi.
5. Es freguen els tomàquets sense pela sobre una ratlladora gruixuda i es guisen en una paella fins que aparegui el suc.
6. S’afegeix el pollastre als tomàquets, es barreja i es manté sota la tapa durant 5 minuts (a l’estufa apagada).
7. Els espaguetis es combinen amb el contingut de la cassola i es sofregeixen sota la tapa uns 5 minuts.

Pasta gruixuda amb filet de pollastre i salsa de mel de soja

Salsa picant i condiments aromàtics permetran preparar un deliciós plat exòtic a partir d’ingredients senzills.

Es requerirà:

• 500 g de pasta italiana;
• Filet de pollastre 600 g;
• 2 pastanagues;
• 80 ml de salsa de soja;
• 50 g de mel;
• sal;
• oli vegetal.

Passos de cocció.

1. Fregueu les pastanagues i guiseu-les amb oli durant 7 minuts.
2. Si la mel és espessa, s’escalfa lleugerament i es combina amb la salsa de soja.
3. El pollastre es talla a trossos i es deixa escabetxar en la composició resultant.
4. La carn de mel i la marinada de soja s’afegeixen a les pastanagues i es fregeixen a foc alt durant 5 minuts.
5. Bulliu la pasta fins que estigui tendra, transferiu-la a una paella i deixeu-la reposar sota una tapa a foc lent durant 5 minuts.

Insòlit lasanya delicada de pollastre

Si no teniu cap full de lasanya a la mà, també podeu cuinar un plat tradicional italià amb productes barats.

Llista de components:

• 500 g de pollastre;
• 200 g de pasta;
• 2 cebes;
• 3 tomàquets;
• 1 pebre gran;
• 50 g de mantega;
• 50 g de farina blanca;
• 100 g de formatge tou;
• 500 ml de llet;
• 20 ml d’oli de gira-sol;
• sal i pessic al gust.

Tecnologia de cuina.

1. Talleu les cebes més petites i fregiu-les en una cullerada d’oli fins que estiguin daurades.
2. Afegiu el pollastre ben picat, la sal, el pebre i sofregiu durant 8 minuts.
3. Peleu i tritureu els tomàquets amb una forquilla.
4. Pebre dolç tallat a daus.
5. Afegiu el tomàquet i el pebre a la carn i sofregiu-ho durant 7 minuts més.
6. La salsa Bechamel està preparada: en un guisat, fondre la mantega, abocar la farina per parts, remenant contínuament. Aboqueu la llet en un raig prim, intentant evitar que apareguin grumolls. La salsa s’aconsegueix amb la consistència d’una crema agria espessa i es treu de l’estufa.
7. Pasta bullida untada en un forn. Col·loqueu el farcit de carn al damunt i aboqueu-hi la salsa.
8. La lasanya es prepara a 180 ºC durant 25 minuts, després s’empolvora amb formatge ratllat i es cou al forn durant 5 minuts més.

Hi ha moltes receptes de pasta amb pollastre. Experimentant ingredients i salses, podeu crear un plat nou cada dia.