Pasta amb carn: 9 receptes

A primera vista sembla que la pasta amb carn és un plat molt habitual. De fet, és fàcil fer-lo molt saborós i original, si recolliu afegits interessants. Per exemple, una salsa aromàtica suau.

Porc amb pasta en una salsa delicada

Ingredients: mig got de crema agra grassa, un quilo de llet de porc, 15 g de mantega, 230 g de pasta arrissada, sal gruixuda, una barreja de pebrots, ceba, un quilo de tomàquets en conserva sense pell, ¼ cda. aigua filtrada.

1. La pasta es bull fins que estigui tendra, es reclina en un colador i després es torna a la cassola, se'ls envia mantega.
2. Es tallen trossos petits de carn amb sal i pebre. Quan el porc està completament cuit, es transfereix a un plat. En el greix restant, es passen els cubs de ceba.
3. La carn ha tornat. Els tomàquets arrebossats es posen en una paella juntament amb el suc, l'aigua i la sal.
4. La massa s’allunya al foc fins que s’espesseix. Per últim, se li afegeix crema agra.

La pasta se serveix per racions. Des de dalt, s’empolvoregen generosament de salsa de carn.

Pasta al forn amb carn al forn

Composició dels productes: 320 g de banyes de pasta, una mica més que una lliura de carn picada, ceba, 6-7 cullerades grans de pasta de tomàquet, 2 ous crus, 130 g de formatge semi dur, 90 ml de nata, oli d’oliva, sal, espècies. A continuació, es descriu com cuinar la pasta al forn com a cassola.

1. Es bullen les banyes fins que siguin cuites.
2. Es tallen les cebes i es sofregeixen fins que estiguin daurades.
3. A continuació, es posa la carn a la verdura i es couen junts els productes durant uns 6-7 minuts més.
4. S’afegeix la pasta de tomàquet.
5. Es bat la crema amb ous crus, sal i espècies per separat.
6. El formatge es frega finament.
7. En la forma oliosa, els productes s’han de disposar en capes. Entre pasta hi ha carn amb ceba i pasta de tomàquet. Des de dalt, la futura cassola s’omple de formatge i s’omple amb barreja d’ous.

Cuinant cassola de pasta amb carn al forn durant 45-55 minuts. Servit amb qualsevol salsa i una porció d’amanida fresca.

Una recepta senzilla amb pollastre a la cassola

Ingredients: mig quilo de filet de cuixa de pollastre, un got de facetes de crema molt grassa, mig paquet estàndard de plomes de pasta, mig got d’aigua bullent, sal gruixuda, cap de ceba, mig grapat d’herbes fresques.

1. S'envia immediatament una paella amb una petita quantitat de greix per escalfar. Es tros ben fregits de pollastre, tallats en trossos prims. L’ocell està a punt quan les seves ratlles es tornen blanques.
2. Es tallen les cebes a daus i s’empolvoren de carn. Junts es couen els ingredients fins que la verdura estigui tova.
3. A continuació, podeu abocar la crema i aigua salada a la cassola.
4. Mentre la salsa es desfà sota la tapa durant diversos minuts a foc lent, heu de bullir les plomes fins que estiguin mig cuites.
5. La pasta també es transfereix a la cassola. El plat s’allançarà durant 10-12 minuts més. Aproximadament un minut abans de la cocció, s’empolvora de greix picat.

Podeu afegir all picat a la pasta amb la carn en una paella.

En una cuina lenta

Composició dels productes: 340 g de qualsevol carn i la mateixa quantitat de pasta, plomes, ceba, 40 g de mantega, mitja pastanaga, brou calent, barreja de pebrots i qualsevol altre condiment.

Més materials:pasta multicooker

1. Les verdures es tallen finament i es cuinen a la cocció o fregint fins que estiguin daurades. Al seu costat hi ha uns petits trossos de carn. Junts, es fregeixen els ingredients fins que es cuini el darrer ingredient.
2. Abocar les plomes seques al bol per fregir. El brou s’aboca des de dalt. El seu nivell hauria d’estar aproximadament un dit per sobre de la pasta. En lloc de brou, podeu utilitzar aigua calenta ordinària.
3. La massa es sal, es pebre i es condimenta amb les espècies. La mantega també s’afegeix aquí.
4. Es prepara un plat al mateix programa durant 10-12 minuts més sota la tapa.

Tan aviat com s’evapori el líquid del bol, es poden posar pastes amb carn en una cuina lenta a les plaques.

Amb salsa vegetal

Ingredients: 280 g de pollastre i banyes de pasta, 1 unitat. cebes, pastanagues i pebrots, 2 cullerades grans de crema grassa, 230 g de tomàquet al seu suc, herbes seques de Provença, sal gruixuda, un polsim de sucre.

1. Es tallen les cebes i els pebrots. Les pastanagues es freguen de manera gruixuda.
2. En l'oli ben escalfat, es fregeixen tots els components preparats fins que estiguin tous.
3. A continuació, es posen tomàquets al seu suc. Coure les verdures juntes durant 12-15 minuts.
4. Resta abocar la nata, afegir espècies, sucre i sal.
5. Quan la massa s’espesseixi, la salsa de pasta està a punt.
6. Per separat, fins que es rosteix, es fregeixen trossos de pollastre i sal. Un ocell ja està preparat a la salsa i es deixa perdre durant un parell de minuts.

La pasta es cuina fins que estigui totalment cuita i es serveix amb salsa vegetal per racions.

Això és interessant:nius de pasta picada amb carn picada: recepta

Guarnició de vedella amb pasta: recepta pas a pas

Ingredients: mig quilogram de vedella, 2 cebes mitjanes, 2 grans cullerades de pasta de tomàquet, sal gruixuda, un got complet de crema agra grassa, 1 cullerada gran de farina d’alt grau, una barreja de pebrots, pasta al gust.

1. Ceba picada ben fina a daus. La vedella es trosseja a tires.
2. Primer, es tallen les llesques de verdura sobre qualsevol greix i, després, juntament amb la carn.
3. La massa és salada i picada. Amb l'agitació freqüent, els aliments es cuinen durant 8-9 minuts a foc alt. Després es cobreix la cassola i es continua la cocció durant 7 minuts més a foc lent.
4. La carn s’empolvora amb farina, barrejada, fregida durant 3-4 minuts.
5. Es posa crema nata. Es porta a ebullició la barreja.
6. A continuació, podeu afegir pasta de tomàquet. Al cap d'un parell de minuts, la salsa estarà completament a punt.

Qualsevol pasta es cuina fins a cuinar-la i es serveix amb la salsa resultant.

Espaguetis amb carn: un plat delicat i saborós

Ingredients: 320-360 g d’espaguetis, 40 g de mantega, pebrots grans, ceba, 420 g de polpa de porc, all fresc al gust, 130 ml de brou de carn, sal.

1. Es tallen petits trossos de porc amb sal i all picat en qualsevol greix fins que estiguin daurats.
2. Les verdures picades de qualsevol manera convenient s’envien a la paella a la carn. Els ingredients es couen junts durant uns altres 2-4 minuts.
3. Abocament de salmorra. El contingut de la cassola es guisa aproximadament mitja hora sota la tapa.
4. Per separat, fins que estigui cuit, els espaguetis es bullen en aigua bullent amb sal. A continuació, es disposen en un colador i es combinen amb mantega.

Els espaguetis es distribueixen per porcions, on hi ha estofat amb verdures.

Pasta clàssica amb carn marina

Composició dels productes: 420 g de pasta curta i molta de qualsevol carn, 2-3 cebes, 70 g de mantega, una barreja d’espècies de carn, sal gruixuda.

1. La carn es cuina fins que es cuini amb sal i una ceba. A continuació, s’elimina el component de carn del líquid i es refreda.
2. La pasta curta es cuina segons les instruccions del paquet. Drena l’aigua, però no cal rentar-la. La meitat de la quantitat de mantega declarada es destinarà a la pasta.
3. La ceba es trosseja a daus i es fregeix fins que estigui ben daurada.
4. La carn es desplaça per una picadora de carn i s’envia a la cassola a la ceba. La resta de mantega, sal i espècies es troben allà mateix. S'aboca al voltant de mig got de brou de carn.
5. La massa s’allunya sota la tapa durant 5-7 minuts.
6. El contingut de la cassola s’empolvora amb pasta.

Servim plat calent amb herbes picades.

Amb salsa bolonyesa

Ingredients: 170 g de polpa de porc i vedella, envasat d’espaguetis, un polsim d’herbes de provença seca, 2 tomàquets, un polsim d’api sec, alfàbrega, 180 ml de brou de vedella, ceba, all fresc al gust, 2 grans cullerades de pasta de tomàquet, 140 ml de vermell. vi sec, 30 g de mantega, 60 g de parmesà, oli refinat.

1. Amb una barreja de verdures i mantega, es fregeixen les cebes i els alls picats a l'atzar. Quan els ingredients siguin tous, se'ls posa una carn ben tallada de dos tipus. Junts es couen els productes durant 15 a 17 minuts.
2. A continuació ve el vi. Els ingredients s’apareixen fins que l’alcohol s’evapora.
3. Després s’aboca el brou, s’hi afegeixen tomàquets triturats sense pell, s’hi afegeix pasta de tomàquet.
4. La massa s’allunya fins a ebullició completa - uns 35-40 minuts.
5. S'hi afegeixen totes les espècies i sal. Si la barreja és àcida, podeu endolcir amb una porció de sorra.
6. Resta abocar-hi parmesà ratllat finament i cuinar la salsa fins que el líquid que s’hi hagi evaporat a la meitat i la carn s’estova.
7. Espaguetis cuits fins a la meitat cuits.

Pastes servides repartides amb salsa de carn.