Quan no hi ha manera de passar diverses hores cuinant, però la fam no és una opció, em venen al cap les receptes més senzilles que es transmeten de generació en generació. S'inclouen pastes amb embotits. Es poden servir amb diverses salses, amanides, rostits i espècies, que aportaran un gust interessant i no deixaran indiferent a ningú.
Contingut de material:
Recepta senzilla
Ingredients
- Mig paquet de pasta de qualsevol tipus;
- 4-5 salsitxes;
- 1 got d’aigua;
- Sal;
- Pasta de tomàquet, espècies al gust.
A l’inici de la cocció, aboqueu aigua a la cassola, espereu que bulli i poseu pasta seca. Bulliu-les tradicionalment, salades al gust. Aboqueu aigua en un altre recipient, poseu-hi botifarres i, tan aviat com l’aigua bulli, compteu entre 10 i 15 minuts. Un cop cuits tots els ingredients, els podeu servir a taula. Si voleu, aboqueu pasta amb ketchup, formatge o altres complements i gaudiu d’un deliciós i senzill sopar.
Aquesta és l’opció més fàcil, ja que no necessita fregir, guisar i fer un seguiment clar de la cuina.
Tot i així, fins i tot es pot variar una recepta ràpida: afegir pastanagues, prèviament fregides amb ceba, o formatge fos.
Cassola de forn al forn
Més interessant, però no menys ràpida i senzilla, és la recepta per cuinar cassoles.
Ingredients
- Pastes 300-400 grams;
- Embotits 3-4 bucs;
- Formatge - 100 grams;
- Ous: 2-3pcs;
- Crema - 150 ml;
- Ceba - 1 peça gran;
- All - 2-3 dents;
- Pasta de tomàquet, sal, sucre al gust;
- Oli vegetal.
La primera acció és cuinar la pasta. És molt important que siguin d’alta qualitat, procedents del blat dur, en cas contrari no es conservarà la seva forma natural i s’enganxen. Bulliu la pasta a l’estat d’Al-Dente, perquè no es converteixin en farinetes.
A continuació, traiem les botifarres i les tallem a cercles petits.Agafem una paella, aboquem una mica d’oli vegetal perquè les botifarres no quedin massa greixoses i repartim les botifarres. Uns 10 minuts, fregiu-los a una deliciosa crosta. Tan aviat com la pasta estigui cuita, hi tirem l’aigua i les posem sobre un colador per tal que l’excés d’humitat al vas. Barregem les botifarres fregides amb la pasta bullida i les posem en la forma en què es couran.
En aquesta recepta, la preparació de la salsa és molt important, ja que nodreix el menjar amb un sabor agradable i un aroma únic. Per a la salsa, prenem alls i cebes, peleu-los, renteu-los i talleu finament. Poseu-la en una paella escalfada i fregiu-la fins que estigui daurada, remenant periòdicament amb una espàtula. Després hi posem ketchup o pasta de tomàquet, afegim aigua. La consistència ha de ser com la crema agra. Remeneu durant set minuts, després poseu sal, sucre, espècies. Tan aviat com el gruix s’espesseixi, retireu-lo de l’estufa.
En un recipient a part, barregem els ous amb la nata i batem fins que es faci una escuma lleugera. Afegiu la barreja d'ou a la salsa i barregeu-ho bé. La substància resultant s’omple de pasta amb botifarres. Espolseu amb formatge ratllat pel damunt i envieu al forn, escalfat a 180-200 graus. La pasta amb embotits estarà a punt en 30-40 minuts, segons la capacitat del forn.
Recepta gustosa:pasta amb carn
En salsa de tomàquet
Per a aquesta recepta, heu de bullir la pasta i, en un recipient a part, fregiu les botifarres amb una deliciosa escorça. A les botifarres s’hi afegeix una pasta de tomàquet, dues fulles de llorer i uns pessics de sal. Amb sal, tingueu cura: la seva dosi depèn del gust de la pasta de tomàquet que afegiu. Courem uns 7 minuts fregint les botifarres amb el tomàquet a foc mitjà, i després apaguem la cuina i barregem la pasta amb el salsa. A la part superior del menjar podeu espolsar formatge ratllat, que es fonrà lleugerament i donarà sucositat i astringència a la recepta. Després de servir.
Pasta amb embotits i formatge en una paella
Ingredients
- Macarrons
- Embotits;
- Sal;
- Formatge
- Crema;
- Oli vegetal;
- Ou - 1 unitat;
- 3 cullerades de llet l
El primer pas és cuinar la pasta. Fregiu les botifarres en un recipient separat durant 5 minuts, després afegiu-hi la pasta bullida i barregeu-ho bé. Cobrir amb ou barrejat amb nata i llet, sal i deixar sota coberta fins a set minuts. Després d’apagar el gas, afegiu el formatge ratllat i gaudiu d’un deliciós i senzill sopar.
Recepta de cuina lenta
La recepta de pasta amb salsitxes en una cuina lenta és similar a la de la cuina al forn. En un forn lent al programa de fregir, cuinem embotits durant 10 minuts, prèviament tallats a trossos petits. A continuació, afegiu el ketchup o una altra salsa, sal i poseu pasta seca. Ompliu-los amb mig got d’aigua, barregeu-ho i deixeu-ho al programa “pilaf” durant 20 minuts. Després del senyal d’avís, escorreu l’aigua i repartiu-hi la pasta amb les botifarres als plats.
Una recepta similar:pasta multicooker: recepta
Saborós salsa d’embotits a pasta
Ingredients
- Embotits 4-5 peces .;
- Pastanaga - 1 peça .;
- Ceba - 1 peça .;
- Pasta de tomàquet;
- Farina - 1 cda.
- Sal, herbes - al gust;
- Oli vegetal;
- Aigua
Renteu les pastanagues i les cebes i tres a la ratlladora. Les cebes es poden tallar en anelles. Escalfem la paella, afegim oli vegetal i posem la ceba amb les pastanagues a la paella. Quan destaqui el suc de les verdures, afegiu les botifarres, tallades a trossos, el tomàquet, la farina i la sal. Es necessita farina per espessir la salsa, de manera que, com més es posa, més gruixuda serà la salsa. Coure uns 10-15 minuts aproximadament. Es poden consumir embotits greixos de carn, plats i amanides. És versàtil i molt saborós.
Una interessant recepta "Pops"
Aquesta recepta inclou una interessant ració de menjar.
Per preparar-vos, necessitareu:
- Embotits lactis - 300 grams;
- Espaguetis prims - 350 grams;
- Mantega;
- Sal, salsa al gust.
Els embotits han de ser llargs i prims. Les netegem i les tallem en tres parts iguals. A continuació, perforem les botifarres amb espaguetis secs, podem dir, les farcim com un kebab.Afegiu aigua a la cassola, salteu-la, espereu que bulli i poseu la pasta amb les botifarres. Cal assegurar-se que la pasta està completament enfonsada en aigua. Cuinem sense tapa uns 10 minuts. Després de cuinar, poseu-ne amb cura un colador, dreneu l’aigua i gaudiu de la millor porció. La pasta superior es pot revestir amb mantega per a més gust. El que cal destacar és que després de la cuina, la pasta no s’enderrocarà i “saltarà” de les botifarres, de manera que es conservarà tant el gust com la forma de servir. Afegeix-hi els teus additius preferits, com el mató i el formatge, i gaudeix-ne el menjar.
