Què és una bona pasta amb guisat? En primer lloc, la senzillesa de la preparació. Cal tenir un pot de carn guisada per cuinar en qualsevol moment un deliciós sopar calent per a les llars. La recepta no s’avorrirà mai si la podeu diversificar amb formatge, tomàquet i altres ingredients. Et direm les millors opcions per cuinar pasta amb guisat.
Contingut de material:
Pasta clàssica marinera amb guisat
La pasta marina és un plat deliciós i senzill. Quan no hi hagi absolutament temps i necessiteu alimentar les llars, feu pasta amb guisat i no us perdreu. A més, el plat serà apreciat per tots els amants de les activitats a l'aire lliure: en un calderó, però en una foguera la pasta és fragant i vola en un instant!
El secret del plat és un bon guisat: és millor si és magre i de vedella; tot i que el producte porcí no és gens dolent, és important afegir-hi més pasta, especialment si teniu una composició grassa.
Per cuinar, necessitem:
- un paquet de pasta (preferiblement un tipus de "espiral" o "banyes");
- ceba;
- llauna de guisat;
- sal, pebre al gust.
Bulliu la pasta a l'estat de "aldente", refineu-la en un colador i esbandiu. Fregiu la ceba en oli vegetal (poseu-hi una mica d’oli, perquè el guisat sempre conté greix), afegiu-hi el guisat i torneu-ho a fregir tot fins que el líquid s’evapori lleugerament. Poseu la pasta bullida a la carn amb les cebes i torneu-ho a coure tot junt. Uns minuts són suficients perquè els components es puguin casar, no cal que us en excuseu al foc, si no, la pasta es digerirà. Bé, ja està, el plat ja està a punt! Queda només per ruixar herbes i menjar amb pa i te calent.
L’espècia perfecta per al plat és la ceba verda.
A la natura, la recepta serà diferent: en un pot d'acampada bullim aigua, afegim pasta i al cap de 5 minuts obrim el guisat i el posem a l'olla.Cuinem fins que la pasta estigui a punt i, abans de servir-la, ruixeu-la amb verdures i, encara millor, repartiu-ne els greixos per raïms, de manera que pugueu menjar-la a la picada.
Recepta de cuina
Fàcil de cuinar pasta amb guisat en una cuina lenta en mitja hora: aquí no hi ha saviesa. El més important és aconseguir una pasta de qualitat que conservi la seva forma.
Cuinar és molt senzill:
- En el mode "Pasta", cuinem pasta.
- Afegiu-hi el guisat.
- Ho escalfem tot perquè el plat quedi homogeni.
- Afegiu les verdures al gust.
Una pasta multicooker resultarà més saborosa si afegeix una mica d’aigua o brou: ajusta la densitat al teu gust. Menjar pasta és millor amb pa i herbes marrons.
Amb formatge
Podeu cuinar pasta amb guisat en una paella en pocs minuts. Qualsevol formatge ratllat farà que el plat sigui encara més suau, si només el guisat no estava massa gras.
Cuinant així:
- Coure la pasta fins que estigui a punt.
- Barregeu-los en una paella amb un guisat.
- Ens escalfem: així els ingredients es donaran aromes i el plat resultarà més saborós.
- Fregueu el formatge.
- Talleu els verds per sobre.
Serviu-ho amb pa blanc o torrades ratllades d’all. Els macarrons i el formatge sortiran bé amb el guisat de vedella: el principal és barrejar-ho tot amb cura per mantenir la integritat dels trossos de carn.
En salsa de tomàquet
La pasta guisada va bé amb qualsevol salsa de tomàquet.
Per descomptat, és fàcil cuinar-ho tot amb pasta de tomàquet o tomàquet, però oferim l’opció més deliciosa i interessant: la pasta amb tomàquet al seu suc.
El millor condiment d’aquest plat: orenga.
Com cuinar pasta amb tomàquet:
- Bulliu els espaguetis a un estat semielaborat.
- Tres tomàquets a la ratlladura.
- Aboqueu la salsa de tomàquet a la cassola i escalfeu-la a ebullició.
- Repartim la llauna de guisat als tomàquets (és millor treure tot el greix visible de sobre).
- Barrejar.
- Afegiu els espaguetis.
- Escalfem el plat.
Podeu cuinar pasta amb tomàquet amb una salsa fina o gruixuda; només cal afegir més tomàquets. Assegureu-vos de provar el plat amb sal i utilitzeu una pedra gran. Aquesta pasta se serveix amb amanida d'algues o verdures fresques.
Opció al forn al forn
És fàcil coure la pasta amb guisat, de manera que obtindran una crosta marró daurada i un sabor lleuger i cruixent (si les feu al forn a la graella). Per a una cassola, és millor batre una pasta gran en forma de tubs o petxines grans: es poden farcir.
Cuineu la cassola d’aquesta manera:
- Bulliu la pasta a l'estat de "aldente".
- Poseu en un plat de cocció, untat amb oli.
- Poseu el guisat al damunt.
- Apliqueu-ho tot en una sola capa.
- Ens adormim amb formatge dur.
- Posem al forn, preescalfat a 200 graus.
- Enfornem fins que el formatge es fongui i quedi ben daurat.
És important que la cassola es refredi lleugerament i només després es talli per racions. Mengem amb pa, salats i rentats amb te calent amb llimona i herbes.
Com triar un deliciós guisat per a pasta?
Cap recepta tindrà èxit si no aprens a triar un guisat de qualitat. Parlem de les normes d’elecció.
El primer que cal fer és mirar l’etiqueta. El millor guisat es ven en llaunes i gerres de vidre, on és fàcil veure el contingut amb els seus propis ulls. Els bancs han d’estar lliures de patates fregides, dents o altres danys.
A la tapa, un fabricant de bona fe sempre indicarà la data de caducitat, la data de fabricació i posarà el seu número únic: és fàcil calcular l’empleat que va enrotllar la carn en un gerro.
El marcatge sembla un "encuny" en tres files:
- data de producció;
- número de lot (línia de producció);
- número únic.
Tindrà raó triar conserves amb la lletra A - diu que el fabricant està especialitzat en conserves de carn i no ho fa tot (les lletres O i P indiquen que la planta funciona amb verdures i altres plantes).
Bé, la composició d’un bon guisat és senzilla: només carn, cebes i espècies.Avui en dia, moltes persones elaboren conserves al seu gust, canviant les proporcions de carn i greix. GOST 32125-2013 (per a porc en conserva) i GOST R 54033-2010 (per a carn de vedella) s'han demostrat millors, d'altres simplement no valen la pena.
Trieu només productes de qualitat. De fet, no som tan rics com per llençar diners. Cuina amb gust, té gana de la vida, no tinguis por d’experimentar a la cuina.
