Pastes de forn –7 receptes de cocció

El macarró és el producte més versàtil. A més de sopes i plats principals, podeu cuinar pasta al forn. La cassola és molt abundant, tendra i suau.

Pasta al forn amb carn picada

Tots els ingredients de la recepta es poden trobar a qualsevol cuina. El plat es prepara ràpidament i és saborós.

Llista de Productes

• carn picada - 1 kg;
• sucre - 8 g;
• oli de gira-sol - 100 ml;
• salsa de tomàquet - 100 ml;
• pasta - 0,5 kg;
• aigua - 200 ml;
• dues cebes;
• sal al gust;
• tres grans d'all;
• pebre negre a gust;
• salsa de soja - 40 ml.

Com cuinar pasta amb carn picada al forn:

1. Llenguem en aigua bullent una varietat sòlida de pasta i les cuinem durant 5-10 minuts. Haurien de quedar una mica durs. No oblideu salar l’aigua.
2. Rentem el producte poc cuit en un colador, després el carreguem de nou a la cassola, abocem 30 ml d’oli vegetal i agitem. No barregem la pasta amb una cullera, ja que es poden descompondre.
3. Tallem les cebes pelades a mitges anelles i tirem els grans d'all a través de la premsa.
4. Al farcit preparat, poseu els ingredients picats i tireu-hi pebre mòlt, sal.
5. Poseu la carn barrejada en una paella, afegiu-hi una mica d’oli i passeu durant 3 minuts. A continuació, aboqueu-hi aigua i feu-ho a foc lent durant 10 minuts.
6. En un bol a part, combinem la salsa de soja, el sucre, el pebre negre, l’aigua i la salsa de tomàquet. Agiteu el líquid fins que el sucre es dissol en ell.
7. Aboqueu la mantega restant al cassó, repartiu la meitat de la quantitat total de pasta. La segona capa és la carn picada, la tercera: la pasta que queda. Aboqueu la base amb salsa cuita.
8. Escalfem el forn a 180 graus i enviem el plat durant 20 minuts.
9. Refredem la cassola amb fragància, la tallem a trossos i la servim per dinar. Bona gana!

Recepta de formatge

Els plats gustosos, lleugers i tendres són perfectes per sopar.

Necessiteu:

• pebre vermell - 4 gr;
• una llesca de mantega - 30 g;
• pasta - 200 gr;
• sal - 4 g;
• mantega fosa - 100 g;
• formatge - 220 gr;
• pols de mostassa - 2 g;
• llet - 100 ml;
• pa ratllat - 70 gr.

Com fer pasta amb formatge al forn:

1. Aboqueu aigua a la cassola, espereu fins que bulli, saltegeu i tireu-hi la pasta.
2. Coure-les durant 10 minuts.
3. Per separat, escalfeu la llet, aboqueu-hi sal i mostassa.
4. Processem la pasta en un colador i afegim-hi 170 grams de formatge ratllat i 30 grams de mantega.
5. Aboqueu-hi llet tèbia per sobre.
6. Processem el plat per enfornar amb mantega i hi posem una barreja de pasta i formatge.
7. Espolseu amb el formatge que queda.
8. Combina per separat el pa ratllat i la mantega líquida.
9. Poseu la barreja resultant a sobre de la capa de formatge. Espolseu el pebre vermell al plat.
10. Tanqueu la cassola de pasta en un forn preescalfat a 180 graus durant mitja hora.
11. Si teniu una brasa, enceneu-la durant 2 minuts al final de la cocció. La cassola està coberta amb una deliciosa escorça rosada. Bona gana!

Petxines farcides al forn

Si voleu diversificar el menú, però no hi ha manera de cuinar alguna cosa complicada, deixeu-vos ocupat amb una opció provada, la cassola de pasta.

Els ingredients principals de la recepta:

• pasta de closca - 0,25 kg;

Per al farcit:

• una ceba;
• carn picada - 0,2 kg;
• una pastanaga;
• formatge de llet - 150 gr;

Per a gravy:

• sal - 10 g;
• aigua - 0,5 l;
• pasta de tomàquet - 30 gr;
• una pastanaga;
• condimenta una ceba.

Cuina pas a pas:

1. Bulliu les closques en aigua, salteu-ho amb antelació, 4 minuts.
2. Com arribar al farcit Tritureu les pastanagues i les cebes pelades amb un ganivet o amb un ratllador i envieu-les a fregir en una paella. Cuinem en oli vegetal amb espècies durant 7 minuts.
3. Barregeu el sofregit amb 70 grams de formatge de llet ratllada.
4. Prepareu la carn picada. Aboqueu-hi sal, espècies. Si resulta que està sec, aboqueu-hi una mica d’aigua.
5. Combina la carn picada i les verdures fregides amb el formatge i comença amb una barreja de pasta.
6. Ara feu la salsa. Colar la ceba picada amb la pastanaga durant 4 minuts, afegir la pasta de tomàquet, abocar 500 ml d’aigua i coure a foc lent durant 3 minuts.
7. En el formulari processat amb oli de gira-sol, poseu les closques i ompliu-les de salsa espessida.
8. Espolseu amb el formatge ratllat restant.
9. Posem el plat en un forn preescalfat a temperatura normal durant mitja hora.

Cassola de pasta i pollastre

Un plat nutritiu, lleuger i tendre aportarà un toc fresc a la vostra dieta habitual. Assegureu-vos de provar la cuina!

La composició de la recepta:

• pebrot - 150 gr;
• filet de pollastre - 250 gr;
• llet - 0,3 l;
• sal i herbes fresques al gust;
• tres ous;
• formatge de llet - 100 gr;
• un polsim de pebre negre;
• pasta - 0,3 kg;
• una pastanaga;
• tres grans d'all;
• ceba - 2 unitats

Com coure la pasta amb pollastre:

1. Cuineu les banyes amb aigua salada durant 3 minuts. Després d’això, esbandim sota l’aixeta en un colador.
2. Peleu les verdures. Ratlleu les cebes i les pastanagues i piqueu els pebrots dolços en forma de palla.
3. Primer passem la ceba fins que estigui tova, i després hi afegim rodanxes de pebre i pastanagues.
4. Aboqueu-los sal i pebre mòlt. Passats els 5 minuts, picar els alls picats.
5. Picar el filet d'ocells a trossos.
6. Aboqueu els ous en un bol a part, agiteu-ho amb una batuda, afegiu-hi llet. Aboqueu allà el julivert picat i el formatge ratllat.
7. Greixeu un plat per enfornar amb oli de gira-sol.
8. Comencem a distribuir els productes en capes. Primer ve la pasta, després les verdures i el pollastre.
9. Ompliu-ho tot amb una barreja de llet i ous. Tanquem el plat al forn durant 35 minuts. La temperatura és de 180 graus.

Llegiu també:petxines de pasta farcida: recepta

Amb botifarra

Si a la cuina no hi ha carn, però voleu alguna cosa entranyable i saborosa, feu una cassola amb botifarra.

Què heu de prendre:

• dos ous;
• botifarra bullida - 300 gr;
• llet - 400 gr;
• tomàquets - 200 gr;
• farina - 75 gr;
• dues cebes;
• sal amb pebre al gust;
• pasta - 200 gr;
• formatge - 120 gr;
• tros de mantega - 50 gr.

Com cuinar cassola de pasta:

1. Piquem les cebes pelades amb un ganivet i les aboquem al fons del plat.
2. Rentem la pasta bullida durant 5 minuts en un colador, separem la meitat de la quantitat total i la posem a la ceba.
3. Escampar per sobre trossos petits de mantega.
4. Picem la botifarra cuita a daus, separem la meitat i la posem al motlle.
5. A continuació hi ha una capa de tomàquets tallats finament.
6. Es queda per carregar la pasta i la botifarra restants.
7. Bateu els ous crus per separat, afegiu-hi llet.
8. Aboqueu la sal amb pebre al plat i tireu-hi la llet amb els ous.
9. Escalfem el forn a una temperatura de 200 graus.
10. El plat s’ha de coure al forn durant mitja hora.

Cassola amb salsitxes

Els embotits són una alternativa genial i barata a la carn o a la botifarra. Amb ells podeu cuinar qualsevol plat.

Necessitarem:

• maionesa - 50 gr;
• sis embotits;
• set ous;
• 200 grams de pasta;
• 500 ml de llet;
• 190 grams de formatge;
• sal al gust.

Com cuinar pasta al forn:

1. Cuinem la pasta en aigua amb sal fins a la meitat. No han de ser massa suaus.
2. Greixeu una planxa amb els costats alts i repartiu-hi la pasta pel fons.
3. Trossegeu les botifarres en cercles i col·loqueu la segona capa sobre un forn.
4. Agiteu els ous crus amb una batuda, afegiu-hi maionesa, llet, barregeu-los.
5. Aboqueu el contingut del plat amb la barreja de llet.
6. Coure el plat durant 40 minuts. La temperatura del forn és de 150 graus.

Pasta al forn amb carn

Llista de Productes

• pasta d’espaguetis - 0,5 kg;
• gra d'all;
• pebre mòlt al gust;
• una ceba;
• suc de tomàquet - 470 ml;
• xai - 1 kg;
• sal al gust;
• pasta de tomàquet - 15 g;
• formatge dur - 40 gr;
• oli de gira-sol - 45 ml.

Mètode de cuina:

1. Aboqueu oli fregit.
2. Tallem la carn a trossos grans i la fregim en un bol escalfat.
3. Usant un ganivet, triturar la ceba i l’all a la molla. Afegiu-los al xai.
4. Passats els 10 minuts, aboqueu-hi suc, repartiu la pasta, la sal i el pebre al gust.
5. Afegiu aigua calenta. Necessitem la seva capa per cobrir el component de carn.
6. Coure el contingut de la cassola fins que la carn es suavitzi i el líquid s’espesseixi.
7. En una olla d’aigua bullent, escorreu els espaguetis, tireu-hi sal.
8. Poseu la meitat dels espaguetis en un plat de cocció.
9. La carn de xai una mica refredada es reparteix sobre una capa d’espaguetis.
10. Llencem la resta de pasta.
11. Aboqueu la salsa sencera i el formatge ratllat esmicolat a la cassola.
12. Poseu el plat al prestatge al forn i coeu-ho durant 15 minuts.
13. Serviu una deliciosa cassola aromàtica percionada amb verdures fresques. Bona gana!