Porridge de sèmola - 6 receptes com cuinar la sèmola més saborosa!

Podeu discutir sense parar sobre els beneficis i els perills de la sèmola, però a partir d’aquest cereal aquest cereal no serà menys estimat per nens i adults. Les seves receptes amb èxit es transmeten de generació en generació i es milloren constantment. I no serà difícil per a una mestressa de casa novella fer delicioses farinetes de sèmola. Més endavant es publiquen receptes d’aquest plat, que són especialment populars entre els especialistes en cuina.

Com cuinar farinetes de sèmola a la llet?

Com a regla general, la llet grassa de vaca és triada com a base per a les farinetes comentades.

Es necessita 1 got complet. Els ingredients restants: 7 culleradetes de sèmola, 1 culleradeta de sucre blanc, un polsim de sal.

1. Primer s’aboca una mica d’aigua a la cassola. De manera que el líquid només cobreix la part inferior del dipòsit. La llet s’aboca des de dalt.
2. Quan el líquid comença a cobrir-se amb les primeres bombolles (senyal d’ebullició), es pot salar, endolcir i cobrir de cereals. Feu-ho amb un raig fi i suau i no us oblideu de l’agitació contínua.
3. Quan la llet torni a bullir, el foc disminueix fins al límit inferior, i el plat es cou durant 5-6 minuts.

Ja en un bol, es condimenta la farina amb mantega fosa.

Més materials:farinet de sèmola a la llet

Quant temps per cuinar?

És molt important utilitzar plats antiadherents o esmaltats per cuinar aquest plat. Tan aviat com el líquid bulli després d’afegir el cereal, s’envelleix a la cuina durant 2 a 6 minuts.

Tot depèn de la intensitat de la calefacció i del tractament de la consistència que s'aconsegueixi al final. És recomanable deixar coure el plat acabat durant 10-12 minuts més sota la tapa i només provar-ho.

Proporcions aproximades de llet i sèmola

En la preparació d’aquestes farinetes, les proporcions de llet i sèmola poden ser diferents.Depenen del gruix que vulgueu obtenir el plat. La proporció generalment acceptada és de 7 culleradetes de cereal per got de líquid.

Si el plat està preparat per a nens, hauria de ser líquid. En aquest cas, les proporcions de líquids i cereals són de 10 a 1.

A l’aigua sense grumolls

Fins i tot sobre la base de l’aigua filtrada ordinària, podeu cuinar saboroses delícies sense grumolls. Ingredients: 370 ml de líquid, 35 g de sèmola, un polsim de sal fina, 45 g de sucre, 30 g de mantega grassa.

Més materials:com cuinar farinetes de sèmola a l’aigua

1. Un petit truc: per la uniformitat del plat, el cereal es remull en aigua freda ordinària durant 20 minuts abans de cuinar.
2. Quan la sèmola s'infla, l'aigua s'escorre junt amb la fulla petita.
3. El cereal es transfereix a un recipient inoxidable, s’omple amb la quantitat d’aigua especificada a la recepta i es posa al foc.
4. Després de bullir la massa, el foc disminueix, els components secs restants s’adormen. El plat es prepara amb agitació contínua durant 8-9 minuts.

Després d’afegir oli, les farinetes cuites s’infusionaran en un recipient tancat durant 10-12 minuts.

Porridge de sèmola a la cuina lent

Curiosament, és la “olla intel·ligent” que permet cuinar la sèmola perfecta. En ella, el tractament s’obté sense grumolls: no s’esfondra i no s’uneix. Com a base, podeu utilitzar llet de vaca i aigua plana.

Recepta de llet

Ingredients: mitja copa (mes cuita) cuita de sèmola, 3 gots de llet mateixos, 1 got d’aigua, 3 cullerades de postres de sucre blanc, 70 g de mantega grassa, un polsim de sal.

1. Tots els ingredients secs s’abocaran immediatament al contenidor del dispositiu.
2. Els components líquids de la recepta s’abocen per sobre.
3. La mantega es molsa lleugerament per la capacitat del dispositiu. Les restes es llancen a la base de les futures farinetes.
4. En mode d’extinció, el pastís perdrà una mitja hora sota la tapa. De tant en tant, el contingut del contenidor es barreja.

Quan la sèmola es converteixi en la consistència desitjada, podeu posar-la i servir-la amb baies fresques.

Com cuinar amb aigua?

Ingredients: 240 g de sèmola, 6 tasses d’aigua filtrada, 2 culleradetes de crema seca, una cullerada de sucre granulat, una rodanxa de mantega, qualsevol additiu de fruita o baia.

1. Els laterals i la part inferior del bol de l’aparell estan ben untats amb una mica de mantega fosa.
2. Des de dalt, s’aboca el cereal al contenidor i s’aboca amb una part d’aigua depurada no freda.
3. Després d’afegir ingredients secs de la recepta, tots els productes es barregen bé.
4. En el mode "Porridge", el plat es cou durant 12-14 minuts. Al final del procés, podeu emplenar trossos de baies i fruites seleccionats en menjar.

Es queda repartir les farinetes per porcions i servir calent.

Com cuinar en aigua i llet?

Per convertir aquest porridge en un autèntic postre, val la pena afegir-hi maduixes fresques o congelades. Se li agafa una lliura. Els ingredients que queden: mig litre de llet grassa i aigua filtrada, 180 g de sucre granulat (es pot prendre marró).

1. S'aboca el cereal en un líquid ja bullent. Primer, es deixa la massa a foc lent durant 3-4 minuts. Això no deixa de remenar.
2. A continuació, l’envàs queda ben tapat amb una tapa, el gas s’apaga. Les farinetes s’infondran amb la consistència desitjada.
3. El sucre es mola amb baies fresques o descongelades. La forma més senzilla de batre la massa amb una batedora especial.
4. Les farinetes ja preparades, col·locades en plats porcionats, s’aboca amb una barreja dolça de maduixes.

La delícia es serveix calenta.

Recepta de microones

Aquesta és una recepta simplificada perfecta per a aquells que no tinguin accés a una estufa de gas o vulguin cuinar un esmorzar inofensiu en pocs minuts. No es requereix cap mode de dispositiu especial. N’hi haurà prou amb incloure la calefacció habitual a la màxima potència del dispositiu. Ingredients: 1 tassa de llet de vaca grassa, 40 ml d’aigua bullida, 3 cullerades de sèmola, un polsim de vanil·lina, 3-4 culleradetes de sucre, 30 g de mantega, additius en forma de xocolata o nous.

1. En primer lloc, la mantega es posa en un recipient adequat per escalfar-se en un bol de microones.
2. Tots els components secs de la recepta s’aboquen per sobre i es barregen. És important triar sèmola d’alta qualitat amb cereals de crema llisa. I, si cal, renteu-les fins i tot les escombraries més petites.
3. Llet, idealment, prendre casolà. Es porta a ebullició en un recipient a part i només s’aboca sobre la barreja seca resultant.
4. El primer farinet es cou durant 5-6 minuts. A més, els components del plat es barregen bé i la cocció continua tant.

Queda per tastar els teus fruits secs i xocolata fosa preferits.

Porridge de sèmola: beneficis i perjudicis

Si fa un parell de dècades, la sèmola líquida s’utilitzava fins i tot per alimentar els nadons des del naixement en lloc de la llet materna. Ningú ni tan sols va pensar que podria ser perjudicial.

De fet, l'ús del plat en qüestió és útil per a problemes amb el tracte gastrointestinal. Una substància viscosa embolcalla els intestins i cura esquerdes en ell. És cert que, a aquest efecte, s’ha de preparar fresc i a l’aigua. També la sèmola és capaç de saturar una persona amb energia durant molt de temps, protegir-la de la depressió i de l’estrès.

Pel que fa al mal, la sèmola, com qualsevol producte midó, és perjudicial per a les persones que pateixen dolències del sistema respiratori. Ajuda a augmentar la quantitat de mucus als pulmons.

A més, aquest plat no absorbeix totalment el calci. Per això no és recomanable per a menors de 2 anys.