La recepta de farinetes de sèmola a la llet és força senzilla. No es necessita gaire temps, a més es pot preparar no només de la forma estàndard de la cuina, sinó també, per exemple, en una cuina lenta.
Contingut del material:
Porridge de sèmola a la llet: una recepta clàssica en un cassó
Una recepta tradicional ràpida que es pot combinar amb altres ingredients al gust.
Productes obligatoris:
- una llesca de mantega;
- sal i sucre al vostre gust;
- sis cullerades de sèmola;
- un got de llet.
Procés de cocció:
- Aboqueu la llet a la cassola i poseu-la a coure a la cuina.
- Quan el contingut comenci a bullir, aboqueu amb cura la quantitat indicada de farinetes, sense deixar de remenar constantment perquè la massa sigui homogènia.
- Afegiu sal amb sucre al gust, mantingueu-ho al foc uns tres minuts més, traieu-ho i serviu-ho al cap de 10 minuts, amanit amb mantega. Si el farinet resulta ser líquid, només mantingueu-lo una mica més a la cuina.
Quant temps per cuinar farinetes de sèmola
Si voleu obtenir un plat molt saborós i no massa massa cuit, heu de saber quant cuinar les farinetes de sèmola.
En la versió clàssica de la preparació, triguen uns minuts a bullir el líquid, és a dir, llet o aigua. Aquest temps és diferent per a tothom i depèn de la quantitat de producte i del nivell de calefacció de la cuina.
Després que el procés d’ebullició hagi començat i s’hagi omplert el cereal, no s’ha de coure més de cinc minuts. I un requisit previ: no el serveixis immediatament sobre la taula. És millor posar un tros d’oli, tapar amb una tapa i deixar reposar 5-10 minuts, i el plat es farà encara més saborós i ric.
Proporcions aproximades de llet i sèmola
Les proporcions correctes de llet i sèmola durant la cocció són molt importants per al resultat final.Si poseu la relació equivocada, les farinetes seran massa gruixudes o molt primes.
Es considera estàndard l’ús de sis cullerades cullerades de producte sec per litre de llet. Però, en aquest cas, la massa serà una mica líquida, de manera que és millor repartir aquesta quantitat de cereal en 300 mil·lilitres de llet, remenar una estona, després mirar la consistència i decidir si val la pena afegir més líquid o no.
En una cuina lenta
Els porridge en una cuina lenta sempre resulta molt saborós i conserva totes les seves propietats útils.
Productes obligatoris:
- sucre i sal al vostre gust;
- un tros de mantega;
- 40 grams de cereals secs;
- uns 450 mil·lilitres de llet.
Procés de cocció:
- Tots aquests ingredients es col·loquen en un bol, s’afegeixen les espècies i condiments segons es desitgi i es barreja un tros d’oli.
- Posem el dispositiu al mode "Porridge de llet" o "arròs" durant 10 minuts.
- Abans de servir, poseu una mica més d’oli al plat i remeneu de nou.
Com cuinar en aigua i llet?
Aquestes farinetes són menys calòriques, més lleugeres, però amb un gust pronunciat lletós.
Productes obligatoris:
- 8 cullerades de cereals;
- 400 mililitres d’aigua i llet;
- una mica de mantega;
- sucre i sal segons es desitgi.
Procés de cocció:
- Aboqueu la quantitat indicada de líquid a la cassola, és convenient que conservi bé el foc i espereu fins que bulli.
- Aboqueu les espècies seleccionades i, a continuació, els cereals secs. Interferir constantment amb la massa, de manera que resulta homogènia.
- Mantenir 2-3 minuts a foc lent, apagar i insistir 10-15 minuts abans de servir.
Llegiu també:de quina sèmola està feta
Porridge líquid en llet
Les farinetes de sèmola líquida a la llet es preparen tan ràpidament com de costum. L’única diferència d’aquests plats és la llet més.
Per cuinar necessitareu:
- mig litre de llet;
- sal, sucre i vanilina segons es desitgi;
- mantega en funció de les vostres preferències;
- 50 grams de sèmola.
Procés de cocció:
- Aboqueu la llet a la cassola, afegiu-hi immediatament la meitat de la mantega especificada i els condiments seleccionats.
- Després d’això, poseu-ho a foc mitjà i deixeu-ho bullir, agitant constantment la massa.
- Aboqueu suaument els cereals secs, recordant barrejar bé el contingut. Torneu a bullir a ebullició, mantingueu-ho uns tres minuts a foc lent i traieu-ho de la cuina.
- Abans de menjar, és recomanable deixar reposar el porridge almenys 10 minuts i condimentar-lo amb oli. Si, però, el plat no és tan líquid com voldríeu, afegiu-hi llet tèbia.
Al microones
Les farinetes, cuites al microones, tenen un gust poc diferent de l’opció que hi ha a la cuina. Aquest mètode és ideal quan heu de fer una sola porció i no una panera completa.
Productes obligatoris:
- dues cullerades de sèmola;
- 10 grams de sucre;
- sal al gust;
- uns 250 mil·lilitres de llet;
- una mica de mantega.
Procés de cocció:
- Abans de cuinar, presteu atenció a la potència del forn, hauria de ser de 750-800 watts.
- Agafeu un bol profund que podeu fer servir al microones, poseu-hi el graó, aboqueu-hi sucre, sal, aboqueu-hi la llet i poseu-ho un minut i mig.
- Passat aquest temps, afegiu un tros d’oli al recipient, barregeu-ho i remeneu-ho a coure durant un minut més. Després es pot servir el plat.
Secrets de fer farinetes sense grumolls
Resulta que no tothom obté farinetes sense grumolls. Però són ells els que espatllen no només el gust del plat, sinó també la mirada. Probablement molts recorden aquest desagradable gust quan es troben un munt de farinetes sense bullir.
Per evitar que això passi, heu d’observar alguns matisos:
- Aboqueu cereals només en aigua o llet bullent. I assegureu-vos de barrejar el contingut, mentre que un gruix prim del component s’obrirà a la cassola. Això es fa millor amb un bateig.
- Seguiu molestant fins i tot després que s'hagi buidat el farinet, poden aparèixer grumolls fins i tot en els tres minuts que porteu el plat.
- Una altra manera de desfer-se dels grumolls és humitejar lleugerament el cereal amb aigua freda i només després enviar-lo a llet bullent.
Això és interessant:com cuinar farinetes de sèmola
Porridge de sèmola: contingut en calories, beneficis i perjudicis
La sèmola, com tots els cereals, conté molts hidrats de carboni, però tot i així són molt menys que en el fajol o la civada.
Per descomptat, les farinetes amb llet resulten més delicioses, però també estan més saturades, unes 100 calories per cada 100 grams de producte. I si afegiu oli i preneu llet grassa, aquest nombre augmentarà significativament.
Porridge calòric a l'aigua: només 80 calories per cada 100 grams i aquest plat no conté greixos, cosa que significa que és perfecte per a la dieta. Però el gust serà lluny de l’ideal.
El Manka és molt útil no només per al cos en creixement dels nens, sinó també per als adults, especialment aquells que tenen problemes d’estómac.
Els avantatges del porridge de sèmola:
- Suporta el funcionament del fetge i del cor a causa del potassi.
- El calci reforça els ossos.
- Estimula el funcionament del sistema nerviós i del cervell, conté antioxidants.
- Ajuda a controlar el pes i redueix el colesterol dolent.
- Protegeix contra les cèl·lules canceroses.
Pel que fa al mal, en alguns casos el seu ús no és recomanable a causa del gluten. Especialment no paga la pena regalar aquest producte a nens molt petits amb una digestió feble: aquest menjar encara els costa.
Les persones amb intolerància al gluten poden patir al·lèrgies, inflor o fins i tot pèrdua de consciència.
Una opció ideal per a la salut és un esmorzar al matí, farinetes bullides amb llet amb aigua i sense diversos additius. Si ho combines amb sucre, salsa i melmelada, ràpidament podràs guanyar quilos addicionals.
