És molt fàcil convertir la decoració des de la infància en un plat saborós, satisfactor i saludable. Mannik sense farina us delectarà amb la novetat del gust, la facilitat i la rapidesa de la preparació. La particularitat del manà és que és un postre baix en calories, ja que no conté farina.
Receptes de manà sense farina són molt diverses, es poden preparar a base de crema agria, kefir o llet. Incloeu les vostres espècies preferides, fruites seques, pomes, baies, xocolata, coco, llavors de rosella, nous.
Contingut de material:
Solta de manà sense farina al kefir
El mannik al kefir és una recepta clàssica per cuinar. El kefir proporciona a la cassola lleugeresa i esplendor, que és el que necessitem d’aquest plat.
Per a 6-8 racions de manna meravellosa en kefir sense farina, necessitareu:
● Mico 300 gr.
● 1 tassa de Kefir
● Ous 2 peces
● Sucre 100 gr.
● Pols de cocció 10 gr.
● Mantega 100 gr.
● Sal, vainilla, canyella al gust.
Recepta pas a pas:
1. El Kefir, com qualsevol altre líquid que podem afegir a la sèmola, no ha de tenir fred.
2. S’ha de barrejar bé el Manka per desfer-se dels grumolls. Després d’això, aboqueu el kefir i deixeu-ho coure aproximadament mitja hora. Necessitem això per suavitat i volum, ja que la massa del manà no augmenta.
3. Batem els ous amb el sucre i l’afegim a la massa, un cop infusionada.
4. Al final, afegiu-hi pols de cocció i mantega fosa. Vanilina a gust.
5. Prepareu un plat de cocció. Pot ser qualsevol: silicona, metall o paper. Greixeu amb oli i tireu-hi la massa.
6. Mentre el forn s’escalfa fins a 160-180 graus, deixeu el test reposar uns minuts.
7. Enfornar durant 30-40 minuts. El pastís llest es pot engreixar amb melmelada o melmelada, ruixat amb sucre glaç o llavors de rosella.
Recepta de llet
El principi de fer maná a la llet és el mateix que al kefir. A la recepta amb llet, incloem oli vegetal.
Necessitarem:
● 1, 5 tasses de sèmola
● 1 tassa de llet
● 1 tassa de sucre
● 100 ml d’oli vegetal
● 2 ous
● Sal, espècies, pols de cocció
Progrés de la cuina:
1. Afegiu la mantega a la llet tèbia, tireu-hi sèmola i deixeu-ho saturar.
2. Batem els ous amb el sucre fins que s’esponguin. Afegir a la massa amb pols de cocció, barrejant bé.
3. Per gust, escollim els farcits: pell de llimona, llavors de rosella, fruits secs, fruites confitades. No us oblideu de la vainilla i la canyella.
4. Greixeu i ompliu el motlle amb massa. Coure al forn durant 40 minuts. Decora com desitgeu.
Si la massa és fina, la podeu espessir amb flocs de civada o de blat de moro. Una bona manera d’afegir beneficis i nous sabors al plat.
Mannik sense farina a base de crema agra
Mannik amb crema agra es prepara de manera similar a altres mètodes.
Les característiques són les següents:
1. No es pot afegir oli al manà amb crema agra, sobretot si es pren crema agra. Els amants de la maionesa poden utilitzar-la.
2. La pols de cocció de qualsevol recepta es pot substituir per refresc de soda, i viceversa. El principal és no oblidar-ho d’afegir-lo per a esplendor.
3. Es crema crema barrejada amb ous i sucre, es bat bé. En una recepta amb crema agra, és millor utilitzar sucre en pols en lloc de sucre.
4. S'aboca la barreja resultant de sèmola i es deixa 40 a 60 minuts a temperatura ambient.
5. A la massa acabada s’hi poden afegir pomes picades, panses, albercocs secs, ceba de llimona, cacau. Cada cop podeu experimentar i obtenir un nou sabor del pastís.
6. Enfornar fins que estigui cuit a una temperatura de 160-180 graus.
Ingredients
● Un got de sèmola
● Un got de sucre
● Un got de crema agra
● Una cullerada de soda i vinagre o 15 gr. pols de cocció
● Espècies i oli vegetal per lubricar el motlle.
Suc de manà sense farina en una cuina lenta
El Mannik en una cuina lenta es pot preparar sobre la base de qualsevol component que prefereixi més: llet, kefir, sèrum, crema agra, iogurt.
La tecnologia per preparar la massa no canvia. Tots els components es barregen bé, reposen mitja hora. Lubriqueu les parets del multicercer amb un tros d’oli, ompliu la massa, poseu-la al mode de cocció i espereu.
Després d’acabar els treballs del multicooker, no t’afanyis a aconseguir pastisseria. Deixeu-ho refredar una mica.
El Mannik, cuinat en una cuina cuita lenta, s’assemblarà a una galeta suau i delicada. Només queda per decorar el pastís amb sucre glaç, crema o topping.
Mannik és bo, tant en calent com en una forma refredada. Però no heu de mantenir-lo durant molt de temps, perdrà la seva airabilitat.
Ingredients
● 1 tassa de lactis (llet, crema agria, quefir, etc.)
● 250 gr. guarnits
● 0,5 tasses de sucre
● 3 ous
● 10 gr. pols de cocció
● 1 rodanxa de mantega
● vanil·lina
Recepta de xocolata
En combinació amb el cacau, el manà exuberant i cruixent es convertiran en un autèntic postre de xocolata per a una taula festiva.
Per a 8-10 racions, necessitareu:
● 1 tassa de sèmola
● 1,5 tasses de kefir baix en greixos
● Pack de cacau de primera qualitat
● 100 gr. mantega o margarina
● 1 ou
● Sal, vanil·lina, canyella, safrà, soda.
Comencem a cuinar amb la insistència de sèmola al kefir, com a mínim, mitja hora. Durant aquest temps:
1. Suau, podeu untar lleugerament la mantega, triturar amb el sucre, afegir l’ou i batre bé.
2. Combina la sèmola inflada amb la barreja d’oli i tots els ingredients solts. Extingim el refresc en vinagre. Barregeu en una massa homogènia.
3. Poseu la massa en forma greixada. Podeu cobrir el formulari amb paper de forn.
4. Enfornar 30-40 minuts fins que estigui cuit.
El pa de pessic de xocolata es pot decorar amb gelat de xocolata, natilles, xocolata cutre o sucre glaç.
Formatge cottage mannik
La cocció de formatge cottage no només és saborosa, sinó també saludable.
Necessiteu:
● 300 gr. formatge cottage
● 1 tassa de sèmola
● 250 gr. kefir o crema agria
● 200 gr. sucre
● 2 ous
● 1 cullerada bicarbonat de soda o pols de cocció
● Filtres per escollir
● Un tros d’oli
No es requereixen instruccions especials de cuina. Només cal seguir la recepta clàssica, afegir formatge cottage ben ratllat a la massa de llet. El Mannik amb formatge cottage es pot cuinar al forn i a la cuina lenta.
Cada amfitriona podrà afegir un toc a la recepta afegint els seus ingredients preferits. El formatge cottage va bé amb albercocs secs, panses, prunes, ceba de taronja, nous, fruits frescos, fruites, mel. Mannik es pot utilitzar com a dreceres per a pastissos i postres més complexos.
Podeu coure mannik de formatge cottage sense ous al kefir, serà més dietètic, però no menys nutritiu.
El magnífic mannik rosat segur que trobarà un lloc digne al vostre llibre de cuina. Bona gana!
