La coca fragant amb l'addició de sèmola és una delícia preferida des de la infància. Feu feliç la vostra família, prepareu un deliciós postre - mannik sense farina en kefir.
Contingut de material:
Cuinar pastís de nabius
Es requerirà:
- sèmola - 1 cullerada;
- kefir - 250 ml;
- proteïnes: 2 peces .;
- nabius - 200 g;
- sucre - 190 g;
- ous - 3 peces .;
- pols de cocció - 1 embolcall;
- sal - un polsim;
- oli - 90 g;
- sucre en pols - 2 cullerades. l
Recepta:
- Barregeu la sèmola amb el kefir. Deixeu-ho 1,5 a 2 hores perquè s’infli.
- Batem els ous amb el sucre. Hauria de formar-se una massa aèria i lleugera.
- Es posa en una sèmola inflada barrejada.
- Afegiu-hi pols de cocció, oli suau. Barregeu de nou.
- Es protegeixen proteïnes amb sal amb una batedora fins que apareguin cims estables.
- Després s’introdueixen amb cura a la massa. Barregeu amb una espàtula de baix a dalt.
- La massa s'aboca en forma esmicolada.
- S'aboca les baies a la part superior. Es cou al forn durant 35 - 40 minuts a t 180 °.
- Postres ruixades amb sucre glaç, servides amb te.
Perquè les baies no s’ofeguen a la massa i no s’enfonsin al fons, enrotlleu-les amb cura amb farina.
La recepta clàssica de maná al kefir
Necessiteu:
- sèmola - 1 cullerada;
- quefir o iogurt - 210 g;
- mantega - 40 g;
- sucre - ½ culleradeta .;
- ous - 2 unitats;
- pols de cocció o refresc de sosa - 1 cullerada;
- vainilla - 3 g;
- sal al gust.
Recepta pas a pas:
- Abans de fer el pastís, el producte de llet fermentat s’ha de deixar a l’habitació durant 30 minuts.
- Aleshores, cal abocar la sèmola amb kefir, remenar-ho tot bé i posar-ho al foc durant 1 hora perquè s’infli.
- Poseu els ous i el sucre granulat en un bol a part. Bateu bé amb una batuda fins que es formi l'escuma.
- Ara cal que poseu la massa d'ou en una barreja de kefir-mann, barregeu-la perquè sigui homogènia: haureu d'obtenir una massa líquida.
- Afegiu la pols de cocció, la vanil·lina, la sal, remeneu amb una cullera.
- El millor és agafar una forma de diàmetre petita. Aleshores el postre semblarà un pastís. Cal greixar el recipient amb oli, ruixar amb una petita capa de sèmola al damunt.
- Aboqueu la massa en un motlle, suau. Coure al forn a t 180 ° C durant 40 - 50 minuts.
- Comproveu la preparació del galet amb una broqueta de fusta: ha de sortir seca.
- El pastís es refreda, es talla a porcions.
Rebosteria grana sense farina al forn
Ingredients Essencials:
- ous - 3 peces .;
- kefir gruixut - 500 ml;
- sucre granulat - 180 g;
- mantega (per lubricar la forma) - 50 g;
- la sal és una petita quantitat;
- sèmola - 2/3 º .;
- soda - 12 g;
- extracte de vainilla - 1 embolcall.
Com cuinar:
- Aboqueu kefir a la planxa. Escalfeu fins a 40 ºC. Agiteu constantment.
- Aboqui la sèmola en un bol profund, aboca el iogurt calent.
- Barregeu-ho tot perquè no quedin grumolls. Deixeu inflar durant 35 minuts.
- Als ous envieu sal, sucre, vainilla. Agiteu-ho tot lleugerament amb una forquilla. Posar refresc, remenar.
- Aboqueu la barreja d'ou en kefir amb sèmola. Barregeu bé fins que quedi suau.
- Coure durant 45 - 50 minuts. T - 190 - 200 ° C. Refredar la coca al motlle.
Preguntes amb el maní cruixent i exuberant sobre el quefir es poden decorar amb sucre glaç, servit en un plat fantàstic.
En una cuina lenta amb farcit de quallada
Ingredients
- ous - 3 peces .;
- oli - 50 g;
- pols de cocció - 10 g;
- sèmola - 1 cullerada;
- sal - a la punta d’un ganivet;
- formatge cottage - 300 g;
- vainilla - 1 paquet;
- crema agra: ½ cullerada.
- sucre - 5 cullerades
Esquema de preparació:
- Per començar, unteu amb oli la part inferior i les parets del bol multicercador.
- La massa s’encén en un bol. La meitat del sucre s’envia als rovells. Tot funciona amb una batedora a velocitats baixes. La barreja s’ha d’alleugerir, fer-se més magnífica.
- Continuant batent, el sucre restant s’introdueix gradualment. Tot el procés trigarà 5 minuts.
- Fregueu el formatge cottage mitjançant un tamís. Poseu-hi crema agra i barregeu-ho tot.
- La pols de vainilla, la sèmola i el pols de cocció es posen a la barreja del rovell. Torneu a batre a baixa velocitat.
- Les proteïnes salades es converteixen en pics estables i forts.
- Es disposen acuradament a la massa de rovell de sèmola i també s’envia un puré de formatge cottage. Barrejar suaument de baix a dalt.
- Transferiu la massa preparada a la paella multicooker.
- Configura el programa "cocció". Enceneu el temporitzador durant 60 minuts.
Pareu atenció! No s'ha d'obrir la tapa en el procés. En cas contrari, s’adobarà la cocció.
Després que soni el senyal, l'aparell s'apaga completament. Es manté tancada la paella durant 30 a 40 minuts més, s’obre i s’elabora el postre al cap de cinc minuts més.El pastís de sèmola del multicooker està a punt.
Manà cruixent amb pomes sense ous
S'ha de prendre per a pastissos:
- kefir - 500 ml;
- sucre - 160 g;
- pomes - 2 peces .;
- sèmola - 400 g;
- vanilina - 1 cullerada;
- oli - 100 g;
- pols de cocció - una bossa.
Fondant:
- sucre glaç - 3 cullerades. l .;
- crema agra: 100 g.
Procés de cocció:
- El Kefir s’aboca en una tassa, s’aboca la sèmola i es barreja. Deixeu inflar durant aproximadament mitja hora.
- S’afegeix sucre, vanil·lina, pols de cocció i es barreja bé.
- Fondre la mantega, refredar, enviar a la massa, remenar. Hauria d’obtenir una massa espessa.
- Folrada de forma de pergamí, lubricada.
- S'aboca part de la barreja. Es posen trossos de pomes al damunt. Aboqueu la segona meitat de la massa.
- Posar en un forn escalfat. Enfornar durant 40 minuts a t - 180 ° С.
- Després de la cocció, deixeu que la coca es refredi lleugerament (10 minuts). Eliminat del motlle.
Prepareu un fondant.
- Afegiu-hi pols a la crema agra, barregeu-ho bé.
- Una galeta refredada o lleugerament calenta està recoberta amb una base fondant.
- Aboqueu-hi el xarop de fruita.
Fondant maná sense farina i ous amb pomes continua sent suau, delicat i molt saborós fins l’endemà.
Pastís de carbassa
Necessiteu:
- kefir - 250 ml;
- carbassa ratllada - 350 g;
- la sal és una mica;
- sèmola - 1,5 cda.
- soda - 1 cullerada;
- oli vegetal - 1 cda. l .;
- sucre - 100 g;
- ratlladura de taronja.
Ompliu:
- aigua - 100 ml;
- suc: d’1 taronja;
- sucre granulat - 0,5 cullerades.
Com cuinar:
- Aboqueu la sèmola amb el kefir, afegiu-hi un polsim de sal, sucre, barregeu-ho.
- A la barreja poseu una carbassa, ratllada sobre un ratllador fi, ratllat, refresc. Tots els components es barregen bé.
- En un motlle greixat, repartiu la massa. Enviat al forn. Enfornar durant 45 minuts. a t 190 ° С.
- Preparem xarop. Premeu el suc d’una taronja, aboqueu-hi sucre granulat, aboqueu-hi aigua, barregeu-ne una mica.
- Cullera posada al foc. Porteu el contingut a ebullició. Una vegada reduït el foc, bullir de 3 a 4 minuts, refredar.
- Al pastís feu unes punxades amb una forquilla. Aboqueu-lo en almívar i deixeu-ho durant 30 minuts. El manà de carbassa s’espolsa amb coco.
Fer un postre així és molt senzill. Resulta deliciós, sucós, fragant. Agradarà a tots els nens i adults.
