Mannik: una recepta clàssica i 10 opcions de cuina

Aquesta senzilla opció de cocció serà un excel·lent afegit al te calent fragant. La recepta clàssica de manna és especialment popular. Però a més d'ell, podeu trobar altres opcions interessants.

La recepta clàssica de maná al kefir

Ingredients: un got complet de sèmola, un got de sucre granulat i iogurt gras, 0,5 culleradeta de sal de taula i soda, 2 ous, un pessic de vanil·lina, una mica de mantega i molla de pa. A continuació es mostra una recepta clàssica detallada de kefir de manà.

1. Primer, es barregen els dos primers ingredients a granel de la recepta. A continuació, s’aboca amb un producte de llet fermentat en fred i es deixa uns 15-17 minuts.
2. Els ous són introduïts a la massa, s’afegeix sal, vanilina i soda. Després de barrejar-la, s’aboca la massa en una forma que primer s’ha d’oli i espolsejar amb pa ratllat.

La coca es cou al forn durant 35-45 minuts en un forn ben escalfat.

Com cuinar en llet?

Ingredients: un got complet de llet de vaca grassa, la mateixa quantitat de sèmola i sucre granulat, 2 ous de pollastre, 1 culleradeta de bicarbonat, un grapat de molla i qualsevol greix per lubricar la forma.

1. Els ous simplement es barregen amb una batuda fins que estiguin suaus. No cal que les fureu.
2. S'aboca la llet al bol per la resta de productes. Cal precalentar-lo lleugerament amb antelació.
3. A més, altres productes s’afegeixen gradualment al contenidor. S'aboca la darrera soda de cocció.
4. Es barreja una barreja líquida amb una batedora, que es deixa mitja hora fins que la sèmola s’infli.
5. A continuació, s'aboca la massa en un greix i es cobreix amb forma de pa ratllat.

Mannik es cou al forn en llet al forn durant 40-45 minuts a una temperatura mitjana.

Mannik sobre crema agra

Ingredients: 3 ous grans de pollastre, un got complet de sèmola, crema agria de greix mig i farina de grau alt, 170 g de sucre granulat, 1 culleradeta de pols de cocció.

1. Primer s’aboca la decoració en un bol profund. A la part superior del grup no s'aboca la crema agria freda. Després de mesclar-ho a fons, es deixa la massa uns 15-17 minuts. Això és necessari perquè el cereal tingui una bona inflor. Si la mestressa prepara la mannica per primera vegada, per fidelitat, val la pena augmentar el temps d’infusió de la barreja fins a mitja hora.
2. En un bol a part, els ous amb sucre es baten fins que es molestin. No s’han de sentir els grans dolços a la massa.
3. Els productes del primer i segon pas es combinen i es barregen bé.
4. Queda tamisar la farina de blat amb pols de cocció a la barreja. Això s’ha de fer des de la distància per maximitzar l’enriquiment dels ingredients a granel amb oxigen.
5. La massa resultant torna a estar ben pastada, i després s’aboca en forma greixada.

El Mannik es cou al forn amb crema agria en un forn ben escalfat durant 45-55 minuts.

Horneu-lo a la cuina lent

Ingredients: sobre un vidre facetat de farina d’alt grau, llet de vaca grassa, sucre granulat, sèmola, 2 ous de pollastre, un pessic gran de pols de cocció, 1/3 tassa d’oli refinat.

1. En primer lloc, el producte lacti s’escalfa a un estat càlid.
2. Per separat, els ous de pollastre es batran bé amb la sorra. S'aboca oli a la barreja. El component vegetal es pot substituir per mantega fosa. Aquest últim haurà de tenir la meitat d’un paquet estàndard. Els vessaments de grups també aquí.
3. Es combinen els ingredients del primer i segon pas. Després de barrejar-ho completament, es deixen "reposar". Aquest procés durarà almenys mitja hora. L’ideal és que hagueu de deixar la sèmola perquè s’infli completament durant un parell d’hores.
4. Passat el temps indicat, heu d’abocar pols de cocció a la barreja, així com farina de blat prèviament tamisada un parell de vegades. Tots els components es tornen a barrejar bé.
5. S'aboca la massa al bol greixat de l'aparell.

El Mannik en una cuina lenta es prepara en un programa pensat per coure 50-55 minuts. Si la temperatura de calefacció és superior a 150 graus, cal reduir el temps indicat.

Formatge cottage mannik

Ingredients: 330 g de quallada solta, 3 ous de pollastre, un got complet de sucre granulat i sèmola, 120 g de crema agria, 1 culleradeta de pols de cocció, un polsim de vanil·lina.

1. Els rovells d'ou són mòlts amb formatge cottage, vainilla, sucre i crema agria.
2. Quan la massa es fa homogènia, s’hi aboquen tots els components secs declarats. Després de la següent barreja, es deixa la massa durant 10-12 minuts. Si us perdeu aquesta etapa important, aleshores, en el procés de la cocció, el maná no augmentarà bé.
3. En paral·lel, les clares d’ou baten fins a un gruix dens de color blanc de neu. Després d'això, el producte intervé amb cura en la massa.

Podeu coure maní de formatge cottage en qualsevol forma convenient. El principal és pre-greixar-lo amb greix. El postre es prepara durant 45-55 minuts a temperatura mitja.

Recepta de postres de xocolata

Ingredients: 3 ous de pollastre, un got complet de sèmola, farina de blat d’alt grau, kefir gras i sucre granulat, 1 culleradeta de pols de cocció, 4 cullerades. cullerades de cacau, 3 pessics de sal fina, 60 ml d’oli refinat.

1. La sèmola s’aboca amb un producte lacti gras. Es deixa la mescla almenys una hora. I és millor augmentar el temps d’ella insistint en dues vegades.
2. Els ous es baten en un recipient separat amb sorra i sal. Cal fer-ho amb una batedora o una batedora.
3. Els productes del primer i segon pas estan connectats.
4. El cacau, pols de cocció s’aboca a la massa. Els components s’agiten fins que desapareixen els grumolls més petits.
5. S’afegeix la farina tamisada i la mantega per darrera de la massa. Es torna a deixar reposar, però durant 10-12 minuts.

S'aboca la massa de xocolata en forma greixada, que es posa al forn preescalfat durant 45-55 minuts. El pastís acabat es treu del forn només després de refrigerar-lo.

Mannick cuina instantània

Ingredients: un got de faceta complet de sèmola, sucre granulat, iogurt gras i farina d’alt grau, 0,5 culleradetes de bicarbonat de sodiu, 3 ous de pollastre, una bossa de vanil·lina, un grapat de nabius frescos o congelats.

1. S’aboca Krupa amb kefir lleugerament escalfat. Per inflor, es deixa la massa durant 12-15 minuts.
2. A la primera velocitat de la batedora, els ous es baten amb sucre i vainilla. A això s’afegeix una barreja de cereals i quefir. Tot es barreja bé de nou.
3. Els components restants, segons la recepta, s’afegeixen a la massa.
4. La massa s’aboca en un motlle de silicona olijat. A la part superior de les futures baies de mannik. Si els nabius estan congelats, primer no cal descongelar-lo.

Es cou al forn a 200-210 graus al forn fins que estiguin daurats.

Al kefir amb plàtan i llet condensada

Ingredients: un got de faceta complet de sèmola, farina d’alt grau, sucre granulat, kefir, una llauna de llet condensada, mig paquet de mantega d’alta qualitat, 3 plàtans madurs, ½ culleradeta de bicarbonat.

1. Primer, la sorra i la sèmola es combinen en un bol profund. Els productes més importants no s’aboca amb kefir fred. Després de remenar, es deixen a temperatura ambient un parell d’hores.
2. S’aboca la mantega fosa a la massa, es tamisa la farina d’alt grau amb la soda. Els productes es tornen a barrejar.
3. Es cou la massa en greixada i es ruixa amb forma de sèmola seca. El pastís es cou al forn a 180 graus fins a una partida seca.

El "pastís" resultant es talla en dues parts, es tritura amb llet condensada. Les dues parts del pastís també es distribueixen cercles prims de plàtans.

Pastís sense ous

Ingredients: un got de sèmola i quefir, mig got de sucre i panses, ½ culleradeta de pols de cocció, 2 cullerades. cullerades de crema agre.

1. S'aboca la semka amb el kefir i es deixa una hora.
2. Després, tots els altres components declarats s’afegeixen a la massa inflada un per un.
3. Les panses prèviament rentades i bullides amb aigua bullent s’abocen a la massa per darrera.

Les llaminadures es couen al forn ben escalfat durant 25-30 minuts.

No s’hi ha afegit farina

Ingredients: un got sencer de sèmola, sorra (sucre) i kefir, 2 ous de pollastre, 120 g de mantega, 1 culleradeta de pols de cocció.

1. El cereal no s’aboca amb kefir fred i es deixa remullar.
2. L’oli es fon, el sucre es dissol en ell.
3. Els productes del primer i segon pas estan connectats.
4. Els ous es baten per separat i s’introdueixen amb cura a la massa. S'hi aboca l'última pols de cocció.

S'aboca una massa homogènia en forma greixada. Cuinat al forn a 180 graus perquè s’assequi.