Totes les pastes de sèmola són sorprenentment friables i nutritives, i es preparen molt ràpidament. Sovint, en lloc de farina, s’afegeixen sèmola, que s’infla durant un temps en llet, kefir, crema agria. El mannick amb formatge cottage es cou al forn amb fruita seca, fruita confitada, cacau, i segur que els amants de la cocció no podran refusar els refrescs.
Contingut de material:
Mannik amb formatge cottage al kefir: una recepta clàssica
La recepta habitual de maná amb formatge cottage en kefir no inclou oli ni crema agria. Per tant, és baix en calories amb un contingut baix en greixos.
La mannica clàssica es fa al forn amb els següents productes:
- un got de sucre, quefir, farina i cereals;
- Formatge cottage ratllat de 250 g;
- 3 ous
- mitja culleradeta de soda.
Com cuinar:
- Barregeu la sèmola amb el kefir i deixeu reposar un quart d’hora perquè s’infli.
- Tritureu bé els ous amb el sucre i barregeu-ho amb la sosa prèviament extingida. En lloc de soda, podeu afegir pols de cocció, preses dues vegades més.
- Introduïu suaument la massa de kefir-mannoe, remeneu-ho i deixeu-ho de nou durant 10 minuts.
- Remeneu la farina, la quallada ratllada.
- Poseu la barreja en un forn de greix.
- Coure al forn a mitja temperatura aproximadament mitja hora.
Per millorar el gust, podeu barrejar pre-al vapor i tallar-los a trossos de fruita seca.
Recepta sense farina
Es poden preparar pastissos delicats i friables sense afegir farina. Es substitueix per sèmola, per un got que prenen tant de sucre, 350 g de puré de formatge cottage, un got incomplet de kefir, 3 ous, una culleradeta de pols de cocció.
Com cuinar:
- Aboqueu el kefir al cereal, barregeu-ho bé i poseu-ho durant una hora perquè s’infli el cereal.
- Barregeu la resta d’ingredients excepte la soda, bateu-ho amb una batedora.
- Agiteu amb cura la sèsola inflamada amb sèmola.
- Lubriqueu el recipient amb la cocció amb oli, salpebreu lleugerament de sèmola i tireu-hi la barreja.
- Envieu al forn, escalfat a temperatura mitjana, durant 35 minuts.
Si afegiu vanil·lina o canyella, el mannick resultarà fragant i boca.
Sobre crema agra
La rebosteria solta apareixerà en crema agra, que substitueix el clàssic kefir. Per a 0,1 kg de crema agra, necessitareu un got de sucre i sèmola, 3 ous, 350 g de formatge cottage, una culleradeta de pols de cocció i un polsim de vainilla.
Com cuinar:
- Formatge cottage ratllat, sucre granulat, crema agria, rovells fins moldre fins que quedi suau.
- Aboqui sèmola i pols de cocció, barreja-ho bé.
- Batem els blancs i, tot seguit, barregem amb cura a la quallada.
- Transferiu la massa resultant en un recipient preparat.
- Enfornar durant 2/3 hores en un forn escalfat mig.
Es comprova la preparació del postre amb un escuradents. Per fer-ho, perfora la brioixeria: si queda seca, el manà ja està a punt.
Abans de servir, podeu decorar el plat amb melmelada o crema agria.
A la llet
El mannik amb formatge cottage a la llet també es cuina sense farina.
La llista d’ingredients per a la recepta inclou:
- 0,15 kg de sèmola;
- ¾ tassa de llet;
- un parell d’ous;
- 0,2 kg de formatge cottage puré;
- 4 cullerades de sucre;
- Mitja culleradeta de soda;
- una mica de sal.
S'aboca una mica de vanil·lina per obtenir un sabor. També cal preparar diverses cullerades de sucre en pols per a l’aspersió.
No és difícil cuinar un plat de quallada a la llet.
Per fer-ho, necessiteu:
- Aboqueu el cereal amb llet i deixeu que s’infli un terç d’hora.
- Barregeu bé la resta d’ingredients i bateu-ho amb una batedora.
- Combina les dues barreges i torna a batre fins que es freguin tots els grumolls.
- Greixeu lleugerament el plat per enfornar amb oli, salpebreu de sèmola de sèmola.
- Poseu la massa en un recipient i envieu-la al forn prèviament escalfat a 200 º durant 35 minuts.
Espolseu la manana cuita amb sucre glaç i guarniu-la amb xocolata o coco.
Sense ous
Podeu fer pastissos deliciosos fins i tot sense ous. Per a un plat així, prenen un got de cereal, sucre granulat, farina, kefir o crema agria, una culleradeta de soda i un polsim de sal.
Com cuinar:
- Barregeu bé tots els productes.
- Transferiu la massa a un recipient preparat per coure.
- Introduïu-ho al forn mig durant 40 minuts.
Podeu posar melmelada o melmelada a sobre del pastís cuit.
En una cuina lenta
Podeu coure una manana molt apetitosa i satisfactòria amb formatge cottage en una cuina lenta.
Per amassar la massa cal coure els productes següents:
- un quilo de formatge cottage puré;
- 4 ous
- un got de sèmola, sucre;
- mitja culleradeta de soda;
- 6 cullerades de crema agra espessa.
Recepta pas a pas:
- Agiteu els lactis i els cereals.
- Bateu els ous amb el sucre fins que quedi blanc, aboqueu-ho a la barreja de sèmola i quallada.
- Afegiu refresc.
- Aboqueu la barreja al bol greixat.
- Seleccioneu el mode "cocció" i feu-ho al forn durant 1 hora.
Resulta un manà molt lleuger i cruixent sense farina. També podeu posar panses en remull en aigua tèbia i seques. El pastís cuit es pot decorar amb llesques de crema i fruites.
Formatge cottage xocolata mannik
Un apetitós i bonic postre es cou fàcilment i ràpidament. Per preparar-lo, necessiteu 200 g de formatge cottage, 4 cullerades de quefir i cacau, ¾ tassa de cereals i sucre granulat, un parell d’ous, 0,1 kg de mantega suau, mig got de farina, una culleradeta de pols de cocció.
Com cuinar:
- Remeneu el formatge cottage, els cereals i el kefir, deixeu de banda una estona que s’infli.
- Remeneu els ous amb el sucre.
- Poseu oli en una massa i batu-ho de nou.
- Barregeu el formatge cottage inflat amb la barreja d'ous, remeneu la pols de cocció i, a continuació, el cacau.
- A continuació, aboqueu-hi farina, amasseu fins que tingui una consistència homogènia.
- La mescla s’envia al recipient amb oli durant mitja hora en un forn preescalfat a 180 º.
Espolseu la part superior de la coca acabada amb pols o unteu-la amb melmelada.
Una altra opció per a un plat amb cacau és deliciosa mannik de xocolata amb boles de quallada de coco. Primer, amasseu la massa, per la qual prenen un got i mig de quefir i sucre granulat, 0,1 kg de mantega, un got de farina i cereal, 3 ous, 3-4 cullerades de cacau, 1 cullerada. soda, un polsim de sal.
Com amassem la massa:
- Afegiu sal al cereal i, després, aboqueu kefir durant 2-3 hores.
- Aboqueu la mantega fosa (no calenta!) A la barreja d'ou i sucre batut, afegiu-hi el refresc enfarinat, poseu-hi la sèmola inflamada i barregeu-la.
- Aboqueu els productes que queden, amasseu la massa.
Simultàniament amb la preparació de la massa (fins que el crup es infongui), fan les boles de quallada. A aquest efecte, barregeu la farina, el sucre i el coco, presos en la quantitat de 2, 3 i 8 cullerades respectivament. Tritureu la barreja amb l'ou i 200 g de formatge cottage. Les boles s’enrotllen de la massa resultant, que s’envien al congelador durant aproximadament mitja hora.
Què cal fer després:
- Prepareu un plat de cocció.
- Aboqueu-hi la massa.
- Poseu les boles congelades al damunt i tireu-les lleugerament perquè s’ofeguen.
- Coure al forn aproximadament una hora a 180º.
Quines receptes de manà no existeixen i cadascuna té el seu propi malestar, per la qual cosa és senzillament impossible no estimar-lo.
