Mannik amb carbassa: 8 delicioses receptes casolanes

El mannik amb carbassa és un plat molt inusual que rarament algú cuina. Però aquestes pastes són saboroses i poden ser un bon esmorzar per a tota la família.

Mannik amb carbassa: una recepta senzilla i ràpida

Es tracta d’una recepta bàsica per a un pastís, on l’ingredient principal és la carbassa. Els amants dels dolços orientals estaran especialment satisfets amb el resultat d’un experiment tan culinari.

Productes obligatoris:

• uns 400 grams de carbassa;
• 250 mil·lilitres de llet;
• 5 grams de pols de cocció;
• 150 grams de sucre;
• un got de sèmola.

Procés de cocció:

1. Tritureu la carbassa amb un ratllador. Com a resultat, hauríeu d’obtenir dos gots de polpa dolça.
2. Repartim tots els ingredients alhora en un plat profund: carbassa, llet, sucre, pols de cocció i sèmola.
3. És aconsellable engegar el forn amb antelació, escalfar-lo a 200 graus i preparar un forn. És important canviar ràpidament la massa perquè la sèmola no tingui temps d’inflar-se, en cas contrari, el pastís resultarà sòlid.
4. Enfornar fins que estigui cuit durant 50 minuts.

Al kefir

Cuinar el manà amb carbassa al kefir és una bona manera d’utilitzar productes lactis amb una vida útil caducada. Per cert, aquests pastissos són suaus i airejats.

Productes obligatoris:

• 200 mil·lilitres de quefir;
• dos ous;
• una cullerada petita de soda;
• 300 grams de sèmola;
• un got de sucre granulat;
• uns 200 grams de carbassa.

Procés de cocció:

1. Enfilem els ous al bol, els barregem bé, i després els combinem amb el kefir.
2. En un altre recipient, barregeu la sèmola amb el sucre. La massa resultant s’ha d’afegir als ous i abocar-lo amb soda.
3. Allà posem la carbassa trossejada a una ratlladora i deixem la massa “40 minuts”.
4. Durant aquest temps, enceneu el forn a escalfar-se, ajustant la temperatura a 190 graus i manteniu la cocció durant uns 40 minuts.

Mannik amb carbassa i llimona

Es diu que la combinació de carbassa i llimona dóna un sabor deliciós. I això vol dir que haureu d’utilitzar definitivament aquesta recepta senzilla però sofisticada.

Productes obligatoris:

• 250 ml de quefir fresc;
• dues cullerades de pols de cocció;
• una llimona;
• un parell d’ous;
• 400 g de sèmola;
• 250 g de carbassa;
• quatre cullerades de farina;
• 150 g de sucre.

Procés de cocció:

1. Connectem la sèmola amb el kefir i hi afegim la carbassa triturada de qualsevol manera.
2. Conduïu els ous refredats a un altre recipient, fregueu-los amb sucre i llimona ratllada.
3. El que va passar s’envia a un bol amb sèmola. Afegiu la quantitat indicada de pols i farina de cocció, amaniu amb cura fins obtenir una consistència homogènia.
4. Cuinem deliciós al forn calent durant uns 40 minuts a una temperatura de 180 graus.

En una cuina lenta

Mannik en una cuina lenta resulta exuberant, fragant i, el més important, no cal supervisar constantment el procés de cocció.

Ingredients Essencials:

• soda a la punta d’una culleradeta;
• 300 grams de carbassa;
• tres cullerades de farina;
• 150 mil·lilitres de quefir;
• un parell d’ous;
• 300 grams de sèmola;
• canyella al gust;
• 100 grams de sucre.

Procés de cocció:

1. Primer, prepareu puré de carbassa. Per fer-ho, enceneu el multicercador en el mode “cocció” i mantingueu-hi la carbassa durant uns 20 minuts, i després utilitzarem una batedora.
2. En un bol a part, barregeu la quantitat especificada de sèmola amb quefir fresc i puré de verdures.
3. En un altre recipient, interrompem els ous amb el sucre i combinem ambdues masses.
4. Poseu canyella a la massa i deixeu-ho coure uns 30 minuts.
5. Passat aquest temps, heu d’afegir soda i farina.
6. La barreja resultant s’aboca al bol multicooker i es posa a disposició en el mode “cocció”, ajustant el temps de funcionament a 65 minuts.

Mannik amb carbassa i pomes

La cocció segons aquesta recepta agradarà fins i tot a aquells que no els agrada gens la carbassa. Les pomes faran que el pastís sigui més contrastat i s’assembli una mica a la charlotte.

Productes obligatoris:

• quatre pomes;
• un got de sèmola;
• aproximadament 130 grams de sucre;
• 700 grams de carbassa;
• quatre ous;
• terç d’un got de llet.

Procés de cocció:

1. Peleu la carbassa, talleu-la a trossos mitjans i feu-la coure uns 10 minuts fins que estigui tova. Després vam emmascarar.
2. S’aboca la sèmola amb la llet, es barreja amb els ous, s’agita lleugerament, es posa el puré de carbassa amb sucre i es pasta.
3. Prepareu un plat de cocció. Poseu-hi les pomes pelades i tallades a daus i aboqueu-hi la massa cuita al damunt.
4. Manteniu el forn escalfat a 170 graus durant 40 minuts fins que estigui tot cuit.

Sobre crema agra

Podeu fer aquesta cocció amb qualsevol "llet", però la manana sobre crema agra és molt friable.

Productes obligatoris:

• 200 grams de crema agra;
• un got de sèmola;
• 1 cullerada pols de cocció;
• tres ous;
• 150 grams de sucre i tanta farina.

Procés de cocció:

1. Aboqueu la sèmola amb la crema agria i deixeu-ho una estona, perquè s’infli el cereal.
2. Mentre aquest procés continua, interrompem els ous amb el sucre, barregem amb farina i soda. I quan la sèmola està infusionada, la difonem.
3. Amassem bé la massa resultant (podeu afegir canyella o fruits secs si voleu) i poseu-ho al forn. Mantingueu la coca uns 25 minuts a una temperatura de 200 graus.

Una dieta sense ous i farina

Si realment voleu alguna cosa dolça, però la dieta no ho permet, un tal manà es convertirà en una troballa real.

Productes obligatoris:

• 400 grams de carbassa;
• 70 grams de sucre;
• un polsim de refresc;
• un got de kefir;
• 350 grams de sèmola.

Procés de cocció:

1. Tritureu la carbassa amb un ratllador i poseu-la en un bol. Afegiu tots els altres productes al puré de verdures.
2. El Kefir s’aboca per última vegada, de manera que el cereal no té temps d’inflar-se.
3. Barregeu-ho tot bé i doneu-ne la preparació al forn. Normalment triga 40 minuts a una temperatura de 180 graus.

Pastissos delicats de pansa

Una bona recepta de cocció amb panses, que es poden substituir per altres fruites seques.

Productes obligatoris:

• 150 grams de sucre;
• 300 grams de carbassa i la mateixa quantitat de farina;
• un got de kefir;
• 100 grams de panses;
• un got de sèmola;
• una cullera de soda;
• mig paquet d’oli.

Procés de cocció:

1. Aboqueu el cereal amb kefir i deixeu-ho reposar 30 minuts.
2. En aquest moment, netegem la carbassa i la convertim en quadrats petits (no més d’un centímetre).
3. Una mica més tard, aboqueu refresc, sucre i mantega prèviament fosa a la sèmola.
4. Al que ha passat, afegiu-hi farina, carbassa i panses, barregeu-ho tot bé.
5. Haureu d’obtenir una barreja espessa, que s’ha de transferir a la forma seleccionada per cuinar-la i incubar-la en un forn preescalfat durant almenys 60 minuts a una temperatura de 170 graus.

Traiem la coca acabada i la deixem reposar cinc minuts més. La cuina es pot servir a taula!