La qualificació més alta per a aquest tipus de cocció és l’epítet “cruixent” en lloc d’aire i porós. Una varietat de receptes, que donen com a resultat pastís de sèmola, ofereixen a les amfitrions molt espai per triar la tecnologia perfecta. A l’article, parlarem de com cuinar un mannik impecable en un multicooker.

Mannik en kefir en una cuina lenta

Temporitzador multicooker: 70 minuts.

La primera recepta, amb la qual us suggerim que us familiaritzeu, es pot anomenar amb seguretat com a tradicional. El mannik en kefir en una cuina lenta és una recepta lleugerament laboriosa, donada la necessitat de separar les proteïnes dels rovells, però és una victòria positiva, ja que la cocció sempre té èxit.

Per 150 g de cereals en prenem:

  • 120 g de farina;
  • 210 g de producte llet fermentat;
  • 2 ous de pollastre;
  • 180 g de sucre;
  • 75 g de mantega;
  • 8 g de pols de cocció;
  • un polsim de sal;
  • vanil·lina a voluntat.

El procés de cocció consisteix en la següent seqüència d’accions:

  1. 15 minuts abans de l’inici de l’acció principal, aboqueu el cereal amb un producte llet fermentat. Al mateix temps, el contingut en greixos de kefir no té cap importància.
  2. Dividint els ous en proteïna i rovell, batre per separat segons l’esquema següent. Proteïna amb sal fins a una massa blanca i exuberant, i el rovell amb sucre fins a blanquejar intens. Combina una exuberant proteïna d’escuma i un rovell de sucre, batut.
  3. La mantega està totalment fosa, però en cap cas s’escalfa a un punt a punt d’ebullició.
  4. Barregeu la mantega fosa amb una batedora a la massa dels ous.
  5. També enviem allà la sèmola inflada en kefir.
  6. A l’etapa final de pastar la massa, barregeu la farina amb la pols de cocció.
  7. Només ens cal posar la massa en una cuina lenta. Pareu atenció! Per evitar que la cocció es cremi, greixeu el bol amb oli i, a més, ruixeu-ne el fons.
  8. Quan la cuina lenta anuncia la preparació del pastís, obriu la tapa, però deixeu la cocció al bol durant uns 15 minuts més.

Segons la recepta esmentada anteriorment, fins i tot una mestressa de casa novícia pot cuinar mannik, però subjecta a la presència d’una batedora o batedora a la cuina.

Cuinar a la llet

Temporitzador multicooker: 50 minuts.
Si a la recepta anterior es prenia com a base el producte lacti fermentat, ara estem cuinant en llet.

 

Per a 150 g de sèmola, preneu:

  • farina - 130 g;
  • pols de cocció - 10 g;
  • llet - 200 ml;
  • sucre - 160 g;
  • ous - 2 unitats;
  • mantega - 100 g.

Mètode de cuina:

  1. 20 minuts abans de començar a barrejar els ingredients, el cereal es remulla en llet. Mentrestant, hem de preparar altres components.
  2. Combina els ous amb el sucre i bat.
  3. La mantega, que es pot substituir per margarina o es propaga, està sotmesa a la fusió, evitant el sobreescalfament.
  4. Barregeu els ingredients que queden (farina, pols de cocció) i ingredients ja preparats: sèmola, mantega i ous amb sucre.
  5. Els ingredients es barregen, de manera que l’únic que queda és la cocció.
  6. Després de 50 minuts en el mode “cocció”, obriu la tapa i deixeu que la coca estigui reposada durant un quart d’hora.

Gaudim d’excel·lent pastís de sèmola.

Com fer amb formatge cottage

Temporitzador multicooker: 45 minuts.
El Mannik amb formatge cottage apel·larà als especialistes culinaris que no volen passar molt de temps a la cuina.

 

Per a 150 g de sèmola, necessitareu:

  • ous - 3 peces .;
  • formatge cottage - 200 g;
  • sucre - 160 g;
  • llet - 200 ml;
  • pols de cocció - tsp;
  • la sal és un polsim.

Mètode de cuina:

  1. Bateu manualment els ous.
  2. Aboqueu uns 80 g de sucre i barregeu-ho a mà.
  3. Ens armem amb una batedora i, abocant la resta de sorra, batem la barreja a velocitat moderada fins que la llum creixi i augmenti de volum.
  4. Aboqueu la llet tèbia després que la quallada es fregui a través d'un tamís.
  5. Barregem els ingredients a la massa en la següent seqüència: sal, pols de cocció, sèmola.
  6. A l’inici de la recepta, no vam trigar temps a inflar sèmola. Però sense que això sigui de cap manera, així que esperem uns 30 minuts abans de posar la massa al bol.

Després del senyal sonor que indica la preparació, obriu la tapa, però no podem treure el pastís. Donem al manna amb formatge cottage 15 minuts per assolir la perfecció.

Llegiu també:manà amb carbassa - recepta

Amb pomes

Temporitzador multicooker: 60 minuts.
Si voleu coure al forn no tant cruixent com maniquí piquant, us recomanem afegir un toc de frescor en forma de pomes.

Per a la sèmola que pesa 180 g:

  • 200 ml de kefir;
  • 160 g de sucre;
  • 3 ous
  • 5 untat cremós;
  • 1 cullerada pols de cocció;
  • 3 pomes mitjanes;
  • un polsim de canyella.

Per coure el pastís de sèmola segons una recepta concebuda, seguim les recomanacions:

  1. 40 minuts abans de l’inici de l’acció principal de pastar la massa, aboqueu-hi sèmola amb kefir.
  2. Aboqueu sucre als ous. Batre.
  3. A continuació, barregem la untada suau, la pols de cocció i la canyella.
  4. Canviem els grocs inflamats al bol principal.
  5. Picar pomes. La qüestió de la pell i la seva retirada es deixa oberta. El fet de eliminar o no depèn de vosaltres.
  6. L’escampem per capes, la primera de les quals serà la meitat de la massa amassant. Seguint les pomes. Es poden ruixar amb sucre. Tanqueu la segona capa de massa.

No és gens difícil fer pastís de sèmola amb pomes. Amb la recepta, sempre aconsegueix. No heu provat un tracte tan fragant i suau.

Mannik solt al multicooker

Temporitzador de cocció: 60 minuts.
La tecnologia següent pot semblar estranya, però les mestresses de casa experimentades afirmen que la recepta està provada, cosa que significa que funciona. Els que ja ho han provat en acció, diuen que surt el postre més deliciós cruixent.

Ingredients

  • sèmola - un got;
  • mantega - 100 g;
  • sucre - 1 \ 2 tasses;
  • pomes, baies al gust.

Mètode de cuina:

  1. Preparem el bol multicooker segons tots els requisits: pelem amb oli i espolvorem sèmola.
  2. Disposar les pomes o les baies a la primera capa.
  3. Escampar la sèmola i el sucre en una segona capa.
  4. L’última capa és l’oli. La mantega s’ha de tallar a rodanxes.
  5. Un cop a punt, tornem a esperar i al cap de 10 minuts treiem el postre del bol.

El pastís de sèmola es torna friable i cruixent.

Recepta de crema agre

Temporitzador multicooker: 60 minuts.
Una recepta excel·lent per als amants d’un gust cremós brillant.

Ingredients

  • ous - 2 unitats;
  • sucre - 50 g;
  • manka - un got;
  • crema agra: un got.

Mètode de cuina:

  1. Batem els ous fins que esponja.
  2. Un a un, afegir la crema agra, el sucre i la sèmola als ous batuts.
  3. Esperem mitja hora fins que la sèmola s’infli. En aquest moment, prepareu el bol multicooker mitjançant l’ús de mantega i sèmola.
  4. Repartim la massa i enfornem al mode adequat durant 60 minuts.

Gaudeix d’una excel·lent recepta elaborada amb crema agra.

Com fer sense farina

Temporitzador multicooker: 60 minuts.
Els cuiners experimentats creuen que els pastissos de sèmola més esmicolats s’obtenen sense fer servir farina.

Ingredients

  • sèmola - 200 g;
  • sucre - 200 g;
  • iogurt - 250 ml;
  • ou: 3 peces .;
  • pols de cocció - tsp;
  • canyella mòlta, gingebre - 1 \ 2 tsp;
  • grans - 1 \ 4 tsp;
  • ratlladura de llimona - 2 cullerades. l

Mètode de cuina:

  1. Durant 30 minuts deixem una barreja de sèmola i iogurt per inflor.
  2. Bateu els ous fins blanquejar amb el sucre.
  3. Barregem.
  4. Afegiu la ratlladura de llimona, la canyella, el gingebre i els grans de dent.

Després de la meitat del temps especificat per coure, comprovem la preparació del mannik. Podeu donar-li la volta si ho desitgeu.

Opció de baies

Temporitzador multicooker: 60 minuts.
Introducint baies fresques a la recepta de manà, podeu obtenir nous gustos amb notes de frescor i gresca.

 

Ingredients

  • kefir - 250 ml;
  • ou - 2 unitats;
  • manka - un got;
  • sucre - un got;
  • pols de cocció - 1,5 culleradetes;
  • baies - 200 g;
  • la sal és un polsim.

Mètode de cuina:

  1. Prenem els ous i el sucre. Per obtenir una massa magnífica, conduïm en mode intensiu. Aboqueu un polsim de sal i un pols de cocció.
  2. A continuació, aboquem el producte lacti fermentat.
  3. Barregem sèmola.
  4. Ha arribat el moment de les baies. Les maduixes, les maduixes, els nabius són ideals. En cas que no hi hagi baies fresques, les congelades ho faran.
  5. Enviem al bol preparat durant una hora en el mode "cocció".

La coca és molt piquant: al cap i a la fi, les baies li donen una lleugera agredolça en el postgust.

Amb sabor a xocolata

Temporitzador multicooker: 60 minuts.
El fragant mannik amb sabor de xocolata té una estructura delicada i està preparat a partir dels components més senzills.

 

Ingredients

  • sèmola - un got;
  • kefir - un got;
  • sucre - un got;
  • ou - 1 unitat .;
  • mantega - 180 g;
  • farina - 9 cullerades. l .;
  • cacau - 3 cullerades. l .;
  • pols de cocció - 1,5 culleradetes.

El vidre s’utilitza clàssic, amb un volum de 200 ml.

Mètode de cuina:

  1. Deixeu la sèmola de kefir a la resta durant almenys mitja hora.
  2. Porta la mantega a un estat fluid.
  3. Aboqueu-ho després de l'ou i el sucre a la sèmola.
  4. Barregeu la farina, el cacau i la pols de cocció. Enviem aquesta barreja a una massa ja barrejada.

Després de pastar la massa, envieu-la a coure. Decora la coca de sèmola de xocolata al teu gust i gaudeix.

Mannik amb melmelada

Temporitzador multicooker: 60 minuts.
I, finalment, una recepta que apreciaran els aficionats a la rebosteria humida.

Ingredients

  • sèmola - 250 g;
  • kefir - 500 ml;
  • ous - 2 unitats;
  • sucre - 100 g;
  • pols de cocció - 10 g;
  • sal - un polsim;
  • melmelada - 220 g.

Mètode de cuina:

  1. Aboqueu la sèmola amb el kefir. Esperem 30 minuts.
  2. Per tradició, bat els ous amb sucre i sal.
  3. Barregem el pols de cocció a la sèmola inflor.
  4. Agitem la melmelada. Hauria de ser prou gruixut.
  5. Remeneu fins que quedi suau i repartiu la massa en un bol.
  6. Enfornar durant 60 minuts.

Gaudeix del meravellós sabor de manà amb melmelada.

Relacionat:Més de l’autor: