El puding de sèmola suau delicat és un bon plat per a nens i adults. Després d’haver-lo preparat, podeu complaure records de casa des de la infància. Al cap i a la fi, sovint aquests refrescs se serveixen per esmorzar a la llar d'infants durant diverses dècades.

Embotit clàssic de forn

Ingredients: 160 g de sèmola, mig got de sucre granulat, mig litre de llet de greix mitjà, un polsim de sucre vainillat, un ou de pollastre integral i rovell, mantega.

  1. Comenceu a coure els budells al forn barrejant ingredients secs. Es combinen dos tipus de sucre granulat. Els ingredients a granel s’han de barrejar uniformement.
  2. En un bol a part, la llet es porta a ebullició. Si només hi ha un producte molt gras, s’ha de diluir lleugerament amb aigua.
  3. Tan aviat com comença a bullir el líquid, s’hi aboca la barreja seca des del primer pas.
  4. Amb un escalfament mínim, el croup cuina durant 5-6 minuts amb agitació freqüent.
  5. Quan el porridge gruixut es refreda lleugerament, s’hi aboca un ou sencer. A continuació, la massa es transfereix a una forma greixada amb mantega.
  6. La superfície es tritura amb rovell batut.

Prepareu el budinet durant aproximadament mitja hora en un forn preescalfat.

La recepta és com a la llar d'infants

Ingredients: un litre de llet, 160-180 g de sèmola, 2 ous de pollastre, 2 cullerades. cullerades de farina de blat, 4 cullerades. cullerades de sucre, una mica de sal.

  1. La sèmola gruixuda està feta de cereals i llet. Are s’hi afegeixen parts de la quantitat de sucre declarada a la recepta i un polsim de sal.
  2. Amb la sorra que queda, els ous es baten en una escuma forta. S'aboca la farina a la mateixa barreja. Els ingredients s’amassen suaument amb una espàtula.
  3. Les masses de la primera i segona bola estan connectades. A continuació, podeu presentar els futurs pudins en la forma. Convé abans ruixar el recipient amb molla prèviament.

Un apetitós budell de sèmola com a la llar d'infants es cuina una mica més d'una hora en un forn ben escalfat.

Putinat de sèmola cuita lenta

Ingredients: un got complet de sèmola, un litre de llet de vaca, 2 ous de pollastre, 3-4 cullerades. cullerades de sucre granulat, una llesca de mantega d'alta qualitat, una mica de sal fina, baies i fruits secs per a la decoració.

  1. Per començar, s’està preparant la base d’un futur tractament. Ella es convertirà en una espessa sèmola. Es cuina en una estufa feta amb llet i cereals. També podeu preparar les bases en el programa Dispositiu "porridge de llet".
  2. Quan la llet bull, s’hi afegeixen ingredients secs. S'aboca les grues en un raig molt prim, mentre s'agita constantment els components. D’aquesta manera s’evitarà la formació de grumolls.
  3. Les farinetes llestes es refreden, però també han de mantenir-se calentes. Els ous són conduïts a la massa, s’afegeix oli. Tot seguit, podeu afegir fruita picada finament o les baies preferides.
  4. A continuació, s'aboca la barreja resultant en un bol de "pot intel·ligent", ben greixat.
  5. En un programa pensat per a la cocció, es prepara durant una mitja hora el budell de sèmola en una cuina lenta.

Abans de servir, el refresc es refreda just al bol. Després d’això, es talla, s’empolvora amb els fruits secs picats i se serveix a taula.

Pudina de formatge cottage

Ingredients: 240 g de quallada solta, 1 cda. cullera (amb un munt) de sèmola, 25-35 g de mantega, 2 cullerades. cullerades de sucre granulat, un ou gran, un grapat de panses lleugeres, un polsim de sal.

  1. Primer de tot, s’aboca el cereal en una tassa i s’aboca amb aigua bullent. El líquid serà suficient 2/3 tassa. És molt important que la sèmola no resulti massa líquida. En cas contrari, haureu d’aportar la massa a la consistència desitjada amb la farina de blat, que privarà el budell d’aireig i tendresa.
  2. Després de remenar, la sèmola en aigua bullent ha de resistir fins que s’infli.
  3. En un recipient a part, també s’aboca panses rentades amb aigua bullent.
  4. El rovell es bat amb sucre granulat. En lloc del sucre habitual, podeu prendre el seu substitut i obtenir així una deliciosa dieta.
  5. El formatge cottage s’afegeix al rovell dolç, s’aboca la mantega fosa a la mateixa. Els ingredients es barregen bé.
  6. Les panses i els cereals inflamats es disposen lleugerament sobre una tovallola i es posen a la base.
  7. La clara d'ou restant es bat amb una mica de sal (fins que apareguin els pics tous). Amb una espàtula àmplia, la proteïna interfereix amb la "massa".

Resta posar la massa en un motlle i coure al forn aproximadament mitja hora en un forn ben escalfat.

Postre original de tres colors

Ingredients: un got de llet, 4 cullerades. cullerades de mantega d'alta qualitat, 3 cullerades. cullerades de sucre, mig got de sèmola, 3 cullerades, 1 cullerada. una cullerada de cacau en pols i la mateixa quantitat de melmelada de cirera.

  1. La llet es porta a ebullició, i després s’aboca lentament i amb cura amb cura els ingredients secs que no siguin el cacau. Es fa cervesa molt gruixuda. Es condimenta amb mantega fosa i es refreda.
  2. A més, la massa es combina amb rovells crus i batuts a una densa proteïna de l'escuma.
  3. La barreja resultant es divideix en tres parts. El cacau s’afegeix a la primera, i la melmelada de cirera a la segona. El tercer es manté invariable.
  4. En la forma preparada, es disposen les tres parts alternativament.
  5. En un bany d’aigua, es prepara el budell durant aproximadament una hora.

Abans de servir, es talla la porció a porcions i s’aboca amb llet condensada.

Delici de xocolata

Ingredients: mig litre de llet, 90 g de sèmola, 20-25 g de mantega, sucre granulat al gust, un polsim de sucre vainillat, 80 g de xocolata fosca, 1 cullerada. una cullerada de brandi.

  1. La llet s’escalfa bé, s’hi aboquen tots els components secs preparats, excepte la sèmola. Afegiu immediatament la major part de la xocolata, trencada en trossos petits, així com la mantega. Es deixa una petita quantitat del producte dolç per decorar les llaminadures acabades.
  2. Amb agitació constant, la mescla es deixa bullir. En aquesta etapa s’aboca sèmola. La massa s’ha de barrejar força intensament perquè no apareguin grumolls.
  3. Les farinetes de xocolata es bullen durant 3-4 minuts.L’agitació no s’atura. Al final de la cuina, el conyac flueix cap a dins. Es convertirà en una mena de potenciador del gust.
  4. La massa refredada es transfereix a un motlle de silicona lleugerament humitat amb aigua.

El púding està guarnit amb la xocolata ratllada restant i enviat a congelar al fred durant aproximadament una hora.

Relacionat:Més de l’autor: