Què no pots cuinar amb una carbassa! Però alguna vegada heu fet manti amb carbassa? No? A continuació, assegureu-vos de provar una de les receptes a continuació.

Manti amb carbassa: la recepta més senzilla

Opció de cuina amb un mínim d’ingredients. Fins i tot es pot anomenar vegetarià.

Si voleu reviure la dieta amb sabor oriental, prepareu manti amb carbassa.

Ingredients per a un plat sobre una lliura de carbassa:

  • aproximadament tanta prova regular;
  • uns 40 grams d’oli gras de mantega;
  • qualsevol condiment a gust.

Procés de cocció:

  1. Netejem la carbassa de la pell i de les llavors, la triturem a daus petits i salpebrem amb els condiments seleccionats.
  2. Dividiu la massa en trossos petits i enrotlleu-los en cercles prims.
  3. Al mig de les peces, esteneu el farcit de carbassa i un tros de mantega.
  4. Connecteu amb molta cura les vores, modant manti.
  5. Cuinem billetes en un recipient especial per a manti. Ja que perduraran una parella, necessitaran uns 35 minuts per aconseguir la plena preparació.

Cuinant amb carn

Els manti ordinaris ho van tastar tot, però els menjars amb carbassa i carn gairebé no són convidats a la vostra taula. Però en va, perquè el plat és molt saborós.

Ingredients necessaris per cuinar:

  • 800 grams de qualsevol carn;
  • dues cebes;
  • uns 700 grams de massa;
  • espècies com vulgueu

Procés de cocció:

  1. Normalment prenen xai com a carn, però en podeu fer servir qualsevol altre. Talleu el producte seleccionat a trossos petits.
  2. Picem la ceba amb un ganivet i fem el mateix amb la carbassa pelada.
  3. Combina tots els ingredients picats, condimenta amb espècies i barreja bé.
  4. Primer, dividiu la massa en boles petites i, després, convertiu-les en cercles plans de mida mitjana.
  5. Omplim el mig amb el farcit preparat, punxem les vores de la massa per obtenir una forma tradicional de manti.
  6. Estenguem els buits a la reixeta de l’olla a pressió a una certa distància l’un de l’altre i fem al vapor uns 45 minuts. Si afegiu sal a l’aigua, el temps es reduirà a 35 minuts.

La carbassa magra i la patata manti

Resulta que es pot menjar manti durant el dejuni. El més important és que la massa quedi sense ous i mantega.

Els suculents manti amb carbassa i patates seran el dinar o el sopar perfectes.

Productes obligatoris:

  • 500 grams de test magre;
  • condiments opcionals;
  • dues cebes;
  • 300 grams de carbassa;
  • tres patates.

Procés de cocció:

  1. Talleu la ceba i piqueu les patates. Tingueu en compte que el volum de cebes ha de ser superior a les patates, de manera que el gust sigui com cal.
  2. Netegem la carbassa, traiem les llavors, la convertim en daus, combinem amb altres verdures, condimentem amb espècies i deixem uns 15 minuts en remullar la massa.
  3. Dividim la massa en trossos, els enrotllem en capes rodones, posem el farcit a dins i formem manti, tapant bé les vores.
  4. Cuinem en una olla a pressió o una caldera doble durant uns 35 minuts.

Uzbek

Una altra interpretació del plat. Normalment el manti es cuina a l'estil uzbè amb carn, però podeu provar de fer-les amb carbassa.

Això és interessant: recepta clàssica de massa

Productes obligatoris:

  • 300 grams de ceba;
  • condiments al vostre gust;
  • un quilo de massa;
  • 200 grams de greix de cua de greix o mantega;
  • uns 600 grams de carbassa.

Procés de cocció:

  1. Tallem el greix o l’oli a trossos petits, fem el mateix amb la carbassa pelada. Tritureu les cebes i barregeu-ho tot, condimentant-ho bé amb espècies.
  2. Dividim la massa en trossos, els enrotllem en capes fines i rodones, les omplim de farcit i formem manti perquè les vores estiguin ben comunicades.
  3. Estenem al suport del mantovarka greixat amb oli i coem uns 40 minuts. No oblideu deixar un espai entre les peces, ja que augmentaran de mida durant la cocció.

Amb carn picada

El Manti amb carbassa amb carn picada és un plat molt satisfactor que és perfecte per dinar o una festa festiva.

Manti amb carbassa i carn picada és una cosa laboriosa, però val la pena.

Productes obligatoris:

  • 350 grams de carn picada;
  • 300 grams de carbassa;
  • diversos condiments a gust;
  • dues cebes;
  • 700 grams de massa.

El procés de cocció:

  1. Barregem la carn picada amb les cebes tallades finament, però no es recomana fer servir la combinació.
  2. Talleu la carbassa a daus i combineu-la amb la carn preparada. Condimentem la massa amb les espècies i herbes al vostre gust.
  3. A partir de la massa fem molts cercles prims de mida mitjana, els omplim de farcit i els fixem amb cura.
  4. Cal coure al vapor manti durant 35-40 minuts, després ha arribat el moment de servir-los amb mantega i herbes picades.

Manti amb carbassa i cansalada - abundant i saborós

La recepta us agradarà els amants de la llardona. Tot i que a primera vista, la combinació no sembla gaire apetitosa, això no significa en absolut que el plat resulti insípor.

Per cuinar necessitareu:

  • 100 grams de greix;
  • diversos condiments;
  • 400 grams de carbassa;
  • 150 grams de ceba;
  • uns 600 grams de massa.

El procés de cocció:

  1. Peleu la ceba i la carbassa, esbandiu i talleu-la amb una ratlladora.
  2. Passar el greix per una picadora de carn o utilitzar una batedora. Afegir a les verdures, condimentar amb espècies i barrejar fins que estigui suau.
  3. Dividim la massa en parts, tallem cercles o petits quadrats, hi posem el farcit preparat i connectem amb cura les vores, formant manti.
  4. Cal fer-les al vapor de qualsevol manera convenient durant 40 minuts, situant les peces a una certa distància les unes de les altres.

En una cuina lenta

Com que és bastant difícil cuinar manti a la cuina i no tothom té dispositius especials, és molt possible utilitzar un multicooker.

Els Manti amb carbassa pertanyen a la categoria de plats lleugers i baixos en calories.

Productes obligatoris:

  • una ceba;
  • carabasses uns 250 grams;
  • espècies diverses;
  • aproximadament 500 grams de massa.

Procés de cocció:

  1. Preparació del farcit.Primer, netegeu la carbassa, traieu-ne tot el que no calgui, talleu-la a daus i combineu-la amb les cebes picades. Afegiu els condiments al gust i barregeu-ho.
  2. Enrotlleu la massa en una capa fina, dividiu-la en quadrats i ompliu-les amb una petita quantitat de farcit. Enllacem ben fort les vores perquè no s’obrin durant la cocció.
  3. Posem els espais oberts en una graella especial per al vapor, encenem el dispositiu en mode “Steaming” i establim el temps a 40 minuts. Serviu el plat acabat amb crema agra i mantega.

Opcions de pasta de carbassa

Hi ha moltes opcions per a la massa adequada per a aquest plat. Considereu les millors receptes.

Clàssic

Productes obligatoris:

  • uns 400 grams de farina;
  • un got d’aigua tèbia;
  • un ou i una cullerada de sal.

Procés de cocció:

  1. Aboqueu la farina en un bol profund i, primer, tireu l’ou al mig i, després, tireu-hi aigua. Amaniu la massa amb sal i comenceu a pastar bé.
  2. Ho fem durant almenys cinc minuts perquè surti homogeni i “fresc”.

Magre

Una recepta senzilla que es consideri universal i s’adapti a qualsevol farcit, encara que decidiu combinar una carbassa amb una altra cosa.

La recepta de massa és adequada per a qualsevol farcit.

Productes obligatoris:

  • dues cullerades soperes d’oli vegetal;
  • sal al vostre gust;
  • uns 130 mil·lilitres d’aigua;
  • aproximadament 400 grams de farina.

Procés de cocció:

  1. En un bol profund, primer estendre la farina, és recomanable tallar-la primer o remenar bé amb una forquilla. Això es fa per obtenir un millor resultat.
  2. Aboqueu aigua tèbia als ingredients anteriors, però no freds.
  3. Afegiu la quantitat indicada d’oli vegetal i sal al vostre gust.
  4. Ho barregem tot i es bat la massa fins que quedi homogènia, elàstica, però alhora suau i deixi de quedar enganxada a la pell.
  5. Deixeu-ho uns 40 minuts perquè insisteixi. És convenient coure una mica d’oli vegetal.

Després d'això, la massa està llesta per utilitzar.

Relacionat:Més de l’autor: