Molts han sentit a parlar dels avantatges de la fruita de la passió, però no tothom sap quin tipus de fruita és, com es veu i com es pot menjar. El seu cost és força elevat, però de vegades paga la pena mimar-te amb aquesta “vitamina bomba”. La fruita no tolera el transport i es deteriora ràpidament, de manera que es pot trobar molt poc a les prestatgeries de les botigues i supermercats.
Contingut del material:
- 1 Fruit de la passió: descripció, composició i contingut calòric
- 2 Fruita de la passió: a què li agrada, a què li agrada?
- 3 Propietats útils i contraindicacions de la fruita de la passió
- 4 Què és útil la passiflora en cosmetologia?
- 5 L’ús de la passió en la cuina i la nutrició
- 6 Com menjar fruita, amb o sense llavors?
Fruit de la passió: descripció, composició i contingut calòric
El fruit de la passió (o d'una altra manera, el passionflower) és una cultura tropical de llarga durada que porta els fruits d'un albergínia en forma oval o de llimona. La mida de la fruita és de 6 a 12 cm. S’assemblen, semblen a prunes gegants.
El lloc de naixement d’aquest rastreig de fulla perenne és el Brasil. Però en el nostre temps es cultiva no només allà, sinó també a Austràlia i en alguns països de Sud-amèrica i Àfrica.
Es cultiva principalment pel bé del suc, la quantitat del qual és al voltant del 40% de la massa total de la polpa. Sovint s’afegeix a altres begudes amb un sabor més pronunciat.
La superfície dels fruits joves sovint és brillant i sedosa. Però és millor comprar exemplars amb rugositat i caiguda: tenen un gust més dolç, tot i que perden aspecte. La majoria de les varietats tenen una pell tòxica que no es pot menjar. Però també hi ha espècies amb una closca comestible, a partir de la qual es preparen una gran varietat de postres.
Fruita de la passió: a què li agrada, a què li agrada?
La fruita madura té un gust agradable, dolç i amarg i un aroma fort. És difícil dir com és el gust d'aquesta sorprenent fruita. Hi ha qui diu que s’assembla al kiwi, el segon amb arrebossat madur, i el tercer amb prunes i groselles.Aquesta insòlita paleta de gustos no deixa a ningú indiferent. Per entendre’l tu mateix, és millor obtenir una fruita madura amb la pell arrugada i dur a terme independentment un saborós experiment.
Propietats útils i contraindicacions de la fruita de la passió
Es pot parlar molt sobre els avantatges de la fruita de la passió. La composició d'aquesta fruita exòtica excedeix macro- i microelements, vitamines i àcids orgànics. La polpa té molta fibra, tan necessària per al funcionament normal del sistema digestiu.
Menjar fruites té un efecte beneficiós sobre el cos humà. Així doncs, la fruita de la passió ajuda:
- millorar el treball dels intestins i altres òrgans del tracte digestiu;
- elimina l’excés d’àcid úric;
- suprimir el creixement de cèl·lules canceroses;
- augmentar la pressió reduïda;
- calma el sistema nerviós;
- establir un somni;
- alleujar la inflamació;
- eliminar una infecció vírica;
- traieu quilos de més;
- netegeu el cos de toxines;
- disminuir el colesterol en sang.
Els nutricionistes recomanen introduir aquest fetus a la dieta per a persones amb malalties del fetge, les vies urinàries, el cor i els vasos sanguinis. A més, la fruita de la passió té un poderós efecte antimicrobian.
Sabent la utilitat de la fruita de la passió, la podeu incloure amb seguretat en la vostra dieta, sobretot perquè no hi ha cap contraindicació especial per a l’ús d’aquest producte.
- Les dones embarassades i les mares lactants poden menjar aquesta fruita només en petites quantitats, vigilant la reacció del cos.
- Els nens tampoc han de deixar-se endur amb fruites exòtiques, ja que el seu tracte digestiu no fa front a aquestes novetats en la dieta.
- En cas d’intolerància individual al producte i que es produeixin reaccions al·lèrgiques, s’ha d’abandonar l’ús d’aquest fruit.
- S’ha de tenir especial cura a les persones amb diabetis. El fet és que durant un emmagatzematge prolongat s’acumula una gran quantitat de sucre en el fetus, cosa que, quan es consumeix, pot provocar un fort augment del nivell de glucosa a la sang.
Què és útil la passiflora en cosmetologia?
L'ús de cosmètics amb fruita de la passió en poc temps millora el to de la pell i restableix la seva antiga elasticitat. Molt sovint es recomana per a la cura de l’envelliment de la pell amb circulació deteriorada. Les persones amb epidermis greixosa i propensa a l'acne també observen que el seu estat millora sensiblement.
Les màscares i els matolls que contenen aquesta fruita tenen un fort efecte positiu per la presència de vitamina A.
Això és immediatament evident:
- la pell adquireix un aspecte saludable i atractiu;
- la condició general de l’epidermis millora;
- les petites arrugues facials es suavitzen i es noten menys;
- la pell és anivellada;
- es suavitzen els defectes de la pell;
- la pell es neteja de sèu i cèl·lules mortes.
L’oli de fruita de la passió s’utilitza àmpliament per a la producció de cremes, gels i pomades per regenerar i hidratar.
El producte s'utilitza no només per a la fabricació de cosmètics solidaris, sinó també per a medicaments per a pelar, picor, èczema i psoriasi.
Aquesta fruita també s’utilitza en la preparació de màscares casolanes. Hidraten bé i nodreixen rínxols secs amb força. És molt senzill preparar la màscara: heu de prendre 1 fruita, 3 cullerades. l nata i 1 cda. l préssec oli. Els components són batuts en una liquadora i aplicats uniformement al cabell. S'embolica el cap amb una pel·lícula i una tovallola calenta durant mitja hora i després es renta la composició aromàtica.
Això és interessant:fruit de la passió
L’ús de la passió en la cuina i la nutrició
Els fruits es poden menjar frescos, però cal saber menjar fruita de la passió correctament. N’hi ha prou de tallar acuradament la fruita en cercle i dividir-la ràpidament en 2 meitats per conservar el suc. A continuació, treu amb una cullera i menja polpa aromàtica.
- Les llavors sovint s’utilitzen per decorar pastissos i altres postres.
- La polpa s'utilitza com a farcit de pastissos dolços o ingredient en amanides i còctels de fruita.
- La polpa picada sovint s’afegeix a salses, mousses, iogurts, cremes, gelats i fins i tot pastissos.
- L’elevat contingut en sucs de la fruita la converteix en una forma ideal per calmar la set i tonificar el cos en temps calorós.
A Austràlia, aquesta fruita no es ven només fresca, sinó també en forma de conserva, que és força convenient, ja que la fruita no es conserva durant molt de temps.
El temps màxim d’emmagatzematge és de 5-6 dies (a la nevera).
Es pot estendre per congelació: la polpa s’ha de posar en un plat, barrejar-la amb sucre i enviar-la al congelador. Així, es pot guardar durant 12 mesos sense perdre les seves propietats.
Moltes fruites exòtiques són sotmeses a un tractament antibacterià seriós, altrament no toleraran el transport llarg. Per tant, abans de menjar, s’han de rentar bé les fruites i netejar-les bé.
Podeu prendre nota de la recepta d’una senzilla cassola de formatge cottage. Ingredients
- 275 g de formatge cottage gras i sense greix;
- 0,5 cullerades. sucre
- 1 ou
- 3 fruites de la passió;
- 2 cda. l midó.
La quallada s’ha de barrejar amb el sucre i l’ou. Premeu el suc de la fruita i combina amb el midó. Els ossos es poden reservar per a la decoració. Remeneu tots els ingredients, poseu-ho en un motlle i coeu-ho durant 30 minuts. Si es vol, el postre es pot decorar amb llavors i crema de mantega.
Els nutricionistes solen recomanar aquesta fruita a les persones que volen perdre pes. Es pot incloure amb seguretat a la dieta, a causa del contingut mínim de greixos. A més, la fruita té un efecte beneficiós sobre el metabolisme, aporta un impuls d’energia i vigor.
Les propietats de la fruita de la passió la van fer molt popular fins i tot en la medicina oficial. Això s'aplica a les dietes terapèutiques per a diverses malalties. Amb un refredat, es prescriu com a antipirètic i amb malalties gastrointestinals - com a laxant.
Com menjar fruita, amb o sense llavors?
Els ossos de fruita són comestibles, sovint es mengen juntament amb la polpa. Però cal recordar que són una potent pastilla per dormir. Per tant, depenent de la situació, podeu tenir fruites de la passió amb o sense llavors. No mengeu fruita amb llavors per a aquelles persones que la professió requereixi atenció i concentració.
En qualsevol cas, en absència de contraindicacions, fins i tot el consum irregular d’aquesta fruita comportarà molts beneficis.
