La melmelada casolana és la millor delícia per als nadons. Està preparat a partir de productes saludables naturals. La composició d’aquest postre no inclou conservants, colorants, aromatitzants i altres “productes químics”.

Melmelada senzilla a casa

Ingredients

  • qualsevol suc de fruites i baies (no envasat!) - 300 ml;
  • gerds congelats - 2/3 cullerades;
  • gelatina d’alta qualitat: 4 culleres de postres;
  • mel d'abella - 2 cullerades de postres.

Cuina:

  1. Diluir la gelatina segons les instruccions. N’hi haurà prou amb 1/2 cda. aigua tèbia Es barreja la barreja amb una forquilla fins que s’infli l’ingredient sec.
  2. En una cassola petita, es combinen la meitat del suc de fruita i fruita natural i la massa de gelatina sencera. La capacitat s’envia al foc i s’escalfa durant 3-4 minuts.
  3. Les gerds descongelades i el suc restant es combinen per separat. S’ha de desemmotllar la massa, després passar-la pel formatge, afegir mel i escalfar fins que aquesta darrera es dissol completament en un bany d’aigua.
  4. Combina les masses de gelatina i gerds. Aboqueu la barreja en motlles.

Espereu que el dolç es solidifiqui enviant-lo a un lloc fresc.

Garra de taronja

Ingredients

  • taronges sucoses dolces - 1 kg;
  • sucre granulat - 1 got complet;
  • gelatina d'alta qualitat: 35 g.

Cuina:

  1. Diluïu la gelatina seleccionada amb aigua freda bullida segons les instruccions de l’envàs del producte.
  2. Traieu la ratlladura de les taronges amb un ratllador fi. En el procés, heu de procurar no tocar la part de color blanc suau, en cas contrari, el tractament final pot ser amarg.
  3. El suc s'escorre amb cura de les fruites. Si no aconseguíeu obtenir la quantitat adequada (200 ml), podeu diluir el líquid amb aigua.
  4. El suc surt al guisat juntament amb la sorra dolça. Allà es troba tota la pell. La massa bull durant 3-4 minuts a foc lent.
  5. El contingut de la cassola es refreda lleugerament i es filtra.
  6. La massa resultant s’aboca en motlles i s’envia a refredar.

Es pot enrotllar melmelada de taronja en sucre o en pols.

D’agar agar

Ingredients

  • agar-agar - 1 cullerada;
  • qualsevol fruita fresca i suc de baia (no del paquet!) - 1 cda.;
  • sucre granulat - 2 cullerades.

Cuina:

  1. Barregeu el suc amb l’agar-agar. Al principi, el producte pot enrotllar-se en grumolls, però amb agitació activa freqüent es dissolen ràpidament.
  2. Afegir el sucre. La seva quantitat es pot augmentar al vostre gust.
  3. Deixeu la barreja durant 40 minuts, després porteu-ho a ebullició i retireu-ho immediatament del foc.
  4. Aboqueu la massa als motlles i deixeu-ho endurir.

Podeu traslladar les peces a la nevera. Però fins i tot a temperatura ambient, la melmelada d'agar es congela bastant ràpidament.

Melmelada de melmelada natural

Ingredients

  • gelatina d'alta qualitat: 2,5 culleres de postres;
  • qualsevol melmelada casolana - 1 cda.;
  • llimona - ½ peces;
  • aigua - 1,5 cda.

Cuina:

  1. Aboqueu 1/3 d’aigua tèbia al bol. Afegiu la gelatina. Agiteu-ho i deixeu-lo inflar.
  2. Aboqueu l'aigua restant en una cassola independent. Transferiu tota la melmelada cap a dins, envieu la massa al foc i porteu-ho a ebullició, sovint remenant.
  3. Introduir gelatina inflada. Continuar escalfant un parell de minuts sense deixar de remenar.
  4. Aboqueu el contingut del bol a la batedora. Bateu la massa lleugerament refredada, afegint-hi a poc a poc el suc esqueixat de la meitat dels cítrics.
  5. Colar la mescla pel formatge.
  6. Aboqueu un formulari general i envieu a refredar.
  7. Talleu el tros acabat a trossos.

Ara ja sabeu exactament com fer melmelada sense costos financers especials. La confitura confitada de l'any passat també és adequada per preparar llaminadures.

Postres de poma

Ingredients

  • pomes dolces - 1 kg;
  • aigua potable - 3 cullerades. l .;
  • sucre granulat - 1 got complet;
  • canyella mòlta - un polsim;
  • oli vegetal.

Cuina:

  1. Rentar bé totes les fruites. Traieu-ne la caixa de llavors. Talleu la resta amb la pell en rodanxes fines.
  2. Poseu les pomes al bol del multicooker. Envia la mateixa aigua allà mateix.
  3. Activeu el mode guisat i cuineu fruita a l’assistent de cuina de 50 a 60 minuts.
  4. Pureu la massa de poma que resulti de la manera adequada i, després, fregueu-la a través d'un pastís de formatge o per un tamís fi per tal que adquireixi uniformitat i suavitat.
  5. Torneu el puré de patates al forn lent. Afegiu la canyella. Si la massa resulta massa dolça, podeu corregir la situació amb suc de llimona o llimona.
  6. Activeu el mode d’extinció durant 50-60 minuts més. Durant aquest temps, l'excés d'humitat desapareixerà de la composició.
  7. Aboqueu el sucre a la massa. Coure-ho durant 90 - 120 minuts més abans d’espessir-lo.
  8. Aboqueu la barreja en motlles lubricats amb una quantitat mínima d’oli.
  9. Deixeu endurir la melmelada a temperatura ambient de 4 a 10 dies.

Per accelerar el procés, es pot afegir gelatina o agar agar a la recepta.

Melmelada de carbassa saludable

Ingredients

  • suculenta carbassa madura - 1 quilo;
  • sucre granulat - una lliura;
  • llimona - ½ peces.

Cuina:

  1. Peleu la verdura i tot l’excés. Deixeu només la polpa. Trossegeu-la a daus petits.
  2. Bulliu la carbassa fins que estigui tova. Afegiu-hi una quantitat mínima d’aigua, de manera que el líquid només cobreixi lleugerament els trossos vegetals.
  3. Pureu la verdura, afegiu-hi sucre i envieu-la a ebullició amb agitació freqüent.
  4. Al cap de mitja hora, afegiu el suc de mitja llimona, colat de les llavors.
  5. Bullir durant aproximadament mitja hora fins que la massa comenci a quedar tires després de subjectar una cullera.

Organitza la futura melmelada casolana en llaunes fins i tot d’una forma càlida. Deixeu assecar a temperatura ambient durant 1 setmana.

Cuinant del codonyat

Ingredients

  • fruites madures de codonyat - 1,5 quilos;
  • sucre granulat - 1,2 quilos;
  • llimona - 1 unitat. (gran).

Cuina:

  1. Esbandiu bé el codonyat sencer. Traieu de cada nucli i, a continuació, trosseu finament les parts restants. Immediatament poseu les fruites picades en aigua.
  2. Afegiu-hi rodanxes de llimona i pell ben rentades. El més important és preseleccionar els seus ossos de la polpa.
  3. Transferiu els dos ingredients a una olla de cuina. Coure sota la tapa una mica menys de mitja hora després de bullir.
  4. Escorreu l’aigua. Es pot utilitzar per elaborar una varietat de begudes casolanes dolces. Pureu els fruits que queden i fregueu un tamís.
  5. Afegir el sucre. Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure uns 70 minuts més, remenant de tant en tant.
  6. Tan bon punt comencin a aparèixer bombolles a la superfície de la massa, s’ha de reorganitzar al forn i coure-ho a 200 graus durant 2 a 3 hores. Com a resultat, la barreja hauria de quedar fàcilment darrere de les parets. És important remenar-lo sovint.
  7. Repartiu la massa resultant sobre una fulla de forn recoberta de paper film o en motlles de silicona.

Deixeu els dolços per assolir-los en un lloc càlid de 2 a 7 dies.

Com fer melmelada de mastegar

Ingredients

  • qualsevol gelea de fruita - 90 - 100 g;
  • gelatina d’alta qualitat: 4,5 culleres de postres;
  • sucre - 3 cullerades de postres;
  • "Llimona" (àcid) - ½ culleradeta;
  • aigua potable - 130 ml.

Cuina:

  1. Barregeu tots els components solts en un bol comú.
  2. En un recipient separat, porteu l’aigua a ebullició. Aboqueu-hi la barreja seca, remenant activament amb un batut perquè no apareguin grumolls.
  3. Coure de 3 a 4 minuts.
  4. Aboqueu-lo en un recipient ample amb els costats baixos. Deixeu refredar i refredar la futura melmelada.

Al cap de 3 a 4 hores, talleu la dolçor a tires fines. Espolseu-ho amb sucre en pols.

Podeu enumerar molt de temps el que les mestresses de casa modernes fan melmelada. Es tracta de tot tipus de sucs de fruites, baies i verdures. S'utilitza per a la preparació de llaminadures, fins i tot una beguda carbonatada Coca-Cola. Busqueu la vostra opció favorita i gaudiu del propi procés de cerca. És tan deliciós!

Similar:Més de l’autor: