La recepta de te de Masala ens va venir de l’Índia. Es tracta d’una beguda saludable i increïblement saborosa. De fet, és un te elaborat corrent, però amb moltes espècies. El principal és triar la combinació adequada.
Contingut de material:
Te Masala: composició, valor nutritiu i contingut en calories
Es creu que no hi ha cap recepta bàsica correcta d’aquest te condimentat. Cada mestressa índia s’adhereix a la seva pròpia opció.
Però hi ha una llista d’ingredients necessaris:
- Té El millor és triar fulla negra. Però no està prohibit utilitzar també vermell, blanc i verd.
- Llet greix sencera. Per reduir el contingut calòric de la beguda, podeu diluir-la amb aigua.
- Sucre o altres edulcorants. A més del sucre blanc i marró, podeu prendre llet condensada o mel natural.
- Espècies. Pots triar diferent al teu gust.
Les espècies es seleccionen en funció de quin efecte es preveu assolir després de beure te. Així que la balsa de llimona seca amb calma de safrà, i el gingebre amb pebre negre, al contrari, vigoritzen.
El valor nutritiu i el contingut calòric del producte en qüestió varia de la seva composició exacta. Si adopteu l’opció mitjana, la combinació de proteïnes / greixos / hidrats de carboni s’obté de la següent manera en un percentatge percentual: 19/36/45. Calòries: 379 kcal per 100 ml.
Beneficis i perjudicis del te masala per al cos
Podeu parlar dels beneficis del te masala per al cos durant molt de temps.
Ell:
- Revigora, lluita bé amb la somnolència, s’energia durant molt de temps.
- Millora el funcionament del tracte digestiu.
- Afegeix el procés de baixar de pes.
- Neteja la sang.Normalitza la respiració, millora el cutis.
- Normalitza la pressió.
- S’escalfa.
- Activa l’activitat mental.
- Augmenta la immunitat.
Aquest te només pot ser perjudicial si una persona té una intolerància a qualsevol dels seus components o és al·lèrgic als seus components.
Quines espècies s’utilitzen per fer una copa?
Per preparar te masala, podeu utilitzar qualsevol condiment de la llista de "càlids". Això, per exemple, diversos pebrots de colors, gingebre picat, cardamom ratllat, grans sencers, canyella mòlta.
Per connectar-les correctament, és millor obtenir immediatament una taula especial d’espècies.
Com beure te masala
Comprendre com elaborar te de masala, primer de tot, heu de prestar atenció a la recepta seleccionada. L’esquema exacte dependrà d’això.
Recepta clàssica de te de llet
Ingredients: ¾ tasses d’aigua, 1 tassa de llet, 4 ulls. grans i pèsols de pebre negre, una mica més de cardamom, un polsim de gingebre ratllat, 1 cda. l te negre de qualitat, sucre blanc al gust.
- Totes les espècies es combinen. Molir És convenient fer-ho amb una picadora de cafè.
- S'aboca la barreja amb dos líquids en diferents parts.
- Es porta a ebullició.
- La resta s’hi afegeix llet i sucre.
- Quan la beguda torni a bullir, la podeu treure de la cuina.
S'ha de filtrar la beguda acabada segons la recepta clàssica del te amb llet.
Preparació d'una beguda de nou moscada
Ingredients: 1 tassa d’aigua, 1,5 tasses de llet de greix, un polsim de pebre negre, nou moscada, cardamom i canyella, 1 cullerada. l sucre granulat i te negre, 12 g d’arrel de gingebre fresc.
- S'aboca els líquids en pots separats i es deixa bullir.
- Les fulles de te aboquen a aigua bullent i el gingebre processat a la llet. L’arrel es neteja amb antelació i es frega finament.
- Passats els 5 minuts, es treu el te del foc i totes les espècies s’envien a la llet alhora.
Els líquids es barregen i es filtren.
Recepta de llet amb menta i mel
Ingredients: 1 tassa de llet i aigua crua, ½ cullerada. canyella i gingebre, un munt de menta, 1 cda. l te negre i mel d'abella, 2 peces. clavells, 1 ull. cardamom.
- Totes les espècies són mòltes en un morter. Aboqueu en una olla d’aigua i porteu a ebullició.
- Després d’aparèixer les primeres bombolles, la llet, el te, la mel s’envien al líquid.
- Passats els 4 minuts, la beguda es treu del foc.
El te es filtra i se serveix calent.
Té verd Masala
La composició dels components: 2 tsp. te verd, 4 beines de cardamom, 6 pèsols de pebre negre, arrel de gingebre de 3 cm, 3 peces. grans (secs), 300 ml d’aigua, sucre al gust.
- S'aboca el te verd de fulla amb aigua bullent. Ha d’estar ben infusionat.
- S’afegeixen totes les espècies emmascarades en un morter.
- Per separat, la llet amb el sucre es porta a ebullició. Bullir 4 minuts.
- Els fluids es barregen. 4 - 5 vegades desbordament d'una tetera a una altra.
La beguda es filtra amb cura.
Opció de cuina amb anís
Ingredients: 1 tassa de llet i aigua crua, 25 g d’arrel de gingebre fresc, 1 g de fonoll i cardamom, 1 unitat. anís, un polsim de canyella, 1 cda. l te negre, ½ cullerada. l xarop d'arce.
Una recepta pas a pas per fer te de masala amb anís, publicada posteriorment.
- L’aigua s’aboca a la planxa. S'aboca totes les espècies alhora.
- Quan l'aigua bull, s'afegeix te i llet.
- Després de bullir de nou, es redueix el foc i es continua la cocció durant 3 minuts més.
El sirope d'auró s'aboca al fons de la tassa. S’afegeix el líquid calent calent del guisat.
Te de Masala amb fonoll
Ingredients: 2 tasses d’aigua, 1 tassa de llet, 1,5 cda. l te de qualitat, sucre granulat, 2 unitats. cardamom, grans i pèsols de pebre negre, un polsim de nou moscada picada (nou) i gingebre ratllat, 6 g de llavors de fonoll.
- Barrejar i triturar totes les espècies.
- Porteu els líquids combinats a ebullició i afegiu-hi el te.
- Després de bullir de nou, aboqueu-hi herbes aromàtiques.
- Apagueu el foc immediatament.
- Deixeu la beguda en infusió durant 15-17 minuts.
Colar el te i servir.
Recepta de vitamines amb taronges
La composició dels components: 90 ml d’aigua crua, 2 cullerades. l te negre o vermell, 3 taronges petites, sucre granulat al gust, 6 caixes de cardamom, un polsim de nou moscada (mòlta o nou ratllat) i pebre negre, un pal de canyella, grans i gingebre fresc al gust.
- Tritureu totes les espècies declarades. Per fer el te especialment aromàtic, heu d'utilitzar un morter regular amb aquest propòsit i triturar els condiments manualment.
- La canyella només es trenca per la meitat. Peles de gingebre i fregades fines. Podeu prendre una nou moscada i picar-ne la meitat vosaltres mateixos. Per exemple, l'ús d'un ratllador fi.
- No cal netejar la taronja. Rentar-ho prou bé i raspallar-lo, i després abocar aigua bullent durant 1 minut. A continuació, la fruita a través dels lòbuls es talla en cercles prims.
- L’aigua es posa al foc. Quan apareguin les primeres bombolles, podeu afegir te de fulla negra i totes les espècies prèviament preparades.
- Quan el líquid torni a bullir, s’hi afegeixen rodanxes de cítrics i sucre granulat.
A més, el plat s’apaga, la beguda s’infusa durant 3 a 6 minuts.
Té Masala de Julia Vysotskaya
Ingredients: 520 ml de llet desnatada i aigua pura, 2 cda. l te vermell, 4 culleradetes sucre de canya, 2 culleradetes. ½ cullerada de canyella pebre negre i cúrcuma, 1 cullerada. gingebre mòlt, cardamom, shambhala mòlta, 20 brots de clau, un polsim de nou moscada (nou mòlta).
- L’aigua s’escalfa. Totes les espècies es dipositen immediatament. Només es pren la meitat de canyella.
- A foc lent, la barreja es deixa bullir. Després es triguen de 4 a 5 minuts.
- La llet s’aboca al recipient. S’afegeix te vermell.
- S'aboca la canyella que queda.
- Es manté a la temperatura a foc lent durant 2 minuts més.
Sota una tapa tancada, la beguda s’infusa durant 8 a 9 minuts. Es filtra i es barreja amb el sucre.
