Pollock: 15 receptes per cuinar deliciós peix a casa

Una varietat de receptes de pollock permeten preparar molts plats deliciosos per a totes les ocasions. Molt conegut per a aquest peix blanc des del període d'història soviètic, quan es mantenien dies de peix en establiments de restauració.

Pollock fregit a trossos en una paella

El poll pollet amb verdures serà una opció ideal per a un sopar lleuger. Només cal:

• 400 g de peix;
• 1 pastanaga;
• 1 ceba;
• 1 escabetx;
• 100 g d’oli de cuina;
• una mica de farina;
• un polsim de condiment, pebre negre, sal.

El mètode de preparació consisteix en els passos següents:

1. Les carcasses es descongelen, es netegen i es tallen per racions, que es freguen amb sal i pebre.
2. Passats els 15 minuts, el producte del peix es desfaci en farina i es posa en una paella prèviament escalfada.
3. A la segona paella s’envia un cogombre picat, al qual s’afegeixen al cap de tres minuts les pastanagues, les mitges anelles de ceba i el condiment.
4. Les verdures es fregeixen fins que estiguin toves, i es pesquen per les dues cares fins que siguin cuites.
5. La marinera se serveix per separat com a plat lateral per a rodanxes de peix.

Recepta de crema picada

És molt fàcil de preparar el pollastre apetitós amb crema agra, per la qual cosa ens encanten moltes mestresses de casa que volen mimar les seves llars amb alguna cosa nova i útil.

Per crear un plat necessiteu:

• aproximadament un quilo de peix;
• 2 pastanagues mitjanes;
• 1 ceba;
• mig paquet de crema agra;
• sal, espècies i oli de gira-sol al gust.

Aquest segon curs es prepara així:

1. Les verdures es pelen, es trosquen i es saltegen en una paella durant uns 4-5 minuts.
2. S’afegeixen trossos de peix pelats a les verdures, després del qual es guisa el contingut de la cassola sota una tapa.
3. Passats els 7 minuts, s’afegeix a la cassola la crema agra, la sal i les espècies.
4. Després de 15 minuts d’extingir, el plat estarà a punt sota la tapa tancada.

Sopa de peix rica a casa

Una rica orella de pollock resulta molt saborosa, sense necessitat de despeses econòmiques addicionals.

Per fer una sopa d’1 kg de peix, necessitareu:

• patates - 800 g;
• pastanagues - 200 g;
• cebes - 100 g;
• sal, espècies, fulles de llorer i herbes - al gust.

Per tastar el primer plat aromatitzat:

1. Els caps es separen dels peixos nets, que s’envien a una olla amb 4 l d’aigua bullint.
2. Passats els 20 minuts, es treuen els caps bullits i, en lloc d’ells, s’envien cubs de patata i sal al caldo.
3. Passats els 15 minuts, repartim les carcasses de pollock tallades a rodanxes aquí.
4. Passat el mateix temps, les cebes i les pastanagues trossejades s’envien a la cassola, on bullen a foc lent uns 5 minuts.
5. Al final del temps especificat, la sopa es treu del foc, condimentada, salada si cal i infusionada.
6. Passats els 20 minuts, l’oïda s’aboca sobre els plats, on es tritura per verdures picades.

Si el brou va resultar fangós i no boca massa boca, aboqueu-hi clara d'ou a la fase final de la cocció, immediatament alleugerirà la sopa.

Pastissos de peix

Un sucós segon plat que es pot preparar fàcilment a partir d’1 kg de filet de peix.

Addicionalment obligatori:

• 4 cebes petites;
• 1 pastanaga;
• 4 ous mitjans;
• mig got de llet;
• rodanxes de pa;
• espècies, sal, oli vegetal.

Etapes de la creació de cutlets rosats:

1. Filet tallat a trossos.
2. El pa es remulla la llet.
3. Les cebes picades i les pastanagues es sofregeixen en una paella fins que estiguin daurades.
4. Tots els productes preparats es passen per una picadora de carn.
5. Els ous s’introdueixen a la carn picada i s’hi afegeix sal i espècies.
6. Es formen petits talls a partir de la carn preparada i fregits a un estat llest des de diferents costats.

Sota adob de ceba i pastanaga

D'execució senzilla, un plat familiar de l'època soviètica: pollock, guisat amb pastanagues i ceba.

Per preparar-vos, heu de preparar:

• 400 g de peix;
• 1 pastanaga;
• 1 ceba;
• 50 ml de pasta de tomàquet;
• la mateixa quantitat d’oli;
• el doble de farina;
• una mica de vinagre, sal, espècies.

Per submergir-se en el passat recent, segueix uns senzills passos:

1. El peix pelat es talla en porcions, es sal i condimenta.
2. Passats els 20 minuts, les peces s’enrotllen en farina i es fregeixen fins que estiguin daurades.
3. La barreja de pastanaga-ceba s’escampa en una altra paella, que després de 7 minuts de fregir s’aboca amb pasta de tomàquet diluïda en una petita quantitat d’aigua.
4. Al sofregit s’afegeix una mica de vinagre, sal i espècies, després s’aboca la polla amb marinada, que es guisa uns 10 minuts.
5. Abans de servir, el plat s’infusió durant 4 hores.

Pollock en una cuina lenta

Sense problemes innecessaris, un representant del bacallà es pot cuinar amb una cuina lenta preparant:

• una lliura de peix;
• 2 pastanagues;
• 2 cebes;
• 50 ml de crema agra;
• una mica de sal, espècies i oli vegetal.

La manera de crear una senzilla obra mestra culinària:

1. Es neteja el peix i es talla a trossos, que es salen i es condimenten.
2. Al multicooker hi ha instal·lat un programa de cocció durant 40 minuts.
3. A partir de les verdures pelades, es preparen els daus, que s’aboca al bol multicooker, on es fregeixen fins que estiguin daurats.
4. Passats els 10 minuts, les làmines de peix es posen sobre un coixinet vegetal i les ratllem amb crema agra.
5. Pollock es prepara abans de finalitzar el programa.

Coure peix amb tomàquet i formatge

Un plat que definitivament trobarà un lloc a la taula festiva està preparat pels següents components:

• filet de peix: 3-4 peces;
• tomàquet - 100 g;
• formatge - 150 g;
• crema agria - 100 g;
• all - 2 grans d'all;
• oli vegetal, vinagre, sal, condiment.

Per sorprendre els convidats amb un plat increïblement deliciós, repeteix:

1. En un bol es prepara un bol de crema agra, mantega i all picat.
2. Les peces de filet pelades es salen, es condimenten i s’empolvoren amb vinagre.A continuació, es sofregeixen amb salsa i es posen al fred dues hores.
3. El tomàquet es talla a cercles i es frega el formatge.
4. Al plat de la cocció s’instal·len les existències de peix, que estan cobertes de tomàquets i fregides.
5. Enfornant durant 30 minuts a 180 ºC

Completament al forn en paper

Un pollastre força sec al forn té un sabor excel·lent si el feu coure al paper.

Es requerirà:

• un quilo de peix;
• 2 cebes;
• 1 llimona
• 100 g de crema agra;
• en una cullera d'espècies i sal.

Execució de la recepta:

1. En un recipient profund s’hi posen trossos de pollastre preparat, que es trituren amb espècies, sal, s’aboca amb suc de llimona i crema agria.
2. Les bombetes es tallen per mitges anelles.
3. Es posa un peix en una fulla de folre folrada amb paper film, i se li posen cebes.
4. El paper s’embolica.
5. El plat es cou durant 30 minuts a 180 ºC.

Uns cinc minuts abans del final del procés, podeu obrir la làmina perquè el peix “agafi” una deliciosa escorça.

Com cuinar deliciosament el filet de peix?

El pollock in bat és un plat tradicional de les taules de vacances, que amb els anys no ha perdut popularitat.

A més de 500 g de peix, per a la cuina s’utilitzen:

• 200 g de llet i farina;
• 2 ous
• sal, suc de llimona.

Per gaudir del gust del peix:

1. Les peces de peix racionades s’empolvoreixen de suc i es salen.
2. A partir de llet, ous i una petita quantitat de farina, s’elabora un batedor de consistència de crema agra.
3. En un plat separat amb farina, es trituren trossos de peix escabetxats, que es submergeixen a la batedora.
4. Es fregeix el peix a foc mitjà-alt pels dos costats fins que estiguin daurats.

Es cou al forn amb les patates

El filet de pollastre al forn amb patates serà un bon menjar, que donarà força i energia al final de la jornada laboral.

Per crear aquest plat, heu de preparar:

• un quilo de filet;
• 1 ceba;
• 1 kg de patates;
• 3 tomàquets mitjans;
• maionesa, sal, espècies, oli vegetal i herbes.

Passos bàsics de cuina:

1. El peix es talla a trossos, que es barregen amb sal, espècies i mitges anelles de ceba. A continuació, es condimenten amb maionesa i es deixen de banda una estona.
2. Les rodanxes de patata, un polsim de sal, una mica de mantega i la maionesa es barregen en un bol a part.
3. Els tomàquets es tallen amb rentadores.
4. Es disposen de capes en forma refractària: patates, peixos, tomàquets, verdures.
5. La cocció es realitza en un forn escalfat a 200 ºC en 50 minuts.

Peix sota escorça de formatge

El filet de pollock al forn amb una deliciosa crosta es cou molt ràpidament, però resulta molt saborós.

Per crear una obra mestra culinària necessitareu:

• 2 filets de peix;
• 1 ceba;
• 100 ml de iogurt;
• 2 ous
• una llesca de formatge;
• sal, espècies, oli de gira-sol.

Mètode de cuina:

1. La ceba trossejada a daus es salteja durant uns 5 minuts, després es posa en un forn.
2. A la segona capa es col·loquen peces de peix porcionades, que es condimenten i salen.
3. Al bol es prepara un bol d’ous, iogurt i formatge ratllat, que s’utilitza per omplir el contingut del motlle.
4. El pollock es cou al forn durant 20 minuts a 200 ºC.

Rotllos d’arròs

Un plat assequible amb un gust delicat, la preparació del qual requereix:

• pollock - 400 g;
• tomàquets - 2 peces .;
• ceba - 1 peça .;
• all - 2 grans d'all;
• formatge - 200 g;
• ous - 1 u .;
• nata - 50 ml;
• arròs - 300 g;
• sal, espècies, oli de gira-sol, suc de llimona.

Per executar la recepta:

1. Els tomàquets són pelats i tallats a daus.
2. Les cebes picades es posen a la cassola i es saltegen.
3. Passats els 3 minuts, s’afegeixen els tomàquets a la ceba i es deixen coure a foc lent durant 3 minuts.
4. Es barreja ⅔ de formatge ratllat i all picat amb la massa de tomàquet després de refredar-se.
5. 5. El filet de peix és salat, amanit i ruixat amb suc.
6. El farcit de tomàquet es divideix en trossos de filet de peix. Estan enrotllats, les vores dels quals es fixen amb escuradents.
7. Els panets es posen en una forma en què es recobren amb una barreja de formatge, nata i ou restants i es couen al forn durant 25 minuts.
8. L’arròs bullit es serveix com a plat secundari.

Dieta al vapor en una cuina lenta

El pollock per a una parella necessàriament entra al menú per a una correcta alimentació.

Un plat de 400 g de producte es prepara de la següent manera:

1. El filet es talla a trossos lleugerament salats.
2. El peix es posa en una paella al vapor, que es posa sobre un bol d’aigua.
3. La cuina lenta es fixa durant 20 minuts en el mode "Steam".

Peix bullit per perdre pes

És un producte baix en calories però alhora nutritiu que és bo per baixar de pes. Per cuinar pollastre bullit n’hi ha prou de baixar els trossos de peix preparats durant 10 minuts a aigua salada bullint, on ja hi ha les cebes i les fulles de llorer.

Amb salsa de crema

El peix a la crema de marinada té un sabor picant a la carn inusualment tendra.

Per cuinar, n'hi ha prou amb preparar els productes següents:

• peix - 400 g;
• all - 2 grans d'all;
• ceba - 2 unitats;
• nata - 200 ml;
• oli - 100 g;
• sal, pebre, herbes - al gust.

Es prepara un plat segons aquest esquema:

1. Les meves anelles de ceba es saltegen en mantega, després se'ls afegeix all picat.
2. El filet de peix es talla a daus, que també s’envien a la ceba.
3. Passats els 3 minuts, s’aboca tot amb la nata.
4. Els continguts es salen, es condimenten i es guarden durant 15 minuts amb agitació constant.
5. Al final, s’afegeixen verdures picades i s’hi infon el contingut durant uns 10 minuts a l’estufa apagada sota la tapa tancada.

Així, és molt fàcil fer deliciós pollock, sobretot si teniu tantes idees culinàries fantàstiques. Proveu-lo vosaltres mateixos i el resultat, creieu-me, serà meravellós!