Còctel Mojito: 6 receptes com fer a casa

Un dels còctels més reconeguts amb fama mundial és Mojito, la preparació de la qual és tan nombrosa que tothom trobarà una opció al seu gust.

Còctel Mojito: la història de la beguda

Hi ha diverses versions de l'aparició de Mojito. Segons un d’ells, el precursor de la beguda va aparèixer al segle XVI, quan els pirates van afegir menta i calç al rom per eliminar l’amargor de l’alcohol de baixa qualitat.

La versió tradicional del còctel alcohòlic Mojito es va inventar a Cuba ja sigui el 1930, o el 1940 (aquest fet continua essent controvertit). Coneguda només la data i el mes de confiança - 25 de maig. Curiosament, els locals encara celebren anualment un aniversari de la beguda única la nit del 25 de maig.

Recepta clàssica de còctels alcohòlics de Mojito

Durant la seva existència, el còctel alcohòlic Mojito ha sofert diverses modificacions. Així, en alguns llocs, el rom es substitueix per qualsevol alcohol fort, en lloc del sucre de canya posen blancs ordinaris, la menta cubana es substitueix per altres varietats, la llima amb llimona, etc. Però, si voleu seguir totes les tradicions, heu de prendre una beguda segons la recepta clàssica.

Còctel Mojito adequat

Una beguda alcohòlica consta dels següents ingredients:

• rom blanc (preferiblement Bacardi o Havana Club) - 40 - 50 ml;
• menta (només fulles) - 7-8 unitats;
• sucre refinat - 2 cullerades;
• calç - 1 unitat .;
• soda - 150 ml;
• gel picat.

Fases de la cuina:

1. Calç tallada en 4 parts. Premeu el suc de cada 3.
2. En un got alt (bola alta o collins) poseu fulles de menta, sucre, suc de llima. Tritureu tot això amb una cullera de barra amb una punta o morter vermell.
3. Aboqueu gel sobre 2/3 de la capacitat.
4. Aboqueu aigua de rom i gasosa, remeneu suaument amb una palla.
5. Guarniu amb una llesca de fulles de calç, gel i menta.

Els matisos de cuina, com barrejar els components?

Hi ha diversos trucs que ajudaran a fer Mojito, com en la recepta original.

Així doncs, un còctel s’elabora amb el mètode “build”, és a dir, que està literalment alineat al contenidor on se’l servirà.

Per tant, per preparar la beguda no cal utilitzar cap mitjà especial. El més important és triar un vidre alt i més recte. Les ulleres Martini i qualsevol altra que tingui una cama en ella no funcionaran. De fet, per amassar la menta, cal un fons pla estable.

Al còctel adequat, les proporcions dels ingredients són d’1: 3.

El sucre, el suc i la menta ocupen el primer terç, el gel, el segon i l’alcohol i / o el refresc - l’última part. I només en tal seqüència tots els productes es barregen.

Un altre fet important és la selecció de components. Tots els productes han de ser d'alta qualitat i frescos. És recomanable no substituir-los per anàlegs, sinó utilitzar-ne els tradicionals.

• Per tant, el rom s’ha de prendre en blanc. Potser les varietats fosques poden semblar més saboroses, perquè tenen un sabor més pronunciat al cafè, al caramel o a la xocolata, però en un còctel això probablement serà menys que un afegit agradable.
• Pel que fa a la menta, només cal prendre les varietats de pebre més fragants. Els seus fulletons contenen olis essencials que, quan es freguen, aporten el sabor i l’olor necessaris. No cal posar la part de tija, si no, la beguda serà amarga. Per cert, l’herba s’ha de pastar exactament, entre 20 i 30 segons, i no triturar-la. Al cap i a la fi, les partícules massa petites cauran a la boca o s’obstruiran al tub.
• El refresc es pot substituir per aigua escumosa. Però amb begudes dolces com Schweppes o Sprite, millor no experimentar. Al cap i a la fi, el còctel ha de ser refrescant i lleugerament agre, i aquest tipus de soda conté massa sucre. Aquest darrer, per cert, es pot utilitzar en qualsevol color.
• El següent article són els cítrics. És important fer un comentari aquí: la llima no és una llimona, té un gust lleugerament diferent, per la qual cosa tampoc val la pena substituir-la.
• I l’últim matís important és el gel. Hauria de tenir forma de molla, no de cubs i no de neu. L’opció ideal és utilitzar un icerscher. Si no n’hi ha, aleshores per obtenir la forma desitjada, n’hi ha prou d’agafar un tros gran de gel, embolicar-lo en una tovallola o paper gruixut i triturar-lo amb un martell, una ampolla o un passador.

La trituració en una batedora no té sentit, ja que la sortida serà de farinetes humides, cosa totalment idònia per a un còctel. I, per descomptat, si el gel està casolà, haureu d’evitar la presència de productes amb olor fort al congelador, ja que absorbeixen totes les olors extranyes.

Realització d’un còctel sense alcohol

Mojito no alcohòlic es barreja de la mateixa manera que l’alcohol, a excepció del rom.

Només calen 5 ingredients:

• menta;
• suc de llima;
• sucre
• refresc;
• gel.

Al fons del got, poseu 4-5 fulles de verdor (si es vol, es pot substituir per sàlvia o alfàbrega), aboqueu-hi 2 culleradetes. sucre i afegir uns 30 - 40 ml de suc de llima. Tritureu els ingredients per obtenir un sabor clàssic a mentol. Després d’això, ompliu el got a la part superior amb gel triturat i aboqueu-hi aigua escumosa. Serviu immediatament després de la preparació, decorant un got amb una falca de calç.

Mojito de maduixa a casa

Components

• soda - 150 ml;
• fulles de menta - de 6 a 7 peces;
• maduixes dolces: 4-5 peces;
• rom - 40 ml;
• sucre - 1 cullerada;
• mig suc de llima.

Cuina:

1. Tritureu una mica de menta amb sucre i suc.
2. Peleu les maduixes, talleu-les a rodanxes fines i poseu-les a la part inferior.
3. Ompliu suaument el gel.
4. Aboqueu el rom, barregeu-ho, tireu-hi refresc i remeneu suaument.
5. Serviu la beguda acabada amb una llesca de maduixes sobre un got i un raig de menta. Si el còctel us sembla agre, podeu afegir una mica de licor de maduixes o puré de maduixes amb sucre.

Recepta amb taronges

Ingredients per a 2 porcions:

• taronja - 1 unitat .;
• rom - 100 ml;
• menta - un gran grup;
• sucre - 3-4 culleradetes;
• calç - 1 unitat .;
• soda - 300 ml;
• gel.

Cuina:

1. Talleu la taronja i la calç en diverses rodanxes. Submergiu una part en gots i deixeu-ne un parell per a la decoració.
2. Afegiu sucre, afegiu menta i trinxada fins que surti prou suc.
3. Moveu-ho tot en una agitadora, aboqueu-hi gel, aboqueu-hi alcohol i soda.
4. Barregeu els components durant 10 s.
5. Aboqueu-les a copes i afegiu-hi rodanxes de cítrics per sobre.

Com fer una beguda de gerds

Per prendre un còctel heu de prendre:

• soda - 150 ml;
• licor de gerds - 50 ml;
• xarop de sucre (barregeu el sucre amb l’aigua en una proporció d’1: 1) - 25 ml;
• suc de llima - 15 - 20 ml;
• rom - 40 - 50 ml;
• gel.

Com fer mojito amb gerds:

1. Barreja la menta amb l’almívar dolç i amassa una mica.
2. Ompliu un got amb gel.
3. Aboqueu primer el suc de llima, després el licor, el rom i l’aigua escumosa. Remeneu tots els ingredients.
4. Si es vol, es poden afegir gerds frescos a la part superior.

Mojito tropical amb pinya

Ingredients

• pinya (fresca o en conserva) - 50 g;
• suc de pinya - 40 ml;
• rom - 80 ml;
• Licor Triple Sec - 40 ml;
• calç - 1 unitat .;
• fulles de menta - 8 unitats;
• gel picat.

Cuina:

1. Talleu la calç amb rodes.
2. Trossos de pinya, sucre i menta amassen lleugerament en un got.
3. Moveu tots els components a la coctelera i agiteu-los un parell de vegades.
4. Aboqueu la beguda acabada en un got. Opcionalment, afegiu més gel.

Com servir un bonic còctel Mojito

La decoració més senzilla són accessoris addicionals per a la beguda. Per a aquests propòsits, són adequats tubs de diferents colors, mides o formes, paraigües, broquetes amb fruites esqueixades i baies. No us oblideu dels suports inusuals per a ulleres, que poden servir com a part de la composició.

Podeu decorar el vidre amb l'ajuda d'elements comestibles:

• un munt de fulles de menta;
• rodanxes de calç, llimona, taronja;
• cirereta de còctels;
• maduixes senceres o picades, gerds, móres;
• pell de llimona (taronja) de serpentina;
• rodanxes no fruites de fruites tropicals, com ara pinya amb un tros de cua de cavall i pela.

La llanta de sucre té un aspecte molt impressionant en còctels. Per això, les vores del vidre s’han d’humitejar amb aigua. Després d’això, es gira el got i es posa sobre un tauler amb sucre granulat i una mica de rotllo. Per cert, en lloc d’aigua plana, podeu utilitzar suc de taronja o maduixa. A continuació, el contorn es acolorirà.

I per afegir color al còctel en si, cal fer servir un petit truc. Per donar una tonalitat verda més rica, és permès afegir una mica de xarop de "Mint Green". Si voleu experimentar amb la paleta i obtenir un color vermell o blau brillant, els xarops de Grenadina i Blau Curaçao són adequats.