Les postres dolces elaborades amb llet de vaca poden ser fines o gruixudes. Es pot ajustar la consistència de la gelea de llet. Com fer-ho? Descobriu els secrets de les receptes proposades.

Gelea de llet de midó de patata

Es tracta d’una recepta bàsica que es convertirà en la base d’altres opcions per fer la beguda en qüestió. Després d’aprendre a cuinar segons aquesta recepta, podeu provar opcions més complexes.

Components

  • llet - 850 ml;
  • vanil·lina: un polsim;
  • xarop de fruita - 4 cullerades. culleres;
  • sucre - 60 g;
  • midó - 3 cullerades. culleres.

Tecnologia:

  1. Dissoldre el midó en una tassa de llet. Bulliu la resta de la llet. Aboqueu sucre granulat. Remenant per coure tres minuts. Aboqueu una barreja de midó fred en un raig prim. Bulliu la mateixa quantitat de temps. Si us agrada un postre amb consistència líquida, cuineu-ne un minut i mig.
  2. Aboqueu en xarop de fruites. Aboqueu la vainilla. Shuffle.https: //www.youtube.com/watch? V = duoEcLa4pOk & t = 43s

Amb l’addició de farina de civada

Proveu de fer gelea de llet amb farina de civada. S'anirà animant durant tot el dia. Amb un ús diari per esmorzar, ajuda a eliminar les toxines del cos.

Components

  • Hèrcules - 110 g;
  • sal;
  • llet - 480 ml;
  • sucre - 2 cullerades. culleres;
  • midó de patata - 1 cda. una cullera.

Tecnologia:

  1. Aboqueu la llet de cereals i reserveu. Hèrcules s’ha d’inflar. Cep. Per a la beguda, només cal llet enriquida.
  2. Barregeu amb el midó. La coherència ha de ser uniforme. Salar. Aboqueu el sucre. Barrejar. Calentem.
  3. Cuina sense parar de remenar.Tan aviat com apareguin les primeres bombolles, traieu-ne de l’estufa.

Això és interessant:Recepta de panacota

Sabor de caramel

No tothom sap cuinar gelea de llet perquè la beguda s’ompli amb un sabor caramel. Us oferim un mètode contrastat que us delectarà amb una aroma sorprenent.

Components

  • midó - 2 cullerades. culleres;
  • llet - 480 ml;
  • aigua - 120 ml (calent);
  • sucre - 100 g.

Tecnologia:

  1. Aboqueu la meitat del sucre en un cassó. Barrejant constantment a foc lent, espereu la dissolució completa. Aboqueu aigua bullent. Barrejar. Coure dos minuts. Aboqueu la meitat de la llet. Aboqueu el sucre. Bulliu-ho.
  2. Aboqueu midó a la llet restant i aboqueu-ho a una massa dolça bullent. Coure tres minuts.

Gelea de llet i ou

El delicat sabor cremós de les postres us guanyarà des dels primers segons.

Components

  • llet - 900 ml;
  • mantega - 1 cda. una cullera;
  • sucre
  • rovell - 3 unitats;
  • farina - 2 cullerades. culleres.

Tecnologia:

    1. Aboqueu el sucre als rovells. Beat. La massa es tornarà blanca. Aboqueu la farina. Agiteu-ho bé, no s’han de quedar grumolls.
    2. Escalfem la llet. Aboqueu la barreja de farina. Cal bullir gelea a foc lent, remenant constantment i evitant que bulli. Si la massa bull, els rovells s’enrotllaran.
    3. Col·loqueu la mantega. Barrejar. Utilitzen postres calents.

Com fer amb cacau

Per evitar boletes, aboqueu el midó diluït ràpidament a una massa bullent. Cal abocar-lo no al centre de la cassola, sinó més a prop de les parets.

Components

      • sucre - 3 cullerades;
      • midó - 1 cda. cullera de patata;
      • cacau - 2 cullerades. culleres;
      • llet - 550 ml.

Tecnologia:

      1. Escalfem 50 ml de llet. Aboqueu el cacau. El producte s'ha de dissoldre completament en llet.
      2. Aboqueu midó en 100 ml de llet. Dissoldre. Escalfeu 150 ml de llet i aboqueu-ho a una massa de xocolata. Barrejar.
      3. Bulliu la llet que queda. Endolcir. Barrejar amb la massa de xocolata. Bulliu-ho.
      4. Aboqueu la barreja de midó. Mentre es remena amb una batuda, es cou durant 3 minuts. Es recomana servir en calent transparent en copes. Http: //www.youtube.com/watch? V = WpB0rxtgCP8

Amb carbassa

El postre us delectarà amb un regust inusual i sorprendrà a tothom pel seu color brillant. Els nens agraïran aquest tracte. Apte per a la primera alimentació a partir dels 6 mesos.

Components

      • midó de patata - 15 g;
      • carbassa - 110 g;
      • nous;
      • aigua - 120 ml;
      • xarop de fruita;
      • sucre - 20 g;
      • llet - 120 ml.

Tecnologia:

      1. Picar fruits secs. Talleu la pell de la carbassa. Talleu la polpa a trossos. Posar al microones. Enfornar. La verdura ha de quedar tova. Bateu amb una batedora. Fregueu el puré de patates a través d’un tamís.
      2. Bulliu la llet. Aboqueu el puré de patates.
      3. Dissoleu el midó en aigua i barregeu-ho amb la massa de carbassa. Reorganitzar al foc mínim. Coure fins que quedi espessa.
      4. Quan la massa bulli, ruixeu-les amb nous. Barrejar. Aboqueu-lo a les tasses. Servir amb xarop.
      5. No utilitzeu fruits secs si esteu preparant postres per a nens petits. Http: //www.youtube.com/watch? V = 15a7dlZ1Z3Q

Amb gelatina i maduixes

Només als que mai han provat un autèntic deliciós postre no els agrada la gelea de llet. El més reeixit és un dolç quan s’afegeixen additius naturals a la composició.

Components

      • maduixes - 250 g;
      • llet - 1100 ml;
      • flocs de coco - 4 cullerades;
      • sucre - 2 cullerades. culleres;
      • gelatina - 20 g.

Tecnologia:

      1. Utilitzeu gelatina instantània. Aboqueu 200 ml de llet. Deixeu-ho a part durant 17 minuts. Quan el producte s’infli, transferiu-lo a la llet restant.
      2. Desplaceu la mescla a la cuina. Activa el mode mínim. Caldeu-vos. La massa necessitarà calent, però no bullint. Quan bull, la gelatina perd les seves propietats gelificants. Endolcir. Ajusteu la quantitat de sucre segons les preferències del gust. Podeu augmentar el volum o no utilitzar-lo mai. Barrejar. Aboqueu-ho en motlles. Posar a la nevera.
      3. Traieu els fullets de les baies. Retireu les fruites malmeses i malmeses. Deixeu només baies fortes. Talla
      4. Quan la gelea comenci a espessir-se, repartiu uniformement les maduixes. Posar a la nevera. Deixeu-ho reposar 2 hores.
      5. A la temporada d'hivern, la melmelada és adequada en lloc de baies fresques. Per fer-ho, seleccioneu les baies. Poseu-les en un tamís i deixeu que el sirope s’escorri. A continuació, afegiu les maduixes a la gelea.
      6. Un cop el postre s'ha espessit, ruixeu la superfície amb coco. Http: //www.youtube.com/watch? V = -ZZXAZQcidA

Coure una gelea de llet espessa

Tothom coneix les postres franceses i italianes: blanmange i panacotta. Oferim una meravellosa alternativa a les delicadeses estrangeres: gelea de llet. Els gourmets apreciaran el seu gust.

Components

      • sucre - 2 cullerades. culleres;
      • sucre de vainilla - 0,5 sobres;
      • llet fresca - 480 ml;
      • midó - 2 cullerades. cullerades de blat de moro.

Tecnologia:

      1. Aboqueu midó en 60 ml de llet. Agitant amb un batut, aconseguiu la dissolució completa.
      2. Dissolgueu el sucre granulat en la llet restant. Aboqueu-hi sucre vainillat. Barrejar. Poseu-lo a la cuina i bulliu-ho a foc mínim. Quan la massa bulli, aboqueu la barreja de midó a un raig prim. Remeneu ràpidament perquè no es formin grumolls. Coure tres minuts.

Amb pastanagues

Un tracte original i saludable ajudarà a saturar el cos amb vitamines i a satisfer la fam.

Components

      • pastanaga - 2 peces .;
      • llet - 950 ml;
      • sucre - 100 g;
      • midó - 5 culleradetes.

Tecnologia:

      1. Peleu la superfície de les pastanagues. Reixa Utilitzeu un ratllador fi.
      2. Dissoldre el midó en 250 ml de llet. Bulliu la llet que queda, afegiu-hi les patates fregides. Barrejar. Aboqueu el sucre. Agitació fins que la massa bulli. Coure durant 2 minuts.
      3. Continuant barrejant, aboqueu la solució de midó a la massa de pastanaga. Bullir fins que apareguin bombolles.

Aboqueu-ho en motlles petits. Genial. Si us agrada una gelea molt espessa, us recomanem augmentar la quantitat de midó fins a set petites culleres.

Similar:Més de l’autor: