Batut: 17 receptes casolanes

El batut casolà es prepara en qüestió de minuts amb els ingredients més senzills. El secret d’una beguda deliciosa és utilitzar ingredients refrigerats. Bateu els productes mitjançant un mesclador, processador d’aliments o batedora a la velocitat màxima.

Milkshake: una recepta bàsica amb gelat

Un còctel clàssic és un deliciós sa i saborós que es pot preparar per a una festa infantil. Aquesta beguda agrada fins i tot pels nens que es neguen a prendre llet regular. Si observeu estrictament les proporcions indicades a la recepta, fins i tot un cuiner novell pot fer un batut.

Composició:

• 0,5 l de llet amb contingut baix en greixos;
• 150 g de gelat.

Manera de cuinar.

1. Tots els components es col·loquen en un bol d’un processador d’aliments.
2. Remeneu amb una cullera per fondre el gelat.
3. Enceneu la tècnica i bateu al mode més alt durant uns 3 minuts fins que aparegui una escuma suau.
4. Aboqueu el còctel en belles copes, decoreu i afegiu-hi molla de gel si voleu

Per no malmetre el gust de la beguda, utilitzeu gelats d'alta qualitat sense additius. Si cal, el còctel es complementa amb altres ingredients: baies, xocolata, nata, cafè.

Com cuinar amb plàtans?

Aquesta beguda refresca perfectament i nodreix el cos amb proteïnes, vitamines i minerals. Es pot utilitzar com a refrigeri ràpid, així com després d’esforç físic per recuperar energia i energia.

Necessiteu:

• 400 ml de llet de greix mitjà;
• 200 g de gelat de nata;
• 1 plàtan madur.

La recepta és pas a pas.

1. El plàtan pelat es trosseja i es posa a la batedora. Afegiu 100 ml de llet.
2. Bateu els ingredients fins que es tritura tots els fruits.
3. Afegiu el gelat i bateu-ho durant un minut més.
4. La llet restant s’aboca i es barreja en una batedora fins obtenir una escuma exuberant.
5. Un batut amb plàtan es consumeix immediatament després de la preparació.

Batut de llet, com a l'URSS

El gust d’aquest postre recorda molts anys de l’escola i l’adolescència. El còctel és gruixut, amb una espuma vellutada alta.

Composició:

• 100 ml de llet grassa;
• 25 ml de xarop de taronja;
• 25 g de gelat de nata.

Tecnologia de cuina.

1. Per aconseguir una elevada escuma, la llet es pre-congela.
2. Tots els ingredients es col·loquen en un bol de liquadora i es bat a la velocitat màxima durant exactament un minut.
3. Aboqueu la beguda en un got i begueu immediatament a través d’una palla.

Beguda dolça amb maduixes

Un còctel preparat segons aquesta recepta és increïblement saborós, nutritiu i molt saludable. Si el serviu efectivament, es convertirà en una decoració de taula en una festa infantil.

Components obligatoris:

• 300 ml de llet amb un contingut en greixos del 2,5%;
• 200 g de gelat;
• 300 g de maduixes fresques madures;
• 30 g de sucre granulat.

Procés de cocció.

1. Es renten les maduixes, es treuen les cues i s’assequen.
2. Les baies i el sucre es posen en una batedora i es bat en el puré de patates.
3. Afegiu el gelat amb llet i enceneu-ho un minut més.
4. Un còctel amb maduixes es serveix en un got alt amb una palla i una baia sencera.

Batut de xocolata

Una porció d’aquesta beguda s’energia i dóna bon humor durant tot el dia. Podeu experimentar amb el gust d’un còctel afegint diferents varietats de xocolata.

Necessiteu:

• 100 ml de llet;
• 50 g de xocolata fosca;
• 60 g de gelat de vainilla.

Passos de cocció.

1. Per tal que les peces de xocolata no es trobin en la beguda acabada, la rajola es fon en un bany de vapor.
2. Els gelats es treuen del congelador amb antelació. Si hi afegiu gelat fos, el còctel resultarà més espès.
3. Tots els components es combinen en un processador d’aliments i es bat fins que aparegui l’escuma.
4. La beguda acabada està decorada amb encenalls de xocolata i una fulla de menta. Servit en gots quadrats baixos.

Consell: els amants del sabor ric a la xocolata poden afegir 5 g de cafè mòlt als ingredients.

Amb kiwi

La beguda exòtica de llet és una font d’elements traçables i vitamines. Es refresca perfectament a la calor i torna a omplir les reserves d’energia després d’un treball dur o entrenament. Per suavitzar el gust amarg del kiwi, afegiu un plàtan.

Llista d'ingredients:

• 2 kiwi;
• mig plàtan;
• 200 ml de llet;
• 10 g de sucre vainillat;
• 40 g de gelat de vainilla;
• 40 g de gelat de caramel.

Etapes de la cuina.

1. El kiwi es va alliberar de la pell i es va tallar en cercles. Algunes rodanxes reservades a la decoració.
2. Es trenca la meitat d'un plàtan.
3. Les fruites es transfereixen al bol de la batedora, s’aboca la meitat de la llet preparada i s’aboca el sucre vainillat.
4. Els components es baten en mode turbo durant 2 minuts.
5. Els dos tipus de gelats s’afegeixen a la massa resultant i es baten un minut més.
6. El còctel preparat amb kiwi s’aboca a copes i es decora amb llesques de fruita exòtica.

Smoothie de vainilla

El sabor suau d’aquest còctel agradarà tant a nens com a adults.

Composició:

• 180 ml de llet rica en greixos;
• 50 g de gelat de vainilla;
• 2 gotes d'extracte de vainilla;
• 20 g de sucre.

Progrés de cuina.

1. En un recipient batent, es barreja la llet i el gelat lleugerament fos.
2. Els components són batuts durant 2 minuts. Durant aquest temps, s’hauria de formar una espuma espessa.
3. S’afegeix sucre a la composició de llet i s’hi afegeix vainilla. Bateu un minut més.

Abans de servir, es refreda el còctel de vainilla.

Suggeriment: abans d’abocar la beguda, es poden col·locar les copes al congelador de manera que es cobreixin amb gelat, i després el còctel donarà plaer estètic i es mantindrà fresc més temps.

Amb pinya

Aquesta beguda ajuda a normalitzar la digestió, millorar el benestar i l’estat d’ànim. La pinya ajuda amb la pèrdua de pes, de manera que un còctel es pot incloure en la dieta d'una dieta laxa.

Necessiteu:

• 200 ml de llet 1% de greix;
• 400 g de gelat;
• 1 g de canyella en pols;
• 500 g de pinya en conserva.

Manera de cuinar.

1. El líquid s’escorre d’una llauna de pinya. Les peces s’assequen sobre una tovallola de paper.
2. Es treu gelat del congelador 30 minuts abans de la preparació.
3. Tots els ingredients es combinen i es bat amb una batedora.
4. Quan apareix una escuma exuberant i gruixuda, el còctel està a punt.

Batut de gerds

Un còctel de gerds conquereix amb la seva tendresa i sabor brillant de baia des del primer glop.

Components necessaris:

• 300 g de gerds;
• 0,5 l de llet;
• 40 g de sucre;
• 200 g de gelat de vainilla.

Procés de cocció.

1. Les gerds s’ordenen, deixant només baies madures i no deteriorades.
2. El sucre i les gerds es col·loquen en la liquadora i es barregen a velocitat baixa fins que es desfaci. Per fer que la beguda s’entretingui, es pot eixugar la massa mitjançant un tamís o gasa fina.
3. Aboqueu la llet, batu-ho durant un minut.
4. Afegiu el gelat i continueu cuinant a gran velocitat fins obtenir una consistència cremosa.
5. La beguda acabada es serveix en copes altes i es beu a través d’una palla.

Smoothie de baies amb gelat

No tots els nens estimen les baies fresques, i qualsevol nen beurà una beguda dolça brillant amb gust. Aquest tractament saludable es pot incloure a la dieta cada dia.

Composició:

• 100 g de gerds frescos, móres, nabius;
• 20 g de sucre;
• 150 g de gelat;
• 100 ml de llet sense greix.

La recepta és pas a pas.

1. Es renten i s’assequen les baies.
2. El gelat es descongela amb un estat suau.
3. Tots els components es col·loquen en una liquadora. S'agita el mode turbo durant 1,5 minuts.
4. S'aboca el batut de baies a copes altes i se serveix amb palla ampla.

Batut de llet

Una beguda que conté cafè, tonifica perfectament i aporta varietat a la dieta matinal. El nivell de cafeïna d'un còctel sempre es pot ajustar afegint la quantitat adequada de llet.

Components necessaris:

• 200 ml de llet;
• 50 ml d’aigua potable;
• 10 g de cafè instantani;
• 10 g de sucre;
• 100 g de gelat.

Passos de cocció.

1. El cafè en pols i el sucre es barregen en una tassa, s’aboca aigua freda, es barreja bé.
2. S'aboca la solució resultant en un bol de liquadora i es bat durant un minut aproximadament fins que els grans es dissolguin completament.
3. Afegiu la llet, el gelat directament del congelador i barregeu fins que es formi una escuma exuberant.

Amb conyac i canyella

Els clients que arribin inesperadament poden ser atesos amb un batut alcohòlic vigorós. Definitivament apreciaran la beguda aromàtica.

Necessiteu:

• 500 ml de llet;
• 100 g de gelat de xocolata;
• 100 ml d’aiguardent;
• 5 g de sucre vainillat;
• 40 g de sucre regular;
• 1 g de canyella en pols.

Etapes de la cuina.

1. La llet s’aboca a la batedora. Adormir-se tots dos tipus de sucre i canyella.
2. Afegiu el gelat del congelador i el conyac.
3. Si cal, afegiu-hi glaçons.
4. Bateu la batedora fins que quedi suau.
5. El còctel de llet i conyac s’aboca en gots baixos.

Amb carbassa i poma

Aquesta beguda ha d’estar present a la dieta de tothom que vulgui reforçar la seva immunitat, reduir pes, saturar el cos amb vitamines i minerals. Els ingredients principals per a un còctel s’han de coure primer.

Composició:

• 2 pomes petites i dolces;
• 300 g de polpa de carbassa;
• 250 ml de llet;
• 5 g de mel.

Etapes de la cuina.

1. Renteu les pomes i la carbassa, talleu-les a daus grossos, poseu-hi una fulla de forn i poseu-la al forn preescalfat a 180 graus durant 35 minuts.
2. Els components al forn es refreden primer a temperatura ambient, després a la nevera.
3. Tots els productes es combinen en un bol de liquadora i es bat en una massa homogènia.
4. Abans de servir, es refreda el còctel vitamínic durant 30 minuts.

Amb alvocat

Aquesta beguda nutritiva i saludable es pot gaudir cada dia per esmorzar.Les substàncies contingudes en el còctel ajuden a reduir el colesterol, a reforçar la visió, a millorar l’estat de la pell.

Necessiteu:

• 1 alvocat;
• 300 ml de llet 2,5% de greix;
• 40 g de sucre granulat;
• 5 ml de suc de llimona;
• 1 g de canyella.

Manera de cuinar.

1. Es neteja els alvocats, es treu la pedra. La polpa es talla a daus i es ruixa amb suc de llimona per mantenir una ombra natural.
2. Passats els 10 minuts, l’alvocat es transfereix a la batedora, farcit de llet, s’afegeix sucre granulat.
3. Bateu-ho tot fins que quedi suau i dissoleu completament els grans de sucre.
4. La beguda preparada s’aboca en gots i s’espolsa amb canyella.

Batut casolà amb groselles

Grosella: una baia és molt útil, però amarg, per tant, les compotes i conserves se solen preparar a partir d'ella. No obstant això, durant el tractament tèrmic, algunes de les vitamines són destruïdes, per la qual cosa és millor utilitzar groselles fresques en còctels.

Ingredients

• 200 g de grosella negra fresca o congelada;
• 400 ml de llet;
• 400 g de gelat;
• 30 g de sucre.

Tecnologia de cuina.

1. Si s’utilitzen baies congelades, es deixa descongelar.
2. Les groselles es posen en una batedora, s’aboca la meitat de la llet. Bateu en mode mitjà durant un minut.
3. Afegiu la llet restant, afegiu 300 g de gelat i el sucre. Bateu un minut més.
4. A copes s’aboca un batut amb gelat i groselles. Les restes del gelat es tallen a trossos petits i s’afegeixen a la beguda.

Amb cirera

Les baies de cirera es combinen perfectament amb la xocolata en postres i begudes. El deliciós còctel de cirereta serà una meravellosa decoració de la taula festiva.

Es requerirà:

• 250 ml de llet;
• 200 g de cireres de jardí;
• 10 g de cacau;
• 15 g de sucre moreno;
• fulles de menta.

Recepta pas a pas.

1. La cirera amb un processador d’aliments es converteix en puré de patates.
2. Afegiu la llet, el cacau i el sucre. Bateu fins que quedi suau.
3. Un còctel vessat sobre un got està decorat amb menta.

Còctel parmesà piquant

Una beguda molt sana amb un gust inusual agradarà a aquells que s’adhereixin a una dieta saludable.

Components necessaris:

• 200 ml de llet;
• 3 tiges d'api;
• 100 g de parmesà.

Passos de cocció.

1. L’api és mòlt en una ratlladura i es tira a través del formatge de formatge.
2. La batedora combina el suc resultant, la llet, el formatge ratllat.
3. Es baten els ingredients, s’aboca en gots i es refreda.

Els batuts no estan subjectes a un gran emmagatzematge, per tant sempre estan preparats alhora. El volum d’ingredients s’ha de calcular segons el nombre de porcions.