La sopa de llet lleugera amb pasta és especialment popular entre els gourmets més petits. Un primer plat és copiós, cuina ràpidament i inclou només productes senzills, assequibles i econòmics. Es pot oferir sopa de llet per a nadons majors d’1 any.
Contingut de material:
Sopa clàssica de llet de pasta
Composició del producte
- 1 litre de llet de greix mitjà;
- 100 g de pasta;
- sal de taula i sucre granulat al gust;
- mantega
Realitzem pas a pas:
- Per fer sopa de llet amb pasta, el primer que heu de fer és abocar aigua freda a la cassola. A uns 1 cm per sobre del fons.
- Aboqueu llet freda a l’aigua.
- Porteu la barreja a ebullició a foc lent.
- Aboqueu la pasta. Agitant constantment la base de la sopa, coure-les durant 7 a 9 minuts fins que estiguin mig cuites.
- Tapeu la cassola, traieu-la del foc i deixeu-ho mitja hora.
- Afegiu sucre i sal al gust.
Serviu la sopa preparada amb mantega.
Trepitjar una cuina lenta
Composició del producte
- mig litre de llet fresca;
- 3 cda. l fideus poc profunds;
- sucre de remolatxa al gust;
- mantega
Realitzem pas a pas:
- A l’assistent de cuina, configureu el mode "Cuina múltiple" durant 5 minuts. Aboqueu la llet. Porteu-ho a ebullició (a 160 graus). Amb el mateix propòsit, podeu utilitzar el mode fregit.
- Per evitar que la llet s’escapi durant el procés, les parets del dispositiu s’han de lubricar amb mantega.
- Aboqueu fideus petits a la llet bullent. Afegir el sucre. La sal també es pot utilitzar per tastar.
- Executeu el mode "Multipovar" durant 10 minuts (a 110 graus). Podeu fer servir el vapor activant-lo durant 2 minuts, i després deixar la sopa escalfada durant 2 minuts més.
- Afegiu la mantega a un plat ja preparat.
La cuina pas a pas al multicooker del plat en discussió implica l’ús de petits fideus.Si s’utilitza una altra pasta, caldrà augmentar el temps de cocció.
Amb l’addició de patates
Composició del producte
- mig litre de llet grassa;
- De 3 a 4 patates;
- 1 pastanaga;
- 1 grapat de fideus petits;
- 30 - 40 g de mantega;
- sal;
- 1 munt de julivert.
Realitzem pas a pas:
- Els conreus d’arrel estan mal digerits en llet, per la qual cosa s’han de coure en una paella a part. Per fer-ho, es peleu les patates i es tallen a daus petits. S’omple amb aigua i es deixa 10 minuts.
- Les pastanagues es tallen en trossos petits arbitraris.
- L’aigua s’escorre de la patata. S'hi aboquen les verdures arrelades triturades amb una petita quantitat d'aigua lleugerament salada i es bull fins que estiguin toves.
- Per separat, la llet es porta a ebullició. Es traslladen les patates i les pastanagues a punt. Vermicelli s’adorm.
- La sopa es cou durant 8 a 9 minuts més. Té bon gust.
Al plat acabat, s’hi afegeix la mantega picada. La sopa s’infusiona sota una tapa ben tancada durant 10 minuts més.
Llegiu també: Recepta de sopa de llet Vermicelli
Sopa de llet per a nadons
Composició del producte
- 1 got complet d’aigua filtrada;
- 1 cda. llet de greix mitjà;
- 1,5 culleres de postres de sèmola;
- un trosset de mantega;
- 1 ou de taula;
- 1 cullerada sucre granulat;
- 0,5 cullerada de postres de farina;
- sal;
- 1 cullerada sucre granulat
- 1 grapat de fideus poc profunds.
Realitzem pas a pas:
- Per fer sopa de llet per a un nen, el primer que heu de fer és fer boletes. Per fer-ho, es porta a ebullició 1/2 tassa d’aigua, barrejat amb sal i oli suau. S'aboca la sèmola a la barreja. Es cuina com un farinet habitual.
- La massa resultant es refreda. S'hi aboca el contingut d'un ou cru batut a l'escuma. Farina abocada. Els ingredients es barregen bé. Si la massa no és prou gruixuda, podeu afegir una mica més de farina. Cegueixen petits trossos.
- En una altra paella, porteu a ebullició una barreja de llet i aigua restant. Afegiu sal i sorra al gust.
- Un a la vegada afegir sèmola a la futura sopa. S’ha de procurar que no s’enganxin.
- Quan apareguin els bolets, aboqueu-hi petits fideus a la sopa. Cuinem el plat un parell de minuts més.
Tanqueu la sopa acabada amb una tapa i la deixeu coure durant 10 minuts.
La recepta és com a la llar d'infants
Composició del producte
- 7 cullerades de postres de fideus fines;
- mig litre d’aigua filtrada;
- sal (fina) i sucre granulat al gust;
- 40 g de mantega;
- 1,5 litres de llet.
Realitzem pas a pas:
- Bulliu aigua. Aboqueu-hi els fideus. Bullir fins que estigui tova i posar-se un tamís.
- Porteu la llet a ebullició en un bol a part. Aboqueu-hi la pasta acabada
- Bulliu la sopa de llet dels nadons 3 a 5 minuts després de bullir de nou.
Afegiu sorra, sal i mantega al plat acabat.
Com cuinar amb pollastre
Composició del producte
- 150 g de pit de pollastre;
- 2/3 Art. llet;
- 3 cullerades de postres de fideus fines;
- 1/3 cullerada de postres de farina de blat;
- sal, sucre granulat;
- ghee.
Realitzem pas a pas:
- Per cuinar la sopa de llet amb pasta i pollastre, primer cal descongelar l’ocell, esbandir-la i desfer-se dels ossos.
- Transferiu el filet a la cassola. Aboqueu aigua i envieu a bullir.
- Després de bullir, coure el pollastre aproximadament un quart d’hora.
- Traieu la carn de la cassola i tritureu-la amb una batedora. Només podeu picar finament.
- Colar el brou i tornar-lo a la cassola. Herbulls. Aboqueu vermicelli, sal i sucre al gust. Coure 5 a 6 minuts. Afegir el pollastre picat. Bulliu de nou la base de la sopa.
- Aboqueu la farina a la llet. Remeneu la barreja perquè no quedin grumolls. Aboqueu-lo en una sopa a un raig prim.
- Porteu el plat a ebullició. Escalfeu un parell de minuts i traieu-ne de la cuina.
Servir amb ghee.
Sopa de fideus aromatitzada amb llet
Composició del producte
- 0,5 l de llet de vaca;
- 0,5 l d’aigua filtrada;
- 80 g de fideus;
- 1 cda. l sucre
- 1/3 cullerada sals;
- 40 g de mantega estovada.
Realitzem pas a pas:
- En un recipient amb parets gruixudes i un fons, barregeu l’aigua filtrada i la llet fresca. Enviar líquid a un foc i portar a ebullició.
- Aboqueu sal i sucre granulat en un recipient.
- Aboqueu els fideus al líquid bullint. Feu-la més a foc lent durant 8 a 10 minuts.
- Traieu la sopa de la cuina i insistiu sota la tapa durant un quart d’hora més.
Aboqueu els plats per servir, posant un tros de mantega
