Sopa de llet amb fideus: 7 receptes: saborosa i ràpida!

La sopa de llet Vermicelli és un plat que, per la seva composició saludable i la rapidesa de preparació, és ideal per al menjar per a nadons, per a gent gran i per als que segueixen la seva figura. Perquè el plat sigui el més saborós i saludable possible, cal cuinar-lo segons receptes contrastades i utilitzar només productes de gran qualitat (fideus del blat dur).

Sopa de Vermicelli de Llet Clàssica

La sopa clàssica de llet es bull amb tallarines primes, que també s’anomena “Spider Web”. Per interessar els nens, podeu utilitzar pasta fina en forma de tecnologia, lletres, números, estrelles, etc.

Proporcions de productes per a sopes de llet amb fideus:

• 1000 ml de llet;
• 100 g de fàtils;
• sucre al gust;
• 3 g de sal.

Recepta pas a pas:

1. Una olla amb un fons gruixut, per exemple, esbandida amb aigua freda d’acer inoxidable. A continuació, aboqueu-hi la llet i escalfeu-la a ebullició, procurant que no s’escapi. Per a les sopes de llet, és millor no utilitzar llet desnatada, perquè el cos només necessita greixos per absorbir el calci i les vitamines que hi ha, que no són suficients en un producte desnatat.
2. Després de bullir la llet, redueix el foc i aboca els fideus en porcions petites, barrejant contínuament el contingut de la cassola. D’aquesta manera, s’evitarà que la pasta s’enganxi en un sol tros.
3. Un parell de minuts abans que els vermicelli estiguin a punt, endolceix la sopa amb sucre al gust i afegeix-hi un polsim de sal, que en aquest cas actuarà com a potenciador natural del gust, per la qual cosa s’ha de deixar endreçar.

Com cuinar en una cuina lenta?

És molt senzilla i ràpida cuinar la sopa de llet amb fideus en una cuina lenta mitjançant l’opció adequada.

Per preparar-lo, heu de preparar:

• 4 gots multiples de llet o 2 gots multiples d'aigua i 2 gots multiples de llet;
• 1,5 tasses de fàtils;
• 50 g de sucre;
• 30 g de mantega;
• 3 g de sal.

La seqüència de les accions:

1. Si cuineu la sopa en dispositius equipats amb la funció "Porridge de llet", n'hi haurà prou, només heu de posar tots els ingredients en una paella elèctrica, tanqueu la tapa i executeu el programa adequat.
2. Si l'opció disponible no està disponible entre els programes disponibles, l'algoritme de cuina canviarà lleugerament. Primer cal bullir llet (o llet amb aigua). Això es pot fer amb les funcions "Frying", "Multipovar" o "Soup".
3. A la llet bullida poseu els fideus, la sal, el sucre i la mantega, tapeu-ho i feu-ho coure més. Per a un "Polaris" multicooker de 7-10 minuts en el mode "Multipovar" a 110 graus. En els dispositius de l’empresa Panasonic: un minut “Cuinar al vapor” i reposar 7-10 minuts més amb calefacció.

Sopa calenta amb fideus i patates

La relació de fideus i patates amb líquid, que es dóna en aquesta recepta, permet obtenir el primer plat de densitat mitjana, de manera que la sopa cuita s’ha de menjar immediatament després de la cocció, en cas contrari s’espessirà molt.

Llista d'ingredients necessaris:

• 1000 ml de llet;
• 500 ml d’aigua;
• 350 g de patates;
• 150 g de fàtils;
• sal al gust.

Mètode de cuina:

1. Peleu els tubercles de patata i piqueu-los a daus petits. Doblegueu la verdura en una paella, afegiu-hi aigua i coeu-la fins que estigui tova. Com que les verdures són molt mal bullides en llet, per a la preparació de la sopa de llet es bullen prèviament a l’aigua i només després s’afegeixen la llet i altres ingredients.
2. En un bol a part, escalfeu la llet gairebé a ebullició, però no bulliu. Quan les patates siguin bullides, aboqueu la llet calenta a la cassola, tireu-hi els fideus i cuinem fins que estigui tot cuit.
3. Gairebé llest per salar i condimentar amb la sopa segons es desitgi.

Amb carbassa

Aquesta sopa sana pot tenir una consistència diferent, més rara o més gruixuda, que semblarà farinetes. Tot dependrà de la proporció de carbassa i llet, que totes les dones de casa poden triar al seu criteri.

Les proporcions bàsiques dels ingredients seran les següents:

• 240 g de polpa de carbassa;
• 1200 ml de llet;
• 50 g Vermicelli "Línia aranya";
• sal, sucre, canyella i nou moscada al gust;
• mantega percionada per servir.

Com cuinar la sopa de carbassa de llet:

1. Polpa de carbassa trossejada, pelada de llavors i pell, tallada aleatòriament, poseu-la en un bol, aboqueu-hi aigua perquè només cobreixi verdures i poseu-hi una estufa.
2. Quan la carbassa estigui totalment a punt, s’ha de desemmotllar. Això es pot fer mitjançant una batedora, una batedora de patates o eixugar un tamís.
3. El puré de taronja resultant s’ha de diluir amb llet calenta a la densitat desitjada, posar-hi fideus, afegir sucre i espècies al gust. Després de coure els fideus, es pot servir la sopa.
4. A l’hora de servir, poseu un trosset de mantega a cada plat.

Sopa de fideus de llet per al bebè

Des dels primers dies de vida, la llet és indispensable en la dieta dels nens. Amb el pas del temps, la llet de vaca o cabra substitueix la llet materna. Sovint passa que com més gran es fa un nen, menys gaudeix bevent llet. En aquest cas, les mares van a diferents trucs.

Per exemple, podeu cuinar una deliciosa sopa de llet i fideus prenent:

• 1000 ml de llet;
• 75 g de fàtils;
• 25 g de mantega;
• sal i sucre al gust.

Progrés:

1. Poseu dues paelles a la cuina: una amb aigua i l’altra amb llet. Tan aviat com l'aigua bull, salteu-ho lleugerament i bulliu els fideus fins que estiguin a punt. Segons les recomanacions del paquet, pot trigar de 3 a 5 minuts.
2. A continuació, tireu els fideus en un colador i esbandiu bé amb aigua calenta perquè no s’enganxin. Quan el líquid dreni bé, traslladeu la pasta a la llet bullida.
3. Afegiu sucre i mantega a la llet. Cuinem la sopa fins que els vermicelli estiguin cuits. Serviu aquest primer plat calent.

Amb ou

Una altra versió més saborosa del primer plat que els agrada tant als adults com als nens és la sopa de llet amb fideus i ous.

Necessitarà:

• 1000 ml de llet;
• 150 g de fideus (podeu prendre fideus d'ou);
• 2 ous de pollastre;
• 30 g de sucre o al gust;
• 5 g de sal;
• 50 g de mantega.

Com cuinar:

1. Bulliu la llet en una paella adequada, afegiu-hi sucre i sal.
2. En un bol o un bol profund, agiteu els ous amb una forquilla per convertir-los en un líquid homogeni.
3. Després de bullir la llet, reduir el foc, afegir els fideus a la cassola, barrejar perquè no s’enganxi en un sol grollet, abocar els ous crus i remenar de nou.
4. Bulliu la sopa fins que els tallarins es cuinin amb agitació contínua i, a continuació, es treuen del foc, afegiu una llesca de mantega i remeneu fins que es dissolgui completament.

Sopa de Vermicelli de pollastre italià

Per a la majoria, la sopa de llet amb fideus és un postre dolç que s’ha convertit en el primer plat, però la sopa de pollastre amb un sabor cremós ric preparat en aigua, llet i nata és molt popular a Itàlia.

Per soldar-lo, heu de prendre:

• 1000 ml de brou de pollastre;
• 150 ml de crema gruixuda;
• 45 ml de llet;
• 450 g de pollastre;
• 150 g de cereals de blat de moro;
• 120 g de fàtils;
• 30 g de midó de blat de moro;
• sal i pebre negre al gust.

Procediment

1. Aboqueu el brou i la nata en una olla de volum adequat, poseu-hi el filet de pollastre tallat a rodanxes fines en aquesta barreja. Porteu-ho a ebullició i deixeu-ho coure durant vint minuts.
2. En una paella separada en una quantitat suficient d’aigua salada, bulliu els fideus fins que estiguin a punt. El temps de cocció dependrà del que s’indiqui al paquet. Inclinar els fideus en un colador, esbandir i transferir al filet de pollastre.
3. A continuació, barregeu la llet freda amb el midó i afegiu un raig prim a la sopa. A continuació, afegiu-hi el blat de moro, la sal i deixeu-ho coure uns quants minuts fins que els fideus siguin a punt. Serviu el plat calent, condimentant amb pebre negre mòlt.