El te fa temps que es considera una beguda tònica útil i amb moltes propietats curatives. El mercat actual del te està preparat per oferir als gourmets moltes varietats i varietats d’aquesta beguda. Especialment popular és la llet oolong. Què és aquest te i quines subtileses té la seva preparació?
Contingut de material:
Té oolong de llet: quin tipus de te?
El te Oolong (oolong, te turquesa) es considera un te semi-fermentat. Segons el grau de fermentació, és l’enllaç mitjà entre els tes negres i verds.
Això és interessant. Molts creuen que la llet oolong deu el seu nom a la llet, en la qual el te sol es deixa remullar. De fet, tot és una mica diferent.
Per què, llavors, es diu te de llet?
A causa de l'aromatització, que es pot fer de dues maneres:
- Parteix directament dels arbustos, que es tracten amb una solució de canya de sucre, i el sistema d’arrel està generosament aromatitzat amb llet soluble. Al final, la branca s’espolsa amb closca d’arròs. Aquest mètode aromatitzant es considera més complex i car.
- L'aromatització es realitza en fulles ja recollides, que es tracten amb extracte de llet.
La pàtria de la llet oolong és Taiwan. La beguda s’elabora a base d’una varietat de te Jin Xuan (Flor d’Or). Aquest te alpí (creix entre 700 i 1000 metres d’altitud). Les fulles es cullen a la primavera i a la tardor. El te verd oolong de llet verd és considerat el més popular entre els germans Oolong.
Composició de vitamines i minerals i contingut de calories
El te Oolong és únic en la seva composició, perquè conté minerals, vitamines i múltiples substàncies beneficioses que ajuden a mantenir la salut del cos. La composició de la beguda inclou vitamines C, B, D, E, així com oligoelements: potassi, calci, manganès, fòsfor i seleni. També conté taní, cafeïna, antioxidants, flavonoides i olis essencials.
Aquest te sem fermentat conté:
- proteïnes - 20,1 g;
- greixos - 5,1 g;
- hidrats de carboni: 4,0 g.
Quines són les varietats del te
A més dels mètodes aromatitzants, el oolong es divideix en subespècies addicionals.
Els més comuns entre ells són:
- Te xinès amb llet oolong. Els gourmets li agraden per la seva suavitat sorprenent i un excel·lent acabat, que aporta el sabor de la crema.
- Té de Taiwan. Aquest tipus de te és més dolç i el gust lletós s’expressa amb molta més claredat. Aquest te s’utilitza per a la preparació de varietats d’elit de la beguda.
Propietats útils del te turquesa per a homes i dones
El oolong de la llet no només és molt saborós, sinó que també és molt útil.
Les principals propietats curatives de la beguda són les següents:
- efectes beneficiosos sobre el cervell, millorant la memòria;
- millora del rendiment;
- enfortiment del sistema immune;
- millorar l’estat d’ànim, eliminar la depressió, normalitzar la funcionalitat del sistema nerviós;
- refrescar la respiració durant molt de temps.
A més, els oligoelements de la composició contribueixen a millorar el treball del cor, augmenten l’elasticitat dels vasos sanguinis.
El te Oolong és bo per a la salut de les senyores belles, perquè:
- Ajuda a mantenir la fermesa i l’elasticitat de la pell, evitant l’aparició de les primeres arrugues i altres signes d’essera.
- Normalitza el metabolisme i, per tant, és rellevant per a les dones que s’apropen a la menopausa.
Un meravellós te i els homes no hi van passar:
- La beguda és especialment útil per al sexe més fort, que va aconseguir adquirir un “ventre de cervesa”, ja que ajuda a eliminar toxines i cremar calories.
- Oolong també és útil amb un fort esforç físic: ajuda a cremar dues vegades més calories.
- La beguda "maragda" val la pena parar atenció als homes que busquen restaurar o millorar la potència. Una quantitat impressionant de nutrients en el te milloren la funció dels genitals i la circulació de la sang.
Com beure i beure te xinès
Com elaborar llet oolong per tal que la beguda aporti plaer gustatiu i beneficis màxims?
Val la pena assenyalar que el procés d’elaboració del te és senzill, però requereix el compliment de certes regles:
- Val la pena prestar molta atenció a l’aigua per a la propera cervesa. No s'ha de tapar: un líquid per a oolong no és adequat, ja que pot fer malbé tot el gust de la beguda. El millor és prendre aigua depurada, filtrada o embotellada.
- Els estris de cuina per cuinar oolong també han de complir alguns requisits. El millor és prendre te amb una tetera feta amb fang. De seguida, podeu prendre una beguda en una tassa d’aquest material. És acceptable utilitzar plats de porcellana.
- Els plats també s’han de preparar amb cura per al procés de la elaboració de la cervesa. Per fer-ho, aboqueu-hi aigua bullent sobre la bullidora i, tot seguit, eixugueu-la. També és permès escalfar la caldera al forn.
Fases de la fabricació de llet oolong:
- Mesureu la quantitat adequada de te. Es prenen almenys 5 g de fulles de te per cada 200 ml d’aigua.
- Aboqueu les fulles de te en un bullidor escalfat, deixeu-ho uns minuts.
- Ompliu la caldera amb aigua bullent durant un terç, i al cap d’uns minuts més - fins a la part superior.
- Espereu a la cocció completa del te, gaudiu de l’aroma delicada i el sabor brillant de la beguda.
Per cert. La versió clàssica de l’ús de oolong és sense afegir sucre i sense postres addicionals. Es creu que la dolçor pot interrompre el gust de la beguda.
Quan utilitzeu la bullidor, les fulles de te es poden utilitzar fins a 7 vegades. Al mateix temps, es revelaran totes les notes del te.Si la beguda s’elabora en una tassa, el nombre de sol·licituds es redueix a 2 vegades.
A quina temperatura es fa la llet oolong?
Es creu que cada tipus de te requereix una certa temperatura per fer cervesa. En qualsevol cas, cal complir la regla: cal preparar te més fermentat amb aigua a temperatures més altes.
La temperatura de l’aigua per a fer cervesa oolong varia de 75 a 90 graus, segons el grau de fermentació. Un indicador ideal seria una temperatura de 80 graus.
Important! No cal utilitzar aigua sense escalfar per fer cervesa. En cas contrari, la beguda acabarà sense gust.
Quant triga a fer una copa
Per determinar amb precisió el temps de preparació de la llet oolong, cal mesurar detingudament el volum de cervesa en infusió. Com més gran sigui la seva quantitat per al mateix volum d’aigua, menys temps es requerirà per a la producció de cervesa.
Si sobreeixiu el te, pot aparèixer una amargor desagradable. A més, la velocitat de cervesa depèn de la temperatura de l’aigua. Com més alta és, més ràpid donen el seu gust les fulles de te. En general, el temps mitjà de cocció per a la llet oolong és de 3 a 4 minuts
Llet Oolong Adelgazament
El oolong de la llet garanteix l’eliminació de toxines i toxines acumulades del cos, i també descompon greixos antics.
Els nutricionistes solen recomanar prendre te verd a persones que vigilen el pes, perquè aquesta beguda és una gran alternativa als dolços, sense causar danys a la figura. El te també ajudarà a alleujar la pesadesa a l'estómac després de menjar aliments grassos.
Nombrosos estudis han demostrat que l’ús regular de oolong:
- Ajuda a perdre fins a un quilogram i mig d’excés de pes. Per fer-ho, n’hi ha prou amb prendre 4 tasses de la beguda al dia.
- Al 15 - 20% augmenta el consum d’energia.
- Beure oolong abans dels àpats us permet cremar un 10% més de calories.
Però, tot i que l'efecte del consum regular de te és més que positiu, l'espera només que en el procés de lluita contra els quilos de més no tingui sentit. El oolong de la llet pot actuar com un factor auxiliar en l’esport, la nutrició adequada i l’estil de vida.
Contraindicacions i danys per ús
Malgrat tots els seus beneficis, oolong té contraindicacions per al seu ús, entre les quals hi ha:
- tendència a al·lèrgies;
- embaràs
- període de lactància;
- patologia del sistema cardiovascular.
Totes aquestes prohibicions s'apliquen, però, a grans quantitats de consum llarg. Un parell de tasses begudes al dia no només no perjudicaran la salut, sinó que també contribuiran a la seva millora.
Te Oolong de llet: amb gust original. Aquesta beguda, que presenta un pas intermedi entre els tes negres i verds, és la delicadesa preferida per a molts gourmets de te. A més, aquest te exòtic també és molt útil: té un efecte beneficiós en molts sistemes del cos i contribueix a la pèrdua de quilos de més.
