L’actitud davant de molts productes que ens són familiars adquireix un nou sentit si avaluem el seu valor de consum des d’un punt de vista mèdic. Tot i que els avantatges i els perjudicis de les pastanagues no són ben entesos, és segur dir que aquest cultiu d’arrel ha d’estar present en la dieta de tots els que es preocupen per la seva salut.
Contingut de material:
Pastanagues: beneficis per al cos
Pastanagues: una planta vegetal de dos anys d’edat amb verdures i talls comestibles d’arrel. Per selecció, es conreaven cultius de pastanagues d’espècies salvatges. Algunes varietats de plantes difereixen per la varietat de colors, però les arrels taronja són considerades les més populars.
En la cuina moderna, la pastanaga s'utilitza àmpliament - la pastanaga crua s'utilitza sovint per fer suc, amanides i adobades. Mentre que els cultius d’arrels bullides i guisades es consideren un excel·lent complement als primers i segons plats, així com a postres i conservació, inclosos els aliments per a nadons.
Composició i valor nutritiu de les pastanagues
A més d’un gust excel·lent, el valor nutritiu de les pastanagues rau en la seva composició, que segons els metges, és única en el seu efecte sobre el cos.
Cada cultiu arrel conté:
- vitamines - C, E, D, PP, K, grup B, així com el betacarotè, a partir del qual es sintetitza la vitamina A;
- oligoelements - zinc, fluor, coure, magnesi, fòsfor, crom, ferro, níquel, cobalt, iode, potassi, molibdè, sodi, clor, sofre, liti, alumini, bor, seleni;
- substàncies orgàniques: hidrats de carboni (7%), greixos (0,1%), proteïnes (1,3%);
- àcids orgànics;
- mono i disacàrids;
- midó;
- fibra dietètica, inclosa la fibra.
Com més alt sigui el nivell de carotens en les pastanagues, més brillant i saturat serà el color del cultiu d’arrels.
Homes i dones
A causa de la seva rica composició, les pastanagues tenen propietats medicinals, de manera que la seva introducció a la dieta pot tenir un efecte terapèutic.
L’efecte beneficiós d’una verdura sobre el cos s’expressa en:
- millorar el metabolisme i accelerar l’eliminació de toxines;
- activació de processos intracel·lulars;
- eliminació de la inflamació;
- normalització de la digestió i del tracte digestiu, neteja intestinal;
- estimulació de l’activitat dels centres nerviosos;
- obstrucció del desenvolupament de tumors malignes;
- enfortint el sistema immune, augmentant la resistència a les lesions infeccioses;
- netejar el fetge i normalitzar la funció biliar;
- augment de la visió, sobretot crepuscular.
Els cultius d’arrel de pastanagues es troben entre els productes recomanats per a la nutrició dietètica i la prevenció de la deficiència de vitamines.
Les dones utilitzen pastanagues per mantenir l’equilibri hormonal durant la menstruació, l’embaràs o durant la menopausa. Els components vegetals valuosos biològicament ajuden en la lluita contra la infertilitat.
Durant l’embaràs, l’ús de pastanagues permet alleujar la inflor, millorar la gana, normalitzar el son, reforçar el sistema esquelètic, augmentar l’hemoglobina, augmentar l’elasticitat de la pell i així evitar danys durant el part. Per a mares lactants, les pastanagues són un estimulant per a la producció de llet materna.
A més, moltes dones han utilitzat amb èxit productes de pastanaga per eliminar defectes d’aspecte i rejoveniment.
Si bé els homes es consideren pastanagues com un mitjà eficaç per millorar la funcionalitat del sistema genitourinari i augmentar la potència.
Nens
Per als nens, les pastanagues són una de les principals fonts de vitamina A, a més d’un producte que promou l’absorció de calci. Per tant, els purés de pastanaga i sucs s’introdueixen a la dieta dels nadons, a partir dels vuit mesos, sempre que el nen no tingui al·lèrgia alimentària.
A més, està indicat el consum regular de pastanagues per a nens amb baixa hemoglobina, dèbil immunitat i sistema nerviós, mala vista, així com amb erupcions adolescents.
Per obtenir una dosi diària de vitamina A, cal menjar dues pastanagues amb l’afegit d’una petita quantitat d’oli vegetal.
Propietats útils de suc de pastanaga i talls
Degut a la capacitat de millorar el benestar humà, l’arrel de pastanaga és considerablement considerada una de les verdures més útils. El valor nutritiu i medicinal corresponent és diferent per al suc de pastanaga.
S'ha demostrat científicament que els avantatges del suc de pastanaga són la capacitat de normalitzar i millorar la majoria de les funcions fisiològiques del cos, desencadenar processos vitals dins de les cèl·lules i regular el metabolisme dels carbohidrats.
Fins i tot un got de suc de pastanaga al dia pot tenir efectes beneficiosos per al cos:
- restaurar la força;
- normalitzar la glàndula tiroide;
- eliminar el colesterol dolent;
- reforçar els nervis;
- normalitzar el son;
- eliminar els cucs;
- alleujar la inflamació amb poliartritis;
- suprimir el desenvolupament de la urolitiosi;
- netegeu els intestins i el fetge.
A més, el suc de pastanaga no conté fibra, que es troba en cultius d’arrels, de manera que el seu efecte sobre els intestins és suau.
Ingesta diària
De moment, els metges no han arribat a un consens sobre la dosi diària de suc de pastanaga. No obstant això, es considera una opció òptima un got de suc de pastanaga acabat de triturar al dia.
Superar el volum especificat augmenta la càrrega funcional sobre el fetge, els ronyons i el sistema cardiovascular.
Què és útil topper
Com a resultat, les propietats útils de la part superior de les pastanagues no són inferiors en valor del cultiu d'arrels i del suc que s'hi produeix.Els tops inclouen una gran quantitat de seleni, que té efectes antiinflamatoris i antioxidants, una combinació única de vitamina A i el seu precursor carotè, àcid nicotínic i pantotènic, així com fluor, vitamines B, aminoàcid metionina, olis essencials, fibra i potassi.
En alguns casos, les propietats medicinals dels cims fins i tot superen el valor del cultiu d’arrel:
- un obstacle per al desenvolupament d’hepatosi grassa i cirrosi del fetge;
- l'enfortiment de les parets dels vasos sanguinis, que és especialment important en el tractament de les varius;
- el contingut d’una gran quantitat de fibra proporciona una neteja efectiva de l’intestí;
- millora de la memòria;
- enfortiment del sistema nerviós;
- neutralització de les plaques de colesterol;
- prevenció de la demència senil;
- augment del rendiment;
- vasodilatació, millora del subministrament de sang;
- normalització de processos metabòlics, eliminació d’excés de líquid i eliminació de bufeteria;
- eliminació d’espasmes.
L’ús de llavors de pastanaga també proporciona un efecte terapèutic pel contingut d’oli essencial, que té valuoses propietats per al tractament de malalties dermatològiques, cardiovasculars i gastroenterològiques.
Pastanagues bullides o crues, que és més saludable?
Es creu que després de cuinar, les verdures perden les seves propietats beneficioses. Per a les pastanagues, aquesta afirmació només és parcialment certa.
En primer lloc, la pastanaga bullida es caracteritza per un nivell més elevat d’antioxidants que els cultius d’arrel crua, i és capaç no només de combatre eficaçment les cèl·lules canceroses, sinó també d’evitar la formació de metàstasis, assegurant la unió i eliminació dels radicals lliures del cos.
Juntament amb això, les pastanagues bullides són més fàcilment processades pel tracte digestiu i, en conseqüència, s’absorbeixen millor.
Els nutricionistes recomanen introduir pastanagues bullides en una dieta per baixar de pes, ja que el nombre de calories en una verdura bullida és molt menor.
D'altra banda, després del tractament tèrmic, el producte perd una quantitat important de vitamina C, fet que redueix el seu valor per reforçar el sistema immune. Tot i que es conserven la majoria de les propietats beneficioses de les pastanagues després de cuinar.
La reducció del valor nutritiu de les pastanagues només és possible en cas d’emmagatzematge a llarg termini.
Quines malalties ajuda?
La composició única de les pastanagues i la proporció harmoniosa d’elements traça fan d’aquest vegetal una eina potent en la lluita contra moltes malalties:
- aterosclerosi i insuficiència coronària;
- restrenyiment i hemorroides;
- disfuncions hepàtiques i renals;
- colelitiasi i urolitiasi;
- deficiència de vitamines;
- gelades;
- refredats;
- estomatitis;
- ceguesa nocturna;
- hipertensió
- varices;
- oncologia;
- anèmia;
- poliartritis;
- invasions helmíntiques.
La introducció de pastanagues a la dieta permet netejar el cos de toxines, reforçar el sistema nerviós i també eliminar diverses malalties dermatològiques.
Receptes de medicina tradicional
La medicina tradicional utilitza amb èxit la pastanaga com a component principal per al tractament de moltes dolències.
Amb hemorroides. Les espelmes petites es fan a base de pastanagues fresques, abans d’anar a dormir, s’insereixen a l’anus i es deixen fins al matí. El procediment es realitza durant dues setmanes.
També, amb les hemorroides, es mostra una decocció de pastissos de pastanaga. S'aboca una cullerada de fulles i tiges trossejades amb aigua calenta, es porta a ebullició i es deixa bullir durant 15 minuts. Preneu-lo cada dia abans d’anar a dormir en un got.
El tractament de les hemorroides amb pastanagues serà més eficaç si, juntament amb l’exposició local, s’utilitza regularment pastanagues malhumorades per al menjar.
Amb urolitiàsia. Utilitzo llavors de pastanaga mòlta. Prendre una culleradeta tres vegades al dia.
També es prepara una decocció a partir de les llavors. Es prenen tres tasses d’aigua bullint a tres cullerades de fruita i es conserven al forn durant set hores. Després de la filtració, prendre un terç d’un got tres vegades al dia.
Per treure les pedres dels ronyons, es pren suc de pastanaga - tres vegades al dia per una cullerada. El curs és de tres mesos.
Netejar els intestins. El suc de pastanaga és una forma ideal d’alliberar suaument però eficaçment els intestins de les deixalles alimentàries acumulades. Per fer-ho, beu a l'estómac buit 150 ml de suc fresc durant diversos dies.
Per freds. Per a tos i mal de gola s’utilitzen puré de pastanagues, cuites prèviament a la llet. Per 100 g de pastanagues preneu mig litre de llet. Després d’esforçar-se, beuen en petites begudes. El caldo resultant també pot gargar.
Amb un refredat suc de pastanaga al nas.
Per a la prevenció de l'obesitat Es recomana menjar amanides de pastanagues ratllades barrejades amb cols i nabius ben picats.
Amb hipertensió. El suc de pastanaga a parts iguals es barreja amb la remolatxa i el suc de llimona, s’afegeix la mel i es prenen en una gambeta gran tres vegades al dia abans dels àpats.
Aplicació en cosmetologia domèstica
L’ús de productes de pastanaga casolana pot ser molt valuós per millorar l’aspecte.
El fet de fregar la cara amb suc de pastanaga retorna el to i la frescor de l’epidermis, independentment del tipus de pell.
Per eliminar les pigues, es barreja el suc de pastanaga amb algunes gotes de suc de llimona i esborra les zones problemàtiques.
Les màscares de pastanagues fines ratllades ajuden a restaurar la frescor a la pell cansada, adolorida o envellida. Després d’exposar-se a la màscara durant 15 minuts, s’aplica una crema nutritiva a la cara i al coll. També són efectives les màscares anti-envelliment del suc de pastanaga barrejades amb formatge cottage.
L’ús de pastanagues permet restablir la salut del cabell i reforçar la seva estructura.
Si fregueu el suc de pastanaga al cuir cabellut una hora abans del rentat, podeu aturar la pèrdua de cabell.
Una decocció de pastissos de pastanaga reforça els fol·licles i ajuda a millorar el creixement del cabell. N’hi ha prou amb remullar els rínxols amb una decocció i embolicar-los amb un mocador o una tovallola. No cal esbandir el cap.
Per millorar l'estructura del cabell, s'utilitzen màscares de suc de pastanaga, oli d'oliva i suc de llimona. La màscara s’aplica al cabell amb moviments de fregament, després s’embolica en una tovallola. Passats els 20 minuts, esbandiu amb aigua tèbia.
Contraindicacions i possibles perjudicis
Malgrat els enormes beneficis que aporta la pastanaga a l’organisme, hi ha una categoria de persones a qui està contraindicat l’ús d’aquest vegetal.
La pastanaga i el suc de pastanaga estan contraindicats:
- persones amb intolerància individual a oligoelements en la composició del vegetal. Potser el desenvolupament de reaccions adverses: erupció cutània, edema, respiració;
- pacients amb gastritis diagnosticada i úlcera d’estómac aguda. S'ha de tenir precaució en les pastanagues i amb les exacerbacions d'altres patologies del tracte digestiu.
Als pacients amb diabetis se’ls permet consumir una petita quantitat de pastanagues, a causa de l’alt nivell de sucre en la verdura.
També són possibles conseqüències indesitjables amb l’excés de teràpia de suc: somnolència, tinció de groc de la pell (icterícia de carotè), mals de cap.
Les pastanagues són úniques en els seus poders curatius i, amb un enfocament raonable del consum, poden restaurar fàcilment la salut, però també poden rejovenir el cos.
