Galetes de pastanaga aromàtiques brillants: un gust saborós i saludable per a nens i adults. La cocció és suau, cruixent, i les pastanagues de la composició no se senten del tot. D’acord amb qualsevol de les receptes proposades, podeu preparar un postre per a tots els dies o fer una delícia a la taula festiva.
Contingut del material:
Galetes de pastanaga - Recepta clàssica
La delicadesa segons aquesta recepta es prepara a partir d’un mínim conjunt de productes. El sucre és opcional per afegir si les pastanagues són prou dolces. Fins i tot els nadons de fins a un any es poden tractar amb unes postres tan útils.
Components necessaris:
- 400 g de pastanagues crues;
- 300 g de farina tamisada;
- 80 g de mantega de crema dolça;
- 80 g de sucre granulat;
- 20 g de sucre vainillat;
- 5 g de pols de cocció;
- 2 g de sal.
Passos de cocció.
- L'oli es suavitza a temperatura ambient.
- La mantega fosa amb una forquilla es tritura amb sucre fins que es dispersin tots els grans.
- Les pastanagues pelades es freguen sobre una ratlladora fina i es barreja amb oli dolç.
- S'hi afegeix sal, sucre vainillat i pols de cocció. Interferir en un estat homogeni.
- Adormir la farina, amassar una massa de taronja brillant. Hauria de resultar enganxós, una mica enganxós a les mans.
- No es fan més nous amb pasta.
- Els bitllets es col·loquen en un forn cuit amb pergamí i es posen en un forn preescalfat a 180 º С. Coure al forn durant 22 minuts.
Consell: si feu servir pastanagues molt sucoses, heu de prendre més farina (400 g de verdures arrels 400 g de farina).
Opció de cuina amb panses
Aquesta galeta s’amisa amb crema agra, de manera que resulta més suau i les panses donen un gust original a la pastisseria.
Es requerirà:
- 250 g de farina de blat;
- 250 g de pastanagues;
- 100 ml de crema agra líquida;
- 60 g de sucre;
- 40 g de panses;
- 3 g de pols de cocció;
- 1 vanil·lina.
Procés de cocció.
- Les panses es renten i es remullen en aigua durant una hora per suavitzar-se.
- Els conreus d’arrel es planten en un ratllador.
- S’afegeixen sucre i crema agria a les pastanagues, barrejades.
- La farina, la vanil·lina i la pols de cocció es combinen i es reparteixen a la massa.
- Tots els components es barregen fins que estiguin suaus. No cal amassar llargament.
- Les panses s’assequen sobre els tovallons i s’afegeixen a la massa.
- La base de pastanaga resultant s’enrotlla en un pastís no massa prim (uns 1,5 cm de gruix).
- La massa es talla en triangles idèntics.
- Les galetes de pansa es col·loquen en un full de paper de forn i es couen al forn durant 20 minuts a 180 ºC.
Cookies de pastanaga de civada
Les galetes de pastanaga i farina de civada cruixents i saludables es poden gaudir fins i tot de dieta.
Composició:
- 160 g de farina;
- 160 g de farina de civada;
- 200 g de pastanagues;
- 60 g de sucre;
- 40 g de mel;
- 3 g de soda;
- 60 ml d’oli d’oliva.
Recepta pas a pas.
- Ratllar la pastanaga ben fina, barrejar-la amb l’oli d’oliva i la mel lleugerament escalfada.
- Afegiu la farina de civada. Es barreja bé la massa i es deixa durant mitja hora per suavitzar els flocs.
- A continuació, aboqueu-hi farina amb soda i amasseu una massa brillant. Hauria de ser una mica enganxós.
- Es tallen trossos petits de la massa i s’enrotllen en boles.
- S'aboca sucre en un plat i s'enrotlla cada tros.
- Les galetes es posen sobre paper de forn i es posen a escalfar prèviament a 180 ºC durant 20 minuts.
Quallada i pastanaga
Aquesta galeta és ideal per berenar entre àpats o després de la forma física. Serà un excel·lent postre per a nens petits.
Productes obligatoris:
- 200 g de pastanagues crues;
- 180 g de formatge cottage de greix mitjà;
- 300 g de farina d’arròs;
- 2 ous
- 40 g de mel;
- 40 g de sucre.
Tecnologia de cuina.
- Les pastanagues es trituren al ratllador més petit.
- Afegiu l’ou, el formatge cottage i la mel. Remenar bé.
- Aboqueu la farina d’arròs per parts. Si no, podeu triturar la mateixa quantitat d’arròs en una batedora a gran velocitat.
- La composició resultant es deixa a temperatura ambient durant una hora.
- D’aquesta prova es modelen buits de forma lliure.
- Les galetes de quallada i pastanaga es couen al forn a 180 ° C durant uns 20 minuts.
Com fer galetes a partir de pastissos de pastanaga?
Després de fer el suc, es forma un pastís al exprimidor, que es sol llençar. Tot i això, a partir d’aquest producte, podeu elaborar galetes aromàtiques, baixes en calories i saludables. Per a la cuina, també convé la coca congelada.
Necessiteu:
- Pastís de pastanaga de 150 g;
- mitja taronja;
- 100 g de mantega;
- 400 g de farina;
- 120 g de sucre;
- 3 g de sal i soda.
Passos de cocció.
- Pastís sec remullat amb el suc de mitja taronja.
- Afegiu 20 g de pell de taronja.
- La mantega es talla a daus i es deixa a taula per suavitzar, i després es tritura amb sucre.
- L’oli dolç es combina amb les pastanagues.
- S’afegeix la soda, la sal i la farina. Amassem la massa tova.
- Es tira un pastís d’1,5 cm de gruix i se’n treuen figures amb motlles.
- Les galetes de pastissos de pastanaga es posen en una fulla de forn amb paper film i s’envien al forn preescalfat a 170 ºC durant 25 minuts.
Recepta de dejuni
Aquesta opció per fer galetes és adequada per a aquells que no puguin rebutjar els dolços fins i tot durant el dejuni.
Malgrat la recepta insòlita, els forns cuits són suaus, crues i no estan molt llargs.
Ingredients Essencials:
- 250 g de pastanagues;
- 100 g de sucre;
- 1 g de vainilla;
- 2 g de sal;
- 60 ml d’oli vegetal;
- 240 g de farina;
- 80 g de midó de patata;
- 5 g de pols de cocció.
Etapes de la cuina.
- Fregueu les pastanagues, barregeu amb la vainilla, la sal, el sucre i aboqueu-hi oli.
- Afegiu gradualment la farina, el midó i la pols de cocció.
- La composició es barreja a mà fins obtenir una massa gruixuda i lleugerament enganxosa a la massa de palmells.
- Es formen petits koloboks a partir de la base, es posen en un full tapat amb un forn i es posen al forn. Les galetes magres es cuinen uns 20 minuts a 180 ° C.
Amb melmelada
Per diversificar la recepta clàssica de galetes, només cal afegir el farcit. Gràcies a la confitura de poma, el gust de la cocció es torna més delicat.
Composició:
- 2 ous
- 300 g de pastanagues;
- 150 g de sucre;
- 200 g de margarina;
- 300 g de farina;
- 5 g de soda;
- 100 g de melmelada de poma;
- 20 ml d’oli vegetal.
Procés de cocció.
- Fondre margarina en un bany d’aigua, després refredar-la.
- Els conreus d’arrel es planten en un ratllador.
- Els ous es recobreixen de sucre i es bat.
- Tots els productes es combinen i s’agiten fins a tenir una consistència homogènia.
- Sosa s’afegeix a la composició resultant i s’afegeix gradualment farina.
- Cuinen no massa frescos, però no batedors.
- Rotlleu pastissos petits.
- Al centre de cada peça poseu mitja cullerada de melmelada.
- Les vores de les coques són enlluernadores, com un bolet. A la costura del producte amb un ganivet, feu talls transversals.
- Les galetes es reparteixen en una fulla de greix i es cuinen durant 15 minuts a 190 ºC.
Amb l’addició de prunes
Les cookies útils "amb una sorpresa" segur que atrauran tant els adults com els nens.
Ingredients
- 250 g de pastanagues;
- 100 g de mantega;
- 100 g de sucre;
- 350 g de farina;
- 10 g de pols de cocció;
- 10 prunes.
Etapes de la cuina.
- L’oli suavitzat a temperatura ambient es tritura amb una forquilla amb sucre.
- Afegiu les pastanagues ratllades.
- Aboqueu la farina i el pols de cocció.
- Amassem la massa amb les mans, afegint-hi farina si cal.
- Es tallen trossos petits de la massa, s’aplanen amb un dit, es posen la meitat de les prunes i s’enrotllen les boles.
- Els productes semielaborats es posen en una planxa i deixen una distància suficient entre ells.
- Les cookies amb farcit es couen al forn aproximadament uns 25 minuts a 180 graus.
Les galetes elaborades amb pastanaga es serveixen tant calentes com refredades per te, sucs, llet. En el moment de servir, podeu ruixar el pastís amb sucre en pols o fruits secs aixafats.
