Podeu cuinar unes mandonguilles delicioses no només de carn, sinó també de carn picada. Els èxits de pastanaga sempre són reeixits. A continuació es publiquen les seves receptes.

La recepta clàssica de les tallades de pastanaga

Ingredients: 580 g de pastanagues crues, 90 g de farina blanca, 2 ous, sal al gust.

  1. Primer, es pelen les verdures, es renten i després es trossegen a una ratlladora mitjana. Els "xips" no han de ser massa petits.
  2. Els ous es baten lleugerament en un bol a part, i després s’aboca a la pastanaga.
  3. Resta afegir farina i sal. Podeu utilitzar qualsevol espècia.
  4. Aproximadament un quart d’hora després d’haver barrejat a fons tots els ingredients, quan s’alliberi una quantitat suficient de suc de pastanaga, podeu començar a formar les tartes.
  5. Un cop les peces treballen enrotllades en farina, es fregeixen per les dues cares en oli vegetal.

Aquesta recepta clàssica de pastilles de pastanaga es pot modificar lleugerament i millorar al vostre gust, per exemple, amb diverses herbes aromàtiques.

Amb l’addició de sèmola al forn

Ingredients: un quilo de pastanagues pelades, 70 ml de llet grassa, un ou, 40 g de sèmola, un trosset de mantega, sal, un grapat de molles.

  1. Les pastanagues fresques pelades es trituren amb una broqueta especial. A la massa vegetal resultant s’afegeix mantega fosa (uns 20 g), immediatament s’hi aboca la llet no freda.
  2. S’envia la barreja a la cassola i es desfà sota la tapa fins que la verdura estigui a punt.
  3. A una pastanaga calenta s’escorre sèmola. Junts es guisen els ingredients durant uns 6-7 minuts més.
  4. Es refreda, es sala la massa, s’hi aboca un ou cru.
  5. Es formen petites "coques planes" a partir de "carn picada", que s'esmicolen en pa ratllat i es posen sobre una làmina de pergamí untada amb oli, col·locada sobre una fulla de forn.

Les pastilles de pastanaga amb sèmola es couen durant 15-17 minuts.

En una cuina lenta

Ingredients: 900 g de pastanagues, 120 ml de llet de greix, 60 g de sèmola, 40 g de mantega, sal de roca, ou, 25 g de sucre granulat, 90 g de crema agra greixada, farina de farina i all a gust.

  1. La llet s’aboca al bol de la “paella intel·ligent” i s’escalfa fins a uns 70 graus en qualsevol programa adequat.
  2. La mantega i les pastanagues trossejades s’envien a la llet. La massa és salada, endolcida. Podeu afegir all picat al vostre gust.
  3. En el mode "Extingir", la mescla es prepara aproximadament mitja hora. En el procés, s'hi afegeix una decoració. Els ingredients es barregen bé.
  4. La carn picada resultant es transfereix a un recipient separat i es refreda.
  5. Un ou és conduït a la massa. Després de la següent alteració, es modelen petits talls, cadascun d'ells esmicolat en farina.
  6. S’aboca un parell de gots d’aigua al bol de l’aparell, s’instal·la una cistella especial sobre la qual es disposen les peces.

Es preparen talls de vapor al programa corresponent fins a la seva finalització.

Recepta gustosa:patates de fetge

Pastilles de pastanaga magra

Ingredients: un got complet de farina de civada sense additius addicionals, 2 pastanagues fresques, 4 cullerades. cullerades d’oli refinat, sal fina, 60 g de pa ratllat, una barreja de pebrots de colors.

  1. En primer lloc, cal vaporitzar adequadament la farina de civada. És més convenient utilitzar flocs de terra fines. El producte s'aboca amb dos gots d'aigua bullint. Els components es barregen, el recipient es cobreix amb una tapa i es deixa breument insistir.
  2. Les verdures són pelades i trossejades de qualsevol forma convenient. És més fàcil recórrer a un processador d’aliments per obtenir ajuda.
  3. La farina de civada gairebé refredada es combina amb la massa vegetal. El farcit és condimentat al gust de l’amfitriona. Se li afegeix sal, una barreja de pebrots i qualsevol altre condiment preferit.
  4. Els tallats plans de mida mitjana es formen a partir de carn picada brillant. En el procés, lubrica les mans amb aigua freda.
  5. A continuació, les peces es posen en una planxa recoberta de pergamí i s’envien al forn.

Les talles de pastanaga apetitoses al forn es couen durant 17 a 20 minuts.

La recepta és com a la llar d'infants

Ingredients: un quilo de pastanagues fresques, 60 ml de llet, 30 g de mantega, ou, un grapat de molla, un polsim de sucre, 40 g de sèmola, sal.

  1. Les pastanagues es pelen i es freguen al ratllador més gran. Després es transfereix a la paella i es omple amb llet. La mantega declarada a la recepta s’afegeix a la massa.
  2. La barreja és salada, s’hi afegeix una petita quantitat de sucre granulat.
  3. A la calor mínima, les pastanagues amb tots els additius s’estofen durant 20-25 minuts.
  4. A continuació, s'aboca la sèmola al guisat i la cocció continua durant uns 7-8 minuts més. El principal és no oblidar de remenar els productes.
  5. Quan la carn picada s'ha refredat, s'hi aboca un ou cru. Els productes es formen a partir de la massa i s’esmicolen en molla.

Cuit al forn durant 15-17 minuts a 180-190 graus.

Pastilles de pastanaga i poma

Ingredients: 2 pastanagues, 2 pomes, un ou, 1,5 culleradetes de sucre granulat, un polsim de sal, 2 culleradetes de sèmola, molla, 90 ml d’oli vegetal, 80 ml d’aigua filtrada.

  1. Les pastanagues i les pomes es pelen i es piquen amb un ratllador gros. Els ingredients preparats es posen en una paella petita, s’hi afegeix sucre, aigua i sal. Coure els productes fins que estiguin tous.
  2. A continuació, s’aboca la sèmola a la massa. El contingut de la cassola es guisa durant 3-4 minuts més.
  3. Es refreda la massa resultant, s’hi aboca un ou cru.
  4. Els productes plans es modelen a partir de carn picada, que s'esmicolen en pa ratllat.

Les billetes es sofregeixen en una paella ben escalfada.

Com fer amb formatge?

Ingredients: 2 pastanagues, 2 ous de pollastre, 2 cullerades. cullerades de segó i tanta sèmola, sal, herbes aromàtiques, 120 g de formatge dur. A continuació, es descriu detalladament com cuinar els talls de pastanaga amb formatge.

  1. Les pastanagues fresques es freguen amb un ratllador fi.A la massa resultant s’afegeixen ous de pollastre crus, sal, herbes aromàtiques. Si es vol, es pot utilitzar all picat i / o ceba.
  2. Es prepara una barreja de segó i sèmola per embolicar les peces.
  3. El formatge es talla en bastonets força gruixuts. Cadascun d'ells està col·locat en un blanc per a les futures guarnicions, un pastís de pastanaga picada.

Resta enrotllar els pastissets a la panera resultant i fregir per ambdós costats.

Relacionat:Més de l’autor: