El pa de pessic de pastanaga és un exemple de postres saludables, saborosos i de cuina ràpida. Es pot preparar a l’instant per preparar te per a convidats sobtats o simplement per complaure la vostra llar.
Contingut de material:
Pastís de pastanaga clàssic
El temps per preparar els components i cuinar el plat no dura més d’una hora. Els ingredients estan a l’abast de totes les dones de casa i la preparació en si és senzilla.
- Tritureu-ho en una batedora o ratlladora de 250 gr. pastanagues
- Afegiu 150 gr a la massa de pastanaga. oli vegetal.
- Combina i barreja a fons aquests components: 180 gr. sucre, un polsim de sal, 1 cullerada pols de cocció, 250 gr. farina (cal tamisar amb antelació). Cal regular la quantitat de farina.
- Barregeu la pastanaga i la farina. Afegiu-hi 3 ous batuts i un polsim de vanil·lina. Podeu afegir nous trossejats.
- Coure la coca a 180 ºC durant uns 20 minuts. Després de coure la coca, passats 15-20 minuts, traieu-la del forn i fora de forma, refredeu-la.
És desitjable tallar-lo només després que s’hagi refredat completament. Es pot dividir en dues parts i bé ratllar amb crema.
Recepta d’Andy Chef
Una de les opcions més inicials per al pastís de pastanaga, que està a l’abast de l’amfitriona més jove i sense experiència.
Per preparar una galeta, heu de preparar amb antelació:
- 0,25 kg de sucre.
- 500 gr. pastanagues
- 3 ous de pollastre.
- 0,35 kg de farina (es pot necessitar una mica més o menys).
- 7 gr. soda i pols de cocció.
- 10 gr. pols marró.
- 2/3 tassa d’oli vegetal.
- 1/3 tassa de qualsevol tipus de fruits secs.
Per a la crema necessitareu:
- 500 ml crema agra.
- 50 gr mel.
- 150 gr. sucre.
Cuina:
- Batem els ous amb el sucre durant 8-10 minuts fins que s’escuma. Afegir l'oli i batre de nou.
- En un bol a part, barregeu tots els components solts i afegiu-los a la barreja d'ou.
- Aboqueu les nous i les pastanagues ben picades a la barreja, barregeu-ho tot fins que quedi una mescla homogènia. No hauria de ser grumolls.
- Coure 3 coques de la barreja resultant i refredar-les completament.
- Per a la crema, barregeu tots els ingredients amb una cullera i poseu la barreja a la nevera durant 25 minuts. Després d’això, agafeu-lo i talleu-lo a la batedora o batedora.
- Greixem les coques amb nata i esperem que es remullin diverses hores. És recomanable posar la coca a la nevera per a la nit.
A la recepta d’Andy Chef, es permeten petites desviacions en els components.
Opció de dejuni
Per preparar una galeta de pastanaga magra, heu de prendre:
- 120 gr. oli vegetal.
- 400 gr. farina.
- 150 ml de suc de fruita (possible amb polpa).
- 2,5 tsp pols de cocció.
- 170 gr sucre.
- 4 pastanagues mitjanes.
- 150 gr. nous.
Característiques de la preparació:
- Fregiu i piqueu una mica els fruits secs.
- També piquem les pastanagues en una batedora o les fregem amb una ratlladora fina.
- Barregeu la mantega, el sucre i el suc fins que es dissolgui el sucre.
- Afegiu la farina i el pols de cocció a la barreja líquida, tireu-hi pastanagues i nous. Podeu afegir albercocs secs finament picats i panses (això és opcional). Barregeu-ho tot en una consistència homogènia.
- Poseu la massa al motlle. Enfornar a 180 ºC durant uns 50 minuts. Ja es pot comprovar la preparació del pastís.
No necessita impregnació, ja que és molt sucós.
Exuberant bescuit de pastanaga
El pastís no només és magnífic, sinó que també és tendre, molt saborós.
Per cuinar-lo cal prendre:
- 2 ous.
- 200 gr. sucre.
- 0, 5 Art. oli vegetal.
- 1 cda. farina.
- 70 gr. nous picats
- 200 gr. pastanagues ratllades
- 10 gr. pols de cocció.
- 1 cullerada barreges de grans, canyella, nou moscada.
- el terra de la cresta taronja.
- un polsim de sal.
Com cuinar galeta de nou-pastanaga?
- Batem el sucre, la mantega i els ous en una barreja homogènia.
- Barregeu fruits secs, sal, farina, pols de cocció en una massa homogènia.
- Poseu la ratlladura de taronja trossejada i la pastanaga en una barreja seca.
- Aboqueu la barreja amb farina i barregeu-ho bé.
- Poseu la massa acabada en forma greixada i poseu-la al forn a una temperatura de 180 ºC fins que estigui a punt (bàsicament no són més de 30 minuts). La coca llesta resultarà magnífica, es pot tallar i untar amb qualsevol crema.
En una cuina lenta
Components d'un pastís en un multicooker:
- 1 cda. farina.
- 1 cda. sucre. Els que no els agradi massa els dolços poden utilitzar menys.
- 1 cda. pastanagues ratllades
- 100 gr. mantega
- 10 gr. pols de cocció.
- 2 ous.
- 1 polsim de canyella o vanil·lina, sal.
- oli d'alliberament de motlles.
Fases de la cuina:
- Bateu els ous amb el sucre fins que s’escuma.
- Afegiu la canyella i la pols de cocció, la mantega fosa, els ous batuts i un polsim de sal a la farina tamisada. Barreja-ho tot.
- Poseu les pastanagues, barregeu-ho de nou i comenceu a abocar lentament la farina, mentre remeneu la barreja.
- Quan la barreja sigui homogènia, poseu-la en un plat multicooker greixat. Forn durant una hora. Traieu la magdalena només un cop s’hagi refredat el bol.
Resulta airejat, delicat, molt útil i magnífic pa de pessic.
Com fer amb prunes
Per preparar un pastís delicat i increïblement deliciós amb prunes, heu d'utilitzar:
- 250 gr. pastanagues i farina.
- 130 gr. sucre i oli vegetal.
- 30 gr mel fosa
- 130 gr prunes.
- 3 ous de pollastre.
- 60 gr fruits secs picats.
- 0,5 culleradetes canyella.
- 2 cullerades pols de cocció.
- trimestre tsp refresc.
Cuina:
- Tritureu les prunes en cubs després de coure al vapor durant 7 minuts.
- Tritureu els fruits secs i les pastanagues.
- Bateu els ous amb la mel i el sucre, afegiu-hi oli i remeneu la barreja.
- Afegiu-hi pols de cocció, soda, canyella i altres components preparats a la farina tamisada i barregeu fins que tingui una consistència homogènia.
- Cuineu 3-4 coques de la prova resultant i folreu-les amb crema. És millor la crema de crack amb sucre en pols.
Poseu el pastís a la nevera només després d’haver xopat a temperatura ambient almenys 1,5 hores.
Recepta gustosa:coca d’esponja de mel
Galeta de pastanaga especiada
Les espècies fan que el sabor sigui més ric i saturat.
Per a una galeta necessitareu:
- 1 cullerada.pols de cocció i canyella mòlta
- un polsim de sal i vanil·lina.
- 320 gr pastanagues
- ½ cullerada nou moscada mòlta i gingebre sec tallat.
- 3 ous.
- 230 gr. farina.
- 250 ml oli de gira-sol.
- 150 gr. sucre moreno.
- 120 gr. nous.
Fases de la cuina:
- Primer barregem i després batem amb una batedora l’oli vegetal, els ous, la vainilla i el sucre.
- Aboqueu-lo en altres plats i barregeu tots els components secs. Afegiu-hi fruits secs picats.
- Combina la barreja seca amb l’oli, afegeix la farina i barreja. La farina és millor afegir-hi gradualment.
- Després de barrejar bé la barreja, afegir les pastanagues ratllades i barrejar de nou.
- Forn al forn a 180 ºC durant 45 minuts.
El pastís es pot decorar segons es desitgi. Es pot tallar en pastissos i greixar amb crema de formatge i sucre glas.
Hi ha desenes de receptes de pastissos de pastanaga. Cada gurmet pot triar unes postres a gust.
