Pastanaga de pastanaga: 9 delicioses receptes de cuina

El pastís de pastanaga serà un excel·lent postre per als menjadors, o només per als amants dels aliments saludables. És un error creure que aquest plat té un sabor massa dolent, perquè hi ha moltes receptes per a la seva preparació: saboroses, piquants, lleugeres i fins i tot delicioses.

Recepta clàssica de pastissos de pastanaga

Necessiteu:

• farina - 2 gots;
• pastanagues ratllades - 1 tassa;
• sucre - 1 tassa;
• ous: 4 peces;
• oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
• nous - 100 g;
• panses - 100 g;
• pols de cocció - 2 cullerades;
• vanilina - 1 culleradeta;
• canyella - 1 culleradeta;
• la sal és un polsim.

Batem els ous amb la vainilla i el sucre. Allà s’envien puré de pastanaga o simplement pastanagues ratllades, mantega, farina i canyella. Barregeu-ho tot bé fins obtenir una massa espessa. A continuació, afegiu les nous i les panses picades.

Agafeu el plat. Pot ser de qualsevol forma, tant rectangular com rodona. Tapeu-la amb paper pergamí i poseu la massa uniformement. Coure durant una hora aproximadament una temperatura de 180. Abans de servir, podeu decorar un pastís dietètic amb alguna cosa a sobre: ​​fruits secs, fruites confitades, fruites seques.

Pastís de pastanaga magra sense ous

Necessiteu:

• pastanagues ratllades - 1,5 tasses;
• farina - 1 tassa;
• sucre - ½ tassa;
• oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
• pols de cocció - 2 cullerades;
• nous - ½ tassa;
• canyella - 1 cullerada;
• la sal és un polsim.

Per preparar la coca de pastanaga magra, primer cal barrejar pastanagues ratllades i sucre. Després cal afegir oli i una petita quantitat de farina amb pols de cocció a la barreja. Amassem la massa i posem a poc a poc la resta de farina tamisada. Introduïu els fruits secs picats i la canyella a la massa acabada. Agiteu-ho de nou.

Agafeu un plat per coure, tapeu-lo amb paper pergamí, greixat i tireu la massa uniformement. Inicialment, hauria de resultar una densitat mitjana. El pastís es cou al forn a una temperatura de 200 graus. Comproveu-ho si hi ha prou feines amb un escuradents.

Amb sèmola

Necessiteu:

• sèmola - 1 got;
• farina - 1 tassa;
• pastanagues ratllades - 2 gots;
• kefir - 1 tassa;
• sucre -1 tassa;
• soda - 1 culleradeta;
• mantega - 150 g;
• ous - 2 unitats;
• vanilina - 1 cullerada.

El procés de cocció requerirà molt poc temps i esforç:

1. Primer de tot, s’aboca la sèmola amb kefir, insistit una estona, després de la qual cosa es barreja bé la mescla resultant.
2. Per fer un pastís necessiteu un parell de gots de pastanaga ratllada, que es pot picar en una ratlladora fina, però la coca del exprimidor és la més adequada per a aquest propòsit.
3. Els ous es baten amb el sucre. A continuació, s’hi afegeix farina tamisada, mantega fosa, vanil·lina i soda. No cal extingir-lo, ja que el kefir és present entre els ingredients.
4. Poseu sèmola a altres components i amasseu la massa. Hauria de resultar de densitat mitjana i sense grumolls.
5. Poseu-lo en un plat de coure cobert amb paper pergamí i empolsejat de sèmola amb oli. Envieu el pastís durant 40-50 minuts al forn.

En una cuina lenta

Cuinar un pastís de pastanaga en una cuina lenta és fins i tot més fàcil que a la manera habitual.

Necessiteu:

• farina - 1 tassa;
• sucre - 1 tassa;
• pastanagues ratllades - 1 tassa;
• oli gras - 100 g;
• ous - 2 unitats;
• pols de cocció - 2 cullerades;
• canyella - un polsim;
• la sal és un polsim.

Encara és més fàcil aquí, perquè, potser, la tècnica més intel·ligent farà la major part del treball.

1. Batem els ous amb el sucre.
2. Tomeu un parell de pastanagues amb l'expectativa que obtinguis un got de puré de patates acabades.
3. Dissoleu la mantega en una paella i aboqueu-hi els ous amb sal.
4. La farina es barreja amb canyella i pols de cocció. Combina les dues parts de la barreja i posa-hi les pastanagues ratllades. Barregeu tot bé amb una cullera o una forquilla.
5. Lubriqueu la superfície del bol amb força oli. Tanqueu la tapa i poseu el programa “Cocció” al dispositiu durant una hora.

Si el pastís no està prou preparat, podeu augmentar el temps de cocció. Si es vol, el plat acabat es decora amb fruits secs aixafats o panses.

Pastís de pastanaga Jamie Oliver del xef

Necessiteu:

• farina - 1 tassa;
• sucre - 1 tassa;
• ous: 4 peces;
• pastanagues ratllades - 1 tassa;
• suc de taronja i suc;
• sucre glaç - 120 g;
• un paquet de mantega;
• suc de llima - 2 cullerades. culleres;
• un polsim de pols de cocció.

No cal ser xef per repetir perfectament la seva recepta. Tot resultarà igual de bo per a tu!

1. Mentre prepareu els ingredients, poseu el forn a escalfar fins a 180 graus.
2. Tritureu la mantega suau amb sucre i rovells d’ou. A continuació, afegiu a aquesta massa el suc de taronja i la picada, les pastanagues i la farina barrejades amb pols de cocció. Barregeu-ho tot bé i amasseu la massa.
3. Es bat les proteïnes separades amb un polsim de sal fins que s’afegeix a l’aire i poc a poc a la massa. Repartim la massa resultant en un plat de cocció i l’enviem a coure durant 45 minuts.
4. Mentre que l’essència i la matèria, prepareu la guinda del suc de llima i el sucre en pols. Quan la coca calenta es refredi lleugerament, untau-la uniformement amb la composició resultant.

Recepta pas a pas amb farina de civada

Necessiteu:

• pastanagues - 1 peça .;
• formatge cottage baix en greixos: 120 g;
• kefir - 2 cullerades. culleres;
• grosella - 50 g;
• civades - 1 tassa;
• ou - 1 unitat .;
• sucre - ½ tassa;
• vanilina - 1 culleradeta;
• a una culleradeta de pols de cocció.

Les pastanagues es freguen en una ratlladora, els grans de civada es trituren en farina. Es barreja la barreja i s’hi afegeix sucre amb vainilla, després un ou i kefir. El resultat és una massa espessa que cal dividir en un parell de parts. Poseu-ne el primer en forma greixada i envieu-ho a coure durant 20-25 minuts.

Ara és el moment de preparar els complements. El formatge cottage baix en greix es barreja amb groselles, que, si es vol, es poden substituir per nabius o altres baies adequades. Quan el primer pastís estigui a punt, poseu-hi el farcit i ompliu-lo amb la massa restant. Envieu el motlle al forn durant mitja hora. Un cop refredat, el pastís es pot servir amb te fragant.

Amb fruita seca

Necessiteu:

• pastanagues ratllades - 100 g;
• fruits secs - 120 g;
• farina - 1 tassa;
• ous - 2 unitats;
• un tros d’oli;
• pols de cocció - 1 culleradeta;
• sucre - 4 cullerades. culleres.

No trigareu més d’una hora a preparar aquest postre. Però el plaer és suficient per a tota la vetllada.

1. Els ous batuts es barregen amb la mantega fosa i els fruits secs es trituren amb un ganivet o una batedora. També podeu afegir-hi fruits secs, que també heu de moldre.
2. La farina es barreja amb pols de cocció i altres ingredients. Barregeu-ho tot bé fins que quedi suau.
3. Preescalfeu el forn a 200 i poseu la barreja resultant en un plat de cocció. És preferible utilitzar silicona, ja que serà més fàcil extreure’n el plat acabat. Coure la pastanaga de pastanaga amb fruites seques durant 45 minuts.

Amb sabor a taronja

Necessiteu:

• pastanagues ratllades - 1 tassa;
• farina - 1 tassa;
• sucre - 1 tassa;
• crema agria - 2 cullerades. culleres;
• taronja - 1 unitat .;
• ous - 3 peces .;
• soda - a la punta d’una cullera;
• la sal és un polsim.

Assegureu-vos que la fruita i la taronja de la taronja conviuran perfectament en un mateix postre, creant un sabor realment únic.

1. La taronja es talla a daus petits directament amb la pela i es barreja amb la pastanaga ratllada.
2. Es bat els ous amb sucre per separat, es posa la farina i la soda.
3. Barregeu la part de pastanaga i taronja i la farina. En aquesta fase, podeu afegir panses a la massa, prèviament untada amb aigua bullent i fruits secs.
4. S'aboca la massa gruixuda en la forma i es distribueix uniformement sobre ella. No oblideu greixar-la prèviament amb oli ni cobrir-la amb paper pergamí.
5. Preescalfeu el forn a 160 graus i poseu-hi un pastís durant mitja hora. Comproveu periòdicament la preparació del postre amb un escuradents.

Amb crema de llimona

Necessiteu:

• farina - 1 tassa;
• sucre - 1 tassa;
• pastanagues ratllades - 1 tassa;
• 30 ml d’oli vegetal;
• soda i canyella escorreguda en una cullera de cafè;
• vanilina - 1 culleradeta;
• llimona - 1 u .;
• llet condensada - 150 g;
• crema agra: 100 g.

Aquest postre resulta molt interessant per gust, amb acidesa aristocràtica.

1. Els ous es bat amb el sucre en una escuma exuberant.
2. La farina tamisada es barreja amb el suc de llimona ratllat, la soda, la canyella i la vainilla.
3. S’afegeixen la pastanaga ratllada i la mantega als ous.
4. Unim les dues parts i amassem una massa espessa.
5. Poseu la barreja en forma greixada, escalfeu el forn a 180 graus i coeu la coca durant 45 minuts.
6. Ara teniu temps per preparar la crema. Per aconseguir-ho, bateu la llet condensada i la crema agria i, a continuació, poseu-hi el suc de mitja llimona i torneu-ho. Quan la coca s’hagi refredat lleugerament, untau-la uniformement amb la nata i deixeu-la endurir.