Aquesta verdura no només s’utilitza per cuinar, sinó que també té propietats curatives. Com utilitzar-lo correctament i és possible menjar remolatxa crua? Esbrinem-ho.
Contingut de material:
Composició i beneficis de la remolatxa crua
El cultiu d’arrels té una composició química rica. Conté moltes vitamines, minerals, aminoàcids i fins i tot omega-3.
Tingueu en compte que aquesta combinació i el nombre d'elements útils no es poden trobar en cap altre producte.
Remolatxa calòrica: només 43 calories per cada 100 grams. Els greixos són menys d’un gram, dos grams de proteïnes i només 10 grams d’hidrats de carboni. Per això és especialment recomanable menjar per a aquells que vulguin baixar de pes.
Però la pèrdua de pes no és l’únic avantatge de la verdura. Té altres propietats.
- La fibra inclosa a la composició normalitza el tracte digestiu.
- La betanina millora la funció hepàtica i accelera el procés d’aturada de proteïnes.
- Diversos àcids orgànics de les verdures estimulen la secreció de suc gàstric.
- La combinació òptima de calci i potassi ajuda a eliminar metalls pesats i toxines del cos. Degut a aquests mateixos elements, la sang es purifica.
- El magnesi disminueix la pressió arterial i actua de forma profilàctica contra l’aparició de coàguls sanguinis.
- Els bacteris putrefactors també s’eliminen del cos per la presència de substàncies de pectina a la remolatxa.
- Si mengeu remolatxa crua cada dia, el transport de l’hemoglobina millorarà significativament, cosa que significa que el risc de fam d’oxigen desapareixerà.
- Els plats de remolatxa fresca beneficiaran els pacients hipotensius i els que tenen una inflor severa de les extremitats.
- Una verdura menjada per sopar resoldrà el problema del restrenyiment.
És possible menjar remolatxa crua?
Com es pot observar en totes les propietats curatives de la verdura, menjar remolatxa crua no només és possible, sinó també necessari.
Per descomptat, en un dia no obtindràs cap resultat, però si l’utilitza regularment, molt aviat notareu una millora significativa de l’estat general del cos.
Què és més útil remolatxa bullida o crua
Aquesta és una pregunta que probablement preocupa a tots els que han decidit millorar la seva salut amb aquest producte.
En general, no hi ha una diferència forta, tret de les petites coses. Es creu que durant el procés de tractament tèrmic totes les substàncies necessàries surten de la verdura. De fet, no és així i només les vitamines B5, B9 i C poden deixar remolatxes bullides, la resta queda pràcticament inalterada.
Cal tenir en compte que, durant la cocció, la fibra també perd les seves propietats. En aquest cas, la remolatxa bullida serà molt útil per a aquells que tinguin problemes d’estómac. Per tant, a l’hora de decidir si menjar remolatxa bullida o crua, deixeu-vos guiar pel vostre gust i estat.
Com menjar
Quina és la millor manera de menjar remolatxa per treure’n el màxim partit? En primer lloc, tot ha de ser moderat. No cal pensar que en menjar un quilo de verdures, desfer-se miraculosament de totes les malalties.
Es recomana consumir no més de 70 grams de producte brut al dia.
I no cal menjar-ne sencer alhora, perquè podeu cuinar una deliciosa sopa de remolatxa o amanida.
La neteja del cos amb una verdura no s’ha de produir més d’un cop cada tres mesos.
Receptes útils de remolatxa crua
Amanida de remolatxa crua
Productes obligatoris:
- una pastanaga;
- 100 grams de fruits secs;
- tres cullerades de maionesa;
- una remolatxa;
- tres grans d'all.
Procés de cocció:
- Peleu la pastanaga i la remolatxa, ratlleu-la i envieu-la al bol d’amanides.
- Hi posem alls triturats i nous tallats en una batedora.
- Afegiu-hi una mica de maionesa, barregeu-lo i meravelleu amb el gust original.
Amanida "raspallada" per perdre pes i netejar
Productes obligatoris:
- una remolatxa;
- dues petites pastanagues;
- 600 grams de col;
- espècies i oli d’oliva al gust.
Procés de cocció:
- Totes les verdures són ben rentades i netejades. Fregueu la pastanaga i la remolatxa en un ratllador gros.
- Barregeu les verdures amb la col picada a tires.
- Condimenteu el plat amb sal, pebre i oli d’oliva. Opcionalment, podeu afegir verds i una mica de suc de llimona.
És possible durant l’embaràs i la lactància
La remolatxa ajuda perfectament a eliminar condicions desagradables durant la menstruació i es recomana a aquells que planifiquen els nens.
Però està especialment indicat per a les dones embarassades, perquè conté àcid fòlic, responsable del desenvolupament adequat del nadó, protegeix contra l’aparició de defectes de naixement.
Un altre avantatge és un petit efecte laxant, que beneficiaran les dones que pateixen restrenyiment. I, com ja sabeu, no són estranys durant el coixament d’un fill.
Si esteu en període de lactància, la remolatxa crua contribuirà a la recuperació ràpida del cos. A més, el nen podrà obtenir la seva part de substàncies beneficioses a través de la llet. Al mateix temps, hauràs d’introduir amb cura la verdura a la dieta, ja que un nou producte afectarà el gust de la llet i el bebè pot negar-se a menjar.
No oblideu controlar la vostra pressió. Si és baixa, caldrà minimitzar l’ús de la verdura en qüestió.
Contraindicacions i danys
Tot i que la remolatxa té moltes qualitats positives, encara hi ha algunes contraindicacions per al seu ús, que definitivament hauríeu de familiaritzar.
- En primer lloc, haureu d’abandonar el producte si sou al·lèrgic o intolerància als seus components individuals.
- La remolatxa no aportarà beneficis a aquelles persones que tenen freqüència d’estómac, colitis o sagnat freqüents.
- Si teniu problemes de cor, haureu d’excloure els plats de la remolatxa amb all.
- Per descomptat, la verdura conreada en zones brutes serà perjudicial per a tothom.Per tant, és millor comprar un producte, sabent d’on provenia i en quines condicions creixia.
- No mengeu remolatxa amb tapes. Tendeix a acumular substàncies tòxiques i pot provocar intoxicacions.
Assegureu-vos de comprovar la salut dels vostres ronyons. Si teniu pedres, menjar una verdura crua està completament contraindicat per a vosaltres, ja que la remolatxa pot agreujar el procés i augmentar notablement les pedres.
Tampoc està recomanat per a diabètics ni per a persones obeses.
En altres casos, en absència de contraindicacions, una quantitat moderada de remolatxa bruta tindrà un bon efecte curatiu al cos i ajudarà a diversificar la dieta.
