La història del cultiu del raïm acompanya la humanitat durant molts segles, aquestes baies són molt saboroses i saludables. Només a Rússia hi ha més de 3.000 varietats amb i sense llavors. És possible menjar raïm amb llavors, i el que aportarà més beneficis per al cos, és d’interès per a tothom que es preocupi per la seva salut.
Contingut de material:
És possible menjar raïm amb llavors
Quan mengen baies de raïm, la majoria de persones simplement escupen els ossos. Coneixements "il·luminats" sobre els beneficis de la llavor de raïm tracten d'utilitzar-los, empassant-se juntament amb baies.
Com que les llavors de raïm estan cobertes amb una closca densa, passen pel tracte gastrointestinal sense canvis. El cos no pot absorbir les substàncies beneficioses que contenen. Si hi ha inflamacions de l'estómac o dels intestins, les llavors fins i tot poden ser nocives, augmentant la irritació de la mucosa danyada.
Són útils les llavors de raïm?
A partir de llavors de raïm obtenir drogues. Contenen una gran quantitat de substàncies valuoses per al cos. Els medicaments s’obtenen triturant matèries primeres i extraient nutrients útils.
En general, les llavors no són digerides pel cos i no aporten cap benefici particular. És possible menjar llavors de raïm per als nens, és important si tenen problemes amb el tracte digestiu.És millor ensenyar al nadó a escopir llavors i a empassar només la carn.
Les llavors més útils de raïm negre es cullen després de fer vi. Es renten de la polpa, s’assequen i es mullen. Fan oli de raïm. Les substàncies actives biològicament s’emmagatzemen només en oli premsat en fred. Inclou bioflavonoides, vitamines i sals minerals.
En forma triturada, els ossos s'utilitzen per tractar malalties cardiovasculars, reduir el nivell de colesterol "dolent" a la sang. Si beu 1 cullerada. llavors cada matí, s’obliden els problemes amb el cor i els vasos coronaris, no calen estatines per abaixar el colesterol.
Composició química i valor nutritiu
Gairebé no hi ha proteïnes i greixos en el raïm, molta aigua i hidrats de carboni. El contingut en calories de 100 g de baies és d’uns 70 kcal.
La composició química de la polpa de raïm:
- proteïnes: 0,6%;
- greixos - 0,6%;
- sucre - 15%;
- àcids - 0,8%;
- líquid - 80%;
- fibra - 1%;
- vitamines A, B6, C, folats (derivats d’àcid fòlic);
- minerals Ca, K, P, Fe, Mg;
- flavonoides.
100 g de raïm contenen un 20% de la norma diària de vitamina C, que és necessària per a la síntesi de col·lagen i elastina al cos, mantenint l’elasticitat de la pell. Si el seu ús no és suficient, apareixen arrugues. La vitamina C ajuda a mantenir l’elasticitat vascular, la salut de les genives.
El raïm conté una petita quantitat de fibra vegetal que millora la motilitat intestinal. Però per compensar la norma diària d’aquest component cal menjar 2,5 kg de producte.
El raïm de sucre es digereix fàcilment, principalment glucosa i fructosa. Les baies de raïm són especialment útils per a persones amb dèficit de pes corporal, ja que contribueixen a la deposició de greix corporal.
Les substàncies beneficioses també es troben en les llavors de raïm, de les quals fabriquen oli. Per obtenir un litre d’oli, necessiteu 500 kg de baies, de manera que aquest producte es fabrica als països on es desenvolupa la viticultura. L’oli premsat en fred conté proantocianures, que protegeixen les cèl·lules del cos dels efectes nocius dels radicals lliures de manera que no es degeneri en tumors cancerosos.
Hi ha molts àcids grassos insaturats a l’oli de les llavors de raïm que protegeixen les parets dels vasos sanguinis de les lesions ateroscleròtiques. L’oli de raïm d’alta qualitat ha de tenir una delicada aroma de fruits secs, cosa que indica la seva naturalitat. Si el producte fa olor a raïm, aleshores s’assaboriava amb alguna cosa.
Això és interessant:el que és útil viburn
Què és útil raïms negres i blancs amb llavors
Es consideren més valuoses les varietats de raïm de colors vius. Quina utilitat té el raïm negre amb llavors si conté tants sucres, fitosterols, vitamines i fibres vegetals com el raïm blanc? L’única diferència és que les baies negres són una font d’antocianines - substàncies que tenen propietats curatives.
Les antocianines són poderosos antioxidants que protegeixen el cos de diversos factors perjudicials. Bloquen les substàncies que tenen un efecte destructiu sobre les cèl·lules, inhibeixen el desenvolupament de tumors cancerosos.
Beneficis sanitaris
Les llavors de raïm són útils en cosmetologia? Sí, es poden anomenar la part més valuosa de les baies. S’utilitzen en farmàcia i cosmetologia. Contenen un fort antioxidant natural que promou els processos de regeneració dels teixits.
Les llavors de raïm negre són més útils. Actuen perfectament sobre la pell, nodreixen, tonifiquen, protegeixen de la vellesa, milloren el seu color. Fan un matoll que neteja suaument la pell, elimina les impureses i l’excés de sèu.
Màscara netejadora facial
Components
- llavors de raïm –20 g;
- crema agra 15% - 3 cullerades;
- Escamots d’Hèrcules - 10 g;
- oli de raïm - 12 gotes.
Descripció del procés:
- El raïm ha de ser mòlt en un molinet de cafè, preferentment en un manual, perquè la mòlta quedi bé.
- Apliqueu la massa resultant a la pell hidratada durant diversos minuts, i després esbandiu amb aigua tèbia.
El millor és fer aquest procediment al vespre, abans d’anar a dormir, no més d’una vegada per setmana.
Receptes populars
En la medicina popular, les llavors de raïm negre triturades s’utilitzen per prevenir el càncer, així com per mantenir la salut del cor i dels vasos sanguinis.
Recepta per netejar el cos
Per cuinar necessitareu:
- llavors de raïm - 1 tassa;
- 1 pot de vidre amb tapa;
- tovallola neta
Aplicació:
- Es renten les llavors.
- Assecar-lo bé durant dos dies.
- Tritureu un molinet de cafè en pols.
- Agafeu 1 cullerada. pols afegint-lo a un got d’aigua o suc.
La freqüència de rebre llavors triturades dues vegades al dia, diàriament, tres mesos. Després feu un descans durant 2 mesos.
Puc menjar durant l’embaràs i la lactància?
El raïm, sobretot el negre, és útil per a les dones embarassades pel contingut de vitamines i minerals. No en podeu menjar gaire, això pot provocar un excés de pes, entre 100 i 150 grams de baies al dia seran suficients. En el moment de la lactància materna, en els primers tres mesos de vida del nadó, no és desitjable menjar raïm. Això pot provocar un malestar digestiu del nadó.
A més del raïm, és útil utilitzar oli de llavors de raïm premsat en fred, afegint-lo a les amanides. No cal menjar raïm amb llavors, això aportarà pocs beneficis, però pot provocar el desenvolupament de gastritis.
Contraindicacions
Les baies de raïm saludables tenen contraindicacions que haurien de considerar els amants d’aquest producte:
- És aconsellable que les persones propenses a l’obesitat mengin no més de 100 grams de raïm al dia, perquè conté molts hidrats de carboni fàcilment digeribles, l’ús de la qual cosa comporta un augment de la gana i un augment ràpid de pes.
- El raïm, com altres fruites i baies, conté àcids orgànics que poden contribuir a la càries dental. Es pot evitar el desenvolupament de càries si es raspalla les dents després de menjar raïm amb pasta de dents.
- No es pot menjar raïm, empassar els ossos que hi ha, si hi ha alguna malaltia del tracte gastrointestinal, això agreuja la malaltia.
- És indesejable consumir gran quantitat de raïm per a persones amb diabetis, úlcera gàstrica, colitis.
- No és desitjable utilitzar raïm per a malalties de la vesícula biliar i del fetge, úlcera d’estómac.
El raïm amb fosses és bo per a la salut si utilitzeu la polpa de la fruita per separat i processeu les llavors per produir oli o pols.
