Per no perdre el temps preparant pastisseria de shortcrust, podeu fer un "Anthill" a partir de les cookies. D'altra banda, es pot coure un apòsit dolç a base de llet condensada bullida, crema o mel fosa.
Contingut del material:
Pastís "Anthill" de galetes i llet condensada
Es proposa la primera recepta de postres elaborada amb galetes de sucre amb l’addició de llet condensada batuda amb mantega.
Productes obligatoris:
- galetes de sucre - 500 g;
- mantega (82,5%) - 100 g;
- llauna de llet condensada bullida;
- rosella per a la decoració.
Instruccions pas a pas:
- Deixeu l’oli una estona perquè quedi ben suau. Quan això passi, obriu un pot de llet condensada bullida.
- Combina rodanxes toves de mantega i llet condensada gruixuda en un recipient sec. Bateu i obteniu una consistència exuberant i uniforme.
- Envieu la crema al fred. En aquest moment, tritureu el sucre o qualsevol altra galeta amb les mans per fer una molla relativament petita.
- Aboqueu la barreja seca en un bol profund i ample. I també canvieu la llet condensada amb mantega.
- Amassem la massa amb una espàtula, distribuint les galetes amb nata de la forma més uniforme possible.
- Netegeu el plat amb una tovallola. Repartiu els ingredients per lots, formant i aixafant el portaobjectes amb les mans.
- Al final, espolseu el pastís de formiga de galetes i la llet condensada amb llavors de rosella seques. Refrigerar durant 10-12 hores fins que es solidifiqui completament.
Es recomana triturar les galetes amb les mans perquè la molla sigui relativament gran. Una picadora de carn i una batedora en aquest cas no funcionarà.
Cuinant amb crema agra
Si a la llet condensada bullida hi afegiu crema agria muda i licor dolç, obtindreu un postre més delicat i fragant.
Ingredients necessaris:
- llauna de llet condensada bullida;
- crema agria - 3 cullerades. l .;
- Galetes “te” - 3 paquets;
- oli suau - 45-50 g;
- qualsevol licor - 1 cda. l
La recepta dels passos:
- Talleu la mantega. Poseu les rodanxes en un bol. Comença a batre amb una batedora. Després d’haver aconseguit una consistència plàstica, introduïm llet condensada bullida.
- Al final, aboqueu la crema agra. Batem la crema durant 2-3 minuts. Poseu-les en un lloc fred perquè s’endureixi.
- Una hora després, obre un paquet de cookies. Trencar i aixafar amb els dits per obtenir una molla heterogènia.
- Barregeu bé la crema i les galetes amb les mans o l’espàtula. Aboqueu-hi una cullerada de licor que s’adapti al vostre gust.
- Formeu a partir d’una barreja viscosa enganxosa un pastís de galetes Anthill en forma de diapositiva. Guarniu amb llavors en pols o rosella. Insisteix i refreda abans de servir.
Per a aquest postre, els licors de llet, xocolata o baies són perfectes. I és acceptable substituir aquesta beguda alcohòlica dolça per un conyac o un rom. Fàcil de cuinar amb crema agra!
Postres de noguera
Les nous són perfectes per a la coca d'avui. Aquí serà important classificar-les acuradament i triturar-les bé.
Per preparar el "formiguer" heu de prendre:
- nous - 1/2 tassa;
- galetes de te - 2 paquets;
- llet condensada (bullida) - una gerra;
- mantega suau - 1/2 paquet;
- pols per pols.
Recepta pas a pas:
- Reviseu els fruits secs pelant seleccionant fragments de closca i rodanxes de particions amb els dits o les pinces. A continuació, triturem els grans.
- Ara amasseu totes les galetes amb les mans. Barrejar amb els fruits secs.
- En un altre recipient, bateu amb una batedora una llet condensada bullida i fresca amb mantega prèviament suau. Combina la crema amb fruits secs i galetes.
- Poseu la massa en un plat pla. Forma les mans boniques i humides amb un lliscament suau. Espolseu-ho amb una petita quantitat de fruits secs. "Comprimir" de les galetes per insistir durant diverses hores fins que es solidifiqui completament.
Les nous es poden substituir per bosc, anacard o cacauets. I podeu utilitzar diversos tipus alhora. D’aquest postre amb nous resultarà només més saborós.
Pastís de formiga de galetes sense coure
La següent opció de postres es prepararà amb xocolata ratllada, en la qual cal enrotllar petits trossos de pastís.
Per fer un pastís, heu de comprar:
- galetes de sucre - 490-500 g;
- llauna estàndard de llet condensada;
- mig paquet d’oli;
- xocolata ratllada per decorar.
Instruccions per fer aquests passos:
- Obriu la llauna amb cura. Aboqueu la llet condensada en un bol amb mantega suavitzada fins a la plasticitat. Beat.
- Deixeu una crema viscosa espessa al fred. Mentre insisteix, tritura manualment un parell de paquets de cookies.
- Combina i amassa la massa dolça aromàtica amb una espàtula. Les mans humides al seu torn per formar pisses còniques.
- Xocolata ratllada finament ratllada en un plat sec i pla. Enrotlleu cada pastís de Anthill de galetes sense coure.
- Col·loqueu les postres en un plat gran. Insisteix durant diverses hores abans de servir.
Es permet utilitzar qualsevol tipus de xocolata per desossar les peces: blanca, amarga o llet. I també el podeu fondre amb mantega o nata i, després, aboqueu-lo amb línies fines per obtenir una porció més bonica del pastís Anthill.
Amb natilla
Anthill és poc freqüent amb natilla. Però val la pena provar-ho, perquè resultarà inusual!
Ingredients Essencials:
- llet - 250 ml;
- ou en nata - 2 peces .;
- vanilina a gust;
- sucre en nata - 4 cullerades. l .;
- midó - 1-2 culleradetes;
- galetes de te - 3 paquets;
- fruits secs per a pols.
Recepta pas a pas:
- Porteu la llet amb el sucre a ebullició. Durant aquest temps, batem lleugerament els ous frescos en un bol a part. Tamisar i barrejar el midó.
- Aboqueu un parell de cullerades de llet bullent a la barreja d'ou. Això es fa perquè els ous no es curlin immediatament. Agiteu-ho fins que quedi suau.
- Torneu la barreja (sense grumolls!) De nou a la llet calenta. En un bany d’aigua, porteu les natilles a la densitat requerida. Afegiu la vanil·lina al final.
- Batem bé la nata fins que sigui esplèndida durant diversos minuts. Per fer-ho, agafeu una batedora.Posar-ho a la nevera una estona.
- Al mateix temps, trossejar manualment totes les galetes. Aboqueu les molles en un bol gran. Introduïm la crema. Remeneu fins que es distribueixin tots els ingredients utilitzats de manera uniforme.
- Al final, feu un turó de galetes i crema. Tampoc. Cobriu la superfície del pastís sense coure-les amb nous.
El formiguer amb natilla es pot conservar no més de 6-7 hores. Per tant, aquest postre es fa millor poc abans de servir.
Com fer un rec de mel ràpidament
A aquells a qui els agradi la mel els agradarà la propera versió del pastís, on es farà la crema amb base afegida amb suc de llimona fresca.
Productes que necessitaran:
- mel de fajol - 150-155 ml;
- llimona mitjana;
- Galetes “llet al forn” - 2 paquets;
- sucre glaç.
Recepta pas a pas:
- Tritureu les galetes a la molla a mà. Aboqueu en un bol gran. Deixeu-ho de banda embolicant amb paper film.
- Aboqueu la mel a la planxa. Poseu el foc més petit. Un cop que es torna líquid, injecteu-hi suc d’una llimona. Barregeu bé. No porteu a ebullició activa!
- Aboqueu-hi un bol de galetes. Amassem ràpidament fins que la mel comenci a espessir-se. Doblegueu tot la pujada. Tampoc amb les mans humides.
- Quan la galeta i la mel fresca es refreda, cobriu amb sucre glaç. Insistir. Servir al cap de 1-2 hores.
Com que la mel s’endureix bastant ràpidament, sobretot a la nevera, no caldrà refredar un postre tan llarg. Així que vàrem esbrinar com cuinar ràpidament un dolç.
Pastís de formiga de galetes Yubileynoye
L’última recepta utilitzarà panses picants, que s’han de rentar, conservar-les en aigua bullent i assecar-les en una tovallola.
Per cuinar necessitareu:
- galetes "Jubileu" - 40 g;
- llet condensada bullida - un pot normal;
- oli suavitzat - 100-105 g;
- panses petites - 55-60 g.
Instruccions pas a pas:
- Ordeneu les panses petites, el vapor i les coleu després dels 15-20 minuts. Disposar en una sola capa perquè les fruites es puguin assecar.
- Ara esbandiu les galetes amb les mans. Aboqueu les molles resultants en un bol.
- Batem la llet condensada bullida amb la mantega molt suau per separat.
- Crema exuberant i delicada amb galetes i panses seques. Repartiu la massa en porcions en un plat on formar el pastís “Anthill” de les galetes “Jubileu”.
- Refredar i insistir. La coca sense coure estarà llesta per servir en 6-7 hores.
Perquè les panses no destaquin massa en comparació amb les molles, es recomana triar fruites petites o picar-les amb un ganivet a una taula de tallar. Tan fàcil i ràpid de fer un pastís!
