El panet de carn picada és un excel·lent refrigeri per a qualsevol dia de festa. No es necessita gaire temps i energia per cuinar-lo, sempre que hi hagi carn picada, però, tanmateix, aquest plat sembla molt impressionant.
Contingut de material:
Rotlle de carn picada al forn
La pasta de carn al forn és molt gustosa. Va bé amb qualsevol plat, així com amb rodanxes de verdures.
Components necessaris:
- carn picada - 1 kg;
- ous - 2 unitats;
- pastanaga - 2 peces .;
- cebes - 3 capgrossos;
- sal amb pebre, oli, segons calgui.
La seqüència de les accions:
- Prepareu el farcit. Tritureu les verdures, poseu una petita quantitat de ceba per a la carn picada.
- Fregir les verdures en una paella, batre en un ou i barrejar immediatament. Fregiu-ho no més de 2 minuts.
- Introduïu la ceba picada, el segon ou, la sal i el pebre a la carn picada. Amassem bé. Divideix-la en unes 10 parts.
- Enrotlleu cada billeta en un pastís i poseu-hi al voltant de 0,5 cullerades. l complements Escampat pel mig. Enrotllar-se Poseu-hi la fulla de forn amb la costura cap avall. Coure al forn durant 50 minuts.
Elaborar rotllos convenientment sobre un tauler de fusta, greixat. És necessari formar els blancs de la forma més densa possible, en cas contrari, es podran desprendre durant el procés de cocció.
Cuinant en una cuina lenta
A la “paella intel·ligent” podeu cuinar un deliciós rotllo farcit de formatge dur.
Els components necessaris:
- carn picada - 0,3 kg;
- ou - 2 unitats;
- ceba - 1 cap;
- formatge: un tros de 100 grams;
- sal i espècies.
Com cuinar:
- Triturem el formatge en una ratlladora i combinem amb els ous batuts, la sal.
- Poseu el pergamí al fons del bol i aboqueu-hi la massa de formatge resultant. Inicieu el programa Baking.
- Retireu amb cura i deixeu-ho refredar.
- Mentrestant, afegiu la ceba picada, la sal i les espècies a la carn picada. Barregeu bé.
- Poseu la massa sobre una truita de formatge i enrotlleu-la en forma de rotlle.Envolteu-ho en paper.
- Poseu-lo de nou al bol i executeu el programa “Cocció” durant 40 minuts.
Espolseu el rotlle acabat amb anet.
Com fer amb un ou
El rotllo de carn picada amb ou sembla fantàstic.
Components necessaris:
- carn picada - 0,5 kg;
- llet - 4 cullerades. l .;
- ceba - 2 caps;
- ous - 5 peces. (1 a farcit, 4 a farcit);
- julivert - un raïm petit;
- sal amb espècies, oli, segons calgui.
La seqüència de les accions:
- Bulliu els ous pel farcit.
- Picar la ceba amb les herbes. Introduïm la carn picada amb l'ou batut amb la llet.
- Salar la massa resultant, pebre i barrejar bé.
- Tapeu la part inferior del motlle amb paper film i greixeu amb oli. Poseu la meitat de la carn picada i poseu-hi els ous seguits.
- Poseu la carn picada restant al damunt i formeu un rotlle amb les mans humides.
Enfornar almenys ¾ hora. Espolseu amb herbes abans de servir.
No podeu posar ous en la seva totalitat, sinó fer-ne un emplenament. Per fer-ho, talleu-los a daus i combini-los amb formatge ratllat i ceba verda picada finament, una opció fantàstica per a un refrigeri de primavera.
Amb farcit de bolets
El rotllo de bolets és especialment popular. Aquest aperitiu és bo tant en calent com en fred.
El que necessita:
- carn picada (és millor prendre barreja) - quilo;
- pa - 300 g;
- llet - 300 ml;
- ous - 3 peces .;
- ceba - 5 caps (2 - per a carn picada, 3 - per farcir);
- bolets - 400 g;
- pastanaga - 1 peça .;
- sal amb pebre.
Procés de cocció:
- Remullar la molla en la llet, esprémer, introduir a la carn picada juntament amb les cebes picades, sal, pebre, ous.
- Picar les verdures i els bolets, fregir i sal al gust.
- Feu diverses preparacions a partir de carn picada. Poseu el farcit al llarg de la vora i enrotlleu-lo a rodelles. Assegureu-vos de prémer les vores.
- Poseu un motlle i perforeu-ho amb una forquilla en diversos llocs.
- Aboqueu la llet que queda.
Enfornar durant uns 40 minuts, abocant ocasionalment llet a la peça.
Si teniu previst servir panets en forma de rodanxes, heu d'esperar fins que es refredin completament. Quan estigui calent, no es poden tallar perfectament.
Rotlle de carn picada amb prunes
Sovint s’afegeixen prunes i nous al farcit d’aquests rotllos, que donen a l’aperitiu un sabor i aroma especials.
Components necessaris:
- carn picada - 0,7 kg;
- ou - 1 unitat .;
- llesques de pa - 4 peces .;
- formatge: un tros de 100 grams;
- prunes - 2 manetes;
- fruits secs - un grapat;
- llet - 75 ml;
- sal, espècies, pa ratllat.
La seqüència de les accions:
- Remullar la molla en llet.
- Tritureu les fruites seques i els fruits secs en una liquadora, però no gaire fines. Hauria de ser trossos petits, no molles.
- Remeneu el formatge i afegiu-ho a la massa picada.
- Combina la carn picada amb el pa, l’ou. Salar i amassar Poseu-hi film aferrat i aplaneu-lo per fer un rectangle oblong.
- Disposi el farcit i, mitjançant la pel·lícula, enrotlli amb cura la peça. Pa al pa.
- Tapeu la cassola amb pergamí i poseu el rotlle. Des de dalt, feu 4 - 5 talls i introduïu-hi petits trossos de mantega.
Coure al forn uns 40 minuts.
No és gens complicat preparar un deliciós refrigeri. Tot i així, ella deixarà la taula primer.
