El codony no és saborós per menjar cru. Tot i això, el seu ús és molt aromàtic i té un sabor increïble. Oferim les millors receptes de carn amb codony.
Contingut de material:
Carn guisada amb codony en un calderó
En un calderó, la carn es cou uniformement i es torna suau, gràcies al codonyat que adquireix un aroma especial i un sabor ric.
Ingredients
• pebre;
• ceba - 1 peça .;
• patata - 2 peces .;
• sal;
• all - 3 grans d'all;
• suc de llimona - 0,4 tasses;
• aigua - 3 tasses;
• oli d’oliva - 0,4 tasses;
• codony - 3 fruites;
• carn de porc - 1100 g;
• puré de tomàquet - 1 tassa.
Cuina:
1. Piqueu la ceba. Aboqueu oli d’oliva al calderó. Col·loca la mitja anella de la ceba. Trossegeu els grans d'all i afegiu-la a la ceba quan quedi daurada.
2. Talleu el tros de carn. Les peces grans resultants en forma de palla es col·loquen en un calderó. Mantingueu-la fins que tingui escorça daurada.
3. Espolseu-ho amb sal i pebre. Aboqueu-hi aigua. Afegir el puré de tomàquet.
4. Talleu el codonyat. Picar les patates. Envia al calderó. Aboqueu el suc de llimona. Cobrir amb una tapa. El guisat amb codony estarà a punt en una hora.
Cocció en posat pas a pas
Els plats amb codony i carn sempre són aromàtics i saborosos. Perquè el plat sigui suculent, us proposem cuinar en olles. Els productes estan saturats de suc, que s’allibera durant el tractament tèrmic, cosa que farà que l’àpat sigui especialment tendre i en boca.
Ingredients
• oli d’oliva - 4 cullerades. culleres;
• vi negre: 230 ml;
• ceba vermella - 2 unitats;
• Lavrushka - 2 peces .;
• all - 3 grans d'all;
• sal;
• pasta de tomàquet - 2 cullerades. culleres;
• codony - 2 ulls .;
• tomàquets - 420 g;
• vedella - 2 kg.
Cuina:
1. Piqueu els grans d'all. Fregiu-la amb oli en una paella.
2. Talleu el codonyat. Afegir a la cassola i sofregir. Piqueu la ceba. Col·locar-lo en una paella. Fregir Poseu els pots.
3. Picar la vedella. Hauria de fer grans cubs. Disposar en pots. Poseu tomàquet picat. Aboqueu la pasta. Col·loqueu una lavrushka. Espolseu-ho amb sal. Aboqueu amb vi i aboqueu-hi aigua a la part superior.
4. Coberta. Es posa al forn. Enfornar una hora. Mode de 180 graus.
Cuinant en una cuina lenta
En una cuina lenta, els productes es cuinen uniformement. Gràcies al dispositiu, només dediqueu temps a preparar els components i el multicooker us farà la resta.
Ingredients
• carn de porc - 1100 g;
• pebre;
• codony - 4 fruites;
• sal;
• sucre - 1,5 cda. culleres;
• aigua - 20 g;
• cebes - 3 peces.
Cuina:
1. Tallem a trossos de carn. Piqueu la ceba. Es necessiten mitges anelles. El codony necessitarà llesques. Tall mig.
2. Col·loqueu les mitges anelles de ceba (la meitat) dins del bol. Part de codonyat. Espolseu-ho amb sucre. Organitza els trossos de carn. Sal i pebre. Espolseu lleugerament amb aigua.
3. Cobriu amb les cebes. Col·loqueu codony a sobre. Espolseu-ho amb sucre. Salar.
4. Configureu el mode "Extinció". Temporitzador - 3 hores.
Perquè el plat sigui més saborós, tria els fruits d’un color groc uniforme. No hi ha d'haver taques ni taques a la superfície.
Pilaf uzbek amb codony i carn
Un plat fragant i sorprenent que agradarà a tota la família.
Ingredients
• oli vegetal - 240 ml;
• xai - 1100 g;
• aigua;
• ceba - 2 unitats;
• espècies;
• pastanaga - 1 peça .;
• pebre;
• codony - 2 ulls .;
• sal;
• arròs: 2 tasses al vapor.
Cuina:
1. Talleu la carn més gran. Aboqueu oli al calderó. Escalfeu i tapeu els trossos de carn.
2. Picar les cebes i enviar-les a la carn. A foc lent fins que quedi la ceba daurada.
3. Feu bullir aigua i aboqueu-la en un calderó. La carn s’ha de cobrir completament amb líquid. Quench un quart d’hora.
4. Piqueu les pastanagues. Afegir a la carn. Talleu el codonyat. Obtenir el nucli. Poseu-hi un calderó.
5. Afegiu aigua segons calgui. Espolseu-ho amb pebre. Cinc minuts per enfosquir. Aboqueu grans d’arròs. Espolseu-ho amb sal.
6. Afegir aigua. El líquid ha de ser dos centímetres superior a l’arròs. Més lent fins que estigui tendre.
Recepta de Stalik Khankishiyev
A primera vista, els productes incompatibles es converteixen en un plat deliciós. La pastanaga dolça, el codonyat amarg i la carn salada fan que el plat sigui increïblement sucós i es fongui a la boca.
Per cuinar, utilitzeu la carn d’ovelles castrades i necessàriament joves. En aquest cas, el plat no obtindrà una aroma desagradable.
Ingredients
• cargol de corder - 4 peces .;
• oli vegetal - 2 cullerades. culleres;
• suc amb 0,5 llimona;
• pastanaga - 3 peces .;
• pebre;
• all - 4 caps;
• sal;
• codonyat - 4 peces .;
• salat - 1 culleradeta;
• aigua - 1 l;
• zira - 1 culleradeta;
• sucre - 1 cullerada.
Cuina:
1. Escalfem el calderó. Picar les pastanagues. Hauria de fer grans cubs. Poseu-hi un calderó. Adormir-se zira. Espolseu-ho amb sucre. Fregiu-les amb oli.
2. Poseu les làmines. Salar. Espolseu-ho amb pebre. Afegiu les espècies i els grans d'all pelats.
3. Aboqueu aigua. Cobrir amb una tapa. Coure una hora i mitja al forn.
4. Talleu els codonys. Aboqueu el suc de llimona. Poseu-ne una capa en un calderó. Cobrir i coure al forn durant mitja hora.
Prunes rostides
El plat adquireix un aroma i sabor únics gràcies al tàndem perfecte de codony i prunes.
Ingredients
• llom de porc - 550 g;
• prunes - 7 peces .;
• codonyat - 1 peça .;
• pebre;
• pastanaga - 1 peça .;
• sal;
• ceba - 1 peça .;
• oli vegetal - 3 cullerades. culleres;
• gingebre - 0,3 cullerada de pols;
• suc de poma - 125 ml.
Cuina:
1. Les barretes necessiten carn de porc. Espolseu-ho amb sal i gingebre. Aboqueu el suc de poma. Escabetx Tindrà una hora.
2. Talleu la meitat del codonyat. Talleu-les a rodanxes.
3. Peleu i piqueu les pastanagues. Piqueu la ceba.
4. Poseu la carn en una paella i fregiu-la. Desplaceu-vos al contenidor.Afegir el codonyat a la cassola i sofregir. Posar en un recipient. Col·loqueu les verdures preparades i fregiu-les.
5. Envieu els ingredients fregits a la cassola. Posa prunes. Espolseu-ho amb sal. Afegir el pebre. Aboqueu l’adob damunt la carn. Tapar i enfosquir durant un quart d’hora.
Codony farcit de carn al forn
Cuinar carn amb codony al forn és molt fàcil si coneixeu les subtileses de la cuina. Oferim una opció contrastada i amb molt d’èxit.
Ingredients
• codonyat - 6 peces .;
• sal;
• patata - 6 peces .;
• carn de xai - 550 g;
• coriandre - 10 g;
• greix de cua - 140 g;
• zira - 10 g;
• cebes - 240 g.
Cuina:
1. Picar finament un tros de carn. Picar bé el greix de la cua.
2. Piqueu la ceba. Peleu les patates.
3. Talleu la part superior del codonyat. Traieu les llavors i el nucli. Raspeu una petita quantitat de polpa.
4. La carn, part del greix de la cua grassa i les cebes enviades a la picadora de carn. Salar la massa resultant. Salpebreu amb espècies.
5. Poseu el farcit en codonyat. Ben manipulat. Tanqueu-ho amb una part superior picada.
6. Poseu la cua de greix restant a la part inferior del motlle. Col·loca el codonyat. Col·loqueu les patates entre els blancs. Cobrir amb una tapa.
7. Enviar a coure al forn. Mode de 180 graus. El temps és d’una hora.
