La carn dels pots amb patates al forn és excel·lent de sabor i aromàtica. Els vasos de fang tenen parets gruixudes, durant la cocció s’escalfen uniformement, de manera que la carn s’allarga i no es fregeix, mantenint totes les propietats beneficioses.

Forn en olles amb patates: una recepta bàsica

Aquest plat és fàcil d’elaborar a partir d’aliments sempre a mà. Però, malgrat la seva simplicitat, el menjar surt nutritiu i deliciós.

Ingredients

  • carn de pollastre - 1 kg;
  • pastanagues - 2 peces .;
  • patates joves - 1 kg;
  • ceba - 2 unitats;
  • llorer - 2 fulles;
  • pebre negre - 5 pèsols;
  • sal;
  • oli de gira-sol.

Cuina:

  1. Esbandiu el pollastre en aigua freda, tallat a trossos petits.
  2. Aboqueu una mica d’oli a la cassola, escalfeu-ho. Fregiu la carn, passeu al fons dels pots.
  3. Esbandiu els tubercles de patata. Si les patates són joves amb una pell delicada, no les peleu. Trieu tubercles més petits, no hauran de ser tallats. Si és gran, llavors talleu-la en dues parts.
  4. Piqueu la ceba. Trossegeu les pastanagues a daus, poseu-les en una cassola. Posar a terme.
  5. Repartiu les verdures al pollastre.
  6. Cobrir amb una capa de patates.
  7. Aboqueu-hi aigua calenta perquè cobreixi completament el menjar.
  8. Salar. Espolseu grans de pebre.
  9. Poseu un lavrushka. Cobrir amb una tapa.
  10. Cuinem durant aproximadament una hora al forn a 190 graus.

Amb bolets

La patata amb bolets i carn és un clàssic, però si voleu obtenir un gust nou, afegiu-hi escabetx.

Ingredients

  • carn de vedella - 450 g;
  • formatge - 180 g;
  • patates - 10 tubercles;
  • champignons - 250 g;
  • crema agra: 180 ml;
  • pastanagues - 2 peces .;
  • sal;
  • pebre;
  • cogombre adobat - 2 unitats;
  • ceba - 2 unitats;
  • all - 3 grans grans;
  • anet - 45 g;
  • oli de gira-sol.

Cuina:

  1. Esbandida la vedella, tallada a parts petites.
  2. Tallau el cogombre.
  3. Xampinyons: en rodanxes fines.
  4. Picar els alls. Picar verdures.
  5. Patates, pastanagues tallades a tires.
  6. Tritureu i sofregiu les cebes en una paella, afegiu-hi pastanagues i salteu les verdures juntes.
  7. Afegir i fregir el component de carn.
  8. A les olles preparades, poseu la vedella rostida.
  9. Cobrir amb una capa d’escabetx.
  10. Cobrir amb anet barrejat amb bolets.
  11. Repartiu els alls, cobriu amb una capa de patates. Salar. Pebre
  12. Aboqueu el brou, es pot substituir per aigua. Els líquids han de recobrir lleugerament els productes.
  13. Aboqueu la taxa de crema agra.
  14. Espolseu-ho amb formatge ratllat.
  15. Cobrir, posar al forn.
  16. Remullar una mica més d’una hora a una temperatura de 190 graus fins que els components estiguin al punt complet.

Porc amb patates i verdures

Si voleu diversificar la vostra dieta, proveu d’alimentar el porc de la família amb pots. El plat es prepara molt senzillament, però a causa de l’alt contingut de verdures resulta aromàtic i deliciós.

Ingredients

  • carn de porc - 1 kg;
  • mongetes verdes - 200 g;
  • albergínia gran - 1 peça .;
  • patates grans - 4 unitats;
  • tomàquet - 2 peces .;
  • pastanagues - 2 peces .;
  • pebre negre;
  • anet - 35 g;
  • escotes - 10 peces .;
  • sal;
  • pebre verd dolç - 3 peces.

Cuina:

  1. Talleu la carn de porc en porcions, convenient per al consum, i poseu-la en un recipient. Així serà més fàcil condimentar el component amb sal i pebre. Poseu les peces en pots.
  2. Talleu els tomàquets a cercles. Disposar en una capa de porc.
  3. Talleu els extrems de les mongetes, talleu-les a tires llargues i poseu la següent capa sobre els tomàquets.
  4. Talleu l’albergínia pelada a rodanxes de no més de 4 centímetres d’amplada. Disposar sobre mongetes verdes.
  5. Col·loca els escotes.
  6. Talleu el pebre verd a quatre meitats.
  7. Tallem les patates a daus grossos, amb sal. Poseu els pots.
  8. Picar anet, ruixar.
  9. Aboqueu-hi aigua.
  10. Cobrir amb una tapa. Apagueu una mica més d’una hora a 200 graus.

Com cuinar amb vedella?

La carn de vedella resultarà deliciosa si obteniu la carn adequada. Ha de ser fresc, lliure d’olors alienes i no congelat.

Per evitar que les olles es trenquin durant la cocció a causa de les picades de temperatura, s’han de posar en un forn fred. S'escalfaran de forma uniforme junt amb el forn i el plat no es farà malbé per una situació imprevista.

Ingredients

  • patates - 650 g;
  • vedella fresca - 850 g de polpa;
  • aigua freda - 970 ml;
  • mantega - 45 g;
  • sal;
  • ceba de nabo - 110 g;
  • oli de gira-sol;
  • pebre negre mòlt.

Cuina:

  1. Esbandiu la vedella amb aigua corrent tèbia, de manera que s’eliminaran els fragments que puguin estar presents a la peça. Traieu les venes, les pel·lícules, tallades a trossos petits.
  2. Talleu els tubercles de patata pelats i rentats. La mida dels trossos acabats de patates ha de ser igual a la carn.
  3. Trossegeu la mantega en tants trossos com els pots.
  4. Picar les bombetes. Si voleu que el plat sigui més suculent, piqueu-ho el màxim possible.
  5. Afegiu oli a la cassola. Poseu la cuina, escalfeu-la.
  6. Col·loca suaument la carn, ruixarà el greix.
  7. Quan la carn hagi adquirit una tonalitat daurada, passeu a un plat.
  8. Apagueu el foc. Aboqueu aigua, porteu a ebullició, sal, ruixeu-ho amb pebre.
  9. Vés a les adreces d'interès. Poseu les patates en pots. Cobriu amb una capa de carn, salpebreu amb les cebes. Organitza l’oli. Aboqueu el brou resultant.
  10. Tanqueu les tapes. Posar al forn, ajustant 190 graus. Colar durant 1,5 hores.

Filet de Turquia amb patates en una olla

El filet de gall dindi al forn de l’olla sembla ser deliciós si adobem la carn per endavant. Gràcies a l’adob, serà suculent, cosa que farà que el plat sigui inoblidable de gust.

Ingredients

  • filet de gall dindi - 750 g;
  • iogurt natural - 15 ml;
  • julivert - 13 g;
  • all - 4 grans d'all;
  • patates - 470 g;
  • anet - 13 g;
  • condiments - 11 g;
  • sal;
  • mostassa - 7 g.

Cuina:

  1. Esbandiu l’ocell, enganxeu-lo amb uns tovallons, tallats a trossos de 2 cm de gruix.
  2. Col·loqueu en un bol, salpebreu amb pebre.
  3. Barregeu el iogurt amb les espècies, condimenteu-lo amb la mostassa. Barrejar.
  4. Ompliu la barreja resultant amb un ocell, el millor és fer-ho amb les mans.
  5. Escabetx durant dues hores.
  6. Picar verdures, alls.
  7. Talleu la patata a trossos de mida, com un gall dindi.
  8. Poseu les patates en pots, poseu l’ocell al damunt. Espolseu-los amb all. Espolseu amb herbes.
  9. Cobrir amb paper film.
  10. Feu-ho al forn (190 graus) durant una hora.

Carn en conserva amb patates i cogombres

Proveu de preparar un àpat elegant i festiu, que resulti econòmic i satisfactori. Un plat guisat, saturat de tots els sucs, us delectarà amb una textura delicada i fragant.

Ingredients

  • carn de porc - 470 g;
  • maionesa - 3 cullerades. culleres;
  • formatge - 240 g;
  • cogombre en conserva - 3 peces .;
  • patata - 3 peces .;
  • ceba;
  • sal;
  • espècies
  • allspice;
  • crema agria - 3 cullerades. culleres.

Cuina:

  1. Picar carn, cogombres.
  2. Cebes - en cubs.
  3. Barregeu els aliments preparats, salpebreu amb espècies, sal. Barrejar.
  4. Patates tallades a tires.
  5. Combina maionesa i crema agra. Lubriqueu les parets dels pots amb aquesta barreja, haureu d’obtenir una capa gruixuda.
  6. Poseu la barreja de carn, cobriu amb una capa de patates. Escampar amb maionesa.
  7. Poseu el formatge al damunt.
  8. Llengua sota les cobertes durant una hora.
  9. Modalitat de 190 graus.

Amb pollastre

Per gaudir del gust, només cal coure el pollastre en pots. La carn es cou al seu propi suc. El plat resulta baix en calories però molt saborós. Apte per menjar no només adults, sinó també nens.

Ingredients

  • patates - 330 g;
  • filet de pollastre - 330 g;
  • ceba;
  • pastanagues;
  • formatge - 110 g;
  • julivert;
  • all - 3 grans d'all;
  • oli de gira-sol;
  • crema agria - 3 cullerades. culleres;
  • sal;
  • pebre;
  • espècies;
  • brou - 470 ml.

Cuina:

  1. Tritureu totes les verdures pelades, preferentment fetes a daus.
  2. Esbandiu l’ocell, assequeu-lo, talleu-lo a porcions. Barrejar amb espècies. Salar. Espolseu-ho amb pebre. Barrejar.
  3. Escalfeu l’oli en una paella, poseu el pollastre, fregiu-los. Quan aparegui una tonalitat daurada, traieu-la del foc.
  4. En una paella a part, fregiu les pastanagues amb les cebes.
  5. Poseu la carn en una olla. Cobrir amb fregit de verdures (la meitat), patates.
  6. Col·loqueu la resta de fregits. Aboqueu el brou.
  7. Remeneu els alls picats amb la crema agra, unteu-los amb un plat.
  8. Cobrir amb tapes.
  9. Coure una hora.
  10. Ratlleu el formatge.
  11. Espolseu el plat amb julivert picat i formatge.
  12. Es torna a posar al forn durant 5 minuts.

Similar:Més de l’autor: