Omple de tartaletes: 18 receptes per a la preparació de la taula festiva

Per a la preparació dels aperitius, és convenient comprar cistelles preparades a partir de pasta de pessic, pessic o gofre. El farciment de tartaletes generarà diverses sensacions gustatives. Pot ser qualsevol: carn, verdura, dolça, picant, tendra. Les receptes proposades us ajudaran a triar un refrigeri al vostre gust.

Tartalets farcits de pals de cranc

Aquesta recepta és molt popular a causa dels ingredients disponibles i la velocitat de preparació.

Es requerirà:

• 6 pals de cranc;
• 100 g de formatge holandès;
• 2 ous bullits;
• 60 g de maionesa;
• sal al gust;
• 15 g de julivert.

Recepta pas a pas.

1. Els bastonets de cranc es lleugerament congelats i es piquen a la ratlladora.
2. El formatge i els ous es freguen de la mateixa manera.
3. Els components es combinen, es salen, es barregen amb la maionesa.
4. Les tartaletes farcides es decoren amb fulles de julivert fresc.

Consell: per a la decoració, també podeu utilitzar peces de kiwi.

Saborós aperitiu amb fetge de bacallà

El menjar original i el delicat gust d’una amanida amb fetge de bacallà permet que el plat ocupi un lloc dominant a la taula festiva.

Composició:

• 4 ous
• 240 g de fetge de bacallà;
• 50 g de pèsols en conserva;
• 6 petits cogombres adobats;
• 80 g de maionesa lleugera;
• 20 g d’anet.

Procés de cocció.

1. Amassem el producte del peix amb una forquilla.
2. Els cogombres i els ous bullits es tallen a daus petits.
3. L'anet és picat finament.
4. Es barregen tots els ingredients, s’afegeixen pèsols i es condimenten amb racions mínimes de maionesa.
5. Les tartaletes de fetge de bacallà es conserven a la nevera durant 40 minuts abans de servir-les.

Tartalets farcits de caviar vermell

Un aperitiu espectacular, brillant i molt saborós, amb caviar vermell sempre serà el focus d’atenció en qualsevol festa.

Llista de Productes

• 100 g de caviar vermell;
• 50 g de mantega de crema dolça;
• 3 tasses de llimona;
• julivert per a decoració.

Passos de cocció.

1. Les plaques ondulades es formen amb mantega com a ganivet. S’emboliquen en un tub i es col·loquen en tartaletes.
2. A continuació, poseu una petita llesca de llimona. Aquest ingredient no hauria de ser molt, de manera que la seva acidesa només posa l’accent en el gust del caviar i no desprèn tota l’atenció.
3. El tartlet s’omple de caviar i es decora amb una fulla de julivert.

Cuinar el farcit de pollastre

Segons aquesta recepta, podeu cuinar un deliciós refrigeri, que els hostes recordaran definitivament.

Necessiteu:

• Pollastre 250 g;
• 150 g de nous;
• 100 g de crema agria de contingut mig en greixos;
• 40 ml d’oli no aromàtic;
• sal al gust;
• 15 g de julivert.

La recepta és pas a pas.

1. Filet tallat en cubs petits idèntics.
2. En oli calent, es fregeix el pollastre fins que estigui daurat.
3. Afegiu la crema agra i remeneu sota la tapa durant 7 minuts.
4. Picar finament els fruits secs i els grells amb un ganivet.
5. El pollastre guisat refredat es combina amb fruits secs i julivert salats.

Recepta amb peix vermell

Per preparar aquest refrigeri, és adequat qualsevol peix vermell. És recomanable prendre un producte salat.

Llista d'ingredients:

• 200 g de truita salada;
• 1 ou
• 50 g de formatge crema;
• 1 cogombre;
• 50 g de maionesa.

Passos de cocció.

1. Bulliu els ous, refredeu-los, amasseu-ho amb una forquilla.
2. El formatge es lleugerament congelat i triturat a una ratlladora mitjana.
3. El filet de peix es talla a trossos, deixant una peça per decorar.
4. El cogombre es trosseja a daus i es barreja amb la maionesa.
5. Tots els ingredients es barregen i es reparteixen en tartaletes. Decoreu amb els peixos sobrants.

Farcit de tartalets de gambes

Un plat semblant serà espectacular en qualsevol taula de bufet solemne. Les gambetes petites són adequades per omplir-se, i es poden utilitzar carcasses reials per a la decoració.

Es requerirà:

• 30 gambetes;
• 1 cogombre fresc;
• 20 ml de salsa teriyaki;
• 20 ml d’oli d’oliva;
• 10 g de llavors de sèsam;
• 100 g de formatge dur.

Etapes de la cuina.

1. Les gambes netes de closca, aboqueu una barreja de salsa i oli, deixeu-ho marinar durant 10 minuts.
2. Guisat de gambes preparats en una paella oberta, remenant constantment durant 2 minuts.
3. Cogombre a daus, fregueu el formatge.
4. Tots els components es barregen, es ruixa amb llavors de sèsam.

Opció de formatges

Un aperitiu del formatge delicat i airejat, complementat amb tomàquets frescos, agradarà a tots els gourmet.

Ingredients Essencials:

• 100 g de formatge quallat sense additius;
• 100 g de formatge holandès;
• 15 tomàquets cherry;
• 30 g d’anet fresc.

Manera de cuinar.

1. El formatge dur es frega en una ratlladora mitjana, la quallada es manté amb una forquilla.
2. L'anet és picat finament.
3. Els dos tipus de formatge i els greixos es posen en una batedora i es bat durant 30 segons.
4. Els tomàquets es divideixen per la meitat.
5. Els tortells s’omplen amb massa de formatge i la meitat dels tomàquets s’immersen.

Consell: els aficionats a les espècies poden diversificar el farcit amb diverses espècies.

Arrebossat de tartalets amb bolets

Les tartaletes amb aquest farcit es cuinen al forn i se serveixen calentes.

Necessiteu:

• 250 g de champignons frescos;
• 40 g de cansalada;
• 3 plomes de ceba;
• 70 g de formatge dur;
• 20 ml d’oli de gira-sol;
• sal i pebre negre al gust;
• 2 rams de julivert.

Passos de cocció.

1. Els xampinyons ben picats es sofregeixen en oli durant 6 minuts.
2. Afegiu la cansalada triturada, fregiu-la durant 5 minuts més.
3. Els cebollets es tallen finament, es posen els ingredients fregits i es couen durant un minut més.
4. Es refreda el contingut de la cassola, s’afegeix el julivert picat i el formatge ratllat. Mixta.
5. Els pastissos s’embotellen amb la massa resultant i es posen al forn preescalfat a 180 ° C durant 10 minuts.

Recepta de pernil i formatge

Aquestes tartaletes són molt satisfactòries i tenen un aspecte apetitós sense decoració addicional.

Composició:

• 2 ous crus;
• 200 g de pernil;
• 50 g de formatge holandès;
• 100 g de crema agria.

Tecnologia de cuina.

1. Agiteu els ous amb una batuda.
2. S’afegeix la crema agria i es bat fins quedar uniforme.
3. El pernil es talla a tires fines. Col·loqueu-lo al fons dels tartlets.
4. El contingut de les cistelles s’aboca amb la crema agra i la massa d’ou.
5. Es frega el formatge en una ratlladora fina i s’afegeix a les tartaletes.
6. Es posa l’aperitiu en un forn preescalfat a 180 ºC durant un quart d’hora. Serviu calent.

Tartalets de fruites de postres

Aquest plat serà un agradable refrescant postre a qualsevol festa. El farcit dolç és ideal per a festes infantils.

Necessiteu:

• Batuda de 150 ml;
• 250 g de crema agria grassa;
• 100 g de sucre en pols;
• 150 g de maduixes;
• 2 kiwi;
• 1 préssec gran.

Recepta pas a pas.

1. Es bat la nata freda i la crema agra amb una batedora de mà fins que quedi espessa.
2. Aboqueu el sucre a parts, batu-ho durant 2 minuts més.
3. Renteu les fruites i les maduixes, talleu-les a trossos petits (el kiwi es pela prèviament).
4. Els tortells s’omplen de crema dolça, a sobre de cada peça de fruita.
5. Abans de servir, el refrigeri de fruita es refreda.

Amb farcit de remolatxa i areng

Els ingredients per a aquest berenar s’han de preparar amb antelació i s’ha de recollir el farcit abans de servir-lo: quedarà més fresc i apetitós.

Composició:

• 100 g de filet d’arengada;
• 1 remolatxa petita;
• 2 fulls d’amanida;
• 40 g de maionesa;
• cebes verdes per decorar.

Progrés de cuina.

1. Es remena la remolatxa fins que estigui suau, pelat i ratllat finament.
2. Cada tartlet està recobert de maionesa per dins.
3. A la part inferior, poseu llesques de fulles d’enciam perquè quedin fora de les cistelles.
4. Esteneu suaument la remolatxa sense triturar-lo, procurant no tacar una fulla d’enciam perquè l’aperitiu sembli apetitós.
5. Es tallen trossos d’arengada a tires fines. Esteneu a sobre de la remolatxa.
6. Cada tartlet està decorat amb anelles de ceba verda.

Amb alvocat i caviar

El gust del caviar salat es combina idealment amb una delicada crema d’alvocat i l’acidesa de la llimona completa la composició general.

Es requerirà:

• alvocat
• 80 g de caviar vermell;
• mitja llimona;
• 2 rams de julivert.

Cuinar pas a pas

1. Els alvocats es divideixen per la meitat, es treu una pedra i una cullera es treu tota la carn.
2. S'aboca la fruita amb el suc espremut de la llimona i es purifica amb una batedora de mà.
3. Els tortells s’omplen de pasta verda delicada.
4. El caviar es posa al damunt.
5. L’aperitiu està decorat amb una fulla de julivert.

Amanida d’olivier en tartaletes

L’amanida tradicional es pot servir d’una nova manera, posant-la a cistelles de sorra.

Llista de Productes

• 1 ou bullit;
• mitja pastanaga (bullida);
• 1 patata bullida;
• 1 escabetx;
• ¼ part de la bombeta;
• 50 g de botifarra de metge;
• 3 ml de suc de llimona;
• sal;
• sucre
• pebre mòlt;
• 2 fulls d’amanida;
• 60 g de maionesa casolana.

Passos de cocció.

1. Les pastanagues, les patates, els ous, els cogombres i les botifarres es tallen a daus iguals.
2. Les cebes es tallen molt fines, es cobreixen amb sucre, sal i es ruixa amb suc d’àcid. Deixeu-ho marinar durant 15 minuts a temperatura ambient.
3. Tots els components es barregen en un bol d’amanides, pebre, amanit amb maionesa.
4. A la part inferior de cada tartlet poseu un tros d’enciam i, després, repartiu el farcit.

Amb pollastre i bolets

Aperitiu aperitiu nutritiu, la peculiaritat del qual dóna alls en combinació amb nous.

Components obligatoris:

• 0,2 kg de pit de pollastre bullit;
• 0,2 kg de champignons crus;
• 70 g de formatge;
• 2 grans d'all;
• 40 g de nous;
• 20 ml d’oli vegetal;
• 80 g de maionesa;
• sal al gust.

Procés de cocció.

1. Els Champignons s’esmicolen més petits i els fregim en oli fins que el líquid s’evapori completament.
2. El pollastre es talla a daus petits i es combina amb els bolets.
3. Es frega el formatge.
4. Nous trossejats.
5. Els grans es trituren en una picadora d'all i es barregen amb una nous.
6. Els ingredients preparats i la maionesa es barregen.
7. Els pastissos s’embotellen amb la massa resultant i es couen fins que estiguin daurats a 180 ° C (aproximadament 12 minuts).

Arrebossat de tartaletes amb pinya i formatge

La fruita dolça va bé amb l’all i el formatge. El farcit és agradable, amb un gust inoblidable.

Composició:

• 100 g de pinya en conserva (sense líquid);
• 1 ou
• 80 g de formatge parmesà;
• 2 grans d'all;
• 50 g de maionesa lleugera;
• 20 g de llavors de rosella.

Recepta pas a pas.

1. Amassem l’ou amb una forquilla.
2. La pinya està ben picada i seca amb un tovalló per desfer-se del suc.
3. El formatge i els alls es piquen a la ratlladora fina.
4. Els components es barregen, es regen amb maionesa.
5. Les tartaletes acabades es decoren amb llavors de rosella.

Important: ompliu els motlles amb la massa de formatge de pinya immediatament abans de servir-lo, en cas contrari, la massa es mullarà del suculent farcit.

Amb paté de fetge i tomàquets cherry

Els tortells són una opció ideal per servir per enganxar. D’aquesta forma, el producte sembla apetitós, és convenient prendre.

Necessiteu:

• 2 fulles d’enciam;
• 130 g de pasta hepàtica;
• 5 petits tomàquets cherry;
• 5 ous de guatlla bullits;
• qualsevol massa verda.

Etapes de la cuina.

1. Els tomàquets i els ous es tallen en dues parts iguals.
2. A la part inferior de les tartaletes es va col·locar part de la fulla d’amanides.
3. Estendre bé la pasta, formant un petit portaobjectes.
4. S'introdueixen meitats de tomàquets i ous a la pasta.
5. Espolseu-les amb herbes picades per sobre.

Farcit de pastanaga i botifarra coreana

Servir en cistelles fa que encara sigui més original una amanida insòlita.

Ingredients

• 100 g de pastanagues coreanes;
• Botifarra fumada de 100 g;
• 1 cogombre gran;
• 5 fulles d’enciam;
• 60 g de maionesa.

Passos de cocció.

1. Les tires de pastanagues s’escurcen.
2. La botifarra i el cogombre es tallen a tires fines.
3. Amanida trenca les mans en trossos petits.
4. Combina els ingredients, afegeix la maionesa.

Amb formatge, olives i alls

Aquest refrigeri sembla els dolços Raffaello populars. Tartalets amb boles piquants sempre semblen avantatjoses a la taula.

Necessiteu:

• 100 g de formatge dur;
• 2 grans d'all;
• 5 olives picades;
• 2 ous bullits;
• 100 g de maionesa;
• 50 g de flocs de coco.

Progrés de cuina.

1. El formatge i els ous són mòlts a la ratlladora.
2. Afegiu-hi maionesa i all picat.
3. Es formen boles a partir de la massa resultant posant la meitat de l’olivera al seu interior.
4. Cada peça s'enrotlla en coco i es col·loca en una tartalada.

D'aspecte original i de sabor excel·lent, els tartalets amb farciments diversos constitueixen una meravellosa decoració d'una taula festiva o una opció de sopar ràpid. Què cal posar en tartaletes, l'amfitriona decideix per si sola. Les receptes proposades es poden complementar a voluntat, formant noves composicions aromatitzants.