Tots els productes de farina com les creps són coneguts per tots. Tanmateix, aquestes delicioses pastes tenen diferents noms per a diferents pobles: el crep anglès, el fetge dels etíops, el gambir dels mongols. Els bielorussos preparen creps molt primes amb farciment útil i nutritiu, com a formatge cottage.

Recepta clàssica

Maduixes amb formatge cottage i una tassa de cafè aromàtic: un inici fàcil per a un dia intens.

Ingredients necessaris per cuinar:

  • 200 g de farina;
  • ½ litre de llet;
  • 5 ous;
  • una pila d’oli vegetal;
  • 100 g de sucre;
  • un polsim de sal;
  • ½ kg de formatge cottage
  • una llesca de mantega.

El mètode de preparació consisteix a realitzar les manipulacions següents:

  1. Amb una batedora, el procés de preparació de la massa es simplifica: la farina, 4 ous, la llet, la sal i ½ sucre es combinen en un recipient, després del tot es bat a la consistència homogènia.
  2. Si no hi ha electrodomèstics de cuina, primer s’hi barregen els ous i el sucre i, després d’haver-hi afegit llet, s’hi afegeix farina per part.
  3. Les creps primes es couen a partir de la massa de farina resultant.
  4. El formatge cottage és mòlt amb un ou i sucre per obtenir un farcit uniforme, amb el qual es tritura cada pancake.
  5. Mantell plegat en forma de rotllos, que encaixen en una forma refractària. Cadascun s’engreixa amb mantega.
  6. El plat es daurar durant 20 minuts en un forn calent a una temperatura de 180 ºC.

Plats de cuina ucraïnesa amb panses

Segons la tradició ucraïnesa, els oficinistes s’han de preparar amb panses, cosa que proporciona als productes un sabor complet.

Per executar la recepta que necessiteu:

  • 9 ous;
  • 30 g de sucre;
  • ½ kg de formatge cottage;
  • 1 litre de llet;
  • 30 ml d’oli vegetal;
  • 300 g de farina;
  • 100 g de sucre moreno;
  • un polsim de sal;
  • 50 g de panses;
  • una llesca de mantega.

El progrés del treball és el següent:

  1. La sal i el sucre s’aboca en un bol profund, on es bat amb ⅔ ous.
  2. Després d’afegir llet tèbia, la farina intervé gradualment.
  3. Els claustres prims es couen al forn.
  4. Per crear el farcit, els rovells dels ous restants són mòlts amb formatge cottage i sucre moreno.
  5. Les panses es posen en una massa homogènia.
  6. Els productes estan coberts de massilla de quallada.
  7. Els sobres es formen a partir de panets de molla, col·locats en un plat per coure, on hi ha un tros de mantega als productes.
  8. Els bastards es couen durant 15 minuts a 200 ºC.

A base de midó

Després de tastar les plaques amb midó, es demanarà que els clients comparteixin el secret de productes delicats.

Es prepara un postre a partir de:

  • 6 ous;
  • 100 g de midó;
  • 15 ml d’oli de gira-sol;
  • 500 g de formatge cottage;
  • 100 ml de crema agra;
  • 300 ml de llet;
  • un tros de mantega;
  • sal i sucre.

La seqüència de les accions:

  1. S'aboca el midó al recipient, on es tritura ½ sucre, un polsim de sal i 4 ous.
  2. Després d’obtenir una estructura homogènia, s’aboca la llet a la massa.
  3. Els revestiments prims es cuinen a partir de la massa de farina, a partir de la qual es formen els sobres amb un farcit de formatge cottage, prèviament mòlt amb els ous i el sucre restants.
  4. Els sobres s’apilen en un formulari on es recobren abundantment amb crema agra i després s’envien a un forn calent durant 15 minuts.
  5. La durada pot variar en funció del color desitjat del producte.

Arrebossat de formatge cottage, al forn en crema agra

Els oficinistes amb formatge cottage i panses, que els nens els agraden molt, es preparen a partir de:

  • 5 ous;
  • 150 g de sucre;
  • 750 ml de llet;
  • 450 g de farina;
  • un polsim de sal;
  • ½ pila d’oli vegetal;
  • ½ kg de formatge cottage;
  • sucre de vainilla;
  • un bon grapat de panses
  • un tros de mantega;
  • 150 ml de crema agra.

Fases de la preparació:

  1. Amassem el batedor de productes com 3 ous, ⅓ sucre, llet, sal i farina.
  2. De la massa farinera es fan pelegrins cuits, que es divideixen en quarts.
  3. El formatge cottage i els ous que queden són mòlts amb la mateixa quantitat de sucre que es necessitava per a la massa i, tot seguit, barrejats amb vainilla i panses.
  4. El farciment es disposa al centre dels quarts, de manera que resulti formar rotllos, que posteriorment s’ajusten a la forma refractària.
  5. Els productes s’empolvoren de sucre, es trituren amb patates fregides i s’aboca amb crema agra.
  6. Es cou al forn uns postres abundants durant 15-20 minuts.

Cuinant amb canyella

Per preparar plaques de canyella, heu de preparar:

  • ½ litre de llet;
  • 220 g de farina;
  • 2 ous
  • 100 g de sucre;
  • 50 ml d’oli vegetal;
  • 300 g de formatge cottage;
  • 3 vegades menys de poda;
  • Crema agra 125 ml;
  • 10 g de canyella i mantega.

Fases de la preparació:

  1. Per obtenir un farcit aeri, es bat el formatge cottage amb ½ sucre, canyella i crema agria amb una batedora.
  2. A partir de prunes toves, es preparen cubs que interfereixen amb el farcit.
  3. Els ous batuts amb el sucre restant es barregen amb la llet i la farina.
  4. A partir de la massa es couen cantaloupes que, juntament amb el farcit, s’enrotllen a una botifarra.
  5. Abans de servir, es fregeixen els rotllos en mantega.

Coure de llet

Si la setmana de la pancarta s’acaba, aquest no és un motiu per negar-se el plaer de gaudir dels xamfrans amb formatge cottage preparat a partir de:

  • ½ litre de llet;
  • 4 ous;
  • 300 g de farina;
  • 50 g de sucre;
  • un polsim de sal;
  • ½ kg de formatge cottage.

Els passos principals per crear:

  1. La massa està feta de 3 ous, 20 g de sucre, farina, llet i sal, després se’n couen creps tendres i molt primes.
  2. De l'ou que queda, es deixa anar el rovell, que es barreja amb el formatge cottage i el sucre restant fins que quedi suau.
  3. Els farcits es recobreixen de farcit i es pleguen en forma de sobres, que es fregeixen en oli durant 1 minut.

Clergues de Poltava amb formatge cottage al forn

Una altra recepta per a nalitniks ucraïnesos, en l'execució de les creps al forn i condimentades amb crema agra, són simplement incomparables.

Necessiteu:

  • 6 ous;
  • 100 g de midó;
  • ½ litre de llet;
  • 30 g de verdures i mantega;
  • ½ kg de formatge cottage;
  • 50 g de panses i sucre;
  • 150 ml de crema agra.

En el procés de cuina:

  1. A partir de 5 ous curosament barrejats, sal, midó i llet, s’obté un batedor.
  2. Les crepes es couen en una paella, que es tritura amb un tros de mantega.
  3. Les panses es remullen durant 15 minuts, i després s’utilitzen per preparar el farcit de formatge cottage, mòlt amb sucre.
  4. Cada galliner es divideix en dues meitats, a partir de les quals es formen embotits amb farcit.
  5. Els productes es disposen en capes de forma refractària, ben aromatitzades amb crema agria.
  6. Apilem la cocció sota la tapa durant mitja hora a una temperatura de 180 ºC.

Recepta d’Olga Matvey

Una deliciosa recepta de postres d’Olga Matvey, per a l’execució de la qual és necessari:

  • 4 ous
  • 30 g de sucre;
  • un polsim de sal;
  • 350 ml de llet;
  • 150 ml d’aigua;
  • 2 piles d’oli de gira-sol;
  • 170 g de farina;
  • 300 g de formatge cottage;
  • 50 ml de crema agra.

Progrés:

  1. Amb una batuda, batem els ous, al qual s’afegeix sal, ½ sucre.
  2. Després que el sucre s’hagi dissolt, s’aboca la llet i l’aigua al recipient, s’afegeix la farina i, al cap de 15 minuts, l’oli de gira-sol.
  3. A partir del test, els revestiments de cocció
  4. El farcit de quallada elaborat amb formatge cottage, crema agria i sucre restant s’utilitza per cobrir els grans.
  5. Els sobres es formen a partir de rotlles de molla.
  6. Abans de servir, els productes formats es sofregeixen en una paella de dos costats.

Creps amb formatge cottage: les creps primes amb farcit nutritiu són bones tant per a un esmorzar complet, com per a una dolça sorpresa per a una tassa de te després d'un cop de sopar.

Similar:Més de l’autor: