A poca distància de les vacances preferides de tots des de la infància, Cap d'Any! I ara és hora de començar els preparatius per a la seva reunió. En primer lloc, ens encarregarem de preparar el menú de vacances. Junt amb amanides, plats calents, freds i refrigeris, les postres de Cap d'Any es convertiran en una decoració indispensable a la taula.
Contingut del material:
Postres de Nadal sense coure amb flocs de blat de moro
Cuinar els plats principals per a les vacances requereix molt de temps i esforç de l’amfitriona, sobretot si no hi ha ningú que l’ajudi. I el "dolç" potser simplement no arriba a les mans. Què cal fer, perquè encara voleu mimar els vostres familiars? Les postres sense coure són una troballa real en aquests casos. Són senzills i ràpids de preparar i no requereixen despeses especials, cosa que també és important. Oferim la recepta d'un postre elaborat amb flocs de blat de moro "Con de avet".
Prepareu els ingredients:
- flocs de blat de moro vidrat - 160 g;
- nous trossejats - 100 g;
- llet condensada: 1 llauna;
- sucre glaç - 70 g.
Per preparar el plat necessitarem necessàriament vuitanta gots en forma de con. És aquesta forma la que donarà al postre una semblança amb els cons.
Comencem a cuinar:
- Barregeu en un recipient adequat tots els ingredients menys la pols.
- Mullar els gots per dins amb aigua.
- Repartim la barreja en gots, batent suaument.
- Posem els gots a la nevera durant 3 hores.
- Passat el temps requerit, traiem els cons de les tasses.
- Posem els cons dolços al plat i salpebrem amb pols.
Postres ja està a punt! Tant a adults com a nens els agradarà.
Delicat tiramisú amb formatge cottage i maduixes
Les receptes de postres per a l'any nou són variades, però si hi ha voluntat de sorprendre els convidats amb alguna cosa especialment suau i aèria, us proposem preparar Tiramisú.Tradicionalment, inclou varietats de formatge crema molt cares, però també és possible una opció pressupostària. Al mateix temps, pel que fa al gust, aquest postre no és en cap cas inferior al seu car.
Necessitarem:
- formatge cottage baix en greixos: 500 g;
- maduixes - 250 g;
- plàtans - 2 peces;
- xocolata - 50 g;
- cafè fort elaborat - 40 ml;
- llet - 100 ml;
- sucre al gust.
Cuina de formatge cottage Tiramisú:
- Tallem els plàtans pelats i les maduixes a rodanxes fines (deixem una baia per decorar-la).
- Bateu el formatge cottage, el cafè, la llet i el sucre fins a tenir una consistència cremosa.
- Disposem al fons d’un plat de vidre adequat una capa de plàtans, maduixes, ruixem amb xocolata ratllada i cobrim amb una barreja de quallada. Repetiu de nou, ruixeu-ho amb xocolata i decoreu-les amb maduixes.
- Enviem el plat a la nevera, preferiblement a la nit, però poden ser suficients 6 hores.
En la cuina, la quantitat de llet varia segons la qualitat de la quallada. Si és sucós, es necessita menys líquid del que s’indica a la recepta.
Llum de fruita lleuger
Una taula dolça de Cap d'Any decorarà Blanmange, elaborada segons una recepta tradicional.
Consta de:
- extracte de vainilla - 2,5 g;
- nata - 450 ml;
- llet condensada - 2 llaunes;
- gelatina - 35 g;
- fruita (fresca o enllaunada) - 350 g;
- aigua escalfada - 150 ml.
Com arribar al postre:
- Aboqueu la gelatina en aigua tèbia i remeneu mitja hora fins que es dissolgui completament.
- Barregem la llet condensada, la nata i la vainilla, afegim la gelatina dissolta i tornem a barrejar-ho tot bé.
- Aboqueu la barreja resultant en un motlle i repartiu-hi uniformement la fruita tallada a rodanxes fines.
- Enviem a la nevera almenys 12 hores.
Abans de servir, decora amb fruites i baies.
El plat adquirirà un gust poc refinat si, en lloc de nata, s’utilitza llet d’ametlla o coco.
Bombons casolans
No hi ha cap taula festiva completa sense dolços. El Cap d'Any no és una excepció. La gent transporta quilograms de bombons des de les botigues, sense sospitar que fins i tot un nen els pugui cuinar amb les seves pròpies mans. Oferim la recepta més senzilla per fer una obra mestra de confiteria anomenada “Balls”.
Prendre:
- cacau en pols - 7 cullerades. l .;
- galetes curtes - 350 g;
- llet: vidre de faceta;
- següent oli - 220 g;
- nuclis de mòlta mòlta - 7 cullerades. l .;
- sucre granulat - vidre de faceta;
- sucre en pols - 3 cullerades. l
Preparem les "Pilotes" de la següent manera:
- Aboqueu el sucre de cacau amb la llet tèbia, barregeu-ho, poseu-ho al foc i escalfeu fins que la sorra es dissolgui completament.
- Aboqueu el líquid preparat a les galetes triturades, barregeu-ho bé, aconseguint la desaparició de grumolls i deixeu-ho refredar.
- Afegiu la mantega suavitzada a la barreja i amasseu.
- Formem boletes, enrotllem-les en nous i salpebrem amb pols.
- L’enviem a la nevera durant una hora.
La delicadesa ja està a punt! Serà un gran complement a la festa del te festiu.
Ninots de neu del formatge cottage dolç
El formatge cottage és un producte universal. Es pot cuinar una gran quantitat de plats deliciosos, inclosos els postres. Ens proposem fer fora els dolços “ninots de neu”.
Els ingredients principals:
- formatge cottage - 250 g;
- següent oli - 80 g;
- sucre glaç - 30 g;
- gelatina - 1 cullerada. amb un pèsol;
- vanilina - 1/3 cullerada
Per a la decoració, necessitareu
- sucre glaç - 50 g;
- xocolata - 60 g;
- galetes curtes: 3 peces .;
- bombons en forma de con (per a barret);
- albercocs secs i panses;
- perles alimentàries de diversos colors.
Cuinant el "ninot de neu":
- Pre-remullar la gelatina en 40 ml d’aigua freda fins que s’infli i es dissolgui a vapor.
- En una tassa, barregeu la quallada, la mantega suavitzada i la pols fins obtenir una massa homogènia.
- Aboqueu la gelatina a la barreja i barregeu-ho bé.
- Cobrim el bol amb polietilè i l’enviem a la nevera fins que es solidifiqui.
- Fem un ninot de neu a partir de la barreja congelada.
El ninot de neu està a punt, queda per decorar-lo. Fem un barret: a partir de les galetes formem els camps, hi posem un caramel al damunt i hi aboquem xocolata.A partir de petits dracs de diversos colors, fruites seques i xocolata, fem ulls, nas, boca i botons. Es pot servir.
Les postres elaborades segons les receptes que us hem proposat es convertiran en una autèntica decoració de taula la nit de Cap d'Any i sorprendran gratament els convidats, especialment els nens, amb un gust únic!
