Dinar ràpid: 12 receptes ràpides i saboroses

Hi ha moltes bones receptes que permetran preparar un deliciós i nutritiu fuet. Totes són senzilles, no necessiten gaire temps i costoses econòmicament. Entre aquestes receptes hi ha sopes lleugeres, picades ben calents, mandonguilles originals i altres opcions interessants per a plats.

Sopa de pollastre ràpida i senzilla

Ingredients

• ales de pollastre - 6 unitats;
• aigua depurada - 2 l;
• patates - 6 tubercles;
• fideus petits - 2 grapat;
• ous casolans: 3 peces;
• pastanagues - ½ peces;
• sal, condiments, herbes - al gust.

Cuina:

1. Ompliu les ales amb aigua freda i envieu a coure durant 50 minuts. Al començament del procés, assegureu-vos d’eliminar l’escuma de la superfície del líquid. Si cal, afegiu aigua bullent.
2. Estireu les ales del brou acabat. Envieu pastanagues ratllades i patates trossejades aleatòriament a pots petits.
3. Aboqueu sal i condiments.
4. Després de 15 a 17 minuts, afegiu-hi els fideus. Traieu la carn de les ales i torneu a la sopa.
5. Cuinem el plat durant 10 o 12 minuts més.

Bulliu els ous de pollastre fins que estiguin cuits. Talleu-les a rodanxes i disposeu-les a servir els plats amb la sopa. Espolseu la part superior amb verdures picades.

Talls de porc a la cassola

Ingredients

• filet de carn: mig quilo;
• farina de blat - 70 g;
• ou - 1 unitat .;
• sal i pebre - un polsim;
• espècies de carn - al gust.

Cuina:

1. Esbandiu i assequeu el porc (és convenient utilitzar tovalloles de paper per a això).
2. Picar la carn en trossos grans i idèntics. Vora lleugerament. És important no excedir-lo, en cas contrari, el dolç resultarà una mica sec.
3. Aboqueu la farina en un plat pla. Afegiu-hi espècies i sal.
4. Bateu el contingut de l’ou cru amb una batuda / forquilla.
5. Escalfeu bé una gran quantitat d’oli en una paella de ferro colat.
6. Submergeix els blancs de carn en un ou i després enrotlla amb farina salada.
7. Poseu les llesques de porc dins l’oli escalfat. Fregiu-les a cada costat fins que estiguin daurades.

Transferiu el plat acabat als tovallons de paper perquè no quedi gaire oli a les costelles. Serviu-lo amb el vostre plat secundari favorit.

Cassola de patata en una cuina lenta

Ingredients

• patates - 6 - 7 tubercles;
• ceba - 2 caps;
• farcit - una lliura;
• ous - 3 - 4 peces;
• maionesa - 1 cda.;
• farina - 3 cullerades de postres;
• espècies, sal, herbes seques - al gust.

Cuina:

1. Picar la ceba molt fina i barrejar-la amb la carn picada. Qualsevol carn ho farà. Podeu prendre mixtes. Per exemple, pollastre amb porc. Salar, afegir espècies.
2. Peleu la patata, talleu-la a cercles prims. Aboqueu-hi aigua freda i deixeu-ho fins que es preparen els ingredients que queden.
3. Batem els ous crus amb farina per omplir. Salar. Afegiu espècies i herbes seques.
4. Poseu les patates mig remullades, rentades i seques addicionalment al bol de l’assistent de cuina.
5. Cobriu la capa vegetal amb carn picada per sobre.
6. Poseu les patates restants. Aboqueu la salsa per sobre de tot.

Cuineu un dinar ràpid i abundant en la cocció durant 50 - 55 minuts. Si cal, podeu processar-lo cap a una altra banda.

Talls de pollastre picats

Ingredients

• pit de pollastre - una lliura;
• ou - 1 unitat .;
• ceba - 1 peça .;
• anet - 4 - 5 branques;
• sal, oli vegetal.

Cuina:

1. Peleu les cebes, piqueu-les grossament i envieu-les al bol de la batedora juntament amb trossos de pollastre prèviament rentats i assecats.
2. Mata els productes a un estat de forneig homogeni. Amb el mateix propòsit, podeu utilitzar una picadora de carn.
3. A la massa resultant envieu l’anet picat finament, la sal, el contingut d’un ou cru. Barregeu-ho tot bé.
4. Divideix la massa en 8 parts. De cada cec un petit cutlet.
5. Fregiu els raigs sobre el greix vegetal preescalfat fins que estigui tot cuit.

Serviu calent amb cebes morades en vinagre i qualsevol plat.

Com fer blancs mandrosos

Ingredients

• qualsevol carn picada (preferiblement amb addició de vedella) - 300 g;
• cebes - 1 u .;
• kefir - 2 cullerades;
• soda (temps ràpid) - ½ cullerada;
• sucre i sal - ½ cullerada cadascuna. (dins la massa);
• sal - al gust (al farcit)
• farina - 300 - 350 g.

Cuina:

1. Aboqueu refresc al kefir. Afegiu tots els altres ingredients secs de la recepta, excepte la farina.
2. Barregeu-ho tot bé i deixeu-ho en un bol durant 6 - 7 minuts.
3. Després d'això, afegiu-hi la farina tamisada un parell de vegades.
4. Amassem la massa (per cremes, com a consistència).
5. Picar finament la ceba crua. Barregeu-lo amb la carn picada. Afegiu sal al gust. Podeu utilitzar els vostres condiments preferits.
6. Envieu el farcit a la massa acabada. Barregeu bé tots els ingredients.
7. Escalfeu qualsevol greix en una paella de ferro colat.
8. Esteneu-hi una massa gruixuda amb una cullera i coure-la pel principi de les creps pels dos costats.
9. Cuinem els blancs fins que estiguin daurats i daurats.

Esteneu el plat resultant sobre una tovallola de paper perquè aquesta absorbeixi l'excés de greix. És saborós provar una delícia tant calenta com freda.

Sopa de formatge cremós

Ingredients

• patates crues - 4 unitats;
• pastanagues - 1 peça .;
• cebes - 2 caps;
• formatge processat (en cubs rectangulars) - 100 - 130 g;
• aigua purificada - 2 - 2,5 l;
• oli: per fregir;
• sal i espècies al gust;
• botifarra fumada cuita - 300 - 350 g.

Cuina:

1. Peleu bé les patates, renteu-les, talleu-les a trossos minúsculs. Aboqueu la verdura amb aigua i feu-ho coure uns 12-15 minuts aproximadament.
2. Picar finament les verdures que queden en aquest moment. Fregiu-les en qualsevol greix fins que estiguin toves i daurades.
3. Amb botifarra - assegureu-vos de treure la closca. En cas contrari, es convertirà en més dur durant la cocció i afectarà negativament el gust del plat acabat. Talleu el producte carni a daus aproximadament de la mateixa mida.
4. Talleu el formatge a trossos petits. Juntament amb la botifarra envieu-la a la patata. Bulliu la sopa fins que el formatge crema quedi totalment dissolt.
5. Afegiu-hi la torrefacció, sal i espècies seleccionades.
6. Coure uns 7-8 minuts més.

La sopa llesta serà una base excel·lent per a un deliciós sopar. Podeu complementar-lo amb pastissos casolans, trituradors de blat o pa fresc.

Juliana de pollastre i bolets

Ingredients

• filet de pollastre - 300 - 350 g;
• xampinyons pelats - 300 - 350 g;
• ceba - 1 cap;
• "Mozzarella" / "Suluguni" - 200 g;
• farina - 1 cullerada. l .;
• mantega - 2 cullerades de postres;
• crema de greix: mig got;
• sal, pimentó mòlt - al gust;
• oli vegetal: per fregir

Cuina:

1. Esbandiu el pollastre sota l’aigua corrent. Envieu-lo a coure fins que estigui tot cuit. Refredeu bé al caldo resultant perquè la carn resulti especialment sucosa i suau.
2. Refredeu l’ocell acabat i talleu-lo a daus petits.
3. Esbandiu i peleu els bolets sobre les tovalloles de paper. Picar bolets preparats en peces arbitràries.
4. Peleu la ceba. Tallar a mitges anelles fines.
5. Tritureu el formatge seleccionat (Mozzarella / Suluguni) amb un ratllador amb forats grossos.
6. Escalfeu el greix vegetal en una paella amb parets gruixudes. Aboqueu-hi la ceba i la sal. Fregiu la verdura fins que tingui un color suau i daurat, sense parar de remenar.
7. Passat això, aboqueu bolets i trossos de pollastre a la cassola. Espolseu-ho amb pebre. Afegiu si cal.
8. Per enfosquir la base del futur plat de 6 a 7 minuts.
9. Poseu l’estofat a foc mitjà. Aboqueu-hi farina tamisada. Fregiu-ho amb agitació constant fins que estigui daurat.
10. Afegiu la mantega a la farina enfosquida. Continuar fregint fins que el greix s’absorbi completament en el producte sec.
11. Aboqueu-ne la crema. S’han d’escalfar una mica.
12. Deixeu la mescla al foc durant 1 minut, remenant els ingredients constantment. Bateu els components amb un batut.
13. Enceneu el forn amb antelació per escalfar fins a 180 graus.
14. Organitza la barreja de pollastre i bolets en llaunes especials.
15. Aboqueu la salsa de crema sobre els productes. Cobriu-ho tot amb formatge picat i al gust: pebre vermell.

Coure el plat a un forn calent a la temperatura indicada anteriorment fins que el formatge es fongui i es cobreixi amb una lleugera crosta daurada. Serviu juliana per racions.

La guarnició per a un regal com és opcional.

Pasta fregida arrebossada

Ingredients

• qualsevol pasta - 150 - 200 g;
• aigua - 350 - 400 ml;
• sal - 3 pessics;
• oli vegetal d’alta qualitat: 30 ml;
• verds frescos - mig gra.

Cuina:

1. Escalfem bé el calderó. Només després d'això, aboqueu-hi oli vegetal.
2. Aboqueu la pasta seca al greix calent. Les espirals són perfectes per a aquest plat.
3. Fregiu les pastes a foc lent fins que es dauri lleugerament. És important no exagerar el producte al foc, en cas contrari, el plat acabat apareixerà amargor. 4-6 minuts són suficients amb agitació freqüent.
4. Quan la pasta es faci rosada i absorbeixi aproximadament la meitat del greix de la cassola, podeu omplir-los amb la quantitat d’aigua indicada a la recepta. Assegureu-vos d’utilitzar aigua bullent!
5. Tan aviat com bulli l’aigua de la cassola, redueix al mínim l’escalfament de la cuina i cobreix l’envàs amb una tapa.
6. "Cuinar" la pasta en aquestes condicions durant 10 a 12 minuts.
7. Durant el període especificat, l’aigua s’ha d’absorbir completament a les espirals.
8. Si això no passa, podeu llençar la pasta en un colador i després tornar-la a la cassola.
9. Tritureu les herbes fresques i ompliu-lo amb un plat ja preparat.

Serviu la pasta calenta per part. Poden convertir-se en un plat fort i el plat principal (molt barat!). És saborós fregir immediatament aquesta pasta amb pernil, botifarra, embotits o carn bullida.

Chuletes de peix en conserva

Ingredients

• qualsevol peix enllaunat en oli (salmó rosa, sauri, sardina i altres són adequats) - 250 - 270 g;
• cebes - 2 caps;
• ous crus - 2 peces .;
• arròs bullit - 1,5 cullerades;
• anet - 5 g;
• una barreja de pebrots, lavrushka, sal - al gust.

Per a aquesta recepta, podeu utilitzar qualsevol tipus d’arròs.El principal és que sigui prou enganxós. En cas contrari, les papes es desmaiaran durant el procés de fregir. Apte per a la recepta, fins i tot cereals precuinats i congelats.

Cuina:

1. Picar la ceba molt fina i fregir-la en qualsevol greix fins que estigui daurada.
2. Refreda la verdura i barreja amb l’arròs.
3. Aboqueu l'anet fresc ben tallat i sec ben tallat a altres ingredients.
4. Aboqueu a la massa el contingut d’ous crus.
5. Escorreu l’oli dels aliments enllaunats. Traieu els ossos més petits del peix i amasseu-lo amb una forquilla. Afegir a tots els altres ingredients.
6. A partir del farcit gruixut resultant, formeu cutlets de la forma i mida habituals.
7. Primer, fregiu-les a foc fort a cada costat perquè les peces siguin “agafades”.
8. A continuació, afegiu 1/3 cullerada. aigua, poseu-hi una fulla de llorer i cuineu-ne una altra de 6 a 7 minuts fins que estigui tot cuit.

Del nombre especificat de productes s’obtenen 10 a 12 talls grans. Si els complementeu amb el seu plat més favorit, l'amfitriona tindrà un dinar senzill i sensible per a tota la família.

Souffle per a nens

Ingredients

• filet de pollastre - 50 - 80 g;
• pastanagues - 50 g;
• llet - 30 ml;
• ou de guatlla - 1 peça .;
• sèmola - 1 cullera de postres;
• mantega - 1 cullerada;
• sal fina al gust.

Cuina:

1. Esbandiu el filet i talleu-les a trossos petits. Envieu-lo immediatament a la batedora.
2. Cuineu la pastanaga, la refredeu, talleu finament. Aboqueu el pollastre. Allà per enviar un ou cru, llet, mantega suau.
3. Mata els productes a un estat de forneig homogeni. Sal al vostre gust.
4. Transferiu la massa resultant en un motlle de silicona adequat.

Cuinem el sofregit en una doble caldera amb aigua que s’hi omple. El plat resultant es pot donar al bebè com a aliments complementaris, quan un ocell ja ha estat introduït en la seva dieta.

Sopa de bolets en una cuina lenta

Ingredients

• bolets secs de bosc - 150 g;
• pastanagues - 1 peça .;
• patates - 4 peces .;
• ordi - 3 cullerades de postres;
• ceba - 1 peça .;
• sal i pebre - al gust;
• qualsevol greix és per rostir.

Cuina:

1. Aboqueu aigua bullida sobre bolets secs assortits. Cobrir amb una tapa o un altre plat. Deixeu-ho en marxa durant 60 - 90 minuts.
2. Talleu els bolets en remull arbitràriament. Podeu fer les peces molt petites o més grans. En aquest darrer cas, es faran sentir més clarament a la sopa. Aigua en la qual els bolets es remullen per no abocar-se!
3. Peleu totes les verdures declarades. Tallem a daus petits. Les pastanagues es poden picar amb un ratllador.
4. Envieu tant verdures com bolets al bol multicutxer. Afegiu els greixos a fregir. Cuineu els ingredients per a la sopa de 20 a 25 minuts a la cocció. Remenar de tant en tant.
5. Peleu les patates. Tallar a daus en miniatura.
6. Esbandiu bé l’ordi amb aigua freda corrent. Si es vol, aquest cereal es pot substituir per farina de civada.
7. Colar l’aigua en què es van remullar els bolets. Aboqueu-lo al sofregit de la cuina. Afegiu uns 2 litres d’aigua bullent.
8. Poseu els groc al bol. Sal, pebre.
9. Cuineu el plat durant 120 - 130 minuts en el mode guisat.

És durant l'estofat que el dolç resulta especialment ric i saborós.

Recorda la sopa de l’àvia de l’estufa. Però ho podeu cuinar en 60 minuts si voleu. Per fer-ho, seleccioneu el mode “Sopa”.

Chulets de pollastre amb formatge

Ingredients

• filet de pollastre - 400 - 450 g;
• farina - 4 - 5 cullerades de postres;
• crema agra / maionesa clàssica - 3 cullerades de postres;
• espècies de pollastre i sal - al gust;
• formatge dur / semi-dur - 80 - 100 g;
• ou cru - 1 peça .;
• oli: per fregir.

Cuina:

1. Esbandiu el pollastre. Assecar bé. Tallar a trossos entre les fibres. El gruix òptim de cadascun és d’uns 1 cm.
2. Recuperar lleugerament unes rodanxes preparades. Ratllar amb sal i espècies. Deixeu de banda aproximadament mitja hora.
3. Nata i maionesa en un bol petit. Salar. Remeneu l’ou. Aboqueu-hi farina. Barregeu-ho tot bé.
4. Aboqueu el formatge ratllat a la massa resultant.
5. Preescalfeu una paella amb oli amb antelació.
6. A continuació, heu de submergir cada tros de carn en la massa de formatge resultant i fregir fins que estiguin daurats i llestos per cada costat.

Serviu el dolç resultant amb salsa de formatge o mató dolç. Els combinats i sobretot les seves opcions amb salsa de salsa es combinen perfectament amb les costelles preparades.

A l’hora de decidir què cuinar per sopar, cada dona de casa, si es vol, podrà escollir plats saludables, gustosos i, el més important, ràpids i econòmics per al menú. Les opcions anteriors es poden combinar entre si i es poden complementar amb diversos refrigeris freds i calents. Per exemple, entrepans, pastissos, rotllos de pita o fosses farcides.