La carn de pollastre és un dels tipus de carn més populars i assequibles, i cada dona de casa té els seus secrets sobre com cuinar-la. Cames al forn amb maionesa i all: una opció guanyadora, fàcil de preparar, però alhora inusualment sucosa i delicada, amb un aroma sorprenent. Aquestes receptes diuen ser estimades en família.

Potes de forn amb maionesa i all a la planxa

A l’hora d’escollir aquesta recepta, heu de recordar que la carn de pollastre cuinada d’aquesta manera és força rica en calories. Val la pena prestar-li atenció si hi va una gran empresa.

Ingredients

  • pollastre - 1 carcassa;
  • all - 6 grans d'all;
  • maionesa - 160 g;
  • sal, pebre, espècies al gust.

Recepta:

  1. Esbandiu la carcassa a l’aigua corrent, traieu les plomes i l’excés de greix si cal.
  2. Fregueu la sal i els condiments a la carn per dins i per fora.
  3. Tritureu els alls a la premsa. Barregeu amb la maionesa. Remeneu el pollastre amb la barreja. Deixeu-ho una hora per adobar la carn.
  4. Lubriqueu la cassola amb oli de gira-sol. Poseu-hi pollastre.
  5. Preescalfem el forn, la temperatura hauria d’arribar als 180 graus. Coure el pollastre durant una hora i mitja fins que sigui cuit. En el procés, aboqueu greix a la carcassa, que quedarà a la cassola.

El plat es pot servir!

Com coure deliciós la màniga

En aquesta increïble recepta, la carn es cou al seu suc, que aporta l'aroma de les patates, especialment esmicolada i tendra.

Ingredients

  • carcassa de pollastre - 1 unitat .;
  • patates - 0,5 kg;
  • all 2-3 dents;
  • sal, pebre, condiment;
  • funda per coure.

Recepta:

  1. Prepareu l’ocell traient les plomes restants, si cal, i l’excés de greix.
  2. El pollastre es pot cuinar sencer o tallar a trossos.
  3. Remeneu amb cura la carcassa amb una barreja de pebre, condiment i sal.
  4. Peleu els alls, piqueu-los finament o tireu-los a la premsa. Barregeu amb la maionesa, folreu el pollastre amb la barreja i deixeu-ho en remull.
  5. Peleu i esbandiu les patates. A continuació, talleu-la a daus grans.
  6. Prepareu una funda. Poseu-hi pollastre i patates. No cal aigua.
  7. Preescalfem el forn, la temperatura hauria de ser de 180 graus. Col·loqueu la màniga sobre una planxa i envieu-la a coure durant una hora i mitja.

Traieu el pollastre de la màniga i el podeu servir a taula.

Cocció al paper

La crosta de formatge es converteix en cruixent, crua i aporta un gust agradable a la carn. Les potes en fulla conservaran la riquesa i el sabor ric.

Ingredients

  • potes o baquetes de pollastre - 1 kg;
  • formatge (a gust) - 250 g;
  • sal, pebre, condiment;
  • maionesa - 150 g;
  • làmina - 1 paquet.

Recepta:

  1. Esbandiu la carn, netegeu si cal.
  2. Remeneu cada part de la carcassa amb sal i condiments.
  3. Escampar amb maionesa. Deixar marinar durant mitja hora.
  4. Poseu el pollastre en un paquet especial per coure paper.
  5. Porta la temperatura al forn a 180 graus.
  6. Ratlleu el formatge.
  7. Poseu un formulari, envieu-ho a coure durant 40 minuts.
  8. Espolseu-ho amb formatge. Deixeu-ho al forn uns 10 minuts més.

Després d'això, el plat acabat es pot servir per dinar.

Potes de forn amb maionesa, all i patates

Les potes de pollastre amb patates són realment les preferides entre els homes. És inusualment saborós i satisfactori, el pollastre és fragant i les patates són daurades i cruixents.

Ingredients

  • Pollastre
  • all - 6 grans d'all;
  • maionesa - 4 cullerades. l .;
  • patates - 1 kg;
  • sal, pebre a gust;
  • marjoram i orenga a voluntat.

Recepta:

  1. Esbandiu la carcassa, traieu les plomes restants, l’excés de greix.
  2. Talleu la carcassa, talleu-la a trossos.
  3. Picar els alls, farcir-los amb carn. Fregueu sal i pebre. Escampar amb maionesa.
  4. Lubriqueu la cassola amb oli. Alternativament, afegiu una mica d’aigua: no permetrà que el plat es cremi fins que no s’alliberi greix.
  5. Poseu el pollastre damunt d’una planxa, coure al forn una mitja hora a una temperatura de 180 graus.
  6. Peleu les patates, talleu-les a cercles prims.
  7. Obteniu una planxa. Moveu els trossos de pollastre a les vores, poseu les patates al centre. Remeneu amb greix de pollastre, sal. Afegiu aigua si cal.

Torneu el plat al forn, cuineu uns 40-50 minuts més fins que estigui cuit, i després serveixi.

Amb adob de mostassa

Les carns preparades d’aquesta manera atrauran a tota la família. Es guisa primer en el seu propi suc, després es fa una mica fregit.

Ingredients

  • pollastre - carcassa;
  • maionesa - 150 g;
  • mostassa - 1 cda. l .;
  • all - 6 grans d'all;
  • fulla de llorer;
  • sal, pebre a gust;
  • funda per coure.

Ordre de preparació:

  1. Renteu la carcassa traient les plomes i greixos que queden. Retireu la humitat de la pell amb una tovallola de paper.
  2. Per fora i per dins, fregueu el pollastre amb sal i pebre.
  3. En un altre bol, barregeu la maionesa amb la mostassa. Podeu seguir els volums indicats a la recepta o triar al vostre gust. Normalment la proporció d’ingredients és d’1 a 3.
  4. Peleu els alls, piqueu-lo amb un ganivet o utilitzant una premsa especial. Introduïu mostassa i maionesa, barregeu-ho.
  5. Amb la salsa resultant, aboqueu el pollastre per dins i per fora de la forma més extensa i abundant possible.
  6. Deixeu marinar l’ocell durant mitja hora a la salsa.
  7. Prepareu una funda. Envia-la carcassa en vinagre, fulla de llorer per obtenir un sabor i una barreja de maionesa i mostassa. Col·loqueu-ho tot sobre un forn.
  8. Preescalfeu el forn a 200 graus. Coure al forn durant 50 minuts.
  9. Passats els cinquanta minuts, traieu la cassola i talleu la màniga. Tornar al forn i coure al forn fins que estigui daurat.

Per comprovar la preparació del plat, perforar-lo. El suc que surti ha de ser transparent.

Similar:Més de l’autor: