Els bunyols de carbassó amb formatge són un plat senzill i picant que podeu agradar de manera ràpida i senzilla a tota la família. Es pot servir com a addició a la carn o de forma independent. Podeu cuinar aquestes creps en mitja hora i gaudir del gust d’aquest plat d’estiu. Trieu una de les receptes que us delectaran no només amb gust i senzillesa, sinó que també resultarà molt barat.
Contingut del material:
Com cuinar creps de carbassó amb formatge?
Aquests són els ingredients principals del plat:
- Carbassons (preferiblement joves) - 1 unitat .;
- Farina de blat: aproximadament 5 cullerades;
- Qualsevol formatge dur - 100 g;
- Ou de pollastre - 2 peces .;
- Sal, espècies: la quantitat depèn de les preferències individuals;
- Oli no definit (per fregir).
El procés de cocció no és gens complicat.
- Primer, triturar els carbassons. Després d’eliminar l’excés de líquid, transferim la massa de la carbassa a un recipient profund, hi afegim l’ou, la sal, les espècies, barregem.
- A continuació, tritureu el formatge en una ratlladora fina. El parmesà és ideal per preparar aquest tipus de creps, però us podeu quedar amb una opció més pressupostària. El formatge s’afegeix a la massa.
- A continuació, aboqueu-hi la farina i remeneu-ho tot fins que quedi suau.
Escalfem la cassola, la greixem, repartim les creps netes. S'han de fregir fins que estiguin daurades per cada costat.
Després que el primer lot de bunyols estigui a punt, traieu-los de la cassola i repartiu-los en un plat pla, tapant-lo amb una tovallola de paper perquè absorbeixi l’excés de greix.
Sense perdre el temps, enviem el segon lot a la cassola. Per a la velocitat, podeu utilitzar dues paelles.
Podeu servir les creps com a plat independent, afegint-hi crema agria o com a complement d’una amanida de verdures.
Cuineu delicioses creps al forn amb formatge i all.
Per preparar el plat necessitem:
- Carbassó gran - 1 peça;
- Formatge dur - 100 g;
- Ou de pollastre - 2 peces .;
- Cebes, alls al gust;
- Verds: a voluntat;
- Sal, pebre - al gust;
- Paper de coure.
- El primer que cal fer és preparar l’ingredient principal, el carbassó. Cal fer-ho de la següent manera: rentar el carbassó, pelar-lo, triturar-lo.
- Tritureu les herbes, els alls. Pel que fa a all, també es pot ratllar o utilitzar la premsa d'all.
- Es recomana picar la ceba amb molta cura, en estat puré. És millor utilitzar una batedora o una ratlladora fina.
- Remeneu el formatge en un ratllador gros.
- Combinem tots els ingredients, barrejant-los en un bol profund, afegim a la massa resultant, ous, condimentem amb espècies, barregem bé.
- Tritureu les verdures amb els alls, fregiu-ne el formatge amb un ratllador gros. És preferible netejar la ceba mitjançant una ratlladora fina o bé utilitzar una picadora de carn.
- Enviem tots els ingredients preparats a un bol amb massa de carbassó, trenquem els ous allà, salem-ho tot, pebre al gust i barregem bé.
- Lineu el paper sobre un full de cocció i distribueu els cercles nets amb una cullerada. Les distàncies entre les creps es poden fer petites, només n'hi ha prou amb un centímetre.
- Posem la fulla de forn al forn (180º) durant uns 12 minuts, sense oblidar-nos de capgirar-les al sisè minut
Un gran avantatge d’aquesta recepta és la manca d’oli, que redueix significativament el contingut calòric del plat.
Recepta de cuina
El ganxet és especialment popular entre les dones de casa joves i ha ocupat el seu lloc a totes les llars.
Amb l'ajuda d'una cuina lenta podeu cuinar creps de carbassa amb formatge.
Per preparar el plat prenem:
- Carbassa ratllada (1 carbassa);
- Ou de pollastre - 2 unitats;
- Formatge (varietats dures) - 100 g;
- Farina - 5 cullerades;
- Sal, espècies: al gust;
- Fregir oli.
- Squash carbassa, sal i afegiu-hi algunes espècies i formatge ratllat.
- A continuació, introduïm els ous de pollastre a aquests ingredients, barregem.
- Aboqueu una mica de farina, amasseu la massa.
- Aboqueu oli a la part inferior del bol, seleccioneu el botó de “cocció” a l’indicador, configureu el temps a 30 minuts per tenir temps per coure totes les creps.
- Coure les creps amb formatge ha d’estar uns 5 minuts per cada costat.
Creps aireades amb kefir
Aquesta recepta de bunyols també és diferent de la clàssica, que no inclou la presència al plat d’altres ingredients excepte carbassons, sal, ous, farina.
Tot i això, el formatge i el kefir són els ingredients que fan més bonic aquest plat, les creps són més exuberants i delicioses.
Per cuinar, preneu:
- Carbassó - 1 peça;
- Productes lactis - 2/3 tassa;
- Ou de pollastre - 1 unitat;
- Formatge - 50 g;
- Sal, espècies: al gust;
- Farina de blat - 9 cullerades;
- El refresc està a la punta d’un ganivet.
Etapes de la cuina pas a pas:
- Connectem les masses de carbassa i formatge.
- Afegiu ingredients líquids: kefir, ous. Barrejar.
- Sal, afegiu refresc i 9 cullerades de farina.
- Barrejar bé.
- Escalfeu la cassola i coeu les creps.
Secrets i trucs de cuina
Les creps de carbassó són un plat senzill que fins i tot una hostessa novella pot manejar. Tot i així, hi ha subtileses que us permetran gaudir de veritat del seu gust. Es poden aconseguir molts d’aquests secrets a costa de repetir repeticions. En aquest article, compartim generosament els trucs per elaborar uns bunyols deliciosos.
- Per no fer servir molta farina, es pot espessir massa de carbassó. Per fer-ho, ratlleu-ho i salteu-ho deixant-ho durant 30 minuts. Quan la carbassa doni suc, s’haurà d’eliminar l’excés de líquid. També podeu guisar / fregir una mica els carbassons ratllats.
- Si utilitzeu un ratllador fi per fregar l’ingredient principal, les creps seran més uniformes i es reduirà el temps de cocció.
- Perquè les creps siguin més magnífiques, heu d’escriure la massa en una paella amb un portaobjectes.
- Cuinar a foc mitjà permetrà coure les creps uniformement.
- Les creps de carbassa es poden coure al forn afegint patates ratllades, de manera que seran més satisfactòries.
- Per triturar més ràpidament els carbassons, podeu fer servir una batedora o una picadora de carn
