A la vida quotidiana, també vull provar plats deliciosos que no requereixen una cuina llarga. Els bunyols de pit de pollastre amb diferents ingredients alternatius seran una opció guanyadora per diversificar el menú diari.
Contingut del material:
Creps de filet de pollastre amb formatge
Una recepta increïble que permet menjar creps preparats tant en fred com en calent. I el formatge inclòs en la composició dels components dóna al plat un sabor suculent i delicat.
Ingredients
- carn de pollastre - 800 g;
- farina - 2 cullerades. l .;
- ou - 1 unitat .;
- patates fresques - 1 u .;
- formatge dur - 70 g;
- oli (per fregir) - 70 ml;
- espècies: opcional.
Instruccions pas a pas:
- Rentem el pollastre i el col·loquem en un colador, el deixem reposar 10 minuts, perquè s’assequi una mica. Desplaçar la carn per una picadora de carn.
- Remeneu el formatge i les patates en una ratlladora fina, combinant-les amb la carn picada.
- A la massa resultant, hi afegim l’ou i les espècies. Per als bunyols de viscositat, aboqueu-hi farina a la barreja i amasseu-ho bé. Posem el contingut a la nevera durant 30 minuts, de manera que la massa s’infusioni i es remulli en espècies.
- En una paella calenta amb oli, poseu-hi una cullerada de koloboks i premeu-la al damunt amb una espàtula de fusta per donar una forma ovalada.
- Fregiu els dos costats durant 5 minuts.
- Estenem el plat acabat en un plat pla i decorem amb els grells.
De pit de pollastre amb carbassó
Aquesta recepta permet elaborar un plat impressionant amb productes senzills, tant per a hostes com per a la llar. I el principal culpable de gust exquisit serà un carbassó normal.
Ingredients
- filet de pollastre - 250 g;
- ou de taula: 2 peces .;
- carbassó petit - 1 peça .;
- midó - 2 cullerades. l .;
- crema agria gruixuda - 2 cullerades. l .;
- formatge - 50 g;
- flocs de civada - 4 cullerades. l .;
- oli (per fregir) - 100 ml;
- sal, espècies: a criteri;
- anet - 1 manada.
Instruccions pas a pas:
- Carbassons lliures de la pela i fregiu-los amb un ratllador fi.Premeu la massa resultant de l’excés de líquid i afegiu espècies al gust. Barregeu la barreja.
- El pollastre es talla a bastonets fins i tot a continuació. Afegiu la massa de carn en un recipient amb el carbassó.
- Tritureu els grells amb un ganivet. Enfornem els ous a la barreja, aboquem el midó amb l'anet i el formatge ratllat sobre una ratlladora, després pastem bé i deixem que es cogui durant 15 minuts. Si la massa és líquida, afegiu-hi més midó.
- En una paella amb oli calent, repartiu les creps amb una cullerada.
- Fregim cada costat sota la tapa durant 7 minuts, fregim durant dos minuts sense la tapa.
- Deixeu que es refredin una mica les creps i el plat estigui a punt.
Amb all i nata agria
Els convidats inesperats es van precipitar a la casa, però no hi ha res a tractar? Aquesta recepta ajudarà, on hi ha un mínim de productes i la velocitat de cocció. El principal és la sorpresa dels convidats del gust exquisit del plat.
Ingredients
- pit de pollastre - 250 g;
- all - 1-2 grans d'all;
- oli (per fregir) - 25 ml;
- cebes (nabo) - 1 unitat .;
- crema agria - 3 cullerades. l .;
- ou de taula - 1 unitat .;
- farina de blat - 4 cullerades. l .;
- espècies: a voluntat;
- verds - 1 munt.
Instruccions pas a pas:
- Separeu el pit de pollastre dels ossos, esbandiu i assequeu amb un tovalló. Tritureu el filet en una batedora.
- Tritureu la ceba amb un ganivet. L’all es passa per un espremedor d’alls. Els ingredients triturats es combinen amb la massa de pollastre.
- Afegiu la crema agria a la barreja, poseu-hi l’ou i enganxeu els grells picats amb un ganivet. Amassem bé la massa.
- Aboqueu les espècies, sal, farina al contingut i barregeu-ho de nou. La consistència de la barreja està regulada per la farina.
- En una paella amb mantega escalfada, repartiu una cullerada de creps. Fregim cada costat durant 7 minuts. L'escorça ha de resultar cruixent amb una tonalitat daurada.
- Col·loquem creps de pollastre en un plat i es poden servir als convidats.
Amb arròs i verdures
Hi ha dies que no voleu cuinar un plat i carns per separat, però la família no està d’acord en menjar una patata sense tot i expressar el seu descontent. Només hi ha una solució: prepareu els bunyols de pit de pollastre amb llesques d’arròs.
Ingredients
- carn de pollastre - 300 g;
- arròs - 0,5 cullerades;
- crema agria gruixuda - 3 cullerades. l .;
- Pebre búlgar: 1 peça .;
- tomàquet fresc - 1 u .;
- ou de taula - 1 unitat .;
- farina - 3 cullerades. l .;
- ceba - 1 peça .;
- oli - 50 ml;
- espècies: opcional.
Instruccions pas a pas:
- Bulliu l’arròs pre-rentat.
- Allibereu el pollastre dels ossos i talleu-los a trossos petits.
- Tritureu el pebrot, la ceba i el tomàquet amb un ganivet a trossos petits i quadreu amb l’arròs. Afegiu la carn al mateix recipient i barregeu-ho bé.
- Incorporeu el pollastre a la massa resultant i condimenteu-lo amb les espècies necessàries.
- Afegiu els ingredients que queden: farina, crema agria, amasseu-ho tot. La barreja ha de tenir la consistència de la massa per coure. Si la massa és líquida, caldrà augmentar la proporció de farina.
- En una paella amb oli calent, repartiu la barreja en porcions petites i utilitzeu una cullera per donar forma als bunyols.
- Fregiu els costats durant 7 minuts. Comprovem la preparació amb un ganivet, si no hi ha humitat quan es prem el ganivet, el plat està a punt.
- Deixeu-ho refredar lleugerament i serviu-ho, decorant el plat amb rams de greix i mitges anelles de tomàquet.
Recepta gustosa:creps de fetge de pollastre
Bunyols de pollastre amb bolets
Una recepta original que combina el pit de pollastre regular i els champignons. Aquest plat té un gust refinat i fa encantar els autèntics gourmets. A les creps picades qualsevol varietat de bolets és adequada.
Ingredients
- pit de pollastre - 350 g;
- champignons - 250 g;
- crema agria gruixuda - 3 cullerades. l .;
- formatge - 40 g;
- ceba - 1 peça .;
- midó - 1,5 cda. l .;
- ou de taula - 1 unitat .;
- oli (per fregir) - 30 ml;
- espècies al gust.
Instruccions pas a pas:
- Allibereu el pit de pollastre de l’os, renteu-lo sota aigua corrent i assequeu-lo amb un tovalló. Picem el ganivet a daus petits i els col·loquem en un recipient.
- Tritureu els xampinyons i les cebes pelades. Combina tots els ingredients.
- Enfilem un ou a la massa resultant, afegim la crema agra, el midó, el formatge, les espècies ratllades i necessàries. Amassem la barreja fins que quedi suau i poseu-la en lloc fred durant 30 minuts.
- Passat el temps, comencem a fregir.En una paella calenta amb oli, repartiu les creps en porcions petites i fregiu-les pels dos costats fins que queden cruixents.
- Poseu el plat acabat en plats porcionats i decoreu-ho amb anelles de ceba.
La recepta de bunyols de pit de pollastre té moltes variacions de cuina. El principal és triar la combinació adequada de productes i, a continuació, sobre la taula cada dia hi haurà un plat nou.
